上海人的西餐启蒙，德大西菜社的前世今生🔆上海开埠以后，西风渐进，十里洋场成为冒险家的乐园。这里汇聚着来自世界各地的商人、淘金者、流亡贵族、落魄难民……就这样，本地人也学会了说哈喽古德拜，喝起了苦涩的咖啡，从笨拙到流畅地使用刀叉。1897年，陈安生创办了第一家由华人经营的西餐厅，在塘沽路177号开张。因供应德国大菜而起名为“德大饭店”。历史比著名的“红房子西餐厅”更悠久。一百多年来，上海滩上无数商界精英、时尚人士，来这里相聚、休闲，享用美食，多少青年才俊和名门闺秀，在这儿约会，互诉衷肠。后来，德大西菜社和红房子，成为一代又一代上海人的西餐启蒙。在我小时候的八九十年代，过年时候的大餐，就是来这儿吃一顿由土豆色拉、罗宋汤和炸猪排，一起组成的“海派西餐三件套”。上海女作家陈丹燕，曾经在《上海色拉》这本书里写过：在物质匮乏的年代，上海是全国唯一可以零拷色拉油的地方。而本城人最厉害的，还在于改良：把“吃草”的沙拉，变成中国人喜爱的熟食；罗宋汤少了酸味，更加甜而醇香；炸猪排则配上风味奇特的辣酱油。与同样历史悠久的东海咖啡馆不同，德大的氛围，更加市井而轻松。阿姨爷叔们从早晨7点半就来这儿报道，一天就是从一杯早咖啡、一张报纸开始的。下午茶时间里，再来一块鲜奶小方，时不时有两三人相约，到门外过个烟瘾……年轻人大概是无法适应这里，聊天声嗡嗡响亮，爷叔们自来熟地搭讪：小姑娘，你一个人来拍照啊？来，帮爷叔也拍一张！服务员看上去都爱理不理，板着一张脸，却在得知我想拍摄德大标志性的马克杯时，腾地拿出一个干净杯子，慷慨地往桌上一放~这一刻，时光倒转，数十年来，世事变迁，而德大，一点都没变。<!--{1#252464#德大西菜社(南京西路店)}-->

上海·德大西菜社(南京西路店)

<!--{1#252464#德大西菜社(南京西路店)}-->德大西餐社，上海最老的一家西餐厅！上海开埠以后，西风渐进，1879年第一家华人创办的德大西餐社在塘沽路177号开张。一百多年来上海滩上无数时尚人士和商界精英在这里相聚、休闲。多少青年才俊名门闺秀都在此地留下了温馨的初恋之忆……跨越和风靡了三个世纪的德大西餐社成了老上海西餐及咖啡的代名词，而上海人的西餐礼仪，对西餐的了解，基本都是通过德大西餐社。2008年2月7日新年伊始，德大西餐社旗舰店从南京东路四川中路口迁来现址。德大装潢很怀旧，服务员是上海老阿姨，浓浓的上海味，感觉很亲切！德大的老三样，罗宋汤、土豆色拉和炸猪排是必点的！熔岩蛋糕也很好吃哦！或许有人会觉得味道一般，但是对于上海人来说，德大品得不单单是味道，而是追忆，是上海人的怀旧情结！地址: 南京西路473号时间: 11:00-13:30 17:00-20:00人均: 100元扫场所码测量体温后即可入店用餐

上海·德大西菜社(南京西路店)

上海的百年老字号西餐厅之一 和红房子齐名 历史很是悠久 1楼有西点的外卖柜台 1到2楼转角处有洗手间 很干净2楼用餐 环境很有老上海的海派风情 处处展现怀旧情调服务员都是上海人 很是亲切 态度也还可以的 没有传说中的冷淡和恶劣【奶油葡国鸡】28米。奶香味非常浓郁 里面鸡腿肉还是很多的 鸡肉比较嫩滑 混合着浓郁的芝士香 芝士是可以拉丝的 很赞【炸猪排】25米。炸猪排配辣酱油可谓是天造地设 有两块猪排 很十足。猪排面粉不是很多，外脆里嫩很嗲的另还配有少许薯条，炸的很香脆，满好吃的【松软巧克力】32米。摆盘还不错，内容包括蛋糕，酸奶，巧克力酱和时令水果。巧克力酱满多的，蛋糕口感虽说不是怎么惊艳但是里面的流心巧克力酱还是满浓郁的，总体不错。来这边的基本都是家庭聚餐或者是成双成对的上海中年人或老夫妇。这样一个承载着好几代人故事和情愫的餐厅 或许、到这边来的人感受怀旧情节的心情更多于品味食物的滋味吧同样的餐厅 不同的年代 难以言喻的心情 这是别的餐厅给予不了的<!--{1#252464#德大西菜社(南京西路店)}-->

上海·德大西菜社(南京西路店)

和男票在去年中秋节一起去的。 停车方便，菜品精致，亲子好去处 德大西菜社在上海开了100多年，算是老上海西餐的标志了。去年经历了搬迁和重新装修，开出了两家新店。至今许多上海人还是会去惠顾，为的是找寻那一份感情。如今他们的菜品没有做过任何的改变，还是几十年前的老做法。店里的许多菜和店的历史一样悠久，都有着一百年以上。店里的装饰也都是浓浓的怀旧风格，追求这份情怀的可以一去。。<!--{1#252464#德大西菜社(南京西路店)}-->

上海·德大西菜社(南京西路店)

德大西菜社(南京西路店) | 德大西菜社在上海开了100多年，算是老上海西餐的标志了。去年经历了搬迁和重新装修，开出了两家新店。至今许多上海人还是会去惠顾，为的是找寻那一份感情。如今他们的菜品没有做过任何的改变，还是几十年前的老做法。店里的许多菜和店的历史一样悠久，都有着一百年以上。店里的装饰也都是浓浓的怀旧风格，追求这份情怀的可以一去。地址：上海市黄浦区南京西路473号(近成都北路)人均消费：人均：105元

上海|挥别塘沽路故居，又一消失的烟火弄堂■街道弄堂|□老铺潮店|□古迹新访|□公交上海.我们计划用一年的时间，探访100个“最上海”的人文旅行地，今天推荐第50个旅行地：塘沽路.你可能从来没有听说过上海有一条#塘沽路[地点]#；但在1848年，美国圣公会主教文惠廉(WilliamJonesBoone)向上海道台吴健彰索得虹口为美国租界后，就在这条路口修建了自己的主教座堂“救主堂”，这条路的原名也因此因他而命名为文监师路或蓬路(BooneRoad)，后来才改名为塘沽路。但塘沽路不仅仅是美租界的开端，很多如今响当当的名号都由此肇始。.虹口缘起塘沽路一带，不仅是最早的美租界，也可以说最早的虹口境域––虹口区得名于虹口港，而虹口港就在塘沽路不远处。不仅如此，塘沽路还诞生过中国第一条铁路––#淞沪铁路吴淞站遗址[地点]#吴淞铁路，其起点就在#河南北路[地点]#、塘沽路口。铁路曾沿河南路往北，经江湾至吴淞，由英商怡和等洋行修筑。.市西缘起在塘沽路380号“院墙内，有一幢红色平瓦的西洋建筑十分引人注目，这就是#市西中学[地点]#市西中学的前身“西童女校”的旧址。整座建筑结构对称、红砖勾缝、券式门楣，四坡顶屋面，十分引人注目，也是整条路唯一保留完好的19世纪建筑。.德大缘起塘沽路177号是一处和海派西餐渊源很深的地方：如今的好德便利店曾是#德大西菜社(南京西路店)[地点]#最早的店址。1887年由德国人在此创设的“德大公记牛肉庄”在1914年被陈安生从德国人手中盘入，1946年更名为“德大公记伙食公司”，开始了沪上西餐的领航之旅。.平安里缘起塘沽路最东侧的一段是老旧的居民住宅区。王安忆在《长恨歌》里写到：“上海这城市最少也有一百条平安里。”塘沽路上的这个平安里，的确如同书中描写的那样，既有那种曲折深长、藏污纳垢的弄堂，也有让人迷失方向的交错相通。与所有其他弄堂一样，这样的平安里也面临着城市更新的宿命：“别人看，是一片迷乱，而它们自己却是清醒的，各自守着各自的心，过着有些挣扎的日月。”.地址：塘沽路交通：地铁12号线#上海港国际客运中心[地点]#站，沿着#长治路[地点]#走到塘沽路.查看更多人文上海系列，请前往我的收藏夹【人文上海】

上海·西童女校旧址