在清澄白河散步,遇见一家面包屋。店主是个有点温柔的小姐姐,不买没关系,试吃也欢迎。然后掏出了一块又一块的小面包,这个是白面包,这个是煎茶的,这个是柠檬的,填鸭一样的把我给喂饱了。白面包柔软质朴又好吃,黄澄澄软糯糯的,就像吃了一只柴犬。给我一整条,我就敢干啃着去参加花火大会了。煎茶的面包更加蓬松湿润一点,有茶香,不甜,但是很柔软,有非常治愈又含蓄的小麦香气。
目的地:
- 不限
- 日韩港澳台
- 东南亚及亚洲其他
- 欧洲
- 大洋洲 北美
- 非洲 南美
在清澄白河散步,遇见一家面包屋。店主是个有点温柔的小姐姐,不买没关系,试吃也欢迎。然后掏出了一块又一块的小面包,这个是白面包,这个是煎茶的,这个是柠檬的,填鸭一样的把我给喂饱了。白面包柔软质朴又好吃,黄澄澄软糯糯的,就像吃了一只柴犬。给我一整条,我就敢干啃着去参加花火大会了。煎茶的面包更加蓬松湿润一点,有茶香,不甜,但是很柔软,有非常治愈又含蓄的小麦香气。
中午在一家店,花980日元吃到了非常美好的午餐,两块巴掌大小,外焦里嫩的烤牛肉,还有一整根鸡腿,于是惦记着惦记着,又去打卡了晚餐。店的格局很方正,天井很高,正中央是一个红砖砌的,一两米方圆的炉子。架上铁丝网,大块的肉就在上面烤得滋滋冒油,香气一路飘到四边的吧台和桌子上去。晚餐是羊肉为主,点了羊肉香肠,炖羊腿,和烤羊肉。送了一份生火腿,淋一点橄榄油吃,味道很新鲜,一边吃一边翘首以盼。炖羊腿用的是小羊羔,肉质细嫩绵软,筷子一划就开,浇上汤汁以后好吃极了。下面垫了一层厚厚的炸薯条,以为泡软的薯条会很难吃,结果没有,吸饱了汤汁以后还蛮入味的。香肠里填的是羊肉,味道粗粝。下面铺了一层烤茄子,很好吃,要是加点蒜泥打个蛋就更完美了。整块羊肉烤得很慢,等得我饱了又饿了。快出炉的时候,师傅烤了一小把细长的小松菜,两颗花菜,洋葱,胡萝卜,还有一颗西红柿,一起装成大红大绿的一盘。洋葱清甜,西红柿烤得汁水紧收,羊肉外焦里嫩,我的无肉不欢的朋友,今天又吃得开心了。
汤底上看,「葛」是鸡白汤+鰹节汤底,「轍」是鸡白汤+柚子味,都盖着一层细腻的泡泡,比咖啡里的奶泡要绵密细腻得多,口感很奇妙。…但是泡泡咻咻消掉以后,就是一碗朴素的鸡白汤拉面了,味道醇厚,面条口感扎实,鸡汤味浓郁。千万,千万不可以点拌面,…咸到怀疑人生。煮干就已经够咸了,他们还敢浓缩一下拿来拌面,一口下去都是个灵魂结晶。不过很奇怪的是,我东北豆真的不觉得咸,南北方对盐的接受度,我越来越搞不清了。
米其林餐厅,店很小,桌子椅子都小小的,小黑板上写着今天的菜,有6500和4000日元的套餐,我们挑了6500的。陆陆续续上了七八道,每一碟都好看,是有温度的好吃!不会让人有吃不着肉的失落感!chef对酱汁的运用非常巧妙,令人眼前一亮,同时刮干净盘子。喜欢墨鱼汁的捞饭!温润又香甜,喝了酒以后吃起来特别熨帖。乌漆麻黑的,吃完以后瞅瞅对面朋友脸上的黑印,不动深色地拼命擦嘴。最后还上了无敌好吃的焦糖布丁,浓郁的蛋奶香和焦糖的脆壳搭在一起,一整晚做梦都是甜的。这家店的氛围是如此之好,以至于红酒消耗起来飞快的,聊着天喝着小酒,不知不觉一瓶就吨完了。
下过雨的夏天傍晚,小风带着一点凉意,我们决定去吃冰激凌,至少点两个球。这家店开在小街的深处,有开阔的门脸和明亮的落地窗,门口有一把长椅,有一对好看的年轻人在长椅上吃着冰淇淋,窃窃私语地谈着恋爱,还牵着一只肥糯的金毛。冰激凌是意式的,chef是中井洋辅,每天早起用今天的水果来做新一天的冰激凌。他说想要开一家「不经意的街角小店」,在不经意间带给大家一期一会的美好。不,大家都是明确地奔着chef你来的,谢谢,都是成年人了。买了盐牛奶,可可,梅子,豆腐,和杏仁的冰淇淋,五个球。小情侣和大金毛吃完冰淇淋,心满意足地甩着尾巴走了,但恋爱的酸臭气息还留在了这里。我们补了上去,坐在长椅上,吹着小风,看小街上人来人往,感觉自己也很青春。冰激凌的味道清新自然,不甜不腻,奶香和可可的香气都很迷人,我们吃到天完全黑下来,对面的和菓子店也收了摊,才肯走。