#凡夫苏子小分队# 第二天⭐只进大馆子，不探老店，绝对是吃货的失职，一大早从芳婆糕团店的排队开始，三绝卤蛋粽子乌饭团全拿下，接着是易记皮肚面豪华的全家福⭐金同记全城第一的牛肉锅贴配小馄饨正好，去伪存真找对正宗小郑酥烧饼后，就买杯仙境豆夫的奶茶，下热乎乎的左师傅梅花糕，一天打卡圆满收官<!--{1#131533#易记皮肚面(总店)}--><!--{1#240748#金同记牛羊肉馆(针巷店)}-->

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【南京地道风味小吃指南😋】据说南京菜最大的特点就是「没特点」🤪，因为它博众家之长，将各地美食特色融纳到自己的菜品里。 小吃也如是，锅贴、馄饨、包子、面条之类全国各地都能见到的寻常菜品，在南京却做出了不同的味道，细腻考究的做法彰显出南京悠久精妙的饮食文化🥢。💗牛肉锅贴牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。和北方的锅贴不同，南京的牛肉锅贴每个都有手掌那么长，一两五个，一口下去，外焦里嫩，汤汁丰富，满口留香。灶头上黄澄澄的锅贴现做现卖，看上去就令人食欲大振！吃锅贴的同时配上一碗馄饨或牛肉粉丝汤，料足味美，好吃到上天。👍推荐店：清真·西北桥头拉面大王(丁家桥店)、草桥清真牛肉锅贴扁食店、💗汤包小笼包是淮扬地区著名小吃，起源自清代道光年间的江苏无锡，传到南京后进行了改良，形成了现在遍布金陵城的汤包店。南京汤包是令人难以拒绝的存在，虽然上桌的时候看起来皱皱巴巴的，但一口咬下去，鲜甜的汁水阻挡不住地流了出来，不要犹豫尽快吸干，然后蘸上一点点，将大馅儿包子一嘴吞下，鲜香无比！👍推荐店：<!--{1#131534#尹氏鸡汁汤包（狮子桥店）}-->、💗皮肚面皮肚面是深受南京人热爱的一种面食。一碗好的皮肚面要满足「碗大、汤浓、汤头足」三大要素，同时面条还要软硬适中。所谓「皮肚」，是指经过晒开而成的猪后腿皮，煮熟之后韧劲十足，脸盆大的汤碗里还会配有鹌鹑蛋、猪肝、香肠、青菜、木耳、荷包蛋等配菜，荤素搭配，营养均衡。👍推荐店：<!--{1#131533#易记皮肚面(总店)}-->💗馄饨馄饨并非南京特有美食，但南京馄饨却做得格外精细，面皮被烫得晶莹透亮，呼噜一口吃下去，皮会很快化在嘴里。馄饨上来一定要撒上一点儿辣油，把葱花、榨菜末、虾皮和骨汤搅拌匀，趁热吃。皮薄馅儿鲜，特别适合有点儿凉意的早上吃，再配上一个烤得金黄酥脆的鸭油烧饼……不能更满足！👍推荐店：<!--{1#131532#汪家馄饨（金粟庵店）}-->💗糕团南京人吃甜食讲究甜而不腻，糯而不粘。不仅如此，还要造型色泽出众，故而南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软。如果赶上春季到访，一定不要错过好看又好吃的现做青团，无论是香甜的红豆馅、黑芝麻馅，还是口感更加丰富的咸蛋黄肉松馅，都是不容错过的好吃食！👍推荐店：、、<!--{1#131531#许阿姨糕团店（四条巷店）}-->

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【南京探店】网红小吃易记皮肚面🍜来南京，一定要尝尝皮肚面！这可是蓝鲸人心目中的厉害小吃👍👍，地位可以和大名鼎鼎的鸭子相提并论。今天推荐的这家<!--{1#131533#易记皮肚面(总店)}-->是一家有年头的老店，就位于南京小吃宝藏街区明瓦廊，新街口附近。要知道这条街上还有传说中皮肚面的嫡传——祁家面馆，能在竞争如此激烈的小街上占有一席之地，一定有两下子。❓ 在介绍这家店之前，先来介绍一下什么是皮肚。说起皮肚面，可能很多人都不知道里面的主角皮肚是什么。简单来说，皮肚其实就是炸猪皮。虽然听起来有些粗糙，但其实烹制起来有许多讲究呢！1⃣️ 首先，通常会选猪后腿皮和猪背皮，因为这两个部位的韧性和厚度都刚刚好，保证了皮肚口感。2⃣️ 其次，炸制猪皮的油得是猪油，火候也非常关键，这样皮肚才能金黄蓬松，吸附上浓浓的汤汁，软糯不失嚼劲。🌟【口味】我们点的是最著名的全家福，一人一碗🍜。端上来的时候吓了一跳，一碗超级大，料又足又丰富🎉🎉 里面除了皮肚，还有猪肝、猪腰、木耳、西红柿🍅、煎蛋🍳、香肠等。最后我挣扎着吃了半碗，实在撑得吃不下了，感觉好浪费。最后一张图就是吃完的样子😂😂 强烈推荐女生两人点一碗，足够足够的了。吃的时候，一定不要忘记加辣油。辣油🌶️🌶️是店里自制的，超级香，简直是皮肚面的点睛之笔！面条用的是碱水面🍜，不少人反映太硬了，不过我个人觉得还好哈，挺劲道的。🌟【环境】店面非常朴（po）实（jiu），类似于苍蝇馆子，桌子上油渍还是挺多的，追求环境的小伙伴慎选❗❗🌟【实用信息】🏠 地址：明瓦廊101号🕙 营业时间：周一至周日6:00-22:00

南京·易记皮肚面(总店)

易记皮肚面(总店) | 口味很正宗的皮肚面餐厅，招牌易记面的分量很实在，满满一大碗，皮肚充满了气孔，浸满汤汁后口感温和，荷包蛋是糖心的，汤汁中有西红柿，总体口感有点甜。地址：明瓦廊101号(近大洋百货)人均消费：人均：21元