🍂每到秋天，北京就变成了北平的模样。阳光下绽放着秋天的暖意，让我们忘记了这个夏天全部的潮湿画面。金灿灿的黄叶如约而至，这一刻的秋天愈发的具象化，美极了。🏠在三里屯#024生活方式#的凯珍餐厅，品尝#贵州省饭课代表黄觉# 带来的#贵州菜# 。凯珍是凯里的珍珠之缩写，酸汤鱼是凯里本地菜的杠把子。餐厅颇具文艺气息，时尚的景观位，简洁的工业风，赛博朋克的洗手间，让人耳目一新。门口的白蜡树进入最佳观赏期，跟朋友拍上几张秋景，晒晒太阳聊聊天，不亦乐乎。🍲主厨们遵循的传统自然的发酵工艺，做出贵州菜灵魂的招牌酸汤。主厨们精选贵州毛辣果酸、糟辣酸、木姜子、木姜油、现场手工，古法熬制的酸汤，搭配加入了用了柴火胡辣椒与岩椒，加入花椒粉、豆腐乳、花生碎、胡辣椒等食材的灵魂CP蘸水，口味独特。无论是酸辣开胃的红汤，还是滋补入味的白汤，都超级好吃。鲜嫩的清江鱼，每一口都香气十足，热呼呼的好舒服。🐟糟辣椒带鱼，一既是一道下酒菜，又是一道随饭菜，微炸过的带鱼加入糟辣椒、肉末以及香菜，软嫩甜咸，鲜辣入味，一定要点。🍛桐梓鲜笋炒梅肉：贵州大山里的桐梓方竹笋，与梅肉一起炒制，味型鲜嫩顺滑，米饭绝配。🦆椒麻脆笋鸭胗，结合粤菜卤制工艺做出的贵州味，优质的鸭胗，搭配脆笋、青红辣椒丝，椒麻鲜香，一口口停不下来。🫘脆哨蚕豆泥，抹茶色看着就很有食欲。加入的脆哨、自制泡菜以及干辣椒，凸显蚕豆的清香跟绵密，一口入魂！🍽️店内还有贵州辣子鸡，独山虾酸牛肉、馋嘴高山小土豆、竹燕窝炝拌绣球菌，刺梨气泡水等多种贵州美食，人均100➕性价比超高。📍三里屯北区024凯珍餐厅<!--{0#126438#走！去探店}-->
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