🔷 Tea Time with Joséphine | 午后•遇见「约瑟芬」🔷🔷 和春天撞了个满怀🔷 春日的帝都午后,连空气里也透露着微甜。🔷 一杯拿铁,几许情调,甜咸点心,是绽放在齿间的时令美味。艺术与味蕾,融合于这优雅的氛围里。🔷 M O✘C H A U M E T,婉约表达专属于这个季节的浪漫气质。📍 紫气东来,就在<!--{1#297271#紫膳(王府中环东座)}-->
目的地:
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京城探店 | 北京王府井文华东方酒店·「午后·遇见约瑟芬」主题下午茶💎🌸春天来了,最适合约上三两好友一起沐浴在午后的阳光下,用一场惬意的下午茶来致敬这份缤纷烂漫的春日好时光。北京王府井文华东方酒店就在最近携手CHAUMET尚美巴黎,推出了「午后·遇见约瑟芬」主题下午茶。这次的下午茶以CHAUMET Joséphine加冕·爱系列珠宝核心元素和特质为创意灵感,并配合春季的烂漫与缤纷,随着春日和煦微风和明媚的阳光,收获午后的优雅与华贵。🍫这次下午茶的甜点部分,以尚美巴黎标志性的皇家蓝、钻石精美“水滴型”切割及金钟花为创意元素打造。伯爵茶巧克力拿破仑,细腻醇厚的伯爵茶巧克力奶油,夹心于三层拿破仑酥皮之间,并以蓝白两色的巧克力片点缀在表面。咬上一口,酥脆的外皮与醇香的奶油在唇齿间交相辉映,美妙的滋味令人回味悠长。🍓草莓酸奶闪电泡芙,闪电泡芙是我最爱的甜点之一,用草莓奶油填充泡芙内馅的与其顶部,并将品牌元素装饰在巧克力表面,莓果的香气和奶油的细腻完美结合,与泡芙的搭配珠联璧合,吃起来香甜软糯,满口留香。🍰焦糖香草蛋糕的灵感来源尚美巴黎的水滴形切割主宝石,焦糖酱和香草慕斯包裹在榛果白巧克力的脆皮中,顶部以翻糖工艺模拟梨形切工的宝石造型,精巧唯美,展现瞩目华彩。🥪咸点部分在食材和色彩的运用上,体现了法兰西的浪漫与自然生机,同时也体现了珠宝设计的精妙绝伦。黄瓜三明治,将自然清新的春日带到眼前,擀制成薄片的土司,包裹黄瓜和酸奶油搅拌制成的醇香馅料,三明治顶部用黄瓜颗粒和薄荷点缀,口味清新淡雅。🫐肥肝慕斯、蓝莓啫喱、白吐司,酥脆挞壳中加入肥美绵密的鹅肝酱,嵌入蓝莓与草莓果粒的蓝莓啫喱又将蓝色的演绎推进一分,宛如晶莹剔透的工艺品,细细品味方能感知醇厚的脂香与莓果的甜美在唇齿间绽放的妙不可言。📍王府井大街269号北京王府井文华东方酒店五层🕐15:00-17:00📆即日起至5月31日<!--{1#297271#紫膳(王府中环东座)}-->
捕捉难得的夏日凉爽,在文华东方酒店的露台花园,品尝紫膳餐厅的夏季新味。Chef Bobby卢德仁师傅的初夏甄选菜单,秉承匠心厨艺,带来期待已久的初夏美馔。 🔸潮州醉芒果贝,芒果贝经过秘密腌制,饱满鲜嫩的贝肉透露着垂涎欲滴的食欲,咸鲜爽口。海胆葱香拌鲜莲子,是时令的食材味道,海胆经小葱调香后,与绵糯莲子一同拌制,口感鲜香绵密。 🔸鸡头米蜜豆炒西湖虾仁,新鲜的鸡头米Q弹可口,与晶莹剔透的西湖虾仁和蜜豆大火爆炒。口感弹润丰盈,初夏清爽的感觉跃然心间。🔸海鲜冬瓜盅,响螺汤煲入基围虾、带子、冬瓜蓉等丰富食材盛入盅内一同蒸制,汤中融入冬瓜的清香,回味无穷。 🔸贵阳酸汤澳大利亚雪花牛肉,还原贵州酸汤做法及味道,汆入澳大利亚雪花牛肉片,在酸汤的发酵风味中,牛肉滑嫩香醇的口感被充分激发。炎热夏日,太需要这样的味道,入口即受到全桌人的好评,强烈推荐!🔸岭南荔枝菌炒芦笋,荔枝菌,真正的昙花一现的存在,也因其味道极之清鲜爽口,深受爱菌之人青睐。鲜菌与芦笋共同爽脆,又有爆炒后的烟火味,是初夏时节的素菜佳选。 🔸干巴菌蟹黄目鱼丝炒饭,新鲜干巴菌与蟹黄加入锅中,与米饭共同炒制成粒粒松软莹亮状,米香、菌香、蟹香充分融合,在口中形成多层次口感。 🔸甜品桂花荔枝葛粉露,满满的初夏气息,桂花与荔枝的花果香融入浓稠的葛根粉露,晶莹剔透中透露着花意。 「卢德仁师傅初夏时节赏味甄选菜单」将于2023年5月22日亮相,品味时令美馔的同时,饱览紫禁城的壮丽美景,自是初夏时节的畅快惬意。 <!--{1#297271#紫膳(王府中环东座)}-->