鱼子酱自由之夜，对话美国厨神Thomas Keller从Alain Ducasse到Eric Pars，Daniel Humm到Dan Barber，我采访过很多星厨，但当得知能对谈 Thomas Keller的时候还是很激动，因为他可是《料理鼠王》背后那个美国厨神呀！ 如果你看过TK的Master Class会被他的优雅和洒脱感染，他说：“我经历过很多次的失败，才造就了The French Laundry的成功，别让任何人告诉你，你做不到。” Chef Keller告诉我，对厨师来说最重要的有4个词：「影响力、感知力、创造力、灵感」，他上次的灵感乍现可能都要4年前了，但你脑子始终要有一个信念—想要创造一个菜，要有信心和勇气，对你选择的事业有耐心并坚持下去，我今天能坐在这里，就是因为我始终坚持着！ 对于所有的盛赞和荣誉，Keller说：“Every award that we receive or anybody receives is for what you did yesterday.”我们更要关注的是当下，还有未来如何做得更好。 真的要感谢卡露伽 ，在加州吃不起的 The French Laundry，在纽约约不到的Per se，今晚在魔都家门口就能吃到Chef Keller最经典的三道菜。 中国烹饪大师&甬府创始人翁拥军先生为这次晚宴和团队一起创作了4道新菜，力求打破鱼子酱传统呈现方式👉牛肉塔塔、蟹肉炸酥球搭配鱼子酱、黄鱼狮子头、姜辣焗花胶，都是创意与技术的突破👍 既然是「鱼子酱自由」之夜，除了有中西两位大师四手联乘的顶级菜单外，竟然还有万里挑一的卡露伽黄金鱼子酱极致品鉴！对美食有研究的都知道，卡露伽黄金鱼子酱价格昂贵并且极其稀少，大概几万条可加工鱼子酱的鲟鱼当中才有可能出现一条，吃到就是福气🍀 记得去年在纽约Le Bernardin吃到Scallop Caviar时问鱼子酱是哪里产的？服务员说：“哦！是来自你们中国的千岛湖！”我内心真的超级自豪😎卡露伽确实厉害，不仅生产了全球1/3的鱼子酱，还为法国23家和纽约4家米其林三星餐厅供货。期待下一次的灵感之味<!--{0#126438#走！去探店}-->

上海·甬府

美国自由行现在就出发❗❗❗❗❗美国🇺🇸是一个国际大国，也是众多旅行小伙伴最爱去的地方之一-美国旅行大分布:🌴美东:主要是波士顿，纽约，华盛顿，费城的大城市这些城市你可以感受到美国的历史和文化，许多博物馆和图书馆都很好～🆓华盛顿博物馆大部分是免费的～🌴美西主要是大峡谷黄石壮观的风景和长途驾车(😎我们有当地的包车小伙伴哦，可以提供帮助），沿途中国餐馆较少，饮食需要注意哦～🌴西海岸主要是从旧金山到圣地亚哥的海滩❗但实际上旧金山很冷，要带几件保暖的衣服，海风强烈-出行小tips:🔌一定要带一个万能电源转换器🦷很多酒店不提供五小件，自己要带好洗漱卫生用品💳护照，机票，身份证等各种证件一定要随身携带，以便登记检查🧳行李轻便为主，尽量少带一些金属物品，液体都不可以携带🔥禁止携带打火机，可以自备火柴🤚建议带上比较容易干的衣物-大家有一个美好的美国自由行～

提到了2个地方

加拿大都知道中国有个千岛湖，而在加拿大也有一个千岛湖，它位于圣劳伦斯河，绵延约80公里。也被称为千岛群岛或圣劳伦斯国家公园，位于美国与加拿大交界处的金斯顿附近，靠近安大略湖与圣劳伦斯河的连接处。这片区域拥有1865个大小不一的岛屿，其中最小的可能只是一块露出水面的礁石，而最大的则可以扩展到数平方英里，在1149个岛屿中，有665个属于加拿大，484个属于美国。这些岛屿主要是在数万年前，由冰川侵蚀而成，充分展现了大自然无比神奇的创造力。千岛湖是“造物主”赐予加拿大人的一朵自然奇葩，也是享誉世界的旅游胜地。这里空气新鲜湿润，远离大都市的喧嚣，成为人们消夏、休闲的乐园。

加拿大之行视频2。景点： 尼亚加拉瀑布、尼亚加拉湖滨小镇、多伦多（市政厅、国家电视塔）、金士顿、千岛湖、渥太华（国会大厦、船闸）、魁北克（战争公园、费尔蒙芳提娜城堡酒店、老城）、圣安妮峡谷（圣安妮大教堂）、奥尔良岛、赏枫大道。尼亚加拉瀑布是世界三大跨国瀑布之一，位于加拿大安大略省和美国纽约州的尼亚加拉河上，是北美东北部尼亚加拉河上的大瀑布，也是美洲大陆最著名的奇景之一。是位于尼亚加拉河与安大略湖畔的小镇，1792年这里曾为加拿大首都，因离美国太近存军事风险迁至约克。这里也是印地安原住民居住的地方，这些原住民是在美国内战后从纽约州迁徙来的。

桐庐的美闻名中外，美国《国家地理》评选的25个全球zui佳旅行地中，桐庐更是中国唯yi入选的地方👏.很多人问我：暑假哪里适合亲子游❓桐庐的天子地森林乐园真的可以作为首选地，这里有着高空玻璃漂流、刺激的悬崖眺台、恒温溶洞等，项目丰富到分分钟值回票价👏.🔁游玩路线推荐：天子湖—飞天魔毯-紫绫纤手-云梯天桥-天空之镜-天子洞-紫龙峡漂流-恐龙谷-太空飞船.☑️天子湖进入景区的第一站，每天定时会喷烟雾，层峦叠嶂的山峰，有一种世外桃源之感～.☑️飞天魔毯景区游园的“偷懒神器”，太适合我等爬山困难户了🤣魔毯上一坐，分分钟有种“一步登天”的快感❗️.☑️紫绫纤手山间的紫色长廊，被一双巨型的纤纤玉手托举而起，航拍的角度下很震撼，在长廊上可以眺望整个山谷的风景⛰️.☑️云梯天桥+步步惊心建于“万丈深渊”之上⛰️空中走廊横跨两山之间，喜欢刺激的可以选择步步惊心，恐高的朋友可以选择旁边的云梯天桥～.☑️天空之镜超适合拍人像照📷一面巨大的莲花镜映照出蓝天白云，站在上面仿佛在云端之上，惊心动魄⛰️.☑️天子洞溶洞里常年恒温17°C🌡️简直就是避暑胜地，洞内有各种形状的钟乳石和花灯，建议带一件薄外套🧥.☑️紫龙峡漂流下山可选择高空玻璃漂流，这可是通过世界记录认证的超长漂流，全长近4公里，落差达800米，从山上直冲而下，真的太刺激了！（不会湿身，会免费发放雨衣）.☑️恐龙谷仿佛穿越到了侏罗纪公园，带小朋友的千万不要错过，恐龙不仅会叫还会动哦🦕.☑️太空飞船科技感十足，超酷的裸眼7D太空飞船，坐在飞船上身临其境，穿越太空和城市之巅，全程也是尖叫声不断！. 🔍地点：杭州桐庐天子地森林乐园📍位置：浙江省杭州市桐庐县罗山村🕙营业时间：08:00-16:00🚗交通：高铁1⃣️出发地乘高铁至千岛湖（文昌高铁站）下，转乘大巴至桐庐天子地高铁2⃣️出发地乘高铁至桐庐高铁站转乘大巴至桐庐天子地自驾前往有停车场，10元/次🅿️🎫票价：建议买一票通

疫情结束，一起去看世界🌍 两年前偶然有个机会免费去奥兰多参加了波学术会议，也顺带开启了自己第一次的独自旅行，导致后面越发的不可收拾😅。想着来都来了，多好的机会，不得去次环球影城！于是抽了一天时间，割肉买了张单人全天(2个园区)的票。不得不说，体验非常好。因为我全程single-traveller，所以一路各个园区项目畅通无阻！没有一个项目排队超过5分钟的。这让我在孤单一人默默游玩的同时有了点心灵上的慰藉 (才没有...我一人玩的很嗨, 见图三)。作为过山车狂热粉，印象最深的是哈利波特主题的过山车项目 1. Escape from Gringotts 2. Forbidden Journey (强推) 还有木乃伊电影主题的过山车🎢。一个园区玩完了还可以乘坐hogwarts express 园区列车，跑到另外一个园区继续嗨！顺带强烈推荐一波奶油啤酒 (图一：butter beer)。炎炎夏日中，我的救赎。看起来像啤酒🍻，但其实一点酒精都没有(就适合我这种一杯倒来装样子)，而且可以续杯。杯子很有纪念意义，所以我现在还留着，用来刷牙。📝来一波tips📝门票 🎟：强烈推荐提前买，网上几分钟就可以定好后就可以使用电子门票随意进出园。到园门外出示证件即可。不然，到园门口买会特别麻烦。🎫 类型：看时间安排，可以买多天几个园区或者一天。选项很多。个人觉得，若是单人又体力充沛，可以选一天两园区（park to park)。不过家庭票有优惠就是了。吃啥🍺：园内啥都有，所以其实除带点解馋的零食和水，完全可以在园内买。当然价钱会贵点，但门票钱都花了....这还在乎嘛。进门的时候会查包，不能自己带太多吃的。但我好像没见到中餐馆。住宿🏠：想奢侈一把的可以直接定奥兰多的各个resort（我五月去的，旺季，定的中等的，$200/天），它们一般都不错还有免费送你到环球影城和迪士尼乐园的车子。实惠点的话可以住orlando或者kissimme城的民宿（这里一般$20-40）一间还几乎家家有游泳池，可以在airbnb上定。交通🚗：住酒店的话，就坐酒店直通车好啦！住在民宿的话，打uber比较划算。你也可以打uber到酒店，然后蹭酒店的车😂

奥兰多·奥兰多环球影城

加拿大之行视频1。景点： 尼亚加拉瀑布、尼亚加拉湖滨小镇、多伦多（市政厅、国家电视塔）、金士顿、千岛湖、渥太华（国会大厦、船闸）、魁北克（战争公园、费尔蒙芳提娜城堡酒店、老城）、圣安妮峡谷（圣安妮大教堂）、奥尔良岛、赏枫大道。加拿大(Canada)，为北美洲最北的国家，西抵太平洋，东迄大西洋，北至北冰洋，东北部和丹麦领地格陵兰岛相望，东部和法属圣皮埃尔和密克隆群岛相望，南方与美国本土接壤，西北方与美国阿拉斯加州为邻。领土面积为998万平方千米，位居世界第二。经查加拿大淡水资源排名世界第三，其与美国共有的北美五大湖地区是世界上最大的淡水湖群，淡水储量占地球淡水总储量的20%。

#那年|今日#2018年8月31日，美国亚利桑那州，马蹄湾与鲍威尔湖马蹄湾 Horseshoe Bend，是佩吉市区附近最著名的免费景点。从89号公路拐到马蹄湾停车场的岔路非常不起眼，所以自驾的朋友一定别错过了。从停车场到观景点，大概徒步距离为1公里，其中前半部分为上坡路，就是照片里要走的沙土路。进入景区有提示，一定要注意防暑！每人至少携带一瓶饮用水用于路上补水，然后带上遮阳帽，别穿凉鞋。前面打伞的，都是我们天朝子民。免费景点的一大特点就是旅行团暴多！上坡路占全程三分之一，到最高点有座凉亭，可供遮阳休憩。接下来三分之二都是缓缓的下坡路，走向峡谷岸边。人流迤逦而行，跟着大部队走就不会错。科罗拉多河在这里转了个180度，形成了马蹄形状的河湾，空中看就是个完美的欧米伽Ω。河水碧绿平缓，河面上星星点点的，是在河里泛舟的游船。你在船上看风景，看风景的人在峡谷上看你……游览鲍威尔湖，如果没有计划搭乘湖上游船的话，那么选择Wahweap Bay是最佳的方案。从89号公路前往观景线有两个入口，入口开行进去不远都有验票口，只要出示之前购买的国家公园年票和护照，就可以顺利通过。湖湾边的地貌，依旧是层层叠叠的页岩，纹理清晰，水平分布。观景线路沿途有好几个可以停车拍照的地方。继续前行，湖湾显得更加开阔了，水色蓝绿，很漂亮。在满是黄沙砾石的地区有这样一个湖泊，完全是筑坝拦水造成的。其实和千岛湖类似，这是一个人工水库。忽然耳边传来一阵马达轰鸣声，原来是快艇在这里竞速。天空中还有直升飞机在引导和拍摄。快艇划过平静的水面，翻起片片白浪。随着地势增高，新的观景点就可以看到格伦峡谷大坝（Glen Canyon Dam）了。科罗拉多河在这里被拦腰切断，变成了平静的湖面，而湖水用来发电供周边城市使用。沿湖岸边的山丘，都是美丽的背景。湖面上的码头停满了游艇。这里是爱好玩水的人集结的地方。很多都是用自驾车拖着自己的游艇前来。沙滩、游船，有那么一种海滩度假的感觉。地处荒漠内陆的人们，应该很享受这种生活吧？

提到了2个地方

纽约州千岛湖，都说本地人来玩千岛湖，外地人来玩旁边的尼亚加拉瀑布

【走遍🌍全球】加拿大🇨🇦加东 . 千岛湖 2Day 2: 2017.10.02 🇨🇦千岛湖 1000 Islands Cruise所在地区：纽约州北部(美国🇺🇸）- 安大略南部(加拿大🇨🇦）Between Northern New York State(U.S.) and Southeastern Ontario (Canada)确切地址：1 Brock, Kingston, ON K7L 1R6, Canada 可在加拿大境内乘坐千岛湖游船/游轮(1000 Islands Cruises)开放时间：全年开放——冬季部分时间段关闭在千岛湖的伊微里（ivylea）这个地方，一座连接美国和加拿大的国际大桥横跨千岛湖上，来往的车辆川流不息，很是壮观。坐船浏览千岛湖就必定要到卡纳诺基（Gananoque）码头，这里是豪华客轮载运游客们去千岛湖览胜的地方。这时候你可以有2种选择：绕湖一周约3个小时和一个小时的湖上旅游线路。船上用5种语言：英语、法语、韩语、西班牙语、普通话。

【走遍🌍全球】加拿大🇨🇦加东 . 千岛湖Day 2: 2017.10.02 🇨🇦千岛湖 1000 Islands Cruise所在地区：纽约州北部(美国🇺🇸）- 安大略南部(加拿大🇨🇦）Between Northern New York State(U.S.) and Southeastern Ontario (Canada)确切地址：1 Brock, Kingston, ON K7L 1R6, Canada 可在加拿大境内乘坐千岛湖游船/游轮(1000 Islands Cruises)开放时间：全年开放——冬季部分时间段关闭加拿大的千岛湖位于渥太华西南200多公里的金斯顿附近，与浙江杭州淳安千岛湖、湖北黄石阳新仙岛湖并称“世界三大千岛湖”。金斯顿由于地处五大湖的连接处，所以也被称之为“水城”，在很久以前曾是知名的水运要塞。千岛湖位于美加交界处，两国各占1/3和2/3的水域。加拿大部分位于渥太华(Ottawa)西南约180公里的金斯顿(Kingston)。由安大略湖的湖水流出，注入圣劳伦斯河(St Lawrence River),在河湾处有大小天然岛屿1865座，人工岛1座，成为名符其实的“千岛湖”，也被称作圣劳伦斯国家公园。“千岛”中的大多数岛屿都已被私人购买，建造各式风格的别墅城堡，隐于绿荫环绕的自然美景，是著名的避暑天堂。乘坐游船观赏千岛湖美景(千岛湖游船冬季因天气原因关闭)。而千岛湖的千岛则是指圣劳伦斯河与安大略湖相连接的河段，散布着1800多个大小不一的岛屿。最小的只是一块礁石，大的可以达到数平方英里。加拿大千岛湖里对岛的定义很特别，是指全年露出水面1平方英尺（约930平方厘米）以上、并且生长至少一棵树以上的土地，就可以被称之为岛。这与中国通常以面积为定义是不一样的。加东今年气候不太冷啊，一路上还没看到红叶，路途风光来说，目前暂时感觉加东景致不如去年看到的加西……

千岛群岛国家公园·加拿大千岛湖

蓝蓝的湖水 蓝蓝的天空

今天开车去千岛湖玩了，对面的美国叫鹿岛。天气不太好，船票是2大1小含税80多加币，上船需全程戴口罩。千岛群岛，又称千岛湖，位于北美洲圣劳伦斯河与安大略湖的交汇处，是一个拥有1865个小岛的景点，分属加拿大、美国两国。 湖中的岛上有建筑物，比较著名的是Boldt城堡。游人一般从加拿大的京士顿、Gananoque或美国纽约州的Clayton坐船前往。

徽州古城在四大古城里算是比较没有存在感的，以至于距离这么近，之前那么多年都没有起心动念。当然这次来之前我也没有抱着特别的期待，毕竟走过的地方多了，钝感力增强，风光建筑再很少能再让人感觉惊艳。本以为会草草结束徽州古城之行，没想到徽州文化博物馆和陶行知纪念馆让我驻足了大半天的时间。徽州历史悠久，曾经包含黟县，歙县，绩溪，休宁，婺源，祁门六县，现在分属两省三市，婺源归江西，绩溪归了安徽宣城。剩下四县归属黄山市，而徽州变成一个行政区的名字。徽，从文字构成就可以反应它的特色，包含山水人文。徽州基本都是山区，最著名的黄山，还有齐云山。水主要是新安江及各支流，即大名鼎鼎农夫山泉取水地千岛湖的上源。众多水流也是徽商发展拓业的重要路径。白墙黛瓦的徽派民居点缀在青山秀水之间，构成秀美的风光画卷。人文，除了主要活跃在明清时期徽商，还有诸多进士和朝廷大员。因此，这片土地上矗立很多牌坊，最著名的是徽州古城内的大学士坊，明万历帝御赐辅臣许国的牌坊，坊有八柱，四面围合，全国仅此一例，石雕精美。许国相的出身之地许村，号称进士村，也非常有内涵，值得参观。另外，近代的胡适，陶行知，黄宾虹，詹天佑等人均生长于徽州地区。关于徽商，这里产生很多大名鼎鼎的商行，有些仍在此地，有些活跃在外地，比如胡庆余堂，，张小泉剪刀，王致和豆腐乳，胡玉美酱菜，曹素功墨业，胡开文墨业，张裕大茶行，汪恕有滴醋等。徽文化和历史上两次仕族南迁有很大关系。这些仕族均择乡而居，一村一族，发展了完善的宗族制度。所以说来皖南，不要只爬黄山，一定要到这里的古村落走一走，更能感受它的人文特色。大概因为自己身处教育行业，所以参观陶行知纪念馆特别认真，对陶行知的生平和教育理念以及爱国功绩有了更多的了解。他曾经就读美国伊利诺伊大学和哥伦比亚大学，师从著名教育家杜威，学成后毅然回国，担负开发民智，普及教育的重任。陶行知提出生活即教育，社会即学校，教学做合一。我归结一点，即学以致用。这样的教育理念放在今天也不过时。陶行知先生不愧是伟大的人民教育家，令人敬仰钦佩。顺便说一下，绍兴的蔡元培纪念馆也非常值得参观。

美加边界的千岛湖: 天很蓝，水很清～

2016美国………

同属美国和加拿大的千岛湖

号称美版避暑山庄？

博尔特城堡(Boldt Castle)在心形岛(HEART ISLAND ）上，岛的形状像一个心的形状。一个凄美的故事伴随着这个古老的城堡。1900年酒店商人BOLDT先生花了300万美元要为十五岁就嫁给自己的美丽的妻子建一个城堡.不幸四年后妻子去世了，伤心的boldt先生决定立刻停工并再也没有去过这里。从此以后这个没有完工的城堡一直就在凄风苦雨中过去了七十多年，1977年BOLDT的后人以一美元的价格卖给了美国千岛湖桥梁公司，条件有三个，第一城堡作为展览博物馆使用，第二所有的收入利润用于城堡的维修改造，第三任何人不能在岛上过夜(因为没有任何boldt家族人在岛上居住过)。从1977年以后美国千岛湖桥梁公司投入上千万美元完工了这个美丽的城堡(仍然保留着几个1904年那时候几个未完工的房间)。现在成了千岛湖的美丽景点，情侣婚照婚礼的圣地。在Alexandria Bay 酒店里晚上可以看着朦胧中的城堡灯光拥着你的浪漫吟着这美丽的传说。