袍公馆 🍲 满满港风滤镜 王府中环里的一家高端港式火锅🍲五月份刚刚重装环境焕新开业了🎉魂穿香港的即视感 随手拍出大片📷优雅宽敞的大堂 一览窗外胡同景象坐在临窗的一桌 相对来说比较安静🌟 姜汁鲍鱼清远鸡锅 🍲锅底里包含了清远鸡和四只鲍鱼开火咕嘟片刻 喝碗汤层层递进的鲜鸡肉煮熟马上捞出 以免再煮肉老了🌟清酒煮珍珠鲍鱼鲍鱼被清酒浸熟 酒香四溢且很入味每一口鲍鱼 都渗透着清酒的甘甜感🌟 捞汁青瓜螺片整只海螺在旁🐚仪式感十足的出品螺片上有红油🌶️微微辣清爽又解腻🌟 沙姜猪手 蜂巢生蚝 青椒流心皮蛋这几款港式小吃 闭眼点都不会踩雷👍<!--{1#299573#袍公馆(王府中环西座)}-->
京城探店 | 袍公馆🔸如果提问过节吃什么最有氛围感？我想“火锅”一定是人气最高的答案没有之一。特别是最近到了秋天，气温凉快了不少，最适合用港式火锅来滋补一下忙碌了一年的自己！不止如此，港式火锅还可以兼顾到一家人的口味，老少咸宜！我一直很喜欢的一家火锅店“袍公馆”也在最近推出了非常适合这个季节的全新锅底，趁着过节还不一起来试试看？🔸提到椰子鸡火锅，应该有很多小伙伴已经领略过了它的美味。而这次，“袍公馆”则是在椰子鸡的基础上，又在锅底中加入了一种看上去很奇特的食材——石橄榄。作为北方的小伙伴，可能都是第一次见到石橄榄本人，了解之后才知道原来它有着清肺利湿的作用，特别是最近很多人咳嗽，很适合喝点石橄榄炖的汤。🔸选用新鲜的椰青，并加入石橄榄、马蹄，以及椰肉等进行煮制后的汤底，有着让人愉悦的甘甜味道，扑鼻而来的椰香更是沁心入脾，惹人回味。趁着汤头微微沸腾，便可下入已经提前去骨的清远鸡肉。只需轻烫一分钟便可捞出，此时的鸡肉正好达到最佳的成熟度，油脂的香气在唇齿间弥漫，超级惊艳！🔸海鲜食材同样适合这份清爽的汤底，无论是软糯厚实的鲍鱼，还是脆嫩鲜甜的天鹅蛋，在椰香的浸润下，更激发出自身的甘甜，每一口都超级享受，满口留香。如果你爱吃肉，那来上一份板腱和牛也是不错的选择！牛肉自带的油脂香气在口中迸发，真是谁都无法抗拒的味蕾诱惑！🔸当然，竹笙皇酿虾饺、手打四宝丸以及各式新鲜蔬菜，也都是港式火锅的好伴侣，可以依照自己的喜好自行选择。🔸而每次来袍公馆吃火锅，最后的黄金泡饭一定是最期待的环节。虽然看上去只是平平无奇的一碗饭，但是在鸡汤的加持以及各种食材的陪衬之下，这碗泡饭焕发了无穷的魅力！即便火锅吃得再饱，都想趁热再感受一下这份暖心的熨帖。🔸📍王府中環西座4层🕑11:00-14:30；17:00-22:00<!--{1#299573#袍公馆(王府中环西座)}-->
王府中环贵妇级待遇吃港式打边炉‼小鲜肉1V1贴心服务‼哎呀呀 这家王府中环新开的港式打边炉轻奢装修+豪横食材+贵妇级待遇也太太太太太太会了吧‼据说跟排队王网红店一楼一出自同一个老板[调皮]难怪这么会撩！刚一开业就名声大噪👏实在厉害～我跟姐妹约在这家纯属偶然就是去王府中环喝咖啡☕到饭点儿了搜附近吃饭姐妹说换季想吃点滋补的 又想挑个相对安静的于是就相中这家👏来了全是缘分‼进门看到大胆的红绿撞色设计就深深爱上了[调皮]港式特有的怀旧感扑面而来 舒展开的明媚鲜花💐红色装饰画 绿色桌布 暧昧幽暗的光线令人很容易就放松下来工作日晚餐选择这里太明智了[强]喧嚣的都市里，能拥有片刻安静的氛围太难得了而且帅帅的鲜肉服务生全程贴心服务‼从帮我们亲手拌调料到亲自逐步涮煮海鲜及各种肉类再到最后的蔬菜，都是亲力亲为，特别有耐心并且温柔👏哇！贵妇级待遇！🍲红螺头石斛炖鸡汤好一大锅药膳养生鸡汤👏汤底足足熬制6个小时，先来一碗热气腾腾的汤喝，口感鲜美治愈，抵御入秋的寒气‼来自山东渤海的野生红螺头我头一次吃，很有嚼劲，味道微苦～还有广东清远土鸡和精品瘦猪肉都放在一起炖煮，汤汁完全吸收了肉质的鲜嫩美味，据说可以滋阴润燥，清肝润肺，对于熬夜星人特别有好处👏🐂「澳洲板腱和牛」来自澳洲的上等和牛，玛瑙色的纹理清晰，肉质肥瘦相间，嫩滑鲜香‼下锅涮几下就熟了，入口超级软烂细腻👏🦪「蜂巢生蚝」这糖心炮弹包裹下的竟然是生蚝？！一口咬下去酥脆可口，太有趣了‼超大分量的生蚝肉蕴藏其中，鲜甜嫩滑，汁水瞬间爆浆👏而且还喝到了很正宗口味的丝滑奶茶「袍公馆港式奶茶」好喝到我差点要落泪‼之前在有些茶餐厅喝到勾兑的，像这杯是纯正的鲜奶加醇香的红茶，认真出品一杯像丝缎般顺滑的奶茶真的太令人感动了～❤ 袍公馆・港式火锅(王府井店)<!--{1#299573#袍公馆(王府中环西座)}-->
京城探店 | 袍公馆🎆说到庆祝，我想没什么是比一顿火锅更适合的选择了吧！那种久违的氛围感，从锅底漫出的第一缕氤氲开始，渐渐变浓，直到顶点。于是恢复堂食的第一顿，我们便选择了可以兼顾一家人口味的港式火锅，自然也是我们的老朋友——袍公馆。🍲港式火锅的精髓在于汤底的浓鲜，之前很中意这里的花胶鸡汤，而这次选择了更加浓郁的黄金蟹粉汤底。炖制金黄的鸡汤烧开后，又锦上添花的加入了蟹粉提鲜。一瞬间，那份极致且饱满的香气弥漫在整个屋内，让人无法抗拒。涮料之前先喝汤也是港式火锅的传统，加入了蟹粉后的鸡汤，将鸡油的醇厚与蟹粉的鲜美完美融合，让人一口入魂，超级精彩。🦞好汤还需好料配，接下来就是重头戏——海鲜拼盘隆重登场。没错，港式火锅绝对要搭配新鲜的海鲜才对味！拼盘里的海鲜种类不少，我最爱的就是鲍鱼。个大肉厚的鲍鱼在浓郁的汤底中汆烫片刻后，只需少许豉油提味，不仅完美的保留了鲍鱼软糯的口感，同时海鲜的甘甜之中又增添了汤底鲜美的滋味，真的超级好吃。🦐另外，超大的扇贝肉涮过之后，口感更加弹牙，非常精彩。而虾肉的爽脆也和加入了蟹粉鸡汤锅底可以完美结合，同样不能错过。🥩除海鲜外，手切本地鲜牛肉也是港式火锅的绝佳搭配。新鲜的牛肉经过手切后，保留了肉质的纹理与适当的厚度，轻涮片刻后吃起来会感受到牛肉充盈的汁水在口中迸发，咀嚼之下满口留香，回味悠长。🥟而新鲜鹅肠则带来了另一种截然不同的口感，涮过之后的鹅肠爽脆柔韧，香气十足，也让大家连呼过瘾。最后再来上一份鲜虾云吞王当做主食，皮薄馅满的云吞在鸡汤中煮熟后，更加香浓，而内馅中的原只虾肉口感爽脆，绝对可以满足你对云吞的全部要求！🍥在袍公馆除港式火锅外，还有不少经典的港式小吃也是我每次的必点项目。首推椒盐九肚鱼，肉质细嫩的九肚鱼裹糊炸制后，有着绝妙的外酥里嫩的口感，无需挑刺的鱼肉可以放心大胆的吃个过瘾，特别是趁热吃上一颗，油脂的香气搭配鱼肉的清甜在唇齿间游荡，百吃不厌。另外老港炸鱼皮、怀旧猪肠粉也都是我的心头之爱。鱼皮的酥脆咸香，肠粉的软糯醇厚，特别是灵魂酱汁的搭配简直令人难忘。📍王府中環西座4层🕑11:00-14:00；17:00-22:00<!--{1#299573#袍公馆(王府中环西座)}-->
夏天来啦，到北京旅游，吃点什么美味又不上火呢❗️快来王府井吃打边炉🍲🌟亮点特色：✅汤底的选择有“带料”和“无料”两种，带料的汤底里，有大量的食材，所以锅底本身就够吃一阵的，经典的有花胶鸡、猪骨、鸡煲、牛杂煲等等；清汤底经典的有杏汁白肺、椰竹蔗马蹄等等，是不是听名字就很有南方特色了。✅涮品也与北方涮锅大不相同，有大量的海鲜涮品，各种贝类、蚌类、鱼类，肉主要以鲜手切牛肉为主，还有各种海鲜丸子、鱼肉丸子。这样的高蛋白低脂肪的食材，让人频繁吃火锅也吃不胖，所以很多女生都特别喜欢吃打边炉。❤推荐理由：港式火锅非常温和，即使夏天吃也非常舒服。补身子不担心上火❗️🍀环境：位于王府井最贵的商业地产：王府中环四层西侧，非常安静的店铺，进入后空间一览无余。热闹的绿色桌布，让整个就餐氛围特别活泼。看不到传统广式火锅的燃气炉，原来这里的用的电磁炉是安置在了桌布下面。整个就餐有专人服务（收服务费），配调料、涮食材、添水换餐碟完全不用操心。🍲菜品推荐：1️⃣[黄金花胶鸡]，主推的锅底，非常适合女性。花胶是干鱼肚，富含丰富的胶质，所以美容养颜，浓浓的汤，高蛋白低脂肪，热热的喝两碗，浑身都舒爽了。除了昂贵的花胶，锅底还有半只清远鸡。锅底的浓汤用鸡肉和火腿吊的鲜味儿，炖煮了8个小时以上才能出现金黄的色泽。2️⃣[中山脆皖鱼片]，皖鱼又叫脆肉皖，煮好的肉片脆生生的。3️⃣[竹笙]，竹笙入高汤真的是太合适了。在顺德阿多私房菜，也是用竹笙下在桑拿鸡汤里，这里依旧鲜美。4️⃣[豌豆尖]，分量不小，但是梗子比较硬，吃到最后有点撑，半份都剩下了。5️⃣[鲍鱼]，赶上了鲍鱼特价，个头中等，盒马一枚10元的大小，煮的没有我预期的Q弹，不知道是不是火候不好，口感稍差。6️⃣[银耳木瓜]，赠送了甜品，好美，浓浓的银耳羹甜丝丝冰凉凉，非常爽。【袍公馆・港式火锅】📍详细地址：王府中环西座407-408🕙营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00💰人均消费：300元#北京探店#
