首尔美食|雅致又贵气的米其林二星餐厅Kwonsooksoo主打的料理形式叫Dok-sang，韩文汉字写作“獨床”，即每人面前放一个小单桌，自己吃自己的。所以就有了“桌上桌”的景象，类似日料中托盘的增高版本。前菜摆了一整桌，的确是韩餐的风格，只是完全不同于烤肉店里红红绿绿的畅吃小菜。酒杯酒瓶上绘着梅花，放置烤乌鱼子和松子的木碟也是梅花形，古典又清丽。果然清丽的风格继续延续，下一道是三种瓜的竞争。黄瓜花里酿虾肉和玉米粒，配西瓜丝和蜜瓜丝，浇上浓稠的松子汁。煎饼是经典的韩国料理之一，厚实焦脆的煎饼配酱油生洋葱和泡菜，实在是平凡食材能达到的一种美妙境界了。但是在Kwonsooksoo，肯定不能给你吃这么朴实的煎饼。最简单的办法是往里加高级食材。煎饼的气场强大到，既能平实地好吃，也可以hold住高级的好吃，整顿最佳要给它。主食有两种可选，鳗鱼饭（要加钱）和豌豆冷面，尽管不情愿吃冷面，还是本着都想尝试的念头，选了一人一种。之前吃过的韩式烤鳗鱼都是直接炭烤，然后用紫苏或生菜叶包起来吃。这里则是清蒸后微烤，还留有白白嫩嫩的色泽。可能是主厨过于追求那种“原汁原味”，鳗鱼的调味十分寡淡，反倒是饭里的姜味占了上风。我的豌豆面份量多到吓人，毕竟前面吃了那么多菜，主食环节应该意思意思、点到为止就好。而且汤汁太过于浓稠，又是凉的，努力吃了半天都没吃掉冰山一角。总算安心进入甜品环节。完全是西洋风，艾草冰淇淋、羽衣甘蓝蛋糕、芝麻菜脆糖片、仿真的黑芝麻石头巧克力。非常意识流，且轻盈无负担。食材资源不够丰富，而且昂贵，真是替韩国的厨师们捏把汗啊。尽管许多地方不尽如人意，但至少Kwonsooksoo是向着Fine Dining的正确方向在努力。下次再来，希望不会贵到吃不起。📍Kwonsooksoo📍地址：27 Eonju-ro 170-gil, Apgujeong-dong, Gangnam-gu, Seoul📍人均：600～1000元<!--{1#92298#권숙수}-->

提到了2个地方

권숙수 kwonsooksoo 韩式料理地址：首尔江南区 新沙洞 643-18，서울특별시 강남구 신사동 643-18，地铁盆唐线狎鸥亭罗德奥5号出口。当傍晚我俩还了韩服之后，就选择坐出租车去这家餐厅。本来我俩以为提早一个小时做出租车去肯定能在预定的7点半准时到达，但是我们还是高估了韩国的交通。_(:з)∠)_平时如果正常通行大概只要20分钟的路程，因为堵车，整整开了快一个半小时……当我们到餐厅的时候，已经将近晚上8点了。这家店号称是制作韩国本土的料理，但是私觉得他借鉴了日本料理的模式，然后料理流程又和中午的那一餐大同小异。整餐下来我最喜欢的就是他的汤，口感清淡。作为主食的牛肉，比中午的要好吃，汁水比较充足，口感不柴。当然，服务也是非常不错的，服务员还会和我们详细解释每道菜里是这什么食材，然后要怎么吃才能品尝到这道菜最完美的风味。

香港·首尔

권숙수 Kwonsooksoo 虽然穷游锦囊给出的评分时7.25分，但是我非常喜欢这家餐厅。餐厅不大，布置温馨，服务一流，暖男大叔经理和鲜肉服务生轮流服务，每道菜都介绍的很详细，还会客人沟通，简单聊天。和上一家餐厅比，这家才是新式韩餐（不是锦囊写的传统韩餐），它加入了些西式的元素，也保留了韩国传统的一些餐具。味道也是我最喜欢的，每一道菜都很有诚意和新意。食材新鲜，厨师功力不错。摆盘非常的漂亮，就像精心设计的古代艺术品。这绝对是家符合我一切想象和需要的好餐厅。

권숙수 Kwonsooksoo권숙수以创新韩式料理闻名，无论是餐具还是用餐环境都十分考究，更是以传统的“一人一桌”来复兴传统高丽饮食文化。 套餐可分为38000韩元、55000韩元、85000韩元三种，其中韩牛章鱼足片、蒲公英面条、巴克夏冷盘、烤嫩鸡和绿豆都是极具特色的菜品。此外，该店还为客人们准备了传统酒和各式葡萄酒用来搭配不同的菜肴。地址：강남구언주로 170길 27 到达方式：搭乘地铁至狎鸥亭罗德奥站5号出口，步行约7分钟即可到达 营业时间：12:00-15:00，18:00-22:30 人均消费：38000-85000韩元 电话：+82-2542-6268 图：권숙수官网

环境很典雅的传统韩餐馆，菜单上只有韩文和英文，点菜还是稍微有一点不便。点了店内的套餐，共包含8到菜，菜式从传统韩餐到西式甜点都有，每道菜都很精致，把传统与现代结合的非常好。<!--{1#92298#권숙수}-->

首尔·권숙수

권숙수 | 这是一家传统韩国料理餐厅，内部装修幽静宜人，菜品新颖美味。 套餐可分为38000韩元、55000韩元、85000韩元三种，其中韩牛章鱼足片、蒲公英面条、巴克夏冷盘、烤嫩鸡和绿豆都是极具特色的菜品。此外，该店还为客人们准备了传统酒和各式葡萄酒用来搭配不同的菜肴。地址：서울 강남구 압구정로80길 37到达方式：搭乘地铁至鸭鸥亭罗德奥站5号出口，步行约7分钟即可到达人均消费：午餐：55,000韩元；晚餐90,000韩元