京城探店 | 颐和安缦·安缦馆🔸 又是一年“菌”来时,云南的野生菌如期而至。取之大自然的馈赠,颐和安缦的中、西、日餐取用黑松露、白松露、松茸、牛肝菌、白鸡枞菌等食材在八月推出荷风雅韵•夏菌飨宴,品尝香格里拉空山雨后之味。🔸香格里拉松茸手握,以最简单的烹饪方式来呈现这份山野之间的极致之鲜。新鲜的松茸只经过的简单的处理后,便以手握寿司的方式呈现在餐桌之上。咀嚼之下,松茸的鲜美便在唇齿间弥漫,回味无穷!🔸东海黄鱼卷配西班牙5J火腿鲜菌汁,产自东海的黄鱼肉质细嫩,卷上咸鲜醇厚的5J火腿后一同入口,两种不同层次的鲜味在口中交融,火腿的油脂香更激发出黄鱼的鲜嫩。特别是搭配鲜菌汁的调味,将大海与山野的精华汇聚在一起,让人印象深刻。🔸炙烤美国安格斯M9牛里脊配白芦笋及牛肝菌,牛肉的油脂香气浓郁,汁水充盈,特别是经过炙烤后滋味更加饱满。搭配的白芦笋带来了甘甜的蔬菜清香,而牛肝菌则赋予了更为醇厚的底蕴以及更丰富的口感。🔸白松露巧克力慕斯,最后的甜品环节没想到也融入了菌菇的元素,特别是白松露的加入让人眼前一亮!巧克力的馥郁与白松露的独特香气交相辉映,每一口都能感受到十足的惊艳,也为整场晚宴画上最完美的句点。·📍颐和园宫门前街1号颐和安缦酒店内🕑12:00-14:00; 18:00-22:00<!--{0#126438#走!去探店}-->
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