坐拥长安街绝美视野,一场《锦绣 · 长安》的美食盛宴正式开启。京城食客们有福啦,这一次,由柏悦酒店陈师傅与君悦酒店金师傅四手联弹,甄选相同食材,悦品不同美味,为大家带来一场南北风味的美食碰撞。🔸印象最为深刻的是两味东海大黄鱼,客家榄角蒸与双椒酱蒸。客家榄角蒸,榄角蒸鱼是广式特色的蒸鱼做法,榄角也是每个老广必备的食材,与黄鱼搭配,保留鱼肉鲜美的同时,带来一丝清香。红黄双椒蒸,青红剁椒两种辣度,又保留鱼肉细嫩,激发味蕾。🔸还有两食浙江青膏蟹,鲜花椒啫与香芋烩的不同做法,令膏黄肉厚的蟹肉呈现不同风味。🔸指橙雪花牛肉,巧妙的将雪花牛肉做的如此外酥里嫩还是第一次吃到,味道酸甜,油脂丰富,加入指橙,让酸度适宜,入口惊艳。🔸一份锅气十足的焦溜肉片,把味蕾拉回到北方。外焦里嫩,酸甜口儿,每片肉都被芡汁与蒜粒包裹着,入口是经典的味道,忍不住多吃两口。🔸最后的甜品来自一口爆浆的流沙酥和滋补养颜的桃胶莲子炖2头百合。一个好消息,现在就可以预定两位大师的美味对决。一个坏消息,赏味日期仅有十天。2024.5.7-2024.5.17
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