在云南,吃菌子,不应该仅仅是煮一锅,炒一盘!看今年Sofitel云轩粤厨梁师傅,为我们准备了哪些新意至味美食,如何演绎云南菌子!🍄𝚆𝚒𝚕𝚍 𝙼𝚞𝚜𝚑𝚛𝚘𝚘𝚖 𝙼𝚎𝚍𝚒𝚊 𝙼𝚊𝚛𝚔𝚎𝚝𝚒𝚗𝚐 𝙵𝚎𝚊𝚜𝚝🍽️凉菜六小碟cold dishes汤一位Soup热菜十余道Hot dish甜品一位Dessert<!--{0#126438#走!去探店}-->
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在云南,吃菌子,不应该仅仅是煮一锅,炒一盘!看今年Sofitel云轩粤厨梁师傅,为我们准备了哪些新意至味美食,如何演绎云南菌子!🍄𝚆𝚒𝚕𝚍 𝙼𝚞𝚜𝚑𝚛𝚘𝚘𝚖 𝙼𝚎𝚍𝚒𝚊 𝙼𝚊𝚛𝚔𝚎𝚝𝚒𝚗𝚐 𝙵𝚎𝚊𝚜𝚝🍽️凉菜六小碟cold dishes汤一位Soup热菜十余道Hot dish甜品一位Dessert<!--{0#126438#走!去探店}-->
云轩西山菌宴丨人间至味,寻觅林间雨水到,菌子笑,又是一年吃菌时!在云南,每年的7-9月,伴着雨水在云雾缭绕的山野间一朵朵打着伞的野生菌破土而出宛如一个个在山间起舞的小精灵为这个雨季增添了一份馥郁鲜香自然馈赠的野生菌,带着山野的神秘仿佛夏日里的一抹清流挑动味蕾菌子来时,相逢正好“在云南吃菌子,不应该仅仅是煮一锅,炒一盘…”看今年Sofitel云轩粤厨梁师傅,如何演绎云南菌子!🍄𝚆𝚒𝚕𝚍 𝙼𝚞𝚜𝚑𝚛𝚘𝚘𝚖 𝙼𝚎𝚍𝚒𝚊 𝙼𝚊𝚛𝚔𝚎𝚝𝚒𝚗𝚐 𝙵𝚎𝚊𝚜𝚝🍽️凉菜六小碟cold dishes松茸云腿糖沁蛋拼鹅肝茸Matsutake Ham with Candied Egg and Foie Gras松茸刺身/位Matsutake Sashimi汤Soup鸡汤瑶柱肘子炖鲜竹笙/位Stewed chicken soup with Bamboo fungus scallops and Pork-legs热菜Hot dish鸡油菌虾松Chanterelle Shrimp Floss酥炸鸡油菌配煎澳洲带Fried Chanterelle with Pan-fried Australian Scallops脆皮牛肝菌牛小排春卷Short Rib Spring Rolls with deep-fired boletus鸡油盐蒸火把鸡枞菌海螺Steamed salted chicken with collybia albuminosa and conch鸡枞菌焗肥牛卷Baked Beef Roll with collybia albuminosa干巴菌香煎百花饼Pan-fried Flower Cake with Dried Mushrooms盐油干巴菌蒸拆骨武定土鸡Steamed boneless Wu-ding chicken with Ganba mushroom虎掌菌焗多宝鱼Salted Turbot with Tiger Palm Mushroom牛肝菌乳鸽Baked Pigeon with Boletus油鸡枞葱油淋生菜梗Boiled lettuce topping with deep-fired Scallion oil浓牛肝菌汤烧肉泡脆米甜品Dessert爆珠红豆豆花Popcorn Red Bean Curd
即便走过了许多地方,云南的美依然值得去探索,落地昆明,选择入住昆明索菲特酒店,超挑高设计感十足的大堂是他给我的第一印象!50平米的大房间一如既往的舒适,东北、东南两面的全景落地窗可以俯瞰整个昆明。脚下是车水马龙的城市风光,万家灯火,每一缕光都是一个故事!作为行政楼层还有每天三个时段的行政酒廊礼遇,酒店内的健身房,泳池等硬件设施一应俱全,吃完下午茶,再做一次舒适的SPA,退去一身的疲惫,尽享旅行的美好时光!
这次昆明之旅,入住了曾经昆明市最高的索菲特大酒店。优雅的法式基因融入七彩云南的民族特色,极具现代感的碰撞设计,睡在云端之上的感觉自由且浪漫! 天气晴好,窗外风景很赞,远眺滇池和西山,满城风情跃入眼帘。在行政酒廊享受下午茶、小吃餐点,在水疗中心享受身体与心灵的双重SPA,在高空餐厅及酒吧,享受璀璨至高点的天际风光。夕阳西下的时候,让身心于闹市中撷取片刻宁静,亦可将春城的夜色尽览眼底。 酒店49楼的自助餐也非常不错,可以吃到麻辣小龙虾、藤椒小龙虾及蒜蓉小龙虾多种口味小龙虾。还有丰富多样的中西式菜品、新鲜刺身、多种冰鲜海鲜、日式寿司、精美甜品、时令水果…尽享美食盛宴。 平日工作忙碌,难得和朋友一起欢聚,自然少不了喝点小酒助助兴,比起红酒,我更中意黄酒,醇和温润,冰着喝更清爽,配上海鲜大餐,太过瘾了噻!#乌毡帽冻藏冰雕##夏天专属冰黄酒#
这次昆明之旅,入住了曾经昆明市最高的索菲特大酒店。优雅的法式基因融入七彩云南的民族特色,极具现代感的碰撞设计,睡在云端之上的感觉自由且浪漫! 天气晴好,窗外风景很赞,远眺滇池和西山,满城风情跃入眼帘。在行政酒廊享受下午茶、小吃餐点,在水疗中心享受身体与心灵的双重SPA,在高空餐厅及酒吧,享受璀璨至高点的天际风光。夕阳西下的时候,让身心于闹市中撷取片刻宁静,亦可将春城的夜色尽览眼底。 酒店49楼的自助餐也非常不错,可以吃到麻辣小龙虾、藤椒小龙虾及蒜蓉小龙虾多种口味小龙虾。还有丰富多样的中西式菜品、新鲜刺身、多种冰鲜海鲜、日式寿司、精美甜品、时令水果…尽享美食盛宴。 平日工作忙碌,难得和朋友一起欢聚,自然少不了喝点小酒助助兴,比起红酒,我更中意黄酒,醇和温润,冰着喝更清爽,配上海鲜大餐,太过瘾了噻!#乌毡帽冻藏冰雕##夏天专属冰黄酒#
都说穷家富路,旅行途中住宿的好坏直接影响到旅行的质量。这次来到春城昆明,选择入住昆明索菲特大酒店,酒店融入了七彩云南的名族特色,红色的玻璃缎带,强烈而明亮的民族风,贯穿于极具现代感的公共空间。昆明索菲特大酒店坐落于西山区环城南路与环城西路交叉口一角,位置超赞;是昆明市中心唯一能集中通往中央商务区、南屏步行街、东西寺塔、翠湖公园、滇池等旅游区的奢华酒店。作为曾经昆明市最高的五星级酒店,窗外的风景当然是非常棒的。天气晴朗的时候,在酒店房间可以远眺昆明的地标景点滇池和西山。这一次,我住在43楼的行政楼层,行政房待遇之一是可以去楼高景好的48层行政酒廊享受下午茶、傍晚小吃餐点等;夕阳西下的时候,让身心于闹市中撷取片刻宁静,亦可将春城的夜色尽览眼底。酒店49楼的自助餐也非常不错,可以吃到麻辣小龙虾、藤椒小龙虾及蒜蓉小龙虾多种口味小龙虾。还有丰富多样的中西式菜品、新鲜刺身、多种冰鲜海鲜、日式寿司、精美甜品、时令水果…尽享美食盛宴。 地址:昆明市西山区环城南路777号交通:距离昆明长水国际机场40分钟车程,距离昆明火车站10分钟车程。价格:800-2000+不等,视入住房型和季节变化。
Hi,我是爱旅行的Maggie😉昆明出差,✔️打卡了【昆明】云端自助餐厅,用餐体验非常棒,一定要安利给大家!🍽️餐厅: 索菲特大酒店锦厨国际餐厅自助餐📍坐标: 环城南路777号昆明索菲特大酒店49楼⏰营业时间: 周一至周日10:00-22:00💰自助餐价格: 328元/位[薄荷]环境:餐厅位于酒店49层,几乎所有的餐位临落地窗,可以俯瞰昆明城的壮观市景🌆,非常建议在六七点钟看日落🌅,美不可言。餐厅的设计非常法式风情,很适合拍照打卡📷。[服务铃]推荐理由:✔️自助餐品种非常丰富,海鲜大餐🦑🦀🦐,本地特色美食,法式甜品,各式酒水🍹🥂,应有尽有。✔️法式甜品相当有名🍮🧀🍫,据说厨师都是送去法国学习的,甜而不腻,味道超级赞。✔️一个国际品牌的五星级酒店🏨,竟然把小龙虾🦐做得如此美味和接地气。千万不要错过。✔️用餐期间,厨师会为每一桌客人奉上鲜美的鹅肝。一定要试,太好吃啦!😋Tips:云南天黑比较晚,差不多8点。酒店夜景绝美,一定要等到入夜,尽情欣赏璀璨的昆明夜景。昆明美食Ⅰ昆明网红餐厅Ⅰ昆明酒店
昆明|出片超名媛的下午茶💅🏻最近昆明索菲特和法拉利推出了秋冬联名限定下午茶时间只有11.1-11.15噢!🌿一走进索菲特一楼大堂就有工作人员指引,服务超nice🌿往左边稍微走点就能看到一辆超吸睛的法拉利正红的颜色,闪亮的车身在发光这是昆明首辆F8 Spider呢🌿索菲特酒店的装修偏华丽繁复一串串水晶灯,有盖茨比那味儿了让人觉得特别名媛,哈哈哈🌿价格意外的不贵,188一份双人餐三层塔还蛮精致的非常值得去体验🌿
【北京索菲特大酒店100平至尊套】幸福每时每刻 现在看起来,效果还是明显的,至少入住率是挺高的,满房是经常的事儿,各级别服务人员的待人接物也是足够热情与谦卑。如果不算美憬阁、不算“传奇”、不算雅高旗下其它各类品牌,单纯的索菲特品牌酒店,全球已逾二百家,大中华区有21家(包括三亚的1家度假和澳门特区的一家)。 我住过的索菲特有:北京、昆明、西宁、连云港、济南和已经换牌万达文华的大望路那家;尚未打卡的有海口、佘山、广州、贵阳、佛山、南京、哈尔滨、西湖、沈阳、郑州、上海、宁波、成都、杭州等。明宇会(明宇在中亚的两家酒店,明年也会开幕,发展已经跨出国门,可喜可贺)钻石会员、支遇钻石及以上会员、雅高心悦界银卡及以上会员、华住(合作在中国与蒙古推广美居等雅高旗下中低端品牌,索菲特似乎已无权限推广)高级别会员、大众点评Lv8橙V与红V、携程钻石及以上会员在全国各索菲特都会享受到不同程度的升级礼遇,北京也不例外。 酒店打卡了967家,其中北京酒店243家(朝阳区酒店84家),这家索菲特四个时期合计住了7次。 如今,中粮的酒店板块业务均由旗下二级公司来完成,“左腿”是香港Gloria、“右腿”是Le Joy(大悦酒店)。而几经易主的北京索菲特已无中粮元素,更多的是W的影子,比如电视机频道选项里,竟然还有“W”宣传片字样。 和国内其它略显老气的索菲特比起来,这家索菲特采用了全新蒂芙尼蓝色VI;棱面与镜面的摩登、时尚、前卫、潮流的跳脱元素无处不在。我在B2层大宴会厅主持过太多次活动,像是王潇姐的“趁早大会”、DS汽车演出等等。入住的话,我们一般选择100平至尊套(该套房也分为三种:基础、景观家庭三人间、四人间),当然还有更大的172平尊享套。/北京索菲特大酒店100平至尊套/* 泳池在三楼,有温泉池;行政酒廊(俱乐部)在一楼(大堂吧的尽头),小食、酒水、饮料、甜点品种都太少了。 * 房间内的电视机有三台,包括化妆镜上的电视;矿泉水是AC米兰官方合作款;酒店大堂建议弄个屏风之类的,秋冬的穿堂风实在太冷啦。
美食美馔每一天(23)过去三年,当疫魔侵袭卷起一次次滔天巨浪时,每次去安徽演出,反倒都没啥大动静,安逸得很。全安徽重点城市、重要商场几乎都有詹记桃酥,比如我常光顾的合肥宿州路店等等,现烤的最好吃。我算是福成的铁杆儿粉丝了,上上城的几次开盘都是我主持的,很久以前还买过它们的房子。北京、河北的福成吃遍了,甚至呼和浩特的福成肥牛(海东路分店)也没放过,用料一如既往地朴实。北京和山东的吕氏疙瘩汤吃了不少,比如济南的光速厨房(高新万达广场店)等等。总是吃它们家,完全是为了俩儿子,各种疙瘩汤养胃,炸虾仁也软烂适中,孩子们易上口。昆明的酒店住了一大堆,始终觉得索菲特大酒店.锦厨国际餐厅自助餐最实惠:菜品多、种类丰富、价格便宜。我在想,这种朴拙的配比,放在帝都,那得卖出天价了,生活在小城市真幸福。我是中国主持济南车展、齐鲁车展次数最多的职业汽车主持人,从2006年至今,不晓得主持了多少次,出差时,常住在济南富力凯悦酒店,它家的咖啡厅.自助餐绝对不能错过,西点做得赏心悦目。作为连续N年IHG至悦(钻石)大使,济南鲁能贵和洲际酒店是常常住的,它家的自助餐厅价廉物美、服务极好,你在这儿,能体验到儒家文化的博大精深和齐鲁人民的热情好客。北京和黄山两地的每一家“老妈土菜馆.徽州土菜”几乎都尝遍了,没有失望和遗憾过。我俩儿子从来不吃辣椒,但却对臭鳜鱼情有独钟,于是我们每次都要免辣版臭鳜鱼,只为孩子们能大块朵颐。
俯瞰夕阳下的城市森林以及远方的滇池一隅夜幕下的灯火阑珊又是别样风景…偶尔给自己加点甜美食满足的不仅仅是味蕾还有一种东西叫做幸福♥️
来昆明选择入住在慕名已久的昆明索菲特大酒店。酒店运用了非常多中国的元素,云南的石艺藏在电梯旁,大红的丝绸造型贯穿整片大堂,蛇妖美杜莎的地砖,房间内的天花板凹凸艺术点缀以欧洲典雅。作为少有高端酒店的省会昆明,因为法国品牌索菲特的出现,而有了更多得浪漫情怀。 早餐,可以在360度全景餐厅俯瞰繁华都市;夜晚,躺在浴缸被车水马龙的灯光包裹。 晚安,昆明。
睡得好舒服
2019年9月6日至10月31日,索菲特美酒节(Sofitel Wine Days)魅力回归,再次展葡萄酒文化的深厚底蕴。作为全球现代法式生活艺术的代表,索菲特酒店将时尚的设计、餐饮胜地体验、焕发活力的康体以及艺术和文化交融等品牌热情倾心浇筑,续演“法式生活风尚”活动(Live the French Way)的迷人风采。2019年是索菲特美酒节的第八届,大中华区21家索菲特酒店在9月和10月间倾力打造各类活动,生动演绎“法式生活风尚”。在大中华区,索菲特酒店与中国知名分销商美夏国际酒业(Summergate)合作,联手法国知名佩兰家族酒庄(Famille Perrin),共同演绎探索现代法式品酒体验。佩兰家族酒庄品牌的历史可追溯到16世纪的法国,索菲特美酒节期间,将为中国美食爱好者献上精选罗纳河谷优质葡萄酒,融合百年葡萄藤果实佳酿,给人惊喜味蕾体验。在索菲特美酒节期间,大中华区所有索菲特酒店将举办别开生面的活动,为宾客带来法式美食配以佩兰家族酒庄美酒的体验。10月12日澳门十六浦索菲特酒店的“葡萄鸡尾酒(Mixology Night)”活动将让葡萄酒和鸡尾酒在此邂逅,妙趣横生,为宾客带来别致体验。10月底,昆明索菲特酒店将与明星美酒大使联袂合作,带来别具一格的葡萄酒晚宴。此外,9月6日至29日期间,索菲特美酒节特别法式菜单将通过鼎食聚(Dining City)在上海、北京、广州、杭州和南京进行推广。鸭肝、蓝龙虾和银鳕鱼等经典法国菜肴佐以佩兰家族的优质红白葡萄酒,专业水准搭配带来回味无穷的美食体验,尽显独具一格的“法式生活风尚”。😇实用tips:从疲惫的职场生活中一秒切换到有红酒文化沉淀的世界,在南京苏宁索菲特银河酒店,尽享法式美馔艺术......按照自己的节奏找回生活中该有的仪式感。😇特色推荐餐单:鸭肝批配酒:农庄世家白,吕贝弘山谷丘AOC野菌浓汤牛柳配酒:农庄世家红,冯度丘佩兰家族珍藏红,罗纳河谷丘法国银鳕鱼苹果甜品😇详细用餐地址:南京苏宁索菲特银河大酒店 行政酒廊46层
在昆明转机的时候,停留了6个小时,打车来到索菲特大酒店,买了一份下午茶,人均59元,坐一下午。索菲特的餐厅,建筑非常有特色。
酒店篇:昆明8天7晚的云南旅游考察,除了公务活动时间外我们有限的时间尽量多走走,多多感受城市的魅力。昆明市区的索菲特酒店Hotel Sofitel,对于我们从法国来的游人是最熟悉不过的,雅高集团的豪华酒店,在巴黎的凯旋门附近、新凯旋门附近是我们经常选择的。昆明的索菲特酒店在我们刚刚抵达时就得到了非常亲切的接待,酒店的老板带着助理两位法国人亲自来接待我们这一行法国考察团,法语的问候以及酒店大堂气派的空间,让我们对酒店的首个印象非常好。客房非常舒适,我们住的是53平米的商务间,电梯、酒店的电视播放着法国的视频,无不在展示着法式的生活,法式的浪漫,对于我们来说非常亲切。客房内装修豪华,值得一提的是酒店一共50层高,我住在36层,已经可以俯览这座城市。早餐非常棒,先来一碗米线开胃后才继续品尝其他美食,可以说每一样都很好吃,水果与鲜榨果汁的种类也非常多,法式的早餐也完整的保留了下来,给法国来的游客一种家的感觉,很好。傍晚我们会到50层的酒吧聊天、赏月,点了几种酒,口感非常好,可以说是货真价实。最棒的还是昆明的夜景,留给我非常美好的回忆。
这家餐厅在偶一向喜欢的佘山索菲特大酒店里,那个自助偶当然是很很喜欢的,虽然佘山离家也不是太远的,坐地铁5站路就到了,但星级酒店哦,总有点...嘿嘿,坐落在佘山的索菲特大酒店比起市区的同类酒店更显壮观、漂亮,本来想拍个夜景的,后来。。。呵呵,看见美味把那个全忘咯,哈哈。餐厅很大,里面的餐台区更大,可选择的品种非常的丰富,转了两圈偶还么搞清楚一共有多少好吃的,不管了,就这里拿拿,那里吃吃吧,反正,看到喜欢的就往盘子里装咯。它家色拉的品种也超多,有自己调配的,还有蟹肉色拉、大虾芒果色拉、三文鱼色拉、鱿鱼色拉、蘑菇色拉等等,大虾芒果色拉很好吃的,里面的芒果超甜。次生的海鲜一般偶就次几片三文鱼,很肥美的,其它生蚝、青口、扇贝、冻蟹、长脚蟹、虾之类的品种很多,偶怕凉不多吃。各种寿司、面包么,太占内存,冰欺凌也不是偶的大爱,直接忽略了。汤偶喜欢奶油蘑菇汤,很浓郁的。热菜有烤羊排、三文鱼、白灼芥蓝、奶油蘑菇鸡、西兰花、芝士虾球等等几十种,最最爱的是芝士虾球,又脆又香的,不过,好象才吃了三个就吃不下来,这个肚子哟,怎么这么小啦。。。烧烤有烤带皮的大火腿、烤牛肉、烤菠萝、牛排、羊排和很多的鱼类,么想到现在的胃口真的不行,只能小吃了两块,偶么,吃的当然是烤牛排、羊排咯,哦,它家的烤菠萝是一大亮点,汁水丰富甜甜的很好吃,偶吃了好几块。它家甜品的种类真是好多哦,各式各样好可爱滴,饶来饶去帮它们拍了半天,回来想想还是漏了几个品种么吃的闹,偶最最喜欢各种芝士和巧克力的蛋糕了,呀呀,很多的曲奇饼干也很好吃,忘了拍照了。
午餐 从11点开始,和自助早餐 在同一个地方,不过美食却是上升了好几个档次。 现场制作意大利面,这里允许“混搭”哦,你可以选择 好几种不同形状的面,考验一下师傅的功力。 法国请来的帅哥厨师,为大家现场制作奶酪相关的美食。而且,他们还会拿着篮子,到你身边来推荐奶酪,中文说的很溜的。 各种美食眼花缭绕,大家还是自己去探索吧。感觉早午餐 还是很值的!