扬州本地人最爱去的私房菜品尝地道的扬州风味,就来这家此间私房菜,和方老板聊一聊天,就能知道他对养生和美食的深刻理解。这里的菜品也极其健康,以鸡汤为代表的特色菜,就来自于自家菜地的走地鸡。像大豆腐也是村里老夫妇每天手工制作的。小玉米更是别有特色。吃时令菜是本地人的习惯,小青菜,蚕豆,乃至吃螺丝、河豚都是春季时令,尤其是小龙虾即将上市。 他们家最出名的还有蟹黄面,曾经方家优面火遍扬州,188、288一碗的面,价格虽贵,里面蟹黄的料也是相当足的,如今每人一小碗,也十分满足。此间不像那些大餐厅刀工摆盘口味等精雕细琢,但对于民间菜说,已然做到了极致。可以说,要品尝本地人最爱吃的菜品,来这里是没错的。
目的地:
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