扬州本地人最爱去的私房菜--穷游网

扬州本地人最爱去的私房菜

品尝地道的扬州风味，就来这家此间私房菜，和方老板聊一聊天，就能知道他对养生和美食的深刻理解。

这里的菜品也极其健康，以鸡汤为代表的特色菜，就来自于自家菜地的走地鸡。像大豆腐也是村里老夫妇每天手工制作的。小玉米更是别有特色。

吃时令菜是本地人的习惯，小青菜，蚕豆，乃至吃螺丝、河豚都是春季时令，尤其是小龙虾即将上市。他们家最出名的还有蟹黄面，曾经方家优面火遍扬州，188、288一碗的面，价格虽贵，里面蟹黄的料也是相当足的，如今每人一小碗，也十分满足。

此间不像那些大餐厅刀工摆盘口味等精雕细琢，但对于民间菜说，已然做到了极致。可以说，要品尝本地人最爱吃的菜品，来这里是没错的。