「夏日将至,啤酒烤串走起」喝酒和吃串总会神奇的组合到一起,看样在各国都是差不多的,说起日本的串,很多人的第一印象绝对是“烧鸟”,焼き鳥这个名字粗看起来还以为是会和烤鸭烧鸡一样的一种食品,结果端上来的一盘确是小小的几串。焼き鳥是一种日式食品,是居酒屋里的主打小食之一,不过也有专门的串店。「焼き鳥」 一般用鸡肉或者鸡的内脏或是鸡相关的东西来作为食材,鸡腿肉,鸡颈肉,鸡软骨,鸡翅,鸡肝,鸡胗,鸡心,鸡皮等等都可以用来“焼”。传统的做法是用竹签穿起,以备长炭的炭火来烤制,大体上会分为盐烧和酱烧两类,焼き鳥也是熊和考拉比较喜欢的居酒屋小食之一,宵夜时间,熊和考拉也会偷跑出去来吃点小串。在这个全球旅行停摆的大环境下,熊和考拉只能在身边寻找一下各国的美食来假装还在旅行的途中。这家炭匠就是以日式烤串作为主打的一家店了,点了一个各种串的拼盘,烤串有些许的改良,在调料上更为大胆,不过依然是以食材的本味作为主料。这家店和北平机器的啤酒做了一个联合,北平机器主打的几款啤酒都可以在这里喝到。鹅肝饭中规中矩,因为鹅肝材质的等级并不太高,不过厚厚一层还是挺香的。适合几个朋友喝点小酒,吃吃小串,主食类的东西只能说中规中矩,没有什么雷点,也没有什么爆点。炭匠日本料理(大族广场店)地址:北京市大兴区北京经济技术开发区大族广场t6炭匠日本料理时间:11:00-14:00 17:00-22:00人均:120元<!--{1#278701#大族广场Mall&More}-->
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