【美食plog｜广式传统小吃part2】
继上篇美食集合，又是一集美食大放送

🤔百花甜品：凤凰奶
百花甜品在广州文明路上。这里是糖水一条街。糖水铺的旁边就是另一家糖水铺。广州的一个特点就是资源集中化。
比如布匹市场集中一片区域，包包鞋子一片区域，就连糖水也不列外了。百花甜品可以说是享负盛名了，据说大明星张振轩也非常喜欢这家甜品店，每次回广州都要去喝一喝这里的甜品。百花甜品旁边就是玫瑰甜品。他们卖的都是传统的广式甜品，门口点餐，可以看到密密麻麻的牌匾上写着各种甜品的种类。这里的甜品一般都需要等位。即使在疫情期间的淡季，也仍然需要排队。制作工坊旁边是用餐的地方，疫情期间为了减少聚众，店家用隔板将位置隔开。百花甜品店中最有名，点的最多应该属于凤凰奶糊。质地浓滑，奶香十足，甜味到位。金黄的
奶糊热腾腾的，吃进嘴一不小心就容易烫嘴，一旦入了口是炼乳般丝滑奶香味。吃的时候环顾一看，周边每周必点也是凤凰奶糊，其次应该
是红豆甜品。在互联网发达的今天，百花甜品不参与营销活动，也没有自营公众号。这样的感觉让我像是回到过去简单的宁静与专注，没有
很多的信息干扰，只是安静的喝甜品，品生活。

店名：百花甜品
环境：传统老店，无空调，没有豪华装修，吃的是老广州的味道。疫情期间用木板隔开用餐。需要戴口罩点餐。
菜品：凤凰奶糊，红豆双皮奶
地址:广州文明路210号（近中山图书馆）

😉仁信双皮奶和仁信沙冰

仁信双皮奶也是广州传统经典的小吃。这个经典不仅仅是顺德百年的小吃，这是一个传内不传外的传承小吃。做法只传给继承人。他们的制作配方可以说是商业机密了。

仁信双皮奶可以吃的甜品有很多。满满一菜单。较有人气除了奶皇双皮奶、红豆双皮奶等双皮奶衍生甜品还有姜撞奶。
仁信奶的选择一般是水分少，油脂多的“厚”牛奶所以双皮奶奶香浓滑。红豆煮的非常软糯。
姜撞奶也是另一个特色。姜撞奶另一个名称叫做姜埋奶，主要的做法是鲜榨黄姜汁放在碗底，
再淋上新鲜煮好加糖的香甜浓滑牛奶（“撞”字来源），等牛奶凝固后成为姜撞奶。
主要品尝的是姜味鲜奶的味道。牛奶的温和遇上姜的猛烈，这是一道反差的美食风景线。
店名：仁信双皮奶
菜品：红豆双皮奶和红豆冰
地址:广州东山路83号（近中华广场）向往的夏天我的美食日记夏日逛吃指南这也太好吃了吧广州广州文明路百花甜品店仁信双皮奶(东川路店)