新加坡 | 本地3大知名餐厅，南洋风格美食探店

说起新加坡的特色美食，
首先会想到的就是：
辣椒蟹、肉骨茶、叻沙、炒粿条、咖椰土司……

南洋美食的精髓在于融合，
马来美食与中华料理、西式餐食等，
混搭出热烈又浓郁的味道。

我吃过的几家很具有当地特色的餐厅，
今天就来盘点一下：

1️⃣达士敦六善酒店·Yellow Pot餐厅
黑色调为主的装饰，
出自设计师Anoushka Hempel之手，
中式的屏风、书法墙纸
以及新加坡陆升Luzerne瓷器，
营造出优雅而独特的氛围。

菜单是中英文对照的，点餐很方便。
请服务生推荐了几道特色菜：
✅广式明炉烤鸭配冰梅酱
✅煎虾球拌薰衣草味蛋黄酱
✅香脆猴头菇配牛油果酱
✅本地特色炒海鲜面线

这里的出品是融入了南洋风味的中餐
摆盘精致，味道出色，
整体给人就是相当高端的印象，
看着似乎是偶尔小奢侈一下，
其实性价比十分感人。

📍地址：830 Duxton Road 新加坡
💰人均：60新币（约合RMB286）

2️⃣ 蟹老宋 蟹老宋香锅
品尝经典新加坡美食“辣椒炒蟹”，
这家“蟹老宋”算是名店，
螃蟹和小龙虾都是必点，
烤鸭也相当出色。

我们要了传统黑胡椒蟹，
黑椒味道极浓郁，却不会太辣，
蟹肉鲜甜饱满，吃得出很新鲜，
总得来说，觉得不虚此行。

📍地址：79 Pagoda Street 新加坡
💰人均：30新币（约合RMB143）

3️⃣ Violet OonViolet Oon Singapore
相当出名的娘惹菜餐厅，
位于ION Orchard 商场内，
装饰充满 南洋mix英式的风情，
墨绿色块，黑与金的线条，
复古华贵而优雅的感觉。

点了几道都是招牌菜：
✅Beef Rendang：仁当牛肉是典型的马来美食，牛肉炖到软烂，东南亚式的咖喱味道，有点辣，配米饭或面包是一绝。
✅Kuay pie tee：酥脆小金杯里是味道浓重的杂菜，顶上是一只口感清淡的虾，口感蛮丰富。
✅干叻沙：一般吃的叻沙是汤粉，这里的干炒叻沙其实有点像“湿炒牛河”，酱汁丰富，口感微辣，还挺好吃的。

Violet Oon永远需要排队一两个小时，
味道应该是相当正宗，
价格不算便宜。
不过娘惹菜对中国人来说，
偶尔尝尝新鲜也就够了……

这里还有很大的售卖区，
出售自家品牌的各种酱料、香料，
包装相当精美。

📍地址：ION Orchard商场内
💰人均：50新币（约合RMB238）

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