2021大董 春季时令菜品鉴会 🍴
大董“酥不腻”烤鸭 5.0版发布会

🍃祗应春有意🍃
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

一年四季当中，最明艳动人的就是春天！春意盎然，生机勃勃！那一席春天的盛产：苤蓝、香椿、童子菜、早春黑松露、油菜花、香格里拉三月羊肚菌、龙竹笋、政山春笋、荠菜…

品鉴会在大董美食学院举行，主理人大董先生坐镇主场，也来了很多嘉宾：董克平、曹涤非等… 开放式的厨房，可以看见厨师团队现场烹制和装饰摆盘，菜品温度味道把控到最佳状态。

重头戏是大董“酥不腻”烤鸭5.0版正式发布！厨师们现场片皮烤鸭，仪式感满满！端上桌后，迫不及待的尝一口，鸭皮特别酥松 、肉嫩特别多汁、低脂特别少油！👏

【大董烤鸭更新迭代史】
1.0版 大董传统烤鸭
时代经典 技艺传承
2.0版 大董酥不腻烤鸭
低脂少油 鸭皮酥脆 入口即化
3.0版 大董酥不腻小雏鸭
鲜嫩多汁 皮更酥脆 大董独具
4.0版 香茅草大董22天酥不腻小雏鸭
皮酥质嫩 香茅入味 无需蘸酱 南北合一
5.0版 大董“酥不腻”烤鸭
👍鸭皮特别酥松
👍低脂特别少油
👍肉嫩特别多汁

在此次的大董春季时令菜品鉴会上，充分感受到了中国意境菜的魅力！生机勃勃的青芥苤蓝和香椿豆腐；颇具仪式感的焗软心鲜鲍配意大利早春黑松露；精致的海胆烟熏雪花牛肉塔塔；豪横的青豆肉饼香糟帝王蟹；咬春的香格里拉三月羊肚菌…

米其林餐厅大董烤鸭店(东四十条店)