【乌鲁木齐食单｜难忘的美食，我回来还吃】

🌻🌻🌻 不油腻，清爽版过油肉拌面 🌻🌻🌻

传说过油肉拌面传入新疆后，衍生出来了重口和清爽两种不同的版本，像托克逊就属于重口版，而这家就是清爽版的代表之一~

☑️ 她在居民楼下面已经开了二十多年了，她们家只有 过油肉拌面、羊肉拌面和牛肉烩菜饭，三个品类而已，专心做好三样菜~

💯 过油肉拌面：面条爽滑，有嚼劲，有面香，牛肉大块有牛肉香气，面的挂汁度高，调味有复合度~

⭐常规的重口版过油肉拌面吃多了的话，建议过来试试这家专注于清爽版过油肉的拌面，推荐，我认为在乌鲁木齐可专程来吃~

🌻🌻🌻 意外发现的低调奶茶馆，喝奶茶吃马肉 🌻🌻🌻

☘️刚到乌鲁木齐，就直接杀到传说中的和田二街觅食，就在一个没啥人的路边，看到了一抹烟火与地气，两三人一伙，坐在马路边支起的木桌边，捧着大碗的奶茶，一边聊天一边温手~

💫上前一瞅，是哈萨克族的奶茶，没喝过，甚感兴趣，于是入店要了一碗5元的奶茶(有5元与15元两种规格)，然后老板又推荐了一盘马肠纳仁饭，两个薄皮包子~

☑️一会儿功夫，奶茶上桌，惊呆，我要的可是5元一碗的，这么大一碗，在南方这可是用来下三两面的碗了，那15元的奶茶，是得有多大啊~

💯奶茶上飘着酥油与奶皮子，大干一口，没有因为量大而寡淡，奶味醇厚，带着一点咸鲜的味道，适当呢酥油风味混合其中，美得很嘛~(但是同行的小伙伴，是奶茶甜党，喝不来待咸味的奶茶)

✨马肠纳仁饭，马肠不是马的肠子，而是取膘肥体壮马马的肋条肉加盐与香料腌制，然后熏干，再灌入马肠内，挂上风干这是哈萨克族过冬的必备食物~

☑️马肠很容易做咸，但她们家的马肠咸淡合适，马肉特有的风味也一览无余，入口也不会干柴，还不错~

☑️因为配的抓饭嘛，就要了两个薄皮包子，扒开薄皮将汁水与抓饭混合，一起入口，美哉，美哉~


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