滋补花胶鱼头，一口好汤等你来尝/鱼头专家上名堂又开新店大家都知道，做剁椒鱼头的专家，在杭州城里莫过于上名堂。选自千岛湖大鱼头，以及自家私房的🌶️秘制剁椒，那是我定期都会想念的一道大菜。而💭奥体印象城又开了他们家新店，城南的朋友可有福了。这家新店的环境好像来到了🐟海底世界，太梦幻了吧。而且还有好多包厢，年底单位尾牙可以找人他们家哦。因为闺蜜不吃辣，我们这次点了 花胶鱼头 。这一大锅奶白色的汤头太暖了，里面除了肉质细腻的大鱼头，还有滑嫩的鱼圆和花胶。冬天大家吃这样一份滋补又暖胃的鱼锅，真是太惬意了。 北京烤鸭 🌸鱼汤配一份烤鸭，貌似点单💯满分。大厨现切操作，刀工好好呀！配了秘制酱料一堆，连面皮都考究的下面有蒸汽加热。烤鸭皮好脆入口即化，鸭肉也酥软。鸭架还帮我们做了 [吐舌]椒盐鸭架 ，两吃的做法太赞了。 椒盐玉米 🌸我完全可以当零嘴，好吃得停不下来，连上面的椒盐碎都被我抢了。 虾饺皇 🌸没想到，他们家的虾饺皇晶莹剔透，虾仁🍤好大只。一点不输于那些粤式茶楼哦。写在最后，如果你觉得今日出图不够美，那不是因为实物不美，而是我光顾着和闺蜜聊天，拍照技能退化了。<!--{0#126438#走！去探店}-->

杭州·上名堂鱼头好吃

杭州探店/秘制大鱼头馋死你，上名堂有绝招很早在朋友圈见到有人晒剁椒鱼头，说她一直馋上名堂的这道招牌菜。后来知道，上名堂竟然是爱情故事老板开的，主打江浙农家菜和杭帮菜。所以菜单上你会发现千岛湖大鱼头、炸臭豆腐、脆皮大肠、西湖蜜藕等这些熟悉的名字。🌸餐厅：上名堂 鱼头好吃店🍦地址：体育场路30号👣交通：地铁2号线建国北路站，步行800米❗人均消费：100-120元💕推荐菜：剁椒鱼头、炸臭豆腐、脆皮大肠、醉河虾、爆美蛙、虾油鸡 餐厅不大，楼下大堂，楼上是包厢。但是要形容装修特色就是“雅”，看得出老板的用心。红红的辣椒串，一坛坛玻璃瓶剁椒，点缀的让人很开胃呢，颇有舌尖中国的味道。晚间餐厅大部分座位已经坐满，不过桌与桌之间距离挺远，就餐的私密性保持的不错。一定要尝他们家的剁椒大鱼头呀。「🌸剁椒鱼头」这超大海盆的鱼头，足有好几斤重呢。服务员费力的端上来后，有个餐前特色：打火机先点火让鱼头最后沸腾下，鸿运当头时来运转的彩头吧，然后还会给你很贴心的分好。秘制剁椒的咸香辣，100%的渗透到了鱼肉中。千岛湖的鱼肉本身也没什么泥土气，都好水养好鱼呀。 一定要让店家加面条哦，那种宽宽的手工面，浸满了汤汁，太Q弹有嚼劲了。「🌸干炸臭豆腐」这闻着臭吃着香的特色，也是很正宗。一定要蘸那种杭式辣酱，炸的里嫩外脆。「🌸原味小炒」以为是普通小炒，结果端上来，这鲜嫩的黄韭芽这窈窕的猪肉丝和味干，在灯光下发着诱人的光泽，光这一份菜，都能吃一碗饭呢。「🌸酿蟹」生醉得恰到好处，膏很厚实，淡淡的酒香，有几分微甜。 暗暗决定，下次还要再来尝别的菜。 <!--{0#126438#走！去探店}-->

体育场路上爱情故事楼下的鱼头店，工作日晚上来生意也不错。在市区，人均100元就能吃辣辣辣过瘾的千岛湖剁椒🌶️鱼头🐟吃到饱，性价比🌟很高。/上名堂鱼头好吃店/📍杭州下城区体育场路30号🅿️路边收费停车，5元/小时，有收费人员管理🥢菜品：「剁椒鱼头」🔸招牌菜是来上名堂吃饭必点的。鱼头有剁椒和葱香两种口味，只要凡是会吃点辣的，我都推荐尝一尝剁椒味。可以选择正常辣和微辣，区别于泡椒的量。🔸上名堂的剁椒都是手工自制的，一坛坛自制红剁椒摆放在厨房的厅堂上。[服务铃]服务：一大盆鱼头上桌撑起整桌的排场，浇上红酒，点火仪式，送上佳辞。（只不过这次的服务员人小小的，声音小到几乎听不见，失去了赠上佳句的气势。）火灭之后也会帮忙把鱼头分成几等分。鱼头是半边脸的份量。「香肠炒甜豆」甜豆特别嫩，万绿丛中点缀了小香肠段的红，加了点水淀粉做了些芡汁。即使是配鱼头的菜，份量也是很足。两个人吃套餐都吃不完。「脆皮大肠」🔸由于喜欢的「酿蟹」卖完了，服务员说可以给换成低价值的菜，但是换成脆皮大肠得再添6元，好吧这波操作有些熟悉。🔸但是上来的【脆皮】大肠无【脆】的口感可言，蘸上酱也未见添彩，表现平平，尚可落胃。「原味小炒」这是完全表现大厨切丝手艺的一道菜，份量堪比东北菜量，内有 韭黄丝和少量肉丝，当饭吃都能吃饱......[薄荷]环境：室内环境较暗注重氛围，顶光打得食物🍜颜色非常好看，冷气不足。这么一个持剁椒鱼头吃得火热🔥的地方冷气不可吝啬呀～最后还是想念酿蟹，想它想它想它！<!--{0#126438#走！去探店}-->

杭州·上名堂庭院餐厅

如此美味的千岛湖鱼头，在杭州就可以吃到了！杭州探店/上名堂鱼头好吃店👉位于杭州体育场路30号🚇地铁2/5号线建国北路站a口步行约800米【环境】这是上名堂第二家门店了，做专业又正宗的杭帮菜，这家店门口就有个红彤彤的剁椒鱼头模型，告诉大家这里招牌就是鱼头啊！里面更是充满着老杭州的味道，一楼卡座，二楼包厢【服务】上菜快，服务很热情周到，鱼头是服务员给切开来的，特别纯熟的手法啊！【葱焖鱼头】由于不吃辣，我点了葱焖鱼头，超大的鱼头，鲜嫩无比啊！旁边有年糕，可以说，如果2个人过来，点一份鱼头就够了！【香肠炒甜豆】量大又熟悉的口感，甜豆很清甜可口，吃起来相当美味啊！【原味小炒】又是一道家常口味，特别喜欢这样的豆腐干切细的小炒，不管是下饭还是直接吃都是口感很好啊！【五香牛肉】薄切的牛肉，是冷菜，蘸上酱口感更赞，但其实喜欢清淡的我，直接吃都觉得棒了～这是一家吃杭帮菜及鱼头的餐厅，来这儿体会地道的感觉可没错！吃到乐胃～就是分分钟的事情😄<!--{0#126438#走！去探店}-->

喝农夫山泉长大的鱼头太美味了！又一次来上名堂，这家分店在城南南星桥地铁站附近呢。比体育场路那家更大，更宽敞。门口红彤彤亮闪闪的剁椒鱼头模型正召唤我们。虽然这是杭州城里2020年最冷的一天，约着来上名堂吃鱼头也是缘分呐。一楼大厅好多农家土货，这是浓浓的年味儿。再来看看柜台上摆放的一个个红彤彤的秘制剁椒坛子，每个上面都有日期。剁椒鱼头的秘诀之一就是这些啦。因为同行小伙伴不能吃辣，只能恋恋不舍的把剁椒鱼头改成了酱香鱼头。「🌸酱香鱼头」，农家的地道做法，他们家的鱼头都是来自千岛湖的胖头鱼。肉质细腻鲜美，因为小可爱们都是喝农夫山泉长大的呀。鱼肉上铺的满满的是类似咸菜的碎碎，嚼着很下饭。这一斤多的大鱼头，2个女生吃得好饱呀！「🌸糖醋排骨」，很杭州的传统肉菜。酸甜口感，适合女生们和小朋友。<!--{1#276252#上名堂家宴(秋涛路店)}-->🌹<!--{0#126438#走！去探店}-->

杭州·上名堂家宴(秋涛路店)