老北京京鲁菜天花板级别👏父母夸了无数次‼️带父母去吃了很多家新潮西餐～但他们骨子里还是爱吃传统京味的那股子家常菜味道过年前都会给他们订的一家餐厅几乎多年不变 也吃不腻的就是聚德楼饭庄👏号称老北京京鲁菜天花板级别，口味令人想家‼️几乎天天爆满，劲松排队王实至名归～这附近又不少邻里街坊，看到用餐的人确实老人很多哈哈哈哈就说明这家尊嘟值得信赖哇！.装修古色古香，满满的国风文化渗透其中超多包间大大小小适合各种宴请或家庭聚餐.🥢菊花酸菜炉肉热锅这道菜，真的是仪式感的天花板啦👏热锅上铺着一大朵菊花～颜值好高‼️但这菊花真心不是纯摆设 你吃那酸菜炉肉肉香里夹带着淡淡的菊花香气，真的绝了！！肉片鲜嫩可口，酸菜开胃🤤越吃越饿！.🥢酱爆肉丁妥妥店里的招牌菜[强]口感做的很绝，真正的外酥里嫩‼️在别家吃的酱爆肉丁都软绵绵的，只有这个！！脆脆的，很鲜香～.🥢驴肉烙饼哈哈哈给你的建议就是趁热吃！！刚出炉的，酥酥脆脆太好吃了😋馅料很厚实饱满，吃一口就停不下来！！减什么肥！！先吃了这顿再说吧.📍聚德楼饭庄(劲松店)
聚德楼｜北京土著力荐的宝藏美食“人生不相见，动如参与商；今夕复何夕，共此灯烛光。”和好久不见的老朋友们聚会，当然首选老字号【聚德楼】✨黑珍珠必吃榜的宫廷京鲁菜.🌿考究的用餐环境，皇家气派既视感展露无遗，包间名字更是仪式感满满，【满汉全席】，名实相符，真是不虚此行！✅【吃货心得】：🥩酱爆肉丁：一头猪只出一盘的镇店菜，深得我心！真正的外酥内嫩，酱香浓郁！甜咸口的.👌油爆双脆：必点的经典鲁菜，恰到好处的火候，又脆又嫩！🍲菊花酸菜炉肉热锅：五花肉和酸菜的搭配做到肥而不腻、烂而不散，汤汁浓郁鲜美…实属技艺精湛了！这道菜仪式感也很强.🐠灌汤黄鱼：满汉全席中的头牌大菜，用料名贵（燕窝、鱼翅、鲍鱼、辽参等…美颜滋补效果堪称一绝）、制作工艺也非常繁琐复杂，上桌仪式隆重有面，仪式感拉满💯（除了贵，没毛病！记得约上土豪朋友一起吃😂）🍪芝麻酱糖饼：不会过于甜腻，皮薄酱多，外皮酥脆，一口下去麻酱的香在口中散开…除了个人喜欢、点名表扬的这几个，另外的北京烤鸭、抓炒大虾、椒麻青笋、蟹肉卷、豆酱儿、温饽南荠、牛转乾坤、葱烧花胶肚、鲍虾腰、芫爆鰲头、爆膳片…也都还不错…因为明显能吃出每道菜的技法和传统都不一样！🉑️考究的食材、复杂的制作工艺、可口的菜品无一不体现出一种匠人精神，加上古典气派的环境、热情周到的服务…力荐！🌟一层等位，二层吃饭，基本都是包厢和大圆桌，非常适合：聚会or宴请.（记得提前预定！）🏡名字：聚德楼饭庄（劲松店）📍北京·东三环南路乙52号🈺时间：10:00～22:00🅿️停车费好像9.6元/小时建议停楼后路边，一餐下来也就10元.
帝都TOP1宫廷菜，鲁菜匠心精神的天花板，太适合宴请亲朋种草许久的宫廷菜，聚德楼。今天趁着朋友齐聚，预定下来尝一尝，这消失已久的宫廷菜。"御膳传人"王希富老爷子是饭庄的顾问，很多意想不到的正宗宫廷菜在这儿都能吃到，💖因多是传统菜，没有那么多花里胡哨的装饰，品尝下来，更多品尝的是做菜人对于刀工、火候、味道的掌控。和现在其他餐厅的流水味道是绝对不同。🌟推荐菜：🌈酱爆肉丁：不愧是镇店菜，太惊艳了！看似普通的肉丁是采用猪颈肉做的，一头只有六两，只能做1盘，再加上10多到工序，无论冷热吃起来都是酥酥脆脆，外焦里嫩。🌈菊花炉肉炉肉，老北京叫“烤方”。许多北京人也不知道，这消失很久的美味，冬至时，热气腾腾来上一锅，五花肉配上酸菜，肥而不腻，喝上一碗汤，从内而外暖起来~🌈抓炒大虾：满汉全席里的菜，宫廷四大抓之🦐"抓炒大虾"，第一次吃到，酸甜汁下也能尝出大虾的鲜甜。吃到嘴里，外壳酥脆，里面Q弹。🌈果子干：老北京小时候的味道，酸酸甜甜，饭后来一个，解腻助消化。🌈如果人多，推荐一定要尝尝镇店之菜【灌汤黄鱼】。一鱼🐟四吃！满汉全席中的头牌大菜，先去鱼骨、烧制汤汁、灌汤后再炸后蒸！食用时，仪式感满满，先喝燕窝，再开鱼肚品海八珍（海参、鱼翅、蟹黄、鱼肚等），最后尝鱼肉，鱼头鱼尾还能加工成新菜。💖这一套组合拳下来，满座宾客绝对体会到了一把皇家才有的口福。🌈除了以上，还有北京传统烤鸭、爆鳝片、牛转乾坤、油爆双脆等，每道菜食材考究，做工复杂，味道自不用多说，无论是家庭聚会或者商务宴请都很合适。📍聚德楼饭庄🚙交通方便，门口就有停车场，地铁劲松站下，步行3-5分钟即到。<!--{0#126438#走！去探店}-->
矜贵优雅的宫廷菜传承“聚德楼”是京圈里北京菜能保持传统做法的餐厅。走进聚德楼饭庄，古香古色的太师壁、太师椅、案几和供桌就很有气势，二层有散坐和包间，包间里的宫廷中式风格，贵气十足，文玩字画中品菜小聚，惬意无比。聚德楼能做出一手传统的满汉全席实属不易，可以品尝到丰富的京鲁经典菜品和宫廷菜。精美的老北京涼菜，做法考究，摆盘精致，看着就有食欲，好吃的热菜更是让人大开眼界，挑几道我喜欢的推荐给大家：🐷酱爆肉丁：看家菜酱爆肉丁做得一绝，是最受欢迎的一道菜，真的是桌桌必点菜。猪颈肉做成肉丁，裹着一层薄脆，入口酱香酥脆肉筋道。🍲菊花酸菜炉肉热锅：炉肉其实是烤猪肉，也叫响皮肉。精致的景泰蓝锅里，酸菜垫底，上面铺上满满一层炉肉，酸菜久煮入味，炉肉肥而不腻，妙不可言。🐟灌汤黄鱼：灌汤黄鱼做工复杂，是满汉全席中的头牌大菜，整个过程充满了仪式感，用料名贵讲究，很像在做一件艺术品，难度系数非常高：整鱼脱骨，出品不能撒汤露汁，用鱼肉打成馅把口封住，灌汤先炸后蒸，保留黄鱼的完好无损。汤汁用海八珍鱼翅、燕窝、辽参、鲍鱼、蟹黄、鱼唇、瑶柱、裙边、虾干等等烧制晶莹剔透，吃法也很讲究：1⃣️、取下黄鱼身上的福禄寿喜给主位，再将鱼表面的燕窝加上清汤，讲究先喝汤2⃣️、在黄鱼肚子上用刀切一个长方形的窗口剪彩，一帆风顺、好事成双、三羊开泰、开门见喜。3⃣️、吃鱼肉，鱼头鱼尾还能做糖醋头尾，有头有尾，寓意大家顺风又顺水。还有葱烧花椒肚、北京烤鸭、抓炒大虾、油爆双脆、爆鳝片、牛转乾坤、炉肉馅饼、芝麻酱糖饼、太多好吃的让人吃完后十分满足。吃完这些经典美食之后才能更深刻的感受到那份宫廷御厨的细致和工匠精神，先做人后做事的态度，才能走得更长久。聚德楼饭庄📍北京市朝阳区东三环南路乙52号顺迈金钻底商 <!--{1#309902#聚德楼饭庄(劲松店)}--><!--{0#126438#走！去探店}-->
地道的味道，品尝小时候的童年回忆。作为北京土著很多朋友都会问我到北京来除了耳熟能详的那些美食，最应该去哪里吃才算地道。👏既然来了北京我觉得就可以体验一把皇家御前的仪式感和幸福感，聚德楼是我特别推荐的，很多朋友都会忽略这里，不过放走进来的那一刻，中式风格设计，就会穿越到小时候的画面和那个年代感。走进满汉全席，那就是满满的宫廷御用风。👍我特别认同她们的理念，作为一家注重传统与传承的餐厅除了提供美味的餐食、舒适的环境、热情的服务，更多的是传达中国博大精深的美食文化。这种文化不是表面的口号，而是要实打实的深入到这里的人事物的内在，由内而外的传达给客人。🐟来这里特别代表性的当属灌汤黄鱼：灌汤黄鱼属于满汉全席中的头牌大菜，香港电影有过介绍，灌汤黄鱼讲究的是用料名贵，黄鱼本身有丰富的蛋白质、丰富微量元素硒，而且健脾开胃、放在黄鱼身上燕窝含有丰富的蛋白质，而且维生素具有补虚养胃，美容养颜的功效。这道菜做工复杂，整鱼脱骨，出品不能撒汤露汁。而且吃起来的仪式感也非常十足，有机会一定要亲自来品尝一下。另外还有很多京鲁宫廷菜，都是非常美味和讲究的。🍲【菊花酸菜炉肉热锅】肥而不腻，摆盘精美，搭配各种蘸料非常好吃😋。【酱爆肉】进店必点的一道菜，外焦里嫩，吃饭最后，外皮还是脆的。🦐【抓炒大虾】这道菜酸甜口，虾的个头很大，火候刚刚好。另外还有北京烤鸭🦆、芝麻酱糖饼、炉肉虾饼等，都是非常地道的北京美食。特别推荐她们的甜品果子干儿，真的太好吃了，酸甜美味。📝实用小贴士：名称：聚德楼饭庄(劲松店)营业时间：10:00-22:00地址：东三环南路乙52号交通：地铁10号线劲松站B口出<!--{1#309902#聚德楼饭庄(劲松店)}-->
