三年不见，甚是想念。食材的原味自然很好，但懂得如何运用天然香料对新鲜食材的本味做提升，何尝不需要功力。

曼谷·蓝象泰菜烹饪课程

Blue Elephant 蓝象餐厅地址：233 South Sathorn Road, Kwaeng Yannawa, Khet Sathorn, Bangkok 人均：500人民币左右大名鼎鼎的Blue Elephant，起源于布鲁塞尔，老板娘是泰国人，做的是泰国皇室料理，总店是米其林三星。也许是思念家乡，也许是为了证明自身的实力，全球连锁的第九家分店，选在了曼谷。位置不在市中心，但也不远，坐BTS 到Surasak站，还没出站，就能在站台上远远看到一栋鹅黄色的小洋房，就是它啦！每道菜上来的时候，都会简单讲解，泰式料理里有非常多泰国独有的植物，富有独特的香气和味道，入菜入汤甚至直接食用，都非常可口，前菜的鹅肝、凉菜的四小碟虽是西式摆盘，却是独到的泰式口味~汤品分别要了椰汁鸡汤和冬阴功汤，这家的冬阴功汤味道真的挺怪的，我不怎么喜欢，倒是椰汁鸡汤，看似白色，以为是奶味，却酸辣爽口～热菜是四道，一起上的，可以直接吃也可以用来拌饭，米饭应该是放在椰壳里蒸的，满满的椰香，加上泰国米的好味，不用配菜我也能空口吃下大碗！

普吉岛·蓝象泰菜

蓝象泰菜 Blue Elephant Phuket餐厅的全称叫：Blue Elephant Governor's Mansion Phuket Restaurant & Cooking school，来这里就餐，除了吃饭，还可以鉴赏这座端庄美丽的古老建筑。入夜的总督府，弥散着浪漫的气息，有着神秘的吸引力。从高大的榕树上，垂下的不仅有气根，更有随风飘逸的灯穗，让这里的就餐环境显得更加高雅。蓝象餐厅是全球联锁的泰式料理店。1980年，由Nooror Somany与比利时籍夫婿Karl Steppe在布鲁塞尔开设了第一家蓝象，据说身为泰国王室宫廷御厨女儿的Nooror Somany，承袭了神秘的皇家食谱。这是它在欧洲能够吸引到那么多食客和粉丝的缘由。后来该餐馆逐渐向其他城市扩张，现已在伦敦、巴黎、哥本哈根、迪拜等12座城市设有据点。第9个地点，才使蓝象飞越12,000公里的距离，回到泰国菜的诞生地。因此，蓝象的泰国菜是改良后的口味，更加适合经年累月被花样繁复的中国菜调教得颇为挑剔的味蕾。如今在泰国有曼谷和普吉两家餐厅，都选择了历史建筑作为存身之处。号称“ROYAL THAI CUISINE泰国皇室料理”。由于米其林三星的荣誉，是给的蓝象布鲁塞尔店，所以到普吉岛品尝蓝象美食，算不上米其林摘星，只能说米其林同款同味而已。不过无论如何还是对得起菜价。国内预订的套餐，是包含了套餐内的餐费、服务费等。但是不包括饮品。所以酒单要自己点，价格在标价基础上会收取服务费，所以小费就随意了。三道主菜和佐餐菜肴会一起上来。然后配的主食有泰国茉莉香米和有机糙米可选。你可以先选择一种米饭，等吃完一种再让上另外一种即可，米饭可以无限量添加。四道菜肴，看起来罐子不大，但是其实菜量足够丰富，而且咖喱就米饭特别下饭，所以虽然是米其林类餐饮，但是会让你吃个大饱。夜色里和餐厅旁的大榕树作别。加上酒水饮料，人均300人民币的消费还是物有所值的。餐厅地址：Phuket town Mueang Phuket District, 普吉府 83000泰国官方网站：blueelephant.com订座电话+66 76 354 355营业时间： 09:00–22:30

普吉岛·蓝象泰菜

报名去学习泰菜 说好了3个小时的课程 结果一个小时就匆匆结束了 什么都没学到 所有的材料都已经提前准备好了 只是按照老师指示的随便操作一下 700人名币就没了 感觉特别不值得 做好了菜下午来拿 五道菜只给了三道菜 我们到吃的时候才发现 虽说好环境很高大上 但是真的不建议去用餐或者学习这个课程

普吉岛·蓝象泰菜

很气派，很高大上的一家餐厅，餐厅建筑是普吉岛原总督府；除了用餐，还可以餐前在草地上观看表演，舞蹈和火秀~~感觉跳舞的妹子们都很温柔；餐厅的装修+服务+菜品没的说，非常值得推荐~价格比较贵也是肯定的，但是还是很值得尝试~~~~~

普吉岛·蓝象泰菜

blue elephant可以说是普吉岛上高大上的餐厅了，为啥这么说，因为这里面的东西都是古董啊～先说外观，一个洋气的小楼，外面有一大片草坪，从外面路上是看不出来的。里面的装修风格很local，泰国的特色浓厚，餐具都很重，墙上也有特色的挂件，古色古香。菜品：按照西餐方式来上，有前餐，主菜，甜点，都是改良的泰国菜。这家餐厅距离芭东海滩比较远，需要搭车前往，不是骑摩托，不要骑摩托哦

普吉岛·蓝象泰菜

推荐点皇家泰式(Royal Thai Banquet Menu)。从装潢，到桌子Set，到餐具的选择，都非常正。下午还去学了一道泰餐，终于知道咖喱的来历。食物非常棒，很推荐很推荐，泰味道很正。如果想要来一餐稍微正式而传统的话，这里就是不容错过的首选啦。

普吉岛·蓝象泰菜

给蓝象疯狂打 call！！意外吃了一顿霸王餐。。。吃的是两千多株的套餐，开头的鹅肝沙拉，主食的烤鸭，还有黄咖喱蟹都超赞！！！！甜品一般...坏境很好服务很到位，有中文菜单的别担心！！！对不起图被我拍丑了。。第一张图是一千多株的套餐的主食

普吉岛·蓝象泰菜

蓝象泰菜 | 这家泰国菜馆坐落在一栋有至少105年历史的别墅里，远远看去就觉得高端洋气，因此价格也不便宜。环境非常好，可以拍照。除了传统泰菜，一些西式料理会提供。味道超赞，摆盘也很有水准。地址：96 Krabi Road，Tambon Talad Neua, Muang District, Phuket 83000, Thailand