Restaurante Jose Maria餐厅位于主广场，就在塞戈维亚主教堂边上。由于悠久的历史和名扬在外的好口碑，餐厅无论什么时候都宾客满堂。想要去用餐的话必须提前预约。预约可以直接发邮件到:reservas@restaurantejosemaria.com，或者通过官网http://www.restaurantejosemaria.com/reservas/西班牙人的午餐时间一般要到2点以后，可我们的中国胃等不到那么晚，于是预订了12：30，这也无意中为我们错开了高峰。餐厅分好几个区域，一进门的感觉有点像酒吧，但进入后厅后则别有洞天。其实餐厅最精彩的部分是点一整只烤乳猪，然后服务员会现场进行“砸乳猪”表演。可惜我们只有2人，实在是吃不下一整只，只能各点了一小份。另外还Share了一份前菜，火腿鸡蛋土豆泥。好在我们坐下后不久，隔壁桌就来了10位白人壮汉，点了4整只乳猪，我们也有幸看到了4次“砸乳猪”表演。只见服务员将整只乳猪端上桌，然后双手各拿一个盘子，像乳猪砸去。由于乳猪皮脆肉嫩，无需刀具，只要利用盘子的边缘便能将它大卸八块。而这段表演自然也是谋杀了周围菲林无数。不过说实话，可能是因为之前期望值太高，烤乳猪的味道总体感觉一般般，非常的咸，还有点腥。不过那份前菜却意外的成为了本次旅行中最美味的菜肴之一。 <!--{1#91827#Restaurante José María}-->

塞哥维亚·Restaurante José María

Meson de Candido来塞戈维亚当然要尝一下当地的特色，烤乳猪。先去了马约尔广场东侧的Mesón-Restaurante José María，据说是后面这家Candido的徒弟开的，这家在tripadvisor上排名第7。推门而入，黑压压的全是人，waiter问我们预定过位子吗，当知道没有预定时，说当场给我们预定，让我们16:00来吃。我们回程票是15:30，显然只能放弃。碰碰运气，来到了大渡渠前广场上的百年老字号餐厅Meson de Candido，查了一下这家在tripadvisor上排名第19。显然徒弟超过了师傅。本以为里面也会客满，谁知上座率20%都不到，与上一家的人头攒动不能比。老公一直不喜欢吃广式的烤乳猪，本以为这里的乳猪也是这种烧法，所以我们点了2份乳猪，1份牛扒。上菜时，先将整只切好的乳猪端来让我们过目，然后将2份乳猪装了3盘给我们端来。和广式烧法不同，皮很脆，里面的肉不是干的，是饱含肉汁的。老公喜欢这里的烤乳猪，不过我还是觉得广式的烤乳猪更好吃。这家的面包是收费的，不过真的很好吃，景没看到，但饭量见长，竟然将所有吃的，包括面包都干掉了。这里的消费有些贵，我们连续多天吃的橙汁基本都在2欧左右，这家店要4欧多，最终还收了15%的服务费。

塞哥维亚·Meson de Candido餐厅

塞哥维亚最有名的是烤乳猪，所以一定要来尝尝。选了这家TripAdvisor排名前10的，虽然评价褒贬很极端，总归是要自己试一试。进门先是喝茶的座位，墙上挂满了各种奖牌、照片，可见这家店的火爆。进里间才是餐厅，我们是踩着点去的，很空。靠着TripAdvisor的照片点了菜，上菜速度也很快。前菜，味道很喜欢，果酱配冰激凌，都可以当主食了。重头戏，烤乳猪。我们点了一份，所以是直接切好了的。皮很脆，肉很嫩，说真的有多好吃也确实没有，所以别报很高的期望。因为有一桌人点了整只烤乳猪，所以服务员就现场表演盘子切猪肉，挺有意思的。<!--{1#91827#Restaurante José María}-->

塞哥维亚·Restaurante José María

跟着锦囊去的，tripadvisor上分也很高，然而却有点失望…餐厅确实很有西班牙风情，waiter特别多，来去如风，好像很忙的样子…自然是点了乳猪，上来的时候先走一圈让大家拍照，很贴心，但是看到小猪趴在盘子里的样子，莫名不忍啊…餐盘切猪，端上来一大片，没有任何配菜，26欧…味道好也就算了，我除了油腻没吃出什么好吃啊？没有酱料的吗？还不如德国肘子啊。为了这么个味道，还是放过那些小猪吧，死得好冤…另外路过别家餐馆，烤乳猪好像才10欧出头。<!--{1#91827#Restaurante José María}-->

塞哥维亚·Restaurante José María

来塞戈维亚当然要尝一下当地的特色，烤乳猪。先去了马约尔广场东侧的Mesón-Restaurante José María，据说是后面这家Candido的徒弟开的，这家在tripadvisor上排名第7。推门而入，黑压压的全是人，waiter问我们预定过位子吗，当知道没有预定时，说当场给我们预定，让我们16:00来吃。我们回程票是15:30，显然只能放弃。碰碰运气，来到了大渡渠前广场上的百年老字号餐厅Meson de Candido，查了一下这家在tripadvisor上排名第19。显然徒弟超过了师傅。本以为里面也会客满，谁知上座率20%都不到，与上一家的人头攒动不能比。我们点了2份乳猪，1份牛扒。上菜时，先将整只切好的乳猪端来让我们过目，然后将2份乳猪装了3盘给我们端来。和广式烧法不同，皮很脆，里面的肉不是干的，是饱含肉汁的。这家的面包是收费的，不过真的很好吃，这里的消费有些贵，我们连续多天吃的橙汁基本都在2欧左右，这家店要4欧多，最终还收了15%的服务费。

塞哥维亚·Meson de Candido餐厅

西班牙朋友推荐的地方！这里的烤乳猪真的是一绝！皮脆肉嫩，用盘子就能切开！羊肉也很有名！里面非常大！如果没记错，有7-8个大厅。虽然很大，但客人实在也很多，饭点还是要排队，但只要耐心等等一定会有惊喜！这里全年都开，不用担心节假日休息的问题！<!--{1#91827#Restaurante José María}-->

塞哥维亚·Restaurante José María

Restaurante José María | 一家当地的餐厅，提供各式西餐、当地美食、酒水等地址：C / Cronista Lecea 11, Segovia到达方式：距离马约尔广场仅有2分钟步行距离人均消费：30-50欧元

顺着马约尔广场东侧的Calle Cronista Lecea大街向东过一个路口就能看到位于路北的这家集酒吧、餐馆和客栈为一体的店铺。门口小巧可爱的烤乳猪铜雕上方就是他家的标志。一进门首先是酒吧，看上去顾客以当地中老年人为主。一位老者正在靠近窗口的台前翻看当日的报纸，多数人三三两两地聚在一起聊天。穿过酒吧才是餐馆的部分，此时刚过下午一点，还没什么人来吃饭，但不少桌上摆着已预订的桌卡。墙上的文字记录着伊莎贝拉一世1474年在圣米盖尔教堂加冕的经过。镜框中的几枚大奖章则彰显着餐馆的辉煌。我回来后上网查了一下，这家餐馆接待过包括西班牙国王胡安•卡洛斯一世和索菲亚王后在内的众多社会名流。我们点了一份烤乳猪22.73欧，一份蔬菜沙拉12.73欧，当地特色的大芸豆汤9.55欧，两杯红酒2.4欧，两份面包2.76欧，加上10%的增值税，一共55.19欧。餐前面包配的不是橄榄，而是两碗汤汁。汤汁略有点咸，不过就着面包吃正合适。吃完面包后我们周围也逐渐坐满了人，似乎每桌都点了烤乳猪。在千呼万唤中，它终于出场了。确实是一只小乳猪啊！趴在那里，一副很受用的样子。据说它们都是出生仅有15-20天只吃过母乳的小乳猪，去除内脏后的重量也就四公斤多。在传统的塞哥维亚餐馆里，分割烤乳猪一定会用盘子完成，以示乳猪肉质之鲜嫩，皮质之脆滑。一般一只烤乳猪会被分成六份，在分割之前，点得份数多的客人会被优先询问选择的部位。如果哪桌点了六份，那就可以独享整只乳猪了。我们俩怕吃不了，只点了一份，服务生贴心地将其分盛在两个盘中。盘子上是塞哥维亚乳猪行业协会的标志。<!--{1#91827#Restaurante José María}-->

塞哥维亚·Restaurante José María