ラーメン札幌一粒庵 | 这是一家拉面店，有很多口味，比如猪颈肉拉面、海苔拉面、牛肉拉面等等。都是宽汤面，一大碗，浓浓的汤汁再配上虾肉、猪肉等配菜很有食欲。因为距离车站也近，所以很容易找到。地址：Kita-Gojo Teine Dori, Chūō-ku, Hokkaidō 060-0004日本到达方式：札幌市营地下铁东丰线札幌站23号出口，步行1分钟人均消费：1,000日元

【北海道必吃拉面大集合】来旅行，不尝一尝原汁原味的北海道拉面怎么行？以「味噌」口味为主的札幌拉面、🧂以「盐」口味为主的函馆拉面和以「酱油」口味为主的旭川拉面被称为「北海道三大拉面」，风靡全日本。🍜味噌の札幌味噌拉面是日本各地风味拉面中最早获得全国性知名度的口味。札幌的味噌拉面相传是在一家中国餐馆就餐的客人提出把味噌汤倒进拉面里，店主于是尝试了这一新的做法，才开始了味噌拉面在日本的传奇。味噌拉面使用香味浓厚的味噌酱料作为汤底，一般还会搭配🍖豚骨汤和🍗鸡骨高汤，并加入大量猪油和蒜，带来极为浓郁的口感。汤底中还加入了炒过的豆芽、洋葱等蔬菜，吃完面后还可以在汤内加入白饭，成为口味独特的“味噌丼饭”。🌟推荐拉面店：、、、🍜醤油の旭川酱油拉面可能是日本最普遍、风味最多的拉面了。通常酱油拉面以🍖豚骨、🍗鸡骨或者是🐟鱼类熬制汤底，而旭川酱油拉面别出心裁，将豚骨或鸡骨汤与木鱼花、昆布汁合而为一，创造出了独特的口味。因为旭川拉面起源于寒冷的地区，所以还会在面上覆盖一层猪油，防止拉面变凉。🍜所用的面条是含水量较低的卷曲细面，容易将汤汁附在面上。🌟推荐拉面店：🍜塩の函館函馆是北海道盐味拉面的大本营。盐味拉面是日本拉面中最原始最纯粹的一种，相传是一百多年在平底小船上和入港的外国人一起来到函馆的。🍜盐味拉面汤底清澈透明，经过长时间熬煮的豚骨、昆布等食材的精华全都进入汤里，而调味只用粗盐或岩盐，配菜也是简单的葱丝、叉烧，看似简单，但让人回味无穷。所用的面条是拉面界少见的直条面。🌟推荐拉面店：、🆕第四种口味？传统的拉面馆里通常都能吃到酱油、盐味、味噌三种口味的拉面，🍥而拉面师傅也会进行创新，将几种酱料组合搭配，并配以独特的汤头，所以新口味的拉面也层出不穷。三大拉面之外，北海道还有许多特色拉面纷纷竞争“第四大拉面”的称号。🐟比如以柴鱼和昆布熬煮汤底、口味清新的钏路拉面，还有以浓香的咖喱为汤底、口感香醇的室兰拉面等等。图：穷游er 长牙的兔子

提到了7个地方

一粒庵来札幌，吃拉面是必须的，但完全不必蜂拥到拉面共和国吃游客餐。一粒庵是个传统的北海道拉面小店，离开JR札幌站也不远，在主街的地下一层。这里点单使用的是自助式的，非常方便。点单入座后，可以让客人自己选喜欢あっさり（偏淡）还是こってり（偏重）。除了口味，还有面的软硬，油的多少可以选。你也可以选择坐在开放式厨房的吧台上，看厨师一步步的操作，很不错的体验。作为米其林推荐的拉面餐厅，这里口味比较醇正，是我喜欢的味道！一份拉面750-850日元。

札幌·ラーメン札幌一粒庵

很多人到了札幌，就去吃拉面共和国。比起拉面共和国，札幌当地人，可能会更加推荐位于薄野的各家拉面店，说是那里才是传承着札幌拉面的精髓。一粒庵，是北海道米其林唯一推荐的拉面餐厅，虽然不是在薄野地区，但是离开拉面共和国的位置不是很远。浓郁的味增汤底，和面的筋道口感，让这里的食客赞不绝口。这里的味增口感，相较于拉面共和国的，更浓郁，店员的技术也炉火纯青。每天这都要排队，所以建议错开用餐高峰。这家店是在地下的，如果很不起眼，找起来有点费劲。

札幌·ラーメン札幌一粒庵

【ラーメン札幌 一粒庵】号称“米其林拉面”的一粒庵而被我列为必去的拉面店之一，在门口狭隘的走道上挂着店主年轻时候的采访图文，先来说说面，点了店里No.1和No2，味增汤头超浓厚！No1配得肥瘦相间的叉烧豚肉，No2配的是浓郁奶香的炒蛋，粗面挂汁好，翻炒过的豆芽中和了油腻，爽脆口感，出面的速度也很快，ps：中午营业到3点，我们到店2.56分，但是店主还是满脸微笑地让我们进去了，味道非常棒绝对值得一来，不愧是拉面中的米其林。其他欢迎看我的微锦囊：北海道最值得吃的拉面http://place.qyer.com/mguide/7181/

札幌·ラーメン札幌一粒庵

来札幌，吃拉面是必须的，但完全不必蜂拥到拉面共和国吃游客餐。一粒庵是个传统的北海道拉面小店，离开JR札幌站也不远，在主街的地下一层。这里点单使用的是自助式的，非常方便。点单入座后，可以让客人自己选喜欢あっさり（偏淡）还是こってり（偏重）。除了口味，还有面的软硬，油的多少可以选。作为米其林推荐的拉面餐厅，这里口味比较醇正，是我喜欢的味道！

札幌·ラーメン札幌一粒庵