二环内迷离的森林主题浪漫晚餐到今年,在华盛顿特区创立的JW万豪酒店正好40年,是由Bill Marriott以他父亲——万豪国际集团创始人J. Willard Marriott的名字命名的。所以今年各地的JW万豪酒店估计都在做40周年的庆祝活动。北京粤财JW万豪酒店则是在它的意大利餐厅CASALINGO做了非常漂亮又有特色的森林主题蔬苑晚餐。酒店行政总厨何耀民先生,以JW万豪创始人J.Willard及其夫人Alice Marriott 对自然的热爱为灵感,用酒店JW蔬苑自己种的新鲜食材烹饪出了自然又奢华派对套餐。🌿🌿🌿🌿JW蔬苑自己中了迷迭香、香菜、百里香和薄荷等,做沙拉、香菜松子酱意面等,这一餐几乎每道菜都用到了。🕯️餐桌布置是晚餐的亮点,蜡烛其实不是蜡烛,是黄油和香草做成的,点燃之后,既带来了温暖和光亮,也融化了黄油,还带着香草的气息,特别有气氛!而且融化的黄油更容易涂抹腌渍小西红柿做的面包。🍋饮品也是香草系列,如香菜柠檬茶,香草点缀的西瓜汁等。🍈开胃菜:金枪鱼塔塔配香菜+大红袍茶叶蛋+帕尔玛火腿蜜瓜这道菜搭配意大利的尚蒂庄园白中白起泡葡萄酒。这款酒清新淡甜,是三款酒里最喜欢的一款。🦀前菜:JW蔬苑色拉配蟹肉芒果,蟹肉鲜甜🥟汤:肉骨茶清汤配牛尾意式饺子。原本的肉骨茶会有比较重的药味儿,这道一点都没有,好喝又好吃。🦑海鲜:油封八爪鱼、辣味香肠、JW蔬苑迷选香烤马铃薯搭配意大利的鲁芬诺明月灰皮诺干白葡萄酒🍨雪芭:清口雪芭是用青柠和JW蔬苑的薄荷做的,很清新🥩主菜:黑松露菲力牛排配JW蔬苑黄油汁,搭配意大利托马斯瓦尔普利切拉红葡萄酒🧁意式甜品拼盘:薄荷意式奶冻、迷迭香开心果西西里奶酪卷、香菜太妃焦糖提拉米苏在小灯光和青苔布置的餐桌上,好像在小丛林里就餐,非常漂亮。菜单也是用seed paper做的,可以拿回家泡起来,看看会种出什么香草。CASALINGO意大利餐厅⏰营业时间:11:30-14:30,17:30-22:00📍地址:北京市宣武区椿树街道宣武门外大街18号北京粤财JW万豪酒店一楼
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