扬州富春和冶春早茶，同是百年老店，历史悠久，深受本地人和游客的喜爱。尤其富春（绿杨村店）与冶春（御码头店），仅一水之隔。店面大气华丽，历史厚重感油然而生，无论你更喜欢哪一个，她们都是扬州早茶历史的见证！

扬州·富春茶社

自先秦发展至汉晋，史载扬州已是“熟食遍列”。隋唐尤见繁盛。​​时至光绪十一年，1885年，富春品牌建立。​​时至今日，当地老人留恋之茶社，必是富春，一江春水三省茶，品的不只是百年味道，更是历史的厚重感，和难以忘却的年少记忆。​​富春双绝：翡翠烧卖和千层油糕，也被称为扬州双绝。

扬州·富春茶社

薛老师带你游扬州传统修脚术之旅扬州，这座充满韵味的古城，不仅有秀美的风景，更有闻名遐迩的传统修脚术。自驾路线：可根据自身出发地，通过导航软件选择适合的高速路线前往扬州。扬州交通便利，道路指示清晰。地址交通：扬州修脚店遍布大街小巷，如陆琴脚艺等知名店铺，可乘坐公交抵达，也可打车前往，方便快捷。停车环境：若自驾前往修脚店集中区域，部分店铺有自己的专属停车场，周边也有公共停车场，停车较为便利。门票信息：传统修脚店无需门票，按服务项目收费。人流排队：旅游旺季或周末，一些知名老店可能会有排队现象，建议提前预约。沿途亮点：在前往修脚店途中，能欣赏到扬州古街的青砖黛瓦，感受浓厚的历史氛围。推荐项目：自然是体验正宗的扬州传统修脚，包括修脚指甲、去死皮、修茧等，还有足部按摩，放松身心。拍照种草：可以拍摄店内古朴的装修风格，以及修脚师傅专注的工作场景。体验亮点：扬州修脚师技艺精湛，手法娴熟，在享受修脚过程中，能深刻体会到这一传统技艺的独特魅力，去除足部疲劳。游玩时间：修脚体验一般 1 - 2 小时。预计用时：加上往返交通及在周边逛逛，可安排半天时间。住宿推荐：可选择住在扬州古城区的客栈，如长乐客栈，能近距离感受扬州的慢生活。夜景推荐：瘦西湖的夜景璀璨迷人，五亭桥在灯光映照下宛如仙境。必吃美食：扬州炒饭粒粒金黄，富春茶社的早茶点心精致可口，还有大煮干丝等特色菜肴。晚上娱乐推荐：可以去东关街散步，欣赏夜景，购买特色纪念品，还能观看扬州评话表演。伴手礼推荐：扬州三把刀（菜刀、修脚刀、理发刀）中的修脚刀套装，以及扬州酱菜、扬州毛绒玩具等。人均消费：修脚价格根据项目不同从几十元到上百元不等，加上美食和住宿，人均每天消费 300 - 800 元。实用 Tips：提前了解修脚店的口碑和价格，避免被宰；品尝美食时，可多尝试几家店，找到最合口味的。小贴士：扬州气候多变，记得携带合适衣物；在体验修脚时，可与师傅交流，了解更多扬州文化。

扬州老城区的正确打开方式——古城微巴（1号线）作为一个扬州本地人，真诚建议外地游客游玩老城区时，坐古城微巴，真的是轻松全面，一网打尽，事半功倍。这是一份满满的干货，赶紧跟我去看一看吧。今天介绍一号线：五台山大桥——五台山大桥（循环）五台山大桥：古运河游船码头，老麦粉厂大楼（民国建筑）——便益门——个园：个园，富春花园茶社，486文化艺术街区——妇幼保健院：咬笼记，粗茶淡饭——东关街：东关街，彩衣街，蒋家桥饺面店东关街店，忘不了老鹅——东圈门：东圈门，江上青（江泽民故居），汪氏小苑，足疗店一条街，茴香阁淮扬菜——教场：三星浴室（百年老店），酒红民宿，教场咸货火锅，三和四美酱菜店（百年老店），绿扬邨茶叶店（百年老店），教场老鹅，二春炒饭——绿扬旅社：绿杨旅社（百年老店），富春茶社（百年老店），新胜街，大陆旅社（百年老店），新胜街7号足疗店，渡江桥金刚蹄，三义阁浴室（百年老店），紫罗兰美发店（百年老店），谢馥春（百年老店），大麒麟阁（百年老店），毛牌楼——苏唱街：扬州浴室（百年老店）陈氏鸭油干拌，宏友鸭血粉丝，达士巷老鹅——渡江桥北：桂咏记面王，万家巷面馆，孙家炒货，渡江桥金刚蹄，南河下街区西入口——渡江桥东：渡江桥，古运河——七二三所：徐凝门桥，南河下——何园：何园，卢氏盐商宅地，大潮淮菜馆——皮市街南：皮市街，宛虹民宿，小盘谷，梅花书院，二分明月楼，广陵有盐，赏春源，蒋家桥饺面店皮市街店（老店）——广陵医院——跃进桥：跃进桥，古运河——吴道台：吴道台宅第，普哈丁墓园——东关古渡：东关街，游船码头——便益门——五台山大桥古城微巴一号线以古运河为环线，贯穿古城南北，一路经过老城重要景点个园，何园，东关街皮市街国庆路渡江路等，这一路坐下来，吃喝玩乐也已经很全面了。下一期介绍二号线。

比起苏杭，我更爱这个美味的扬州❗淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，淮扬菜是中国四大菜系之一，主要指扬州、淮安、镇江等地的菜肴。扬州的早点也很有名，而且种类很多，常见的有千层油糕、翡翠烧卖、肴肉、三丁包子、葱油烧饼、蟹黄汤包等。其中的三丁包子、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称做 “点心三绝”。😘推荐4个放心冲的美食地，我都吃过了，不踩雷。1️⃣冶春茶社：扬州有名的早茶店，来这里的人好多啊，总要等位子。价钱虽然高了一点，但吃过绝对说值！非常推荐他家东坡肉，是我吃过最好吃的没有之一，菜品点心放心点，品质保证，还很出片！2️⃣共和春：老字号国营店，虽然饭点队伍排到大街上，不过很快都能吃上。太实惠了！虾籽馄饨8元，千层油糕2元，各种烧麦蒸饺包子都是几块钱。还有淮扬炒菜也很便宜，品种实在多，可以闭眼点！3️⃣东关街：美食众多，如扬大酸奶、百年老字号蒋家桥饺面店（笋肉锅贴、虾籽饺面），朱记牛肉（牛肉汤配牛肉锅贴或炉烧饼，免费续汤）、鸿兴民族饭店（百年清真老店，淮扬名菜文思豆腐羹）、东关街小吃、聚香斋、赵氏叠汤圆等。4️⃣老字号富春茶社：前身是“富春花局”，始创于清光绪十一年(公元1885年)。与冶春齐名，可以点套餐，点心三绝都可以吃到。48套餐有蟹肉包，五丁包，松子烧麦，海鲜饺，千层油糕，双麻酥饼。魁龙珠可以当场喝也可以带走。<!--{0#126438#走！去探店}-->

中午，在富春茶社吃的午饭。就餐的顾客不少，但是餐厅的服务非常好。友情提示：菜量大，一定要量力而为哦！

扬州老城区美食攻略（早茶篇）因为做民宿，整理了附近的美食（民宿在皮市街），贴出来与大家共享。宛虹周边美食攻略（排名距离优先）早茶【许可小吃】100米——位于宛虹桥与皮市街的拐角，上世纪八十年代的老店，以烧粉丝为主打，面条、炒饭、蟹粉狮子头、蟹黄干丝味道也不错。（宛虹民宿的定点早餐店）【蒋家桥饺面店】200米——扬州有名的一家小吃店，现在有很多分店，广陵路这一家是上世纪三十年代的老店，虾籽馄饨、饺面、锅贴都是招牌。是本地人觉得没有以前好吃，但外地人觉得好吃又便宜的店。【小觉林素菜馆】400米——又是一家位于广陵路上的老店，以素菜、麻花著名，店堂内很有老店的气息。【毛牌楼酒店】500米——在广陵路打铜巷口，本地人爱吃的早茶之一。包子、面条、馄饨质量都不错，性价比高。【富春茶社】600米——在国庆路得胜桥巷子里，扬州名气最大的老店，始创于1885年。富春包子名扬天下，至于味道和服务嘛，见仁见智，一言难尽。【共和春】800米——曾经比蒋家桥名气还要大的一家百年老店，曾经以阳春面闻名。【锦春大酒店】1.2公里——几十年的老店，是本地人爱吃早茶的地方，早上做早茶，中午晚上做淮扬菜，总体质量在水准线之上。【花园茶楼】1.8公里——早茶店的后起之秀，生意很好，质量不错，位于文昌阁东北角的巷子里，节假日一座难求。【怡园饭店】2.1公里——位于四望亭西南角，几十年的老店，生意很好，味道不错，早茶和饭菜都是扬州本地人最爱选择之一。【冶春茶社】东关街店1公里，珍园店1.2公里，荷花池店2.6公里，虹桥坊店（老店）3公里。与富春齐名的老字号，建议去老店，临水小楼，环境优雅，边吃边观景，是不错的选择。#扬州早茶 #扬州老城区 #美食攻略

地道扬州早茶新“三春”：富春，冶春，永春扬州早茶三春之首，富春茶社创立于1885年，一碗烫干丝，一笼杂色包是早茶标配，这些面点都是富春茶社的原创，蟹黄肉包、三丁包、鸭菜包和翡翠烧卖冶春茶社1877年迁建于现址，一楼面点制作区里非遗传承人倪秋香正在制作招牌蟹黄汤包，单点的包子现包现蒸，三丁包和松子烧卖是特色菜品，饭后园区东面的大茶壶和23年复建的红桥推荐去走走永春茶社是最年轻的一个，创建于2015年， 这个后起之秀人气很旺，开运大红包三丁包，笋肉大蒸饺是必点，他们家的虾子阳春面是我吃过最好吃的，咸蛋黄狮子头创意满满，金桔山楂和桃花酥是饭后甜品找个周末来扬州喝早茶吧！

扬州·富春茶社

扬州周末2日怎么玩儿？早茶园林自驾游全攻略！►路线推荐Day1：隋炀帝陵遗址公园-瘦西湖-广陵有盐Day2：运河三湾风景区-大运河博物馆这些景点都比较新：①隋炀帝陵遗址公园▪遗址公园包括帝陵遗址保护设施、博物馆、隋皇诗碑、琼花苑▪随之出土了隋炀帝墓志、十三环踩金玉带、凤冠、鎏金铜铺首、玉璋、编钟、编磬等珍贵文物400余件，这些在遗址后方博物馆里可以看到▪ 遗址里展示了大量回顾了2013年考古队发现古墓、勘探遗址全过程的图片，以及3D影幕“漫”话隋炀帝一生的动画，还是第一次全面的了解一个帝王▪门票：30元②广陵有盐▪扬州新晋网红文化街区！23年新开的广陵有盐文化街区不仅有媲美个园何园的二分明月楼，还有人文底蕴深厚的四岸公所，中式美学随处可见！▪门票：免费③运河三湾风景区▪漫步扬州运河三湾风景区，有以扬州剪纸文化而塑造的剪影桥，以古运河水波文化塑造的凌波桥，展陈千年运河前世今生的中国大运河博物馆，千年底蕴就此呈现在大众面前！▪这里特别适合跑步放空，大运河博物馆周边的街区也值得逛逛▪门票：免费►早茶新三春①富春茶社扬州最老的百年茶社，也是很多很多早茶菜品的原创地，推荐工作日来，人少点服务也相对好点，杂色包，三丁包，翡翠烧卖，烫干丝是必点！②冶春茶社▪扬州排名No.2的百年老字号，冶春园曾是清代扬州八大名园之一!五丁大包，蟹黄汤包，松子烧卖，阳春面都不错▪吃完早茶，在冶春园里散个步，园区最东面的大茶壶和23年复建的红桥最为夺目！③永春茶社▪永春最年轻，但最有活力！他们家的这几道很惊艳：手剥咸蛋黄狮子头，三丁包，笋肉大蒸饺，虾子阳春面，阳春面一定要墙裂安利，是我吃过所有阳春面里最好吃的，虾子一大坨，卤汁鲜美，重点是面条很有劲道，这几样搭配在一起，那绝对是扬州NO.1的阳春面，▪永春现在是扬州的网红茶社了，遇到节假日会要排队，所以要提早来就餐►交通：全程自驾

扬州慢｜四方食市，不如一碗人间烟火🥣：冶春茶社💰：人均80↔️扬州特色美食～扬州早茶可以和广州早茶媲美扬州早茶， 蟹粉狮子头，三套鸭、扬州炒饭热门老店：冶春 富春 共和春 花园茶楼 怡园 趣园茶社 一架虹桥飞架、点亮了护城河两岸，冶春早茶位列三春，沿河来一场皮包水，实在是惬意点上一壶特级绿杨春，烫上一碟干丝和几道点心，再品上几个翡翠烧卖，拿起一个粉色的千层油糕，吸上一口浓浓的蟹黄汤包，这份闲情惬意溢于言表的神态也只有这在（皮包水）催化下才能绽放

探寻藏在深巷里的扬州富春茶社，它由花局演变而来，已有百年历史

扬州·富春茶社

#凡夫苏子小分队# 第五天⭐扬州古街巷南线，从汪氏、卢氏盐商住宅和盐宗庙开始，回溯那段辉煌岁月，然后是晚清第一园何园的美学震撼教育⭐骑上电单车，按图索骥在很窄的小巷子里，拜访了十几处古建、故居和遗址，遇上一大爷骄傲地指着寄园旅社说一百多年啦，接着就转进了百年澡堂子永宁泉，扬州的“古”啊，确实是在骨子里的

提到了14个地方

在扬州流传着这样一首民谣：“早上起来日已高，只觉心里闹潮潮，茶馆里头走一遭。拌干丝，风味糕，蟹壳黄，千层糕，翡翠烧卖，三丁包；清汤面，脆火烧，龙井茶叶香气飘。”这就是扬州早茶的真实写照。早茶，不仅是一种饮食习惯，也是一种社交文化和生活态度。在扬州吃早茶，最讲究的就是一份闲心。🚩茶点在江南地区的方言里，茶向来都是用来“吃”的。因为早茶不仅是茶，更要佐以琳琅的点心。在扬州吃早茶，最要紧的是叫上三盘五盏的面点小菜，分量不大，点到即止。■虾籽饺面、三丁包、五丁包、豆腐皮包、扬州干丝、翡翠烧麦、千层油糕、蟹黄汤包、白汤脆鱼面、肴肉等都是扬州茶桌上常见的餐点，有些源于扬州本地，有些则取自在周边的江浙城镇。🚩茶尽管茶点之丰富，茶却也不能是配角。扬州人吃早茶认准两种：一是魁龙珠，一是绿杨春，配上茶点，慢慢斟，细细酌。🚩茶社■扬州最出名的茶社要数“三春”：冶春、富春、共和春。■另外，锦春、趣园、卢氏古宅，也都不单是吃茶闲聊之所了。■扬州大街小巷有非常多面子馄饨面条店，泡上一壶热茶，一天的仪式感也就拉满了。去扬州，不一定要在烟花三月。<!--{1#292958#九炉分座(个园店)}-->

扬州·九炉分座(个园店)

富春茶社，开业138年，最初竟然是卖花的！以花局起家的富春茶社，从栽培花卉开始慢慢转变为茶社，集合了鲜花、佳茗、美点、良馔四美合一，所谓“菜、点、茶、花”，从1885年至今，已有138年的历史。其中富春的魁龙珠茶是独一份儿，一江水煮三省茶，用浙江的龙井、安徽的魁针和扬州的珠兰茶艺师精心窨制而成，取魁针、龙井、珠兰的前三字合为 " 魁龙珠 "，清澈芳香，入口柔和，回味悠长，喝一杯解渴又去腻。冲泡多次也不减色，对我来说一杯魁龙珠，可以助我品尝更多美味！✅生煎加蟹三丁包：富春包子里最有名的包子，馅料鸡丁、肉丁、笋丁还加了蟹肉，满口酥香！✅翡翠烧卖：碧绿碧绿的馅料，馅料随着季节流转变化不同食材，可能是豌豆苗、茼蒿，、菜等等，最近当季的是安豆，真的仿佛翡翠一般，是富春茶社的扬州双绝之一！✅蟹粉汤包：这次选择戳开小洞用吸管慢慢吸入汤汁，满口蟹鲜！发现用筷子戳汤包拍升格视频简直太有趣了，duangduang的快乐！✅牛舌饼：外脆里嫩，形如牛舌，入口即化。午餐又去富春茶社的老店，从小凉菜开始就瞥见刀工之鬼斧神工！一道道美食悉数登场，让我们眼界大开，味蕾享受。其中的富春三套鸭很绝妙，家鸭包裹着野鸭，野鸭包裹着菜鸽，三禽合食，多层味道复合。清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、杨梅芙鸡、醋溜鳜鱼、鸽蛋裙边、清炒虾仁道道精湛，所以哪怕早餐供给的能量还未退场，依旧值得大快朵颐一番！

扬州·富春茶社

开宗明义，个人觉得，作为后起之秀，在菜品和服务上，完胜老牌的冶春、富春。更别说其位置，瘦西湖边，灵秀独钟（图4是我们吃饭的位置）。等座时或者吃完饭在边上逛逛，喂喂锦鲤，可以说是非常惬意了。.千层油糕！千层油糕！千层油糕！极好吃的要说三遍。.松子烧卖的松仁香，汤圆里绵密的豆沙，虾籽阳春面的面的嚼头。。。。。。全部在线。.专门再说下服务，火到这样的店，服务员仍然能做到言辞温柔，还有眼力见儿，可以说是非常赞了。.扬州的盆友说本地人不吃趣园的，都是去吃怡园和花园。讲真，趣园的价格，确实没有办法天天当早饭吃的。但K也真的去吃了花园，豆腐皮包和青椒肉丝面是好吃的，但其他，hmmm。.所以，如果你是游客，只吃一次早茶，K依然会推荐你来趣园茶社，可以满足你对扬州早茶的所有想象。.📌 长春路1号。

扬州·趣园茶社

旅行攻略|扬州东关街主要景点与美食攻略✏️东关街是扬州城里最具有代表性的一条历史老街。它东至古运河边，西至国庆路，青石板铺设的街道全长1122米，具有1200多年的历史。旅游区保留了原有的街巷肌理、名人故居、盐商大宅、寺庙园林和古树老井等重要的历史遗迹和人文古迹。这里汇聚着当地居民和著名的扬州小吃，是扬州名城特色的集聚区，也是来扬州的首要打卡地。 🍩美食攻略：1. 富春茶社（蟹黄汤包、大煮干丝、小五丁包）2. 冶春茶社（五丁包、大煮干丝、松子烧麦）3. 粗茶淡饭（桂花藕粉圆、桂花糯米糕、扬州炒饭、阳春面）4. 壹园美食（臭大元、臭大元烧肥肠、传统刀切狮子头）Tips：东关街最有名的当属这几家，每天人都特别多，拼桌还得排队，最好错过人流高峰期，等上1-2个小时也是常事。 📌街区必去景点：1.个园中国四大名园之一，这座清代扬州盐商宅邸私家园林，以遍植青竹而名，以春夏秋冬四季假山而胜。2.街南书屋清雍正、乾隆年间盐商马曰琯、马曰璐兄弟宅院。现存老屋两进，封火墙尤具特色。街南书屋最负盛名的当数甘泉县令龚鉴所赠太湖巨石，书屋又被称作“小玲珑山馆”。3.逸圃中国园林专家陈从周曾经说过，逸圃与苏州曲园相仿佛，用曲尺形隙地布置，但比曲园巧妙，形成上下错综、左右参差、境界多变、绝处逢生的格局。4.壶园旧时扬州的一个私家园林之一，因为面积不大，精巧别致，因此有壶园之雅号。5.李长乐故居同治初李长乐购建，占地2千余平方米，分东、中、西三路，房屋80余间，现存中路门楼及二进、西路三进和西花厅，余皆荡然。6.华氏园清代建筑，2011年公布为省级文保单位。东园西宅，园坐北朝南，有花厅三间，窗明几净，绿池绕之。 📌Tips：晚上逛完东关街可以到东关古渡北侧的京杭运河游船码头乘坐游船游览扬州二十四桥明月夜的胜景。东关古渡门口有三轮车，价格10元一位。（推荐晚上游船，华灯初上，景色甚美。） 🚗交通：乘25、44、45、61、210路到东关古渡站下⏰东关街开放时间：全天；游船开放时间：14:00-21:00💰游船票价：单程60元，往返80元，每整点发船，单程约30分钟，全程有工作人员讲解。

扬州·扬州东关街

这个六一，一个人承包一家茶社，太幸福了……扬州三春，富春冶春共和春，据说冶春历史最悠久，果然，苏式园林里的下午茶，吃出了怀古的味道。唯一搞不明白的是，苏杭交通如此发达，杭州居然没有直达扬州的高铁，要嘛需要4-5小时客车，要嘛需要到南京中转，简直了……

<!--{1#261183#京杭大运河(扬州段)}-->扬州东关街，扬州具代表性的一条街，历史上曾是扬州水陆交通要道，亦是商业、手工业和宗教文化中心。走在老街上，沐着不温不燥的秋阳，剪一段秋光，许岁月无恙，将途经的美好一一收藏，装帧进岁月的相框，嵌在时光的墙上，慢慢欣赏。

提到了3个地方

🌈三天两夜🌈最全扬州旅游攻略吃住行全览行程：杭州🚄 #南京[地点]#🚄 #扬州[地点]#中间在南京玩了两天 🌟住宿：酒店🏨参考了很多地点最后决定前两天住在 #东关历史文化旅游区[地点]#这边的民宿 这边吃的东西比较多 吃货的天堂扬州快捷酒店🏨一般就200多 好一点的也就4-500 🌟交通：网上打车🚖十几元就可以走全城 而且景点很集中 所以交通很方便 起步价也就7元的样子然后旅游大巴🚌4.5.9🈷️是免费的 其他月份是5元一趟一天乘坐不限次数⚠️5月扬州柳絮特别多 过敏的要带好防护措施 🌟 ✨ Day1:早餐🥣是本地人推荐的 #花园茶楼(蜀景花园店)[地点]#早上6点到店吃上了 我回杭州之后还一直在网购包子特别好吃😋 强烈推荐❗豆腐皮的 ✨ #瘦西湖风景区[地点]#：最有名的景点了 需要买门票🎫进入大概150的样子 建议从南门进北门下船 沿着湖边步行回南门 ✨ #平山宴(瘦西湖店)[地点]#：在扬州大学里面 淮扬菜非物质遗产传承基地 主要是商宴用的 人均2-300 菜没啥记忆 不推荐 ✨ #皮市街[地点]#：一个有文艺气息的小街 有很多非常适合🈴️打卡拍照📷的小店 ✨ #东关街历史街区[地点]#：和皮市街连在一起的 整条街都是卖特产的类似于每个城市都有的旅游一条街 特色是城楼可以走上去 拍到全景 ✨夜游 #京杭大运河[地点]#：晚上看夜景 从这边坐船60元 🌟Day2:治春茶社：去的江都店 在门口🈶️阿姨扮起来的🧍‍♀️在唱本地的戏曲 🈚️花园茶楼好吃 但是气氛比较好 ✨ #个园[地点]#：是清代四大名园之一 四季假山真的太绝了 一步一景一季节非常推荐去看看 里面的竹子🎋品种非常的多 匠心独具 必玩地点 ✨ #大明寺[地点]#：名僧鉴真东渡日本之前待过的寺庙 可以请一个导游和别人拼一下平均10元一位讲解费 ✨ #富春茶馆[地点]#：135年的老字号 肯定要来打卡一下 翡翠烧麦是他们首创的也可以尝一尝 ✨足浴： #陆琴脚艺[地点]#可以试试 主要特色是修脚 用刀去死皮和修指甲 #扬州搓背馆(东关Day3:✨ #何园[地点]#：晚晴第一园 1500m的回廊真的很绝 还有各色的花卉假山都是园林 ✨ #文昌阁[地点]#：就是远远的合影留念就足够了 晚上灯光比较好看 ✨ #蒋家桥饺面店(东关街店)[地点]#：非常值得来！！推荐赤豆元宵 笋肉锅贴

带狗狗向南行day14-扬州早晨尝试了下本地人日常吃而且会时时想起的根华饺面馆 点了经典拌面+蛋+腰花汤套餐 面是猪油拌面 初尝很好吃很香但谈不上惊艳 但喝了一口腰花汤后再吃面觉得格外好吃了几分而且有种说不出来的舒服 说起这腰花汤真是一点腰花膻味都没有只有香气而且口感清爽鲜亮 淡淡的胡椒味还挺提精气(我后来才发现扬州做菜挺喜欢胡椒)中午去老朋友美女璐璐老板的咖啡店做客还蹭了顿安徽菜～对了 咖啡店叫沐夏是扬州少数做精品手冲的咖啡店之一 实名推荐 真的不是因为吃了最短 在这里很少喝咖啡的我喝到了很喜欢的咖啡(一直自我感觉鼻子舌头不太行的我竟然闻对了酒香喝出了巧克力口感 不容易啊)晚上终于去了本地人和外地老饕都很推荐的富春茶社老店 在赶非忙点的基础上又在我的诚意感动下 老板同意在边上单开一桌让我带苏打吃 不胜感激.烫干丝不是大煮干丝 我大概查了下大煮应该属于站在烫干丝巨人肩上发展来的 烫干丝看起来并不花哨甚至有点朴实 但是做法还是比较讲究的 光烫就要好几次而且火候要掌握好不能带豆腥味也不能软粘 整菜味道全靠料油来提还是很讲究师傅对食材理解的 吃的时候不能一下子和弄开要慢慢拆下来蘸料汁吃不然会过咸 整体味道其实并不突出很是纯朴但又充满回味 这可能也是为什么老派早茶都喜欢这道菜的原因吧.蟹粉狮子头能吃出来用料实应该很少或没加淀粉充筋 肉弹性很足不粘连 初尝蟹香肉香四溢但稍凉后还是会带点腻感 我觉得两人一客更合适.蟹粉芙鸡正经是道功夫菜 叫鸡其实不含鸡肉而是用鱼蓉做出嫩鸡口感再用蟹黄搭配提鲜 实在值得慢慢品味.这家老店菜系做法都比较讲究老味 连包子点心也还是用老碱面发酵 虽然摆盘不如一些新店讲究但更能提现扬州菜味觉上的特点 选料严刀工细注意本味又能在保留本味的基础上做出多样变化 初尝似乎大多不会觉得惊艳刺激但又能感觉到一种难以言喻的韵味 用我的粗话说就是一种"正"吃过晚饭才注意到昨天错过的卤鹅出摊了 先打包一份吃过再谈～