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不用去山东赶烤，广州也有淄博烧烤夏夜，晚风，街头怎么能不来一场淄博烧烤！现在不用千里迢迢去山东“赶烤”因为广州也有淄博烧烤啦！没错，就是这家！在广州开了25年的山东老家妥妥的就是广州“鲁菜的天花板”还是“广东省山东淄博商会指定接待点”每年应季的食材都是从山东运过来四季沿海的家常味这里都有。最近它们上新了“淄博烧烤”，灵魂就在于这——小饼小炉加蘸料，淄博烧烤三件套上来的烧烤都会集合放在特制的小炉上，这样聊天/拍照，也不怕烧烤放久变冷。再说山东老家的小饼，那可是“至尊烤鸭”的标配。瞧，有薄饼、白玉黄瓜丝、小葱+甜酱、辣酱等~烧烤花样也多，我点的是双人套餐。有烤生蚝、烤鲍鱼仔、烤虾、烤肥肠、烤羊肉、烤猪五花肉、烤牛筋……生蚝来自山东威海乳山，个个手掌那么大，蒜蓉浓郁，肥美爆汁！鲍鱼仔是新鲜活烤，Q弹筋道。明虾肉质紧实，一入口就可以感受到它的生猛。肥肠吃法特别，一块肥肠配一块蒜，满嘴油香而不腻。服务员也会在旁边示范淄博烧烤的正确吃法：拿一块薄饼对折后再对折成小扇形，蘸上各种蘸料，在手掌摊开，放上烧烤、加上小葱、白玉黄瓜丝，包起来，抽出烧烤签，就可以像吃卷饼一样，大快朵颐吃烧烤，滋味与众不同，那可真是“小饼一卷，谁都不爱。夏天真好因为有淄博烧烤~~🍴觅食指引🏠山东老家（正佳分店）📍地址：广州市天河区天河路228号正佳广场6楼6C057a铺🚇交通：地铁一号线体育中心站D口⚠️温馨提示：现在山东老家所有分店都可以吃到淄博烧烤，包括广州市外的分店。

广州·山东老家(正佳分店)

广州探店|山东家乡的味道🥣，松茸鸡汤➕霸王鹅掌🦢每次去山东老家，都能吃到地道的家乡菜。最近试了他家的新菜，除了凉粉、莲藕有新意外，鲜松茸堂文昌鸡汤、砂锅黄油焗大虾和霸王鹅掌，好吃到让我多吃了两碗饭，5555~~1⃣️ 爽口开胃凉菜🔸青岛海凉粉：爽口的凉粉加上胶东金钩大海米，让原本淡无味的凉粉，变得滋味丰富，鲜味更浓郁。🔸冰镇马踏湖藕洁白脆嫩的淄博马踏湖藕，可以直接当水果吃，尤其配上糖桂花，比初恋还甜➕脆。🔸香椿苗拌五香豆皮香味独特的香椿苗搭配豆皮，再淋上特制酱汁，清新爽口、开胃解腻。2⃣️ 鲜美不过家乡菜🔸鲜松茸文昌鸡汤“菌中之王”松茸配上养足180天的文昌鸡，现场生滚鸡汤再放入松茸滚汤，一时间鲜香四溢，我忍不住连喝了三碗汤，罪过罪过！🔸砂锅黄油焗大虾罗氏虾个头大、难入味，山东老家大厨不加一滴水，用黄油焗出鲜味，用芝士增加香味。整只大虾带有黄油、芝士和黑椒3种香味，虾肉鲜甜香浓，吃完吮指回味中……🔸黑椒牛肋骨喜欢大口吃肉的我，看到黑椒牛肋骨两眼发亮。整块牛肋骨焖得软烂入味，搭配辛辣黑椒汁，软嫩可口、散发牛肉鲜香。🔸豆酱家烧小黄花鱼东海野生小黄花鱼肉多刺少，搭配咸鲜的黄豆酱，锁住鱼肉的鲜味，让人连吃3条还不够。🔸樱花虾蒸丝瓜海南丝瓜筋少甜嫩，搭配蒜蓉和樱花虾增加鲜味，吃起来鲜嫩清甜，解暑又降火。3⃣️ 最下饭的辣菜🔸霸王鹅掌比手还大的鹅掌，二话不说直接下手。经过秘制卤汁的卤制，鹅掌麻辣鲜香、胶质丰富，越吃越过瘾！🔸香辣肥肠超级下饭的辣菜，除了肥肠没有之一。外皮酥脆、口感劲道的肥肠，入口麻辣味浓，真的越嚼越香！🌟山东老家(正佳广场店)🌟⏰营业时间：✔️周一-周五：11:00-14:30,17:00-21:00 ✔️周六-周日：11:00-21:00📍地址：广州市天河路228号正佳广场6层中庭6C057A

广州·山东老家(正佳分店)

20款+夏季时令味，在山东老家就可以吃到40度+的广州高温，就想吃一口冰冰凉的食物。刚好山东老家上新了20+款夏季时令菜，这些可都是他们团队从山东以及全国各地直采，从上百款新菜里挑出来的，海中之鲜，山野之嫩，并融合了国家地理标志等经典食材，尽情感受沿海人家的夏日家常味。🦐青岛海凉粉山东人每年夏天都靠着海凉粉消薯，这是由海底石花菜晒干后加水熬制的小吃，晶莹剔透，冰冰凉凉，搭配胶东金钩大海米（大虾米），有海味的凉粉，你值得一试。🧊冰镇马踏湖藕马踏湖藕产自淄博恒台县，切薄片冰镇上桌，沾着糖桂花，脆甜爽口如吃水果莲藕。 🍃土鸡蛋丝瓜炒蛏子皇盛夏山东蛏子正当时，蛏子皇个个肥美，跟土鸡蛋丝瓜一起炒，海陆相遇，鲜气十足。🦐砂锅焗大虾罗氏虾在这里被玩出了新意，爆膏的罗氏虾不加一滴水，搭配芝士、黄油、奶油、黑椒汁，用砂锅焗熟，鲜味和奶香味碰撞融合，绝了。🌸樱花虾蒸丝瓜夏天的海南丝瓜，纤维少、瓜味浓，点缀些许樱花虾干，清甜中带着海之鲜，颜值好看，味道也好。 🍓草莓汁盛夏在广州，也能喝到来自高山果园直邮的丹东草莓，鲜果直榨，每一口都是浓郁的草莓香气。 📖还有流亭猪手、鲜松茸堂灼文昌鸡、黑椒牛肋骨、孜然羊肚、豆酱烧小黄花鱼、酸辣凉皮、霸王鹅掌、香辣肥肠、葱油腐竹捞苔兰花…… 总有一道是你的爱~💁对了，最近山东老家还建立了超级服务中心，还可以私人定制宴席，让你在这里感受到家的温暖。🍴觅食指引📍山东老家（正佳分店）📝地址：广州市天河区天河路228号正佳广场6楼6C057a铺🚇交通：地铁体育中心站D口或地铁APM线天河南站A口

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2022去山东老家必点的十道招牌菜▫️在广州开了有23年的山东老家，说起好吃的菜，那是浩瀚如海。▫️所以山东老家在年末为大家梳理了10道食客最喜欢的招牌菜，2022就照着菜单吃起。1⃣️老醋茼蒿小叶茼蒿，仅择用顶尖部位，一斤只得2两。生吃茼蒿，既是山东人的心头爱，也很符合老广爱吃鲜的特色，灵魂是老醋酱汁和葱油，娇嫩开胃爽口。2⃣️至尊烤鸭每桌必点，年销量高达40万只。每只烤鸭都得耗费16个小时而成，皮色金黄，肉嫩香口，配上面皮，葱丝、青瓜丝、白糖、酱料，一口就被迷倒了。3⃣️招牌葱烧海参这道菜可是鲁菜精华，要用胶东沿海盛产的优质刺参，砂锅烧到滋滋响，葱香四溢，海参滑嫩。4⃣️传统糖醋大黄花没想到传统鲁菜也有糖醋风味。1斤半的黄海大黄鱼，炸成“鱼跃龙门”造型，外皮酥脆，鱼肉鲜嫩，酸甜适中。5⃣️老家一品红烧肉一上桌就被抢光的红烧肉，大块红润，却肥而不腻，功夫全在那小火慢炖的两三个小时，一入口，脂肪都要化开了。6⃣️大连鲍焖土豆山东产的土豆，又粉又沙，加入鲍鱼之鲜，平凡的家常菜也立即身价倍增。7⃣️沂蒙六味煎饼一份仪式感与味道兼具的改良菜，来自传统的煎饼卷大葱。馓子的嘎巴脆，裹上香椿芽酱和秘制的辣椒酱，咔嚓咔嚓的酥脆，绝了。8⃣️石锅煎烹雪花牛肉雪花纹理分布密集的谷饲牛，经由砂锅高温烹焗，咬开爆汁，牛油香浸润舌尖，惹味。 9⃣️经典大虾烧白菜白菜就是要少得软烂更具风味，海虾的鲜味融入到白菜的每个细胞里，白菜与海，相得益彰。🔟脆皮冰川茄子这大概就是天妇罗冰川茄子，咬开酥脆的外壳，吃到冰川茄子的清甜和软嫩，过瘾。🍴觅食指引📍山东老家（天龙分店）🏠地址：广州市广州大道中918号天龙大酒店1楼（近天河立交）🚇交通：近地铁1/3号体育西路站E口步行1.1km

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山东老家(正佳分店)

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