时间·乃是最大的革新家WSET-3高级品酒师薛老师，带你畅游澳洲，在酒庄欣赏美丽的蓝天白云，分享讲解百年老藤“高尔夫大师·西拉子”的故事。参加酒庄深度游，更精彩的人生体验！

芭萝莎老爷车之旅 | 游客可搭乘8人座1962年产的豪华戴姆勒老爷车（Daimler）进行为期一天的芭萝莎老爷车之旅（Barossa Daimler Tours）。这种纯粹的豪华享受非常适合情侣体验.跟随热情、知识渊博的葡萄酒导游参观优质葡萄酒窖，享受贵宾级待遇。提供的美酒之旅包括芭萝莎，麦拿伦谷及嘉利谷全日游，参观阿德莱德山产酒区。虽然是个性化的私人品酒之旅，但不变的是丰盛的午餐，下午茶及对于文化和历史的详尽解说，让您对南澳的产酒区有深入的了解。小贴士：最多可乘坐8人地址：503 Rosedale Road, Rosedale, 5350, Barossa Valley, South Australia

The Louise度假庄园 | The Louise度假庄园是一座充满田园风情的顶级度假庄园，这里能眺望到知名的芭萝莎的壮观美景。

林道薰衣草农场 | 每年的八月至一月末，这座占地六英尺的农场会迎来薰衣草的开花季，汇集90余种薰衣草色彩绚丽，沁人心脾。农场内有薰衣草花田步道，咖啡雅座及纪念品店。游客可以在欣赏薰衣草的同时，购买和品尝薰衣草味饼干、茶或者是冰淇淋。在纪念品店内，游客可为家人、朋友、或爱人选购一份由薰衣草精油炼制而成的个人保养品或其他薰衣草相关产品作为馈赠礼物。地址：Hoffnungsthal Road & Tweedies Gully Road, Lyndoch SA 5351澳大利亚

南澳大利亚赛格威电动车公司 | 在芭萝莎的沙普酒庄可以参加赛格威电动车之旅，轻松游览南澳大利亚的人文自然风光。游客会先学习使用赛格威电动车的技巧，并在练习场稍作适应，随后再跟随向导开始游览行程。沙普酒庄1小时的行程则会带游客在风景如画的的葡萄园和历史建筑中穿梭，尽情体会芭萝莎独特的魅力。地址：730 Seppeltsfield Rd, Seppeltsfield SA 5355

回音墙 | 南澳大利亚的芭萝莎水库是提供该地区灌溉和饮用水的重要集水区。该水库因四周环境宁静幽美，是市民游客户外踏青野餐的圣地。此外，水库旁还有一个知名的“回音墙”吸引着来自世界各地的游客。其实，这个“回音墙”，就是水库的拦水墙。它于二十世纪初建造，至今已有一百余年的历史，曾经是澳大利亚最高的水库拦水坝，其名字的由来源于这道弧形的拦水墙所形成的奇妙声学现象。造访的游客们可以在拦水墙的两端体验回音传声，只要在墙的一端小声说话，140米远外的另一端会清楚地听到说话内容，非常之奇妙。地址：Whispering Wall Road | Williamstown, Gawler, South Australia 5351, Australia

麦姬·比尔农场商店 | 麦姬·比尔是澳大利亚家喻户晓的明星厨师和美食作家。由她创立并管理的麦姬·比尔农场商店为顾客提供由最新鲜的当季食材制作的健康农家制品，包括面包、乳酪、橄榄、酱料等等，这些产品很多都无法在其他地方购买到。这里也会定期举办各种烹饪课程和厨艺展示。游客可以边野餐、啜饮咖啡的同时，边怡然享受周边的湖光美景。地址：Pheasant Farm Road, Nuriootpa, Barossa

澳大利亚旅行🇦🇺一份南澳旅行攻略计划去年去了13个国家,最好的记忆在澳洲！因为有三年多次签证，而且去年只玩了凯恩斯，简直不过瘾，所以今年打算再去，已经锁定南#澳大利亚[地点]#州了，并且攻略也做了很多，真是有超级多目的地被种草，所以这里忍不住要先分享出来！🇦🇺关于南澳南#澳大利亚[地点]#州简称南澳，无论是自然景观还是户外体验都很棒。非常适合度假，尤其是自驾。那么先科普一下有哪些目的地吧！🌈阿德莱德南澳首府，一个非常有活力的城市。必体验：北大街的各大博物馆;中央市场吃美食;蓝道购物;椭圆体育场体验攀登屋顶，用另一种角度看阿德莱德。格雷尔海滩欣赏日落，出海与海豚同游！推荐自驾或者搭乘当地有轨电车！🌈阿德莱德山从阿德莱德开车20分钟就能抵达阿德莱德山，必须要去克莱兰德野生动物园或峡谷野生动物园抱抱呆萌考拉。这里还有澳洲最古老的德国移民居住地汉多夫小镇，吃货们不能错过这里的猪肘餐！🌈 芭萝莎澳洲的“ 佳酿之都 ”，葡萄酒举世闻名。这里有成片的葡萄园和起伏的山丘，葡萄酒爱好者必去！奔富酒庄、杰卡斯酒庄、沙普酒庄也是世界上有名的。南澳是奔富品牌的发源地哦，要来这里喝点小酒，微醺微醺~🌈菲尔半岛连本地人都喜爱的度假胜地！海岸线非常壮丽。有南澳著名产酒区麦拿伦谷必体验：乘坐大鸭号快艇来一次海洋之旅，维特港与金枪鱼一起畅游，麦拿伦谷打卡黛伦堡酒庄魔方。🌈#袋鼠岛[地点]#来澳洲当然是要看袋鼠呀，所以袋鼠岛也是必去的。这里被称作“没有围栏的动物园”。岛上除了袋鼠，还有非常多的本土野生动物像海狮、海豹、考拉、针鼹等等，也可以吃到许多当地美食！还有许多户外探险活动，四轮摩托车越野和小撒哈拉沙漠滑沙！建议一定要在这里住一晚上！天气好的话还有很美的星空！🌈艾尔半岛最有名的是海鲜，澳洲的海鲜前哨。南部岩石龙虾、柯芬湾生蚝、野生鲍鱼和南方蓝鳍金枪鱼被称为南澳海鲜的四大金刚。其他体验：拜尔德湾或者林肯港与海狮、海豚同游、和大白鲨同潜，不会游泳也可以体验~🌈石灰岩海岸把南澳和墨尔本的大洋路连接在一起，超适合自驾爱好者的游玩路线呢。必打卡： Mayura Station和牛肉，被列为“世界文化遗产 ”的纳拉库特岩洞；海滨度假小镇洛贝，还可以去著名的葡萄酒产区库纳瓦拉体验美酒。好啦，我的南澳大利亚旅行计划就分享到这里，之后有其他好的再补充上来哦！

奔富（Penfolds）酒庄是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，所产葡萄酒被视为澳大利亚红酒的象征和澳大利亚葡萄酒业的贵族。自从奔富打入中国市场，芭萝莎的名气也在国内与日俱增。记得第一次来澳洲，我便慕名买了一瓶有“澳洲酒王”之称的葛兰许（Grange）回北京作为纪念。作为英国WSET认证的品酒师，到南澳旅行，那必须来一场澳洲酒王之旅啊！与欧洲的酿酒历史相比，澳大利亚不足二百年的酿酒史稍显短促，但是正如欧洲一样，澳洲酿酒史也同样点缀着辉煌的成就和艰难的岁月。奔富在澳洲酿酒史的初期就已脱颖而出，对澳大利亚酿酒理念的深远影响也是无容置疑的。如果少了奔富，现代澳大利亚葡萄酒产业定会截然不同。奔富始终安然地远离时尚潮流，却已带领澳大利亚葡萄酒走上了辉煌的世界舞台。奔富（Penfolds）创立于1844年，仅仅比南澳洲晚了八年。但起初并不在芭萝莎，而是在离阿德莱德不远的阿德莱德山（Adelaide Hill）附近。近年来随着芭萝莎的葡萄园的不断发展，奔富在山谷各处都拥有了自己的葡萄园，并且在芭萝莎建立了一个游客接待中心。

芭萝莎的奔富接待中心一个最有特色的项目是亲调葡萄酒之旅 Make Your Own Blend。每天上午下午各一场，写的是需要提前24小时预约，但我上午预约下午的体验，也是分分钟就成功了。因为这个项目对于没有葡萄酒品酒经验的游客来说其实是有些难度的，所以特意来体验这个项目的游客并不多。我们先是跟着工作人员进入了一间酿酒师的试验室。桌子上摆着大小量杯、漏斗等。按照要求换上白大掛，此时真的有种自己就是调酒师的感觉啦。桌子上摆着四杯红葡萄酒，一杯是BIN 138，另外三杯分别是调制BIN138所使用的歌海娜（Grenache）、西拉（Shiraz）和幕尔维德（Mataro）三种单一葡萄酿造出的葡萄酒，以上都是同一年份的酒。步骤是，根据BIN 138的味道和口感，按照自己的体会，用不同比例混酿自己认为最接近BIN 138的葡萄酒。每人有三次调制机会，每次都将葡萄酒按自己期望的比例倒进100ml的试管里，并记录下你调配的比例。然后倒进葡萄酒杯，充分摇匀混合，然后根据你所调配的口感味道调整下一次的比例。最后选择你认为最接近的或者最喜欢的一个配比，在大试管中混酿出400ml葡萄酒，然后装进375ml的小瓶当中，交由“酿酒师”带回家中。费用: 每人$65.00（包括你调制的一瓶400ml的酒可以带回）时长： 1小时日期/时间: 每日上午10:30及下午2:00预订： 需要提前24小时预约

自由喝barossa

Seppeltsfield 沙普酒庄酒庄的前世今生：始自1851年，Seppeltsfield (沙普)酒庄承载着骄傲与无价的传奇，成为了澳大利亚的标志性酒庄。沙普酒庄以其世纪收藏闻名---酒庄保留着自1878年起每年推出的钵酒“Paramount Collection”系列及100 year old Para Vintage Tawny陈酿，直至现在从未间断，更是无可复制。沙普酒庄是全世界唯一一家每一年都推出一瓶窖藏一百年的成年佳酿。也是获得澳大利亚最具权威的酒评家James Halliday满分评分的殊荣。 穿梭在一桶桶装有百年成酿的橡木桶酒窖中，我们仿佛在重走时光隧道，从1912年的铁达尼号沉没到1914年的世界第一次大战，从我们每个人的生日到各种纪念日，都有对应年份的佳酿为你见证珍贵的历史时光。2009年后沙普酒庄投资翻新和扩建，包括引进了JamFactory的艺术与设计工作室，以及一家时尚的餐厅FINO。酒庄拥有450英亩葡萄田，各种花园和历史建筑，其中有12栋入选历史保护建筑名录。酒庄参观大概需要半小时到一小时，这是我认为最有意思的一个酒窖。还有这里有各种花园和历史建筑，不只是适合品酒，还很适合拍照，满墙的红叶拍起来很好看呀。 <!--{1#102381#沙普酒庄 & Fino餐厅}-->

芭萝莎·沙普酒庄 & Fino餐厅

Barossa Shiraz Estate别墅在一片私人葡萄园的中间，刚开车到这里的时候，直接被别墅边的花园和葡萄园美到了。预订之后会收到酒店的邮件，告诉你，你预订的是哪栋小屋。并且会说，等你找到这栋小屋之后，打电话给房东，她会告诉你进门的密码和房间里的wifi密码。这家酒店风景美就不说了，房主还特别贝的准备了各种面包、点心、水果、零食，还有早餐所需的各种食材（牛奶、鸡蛋、培根、西红柿、各种黄油、果酱等）。锅碗瓢盆调料等也是相当之全。介绍里说入住2晚或以上的客人还可获得一瓶免费的芭萝莎庄园葡萄酒。傍晚吃完饭到花园里散步，那日落美的呀，瞬间沦陷！地址：1246 Barossa Valley Way, Lyndoch SA 5351电话：+61 422 030 303网址：barossashirazestate.com.au

南澳的酒，向来有名。无论是百年历史的奔富还是口碑良好的杰卡斯都是南澳葡萄酒产业的骄傲。但是南澳不止有芭萝莎，麦拿仑谷也算是名声在外的产酒区了。上次来阿德的时候就被朋友拖去了麦拿仑谷，新的地标便是这个魔方了。魔方所在地叫黛伦堡庄园，据说这是庄园主亲自设计的，透明的玻璃外墙内便是大家品酒的区域。我特别想进去，真的，但是当我得知这个魔方在我离开后的第二天才正式营业的时候整个人都方了……于是，我就来看看外观也觉得很美了。黛伦堡魔方对面的风光也特别好，眼力好的童鞋不难发现我坐的椅子都是橡木桶做的，很应景酒庄的氛围，就是坐橡木桶的感觉有点怪怪的。麦拿伦谷之所以是阿德周边知名的度假区域并不单单只是因为酒好喝，除了品酒之外更多的是来看此起彼伏的葡萄园风光。南澳阳光充沛，夏季日照时间特别长。晚上7点的光线让人无法抗拒。于是拖着伙伴们去找一片传说中可以开车的沙滩。这片沙滩，叫Sellicks Beach，看似普通的沙滩因为沙质有所不同所以把车开上沙滩。于是这里成了老外们享乐的地方，把车开上沙滩，来一场与海浪的追逐。海滩的车速要求在10km以内，于是可以很放心地在沙滩上玩耍，偶尔冲来的浪花会溅在我脸上，太阳一晒，竟觉得一脸幸福。南半球的阳光，总是对我特别友善，虽然毒辣，倒也是乐在其中。去Sellicks Beach碾一把沙，看一场日落，大概就是阿德人民的日常吧。离Sellicks Beach不远处有一家餐厅，热闹非凡，从门口看起来应该也是个酒庄的样子，正对着日落的方向，也算是个景观餐厅了。正值周末，这类型的Bar & Restaurant在澳洲可是深受欢迎的，几个小哥喝得你侬我侬的，看我拿着相机丝毫不掩饰满脸的喜悦。这大概就是澳洲周末正确的打开方式吧。

从芭萝莎谷出发，往阿德莱德山的路上，有另外一家南澳很知名的巧克力工厂店，【梅尔芭巧克力工厂Melba Chocolate Factory】。（右手边还一家奶酪店，爱奶酪的小伙伴可以光顾，我是不太吃得惯奶酪的，所以没有去。）巧克力工厂店里摆得像个杂货铺，比起“高大上”的黑氏来，不知道被甩出几条街。但真是不能以貌取人啊，他家的巧克力非常好吃！重点是，还很便宜！一包80%的黑巧克力，2.5澳！买了不少带果仁的黑巧回国送我的吃货盆友们。但是巧克力真重啊，最后一天打包行李的时候，我那叫一个痛苦啊。。。巧克力制作车间还是开放式的，随便参观，不知道比黑氏亲民了多少倍。墙裂推荐！临走时突然来了好多好多的学生，店主说这是学校老师组织学生们excursion。好吧，南澳的孩子们真心是不怎么上课的，此行到处看到学生们的小旅行啊！店铺的角落里有个小小的区域，可以喝杯咖啡，吃点甜点，歇歇脚。TIPS：地址：22 Henry St, Woodside营业时间：周一至周日9:00-16:30网址：www.melbaschocolates.com

阿德莱德·阿德莱德山

关于芭萝莎(Barossa)名字的来源，带有些许戏剧化。1837年，来自英国的南澳州殖民地测绘局长威廉·莱特(William Light)为了纪念之前他在西班牙Barrosa取得的一次胜利，便将南澳这处与西班牙“Barrosa Range”有相似之处的山脉命名为“Barrosa Ranges”。不巧的是后来的记录者在抄写的过程中将“Barrosa”误写成了 “Barossa”，从此，这些南澳的山脉便被叫做“Barossa Ranges”，而位于其东侧的“Barossa Valley”也就借用了这座山的名字。芭萝莎谷（Barossa Valley）在西班牙语中意为“玫瑰之丘”，但自始至终这片土地却从未被玫瑰所占据。160年前，当德国人和英国人来到芭萝莎谷的时候，发现这里的风土和气候非常适宜种植葡萄树。芭萝莎谷拥有最适合葡萄生长的红棕土，砂土和黏土，沐浴着独特的地中海气候暖风，更为重要的是芭萝莎谷享受着南澳大利亚取之不尽的灿烂阳光。从此芭萝莎谷就成为了一眼望不到尽头的葡萄园胜地。作为一种传承，这里依然还沿袭着很多旧世界葡萄酒的传统。芭萝莎的土壤古老，历史可追溯至两亿年前。山谷里拥有很多树龄几十年的西拉（Shiraz）葡萄树，有些甚至有100-150年的历史。这里至今都还拥有世界上最古老的西拉葡萄园。

真正的酿酒师并非奔富医生自己，而是他的太太。延续法国南部的葡萄种植传统，他们也在葡萄树的中心地带建造了小石屋，并把这小石屋称为Grange，英文是意思为农庄，也是奔富太太在英国住的地方的名字。最富盛名的葡萄酒Grange系列之名由此而来。葛兰许口感优雅、充满果香，由于稀少，在如今的市场中是众多葡萄酒收藏家竞相收购的宠儿。曾被权威杂志《Wine Spectator》称为二十世纪最顶级的十二款葡萄酒之一，又一次次刷新葡萄酒拍卖的记录，Grange1998曾在2003年被拍出71040澳币，约32万人民币的天价。后来为了拓展商业规模，奔富酒庄又在“葡萄酒之都”芭萝莎建立了奔富酒庄，它的名字如今已经超越了奔富玛吉尔庄园，成为奔富葡萄酒制造业的焦点。其实这位有着“诗人的面孔和钢琴家的手指”的奔富医生的原意只是想研究葡萄酒的药用价值，在简陋的石屋内建立了医学实验室，为病人制造加强性葡萄酒-波特（port）以及雪利酒（sherry），治疗贫血，以及白兰地，并非干红、干白。这可能是最成功的无心插柳吧。奔富玛吉尔庄园是世界上离首府最近的酒庄，市区开车往东9公里就到了阿德莱德丘陵。这里风景和视野超好，一百多年前的石头房子依旧坚实地矗立在庄园之上，门楣处还标有1890地下酒窖的字样。如今这里已经变成了集游览、售卖、体验等功能于一身的综合景点，在城市中很少见到的中国游客，在马吉尔能见到一队一队地到来。每天下午三点，还有一个专门的中文导游服务，图中那位短发的姐姐就用蹩脚的香港口音掺杂外国人说中文的话口儿带我们参观一百多年历史的生产车间、酒窖，为我们讲述了奔富的故事，那些超过一百年的橡木桶还完整地保存在地窖里，上边的花纹依旧。参观酒窖的价格是每人25澳币，其中10澳币是品酒的费用，可以尝11款呢。在柜台我们赫然发现用中文写着的“奔富品鉴室提供直邮中国服务”，并且可以银联、支付宝付款。很多国内买不到的珍藏版酒都可以在这儿买到。

阿德莱德·奔富玛吉尔庄园

说到奔富酒庄，就不得不提到Max Schubert。1948年，Max Schubert成为Penfold首位首席酿酒师，由此拉开奔富的更辉煌的历史篇章。他不仅是忠诚的员工，更是一位真正的创新者。1959年，当Max Schubert正在紧锣密鼓地完善他的Grange酿制尝试的同时，Bin系列也诞生了。第一个采用Bin系列命名的是希拉葡萄酒，使用的是该公司巴罗萨山谷葡萄园的葡萄酿造，并且简单地以窖藏区命名。Kalimna Bin 28就这样成为第一个正式的奔富Bin系列酒。1960年，奔富董事会正式批准Max Schubert重启Grange的酿制。他的经验、执着和所酿造的陈年葡萄酒的品质赢得了董事会的尊重和支持。很快Grange成为世界上最受尊敬的葡萄酒之一，不断获得各种大奖。1988年Max Schubert被《Decanter 》杂志评为“年度人物”。在其诞生50周年之际，奔富Grange被列入南澳大利亚遗产名录。奔富特色的品酒体验：1、酿酒体验（图四到六）可应邀进入酿酒师试验室，尝试混酿葡萄酒。混酿好的葡萄酒将被装入个性化酒瓶，密封好后交由“酿酒师”自己带回家。费用为每人$85.00，时长1.5 小时。每日上午10:30及下午2:00各一场，需要提前24小时预约。2、Grange品酒体验可以品尝奔富世界闻名的葡萄酒，其中包括大名鼎鼎的Grange，并且能了解这些酒是如何酿制的。费用为每人$150.00，时长1小时。时间为每日下午2:00，建议提前24小时预约。酒庄里的这家烟熏香肠店（图七到九）也很赞的，各种口味手工制作的肉肠超级好吃的，辣的很过瘾😋酒庄地址：30 Tanunda Road, Nuriootpa, South Australia, 5355

芭萝莎·奔富酒庄

芭萝莎 -- 美酒故里倘若你在阿德莱德游玩，肯定不会错过巴罗莎，因为这里太出名，冒着纯纯美酒香。总以为酒庄的主人倘若不是王子，肯定就是爵士了，可到了巴罗莎才发现这儿遍地酒庄，满地葡萄园，方圆 20 公里的地域，散乱分布着 50 多家酒庄，大多数酒庄都会提供免费的品酒体验，换句话说，即便只在这里品酒都能让你喝个够。160 年前，一群追求宗教自由的路德派人移居于此，竟然发现本地与德国莱茵河流域分外相似，开始在本地栽种葡萄，一百多年后的巴罗莎早就成了世人皆知的美酒故乡。从阿德莱德出发，开车也就一个小时时间就来到了巴罗莎，Google 地图此时成了自驾的最佳伴侣，可进入巴罗莎你一点都看不到城镇的样子，唯一的区别：遍地葡萄园。