#厦门美食##不可辜负的美食##美食分享# 日本味道的最高点是“无味之味”，是料理人之心，是装食物的一餐一盘，是回归食物本来的滋味。 😉用朴素的心探寻最初始的味觉飨宴，无论是刺身、寿司、天妇罗还是酱油、味噌、昆布等佐料，日料总能给人“享受生活的小情趣和小仪式感”#日料# ❤👉11月15日-11月21日@厦门香格里拉大酒店 特邀北京香格里拉饭店“西村日本料理”餐厅的行政总厨–水谷义典（Yoshinori Mizutani）为厦门的食客们带来舌尖上的京都美味😋 11月15日日本美食节第一天💛水谷大厨会在馨石堂自助餐厅の日本美食节带来现场的 “开鱼礼”👉三文鱼整鱼开鱼，从开鱼、挑鱼刺，到最终呈现的菜品，每一步都十分考验厨师的技术。如此一见，令人叹为观止‼️如此美味的三文鱼让人垂涎三尺‼️👉水谷大厨信奉：以简单为美食，以自然为美味，让食材回归本真。 😋在日本美食节上，无论从食材到烹制工艺，馨石堂自助餐厅严格筛选食材，配上绝不花哨的精细调味，极力还原食物的本味，只为给每一位食客带来更多惊喜的美味～😘👉主厨特别推荐：金枪鱼刺身、火焰三文鱼寿司、加州蟹肉寿司卷、锅料理牛肉沙拉、荞麦面、寿喜烧、日式串烧、海鲜炉端烧、龙虾天妇罗、味增脆皮龙虾、日式清酒、日本威士忌…… 每一道菜都最大程度地保留了食材鲜美的本味。💛另外，馨石堂自助餐厅为客人提供✨无限量✨日式清酒、朝日啤酒、梅子酒、日本威士一起赏味这场冬日里的京都风味。😉不可错过这散发饱满香气の清酒，来搭配主厨匠心创意的料理，与清冽滋味产生自然共鸣。作为日本的国酒、清酒和日本和服一样，讲究每一个步骤与细节， 温婉柔和，清幽淡雅。快穿上和服👘～来厦门香格里拉大酒店馨石堂自助餐厅打卡冬日里の東洋风味。  ✨七天·赏味这份美好の京都风味▼午餐周一至周四 180元/位周五至周日 198元/位▼晚餐  周一至周四 258元/位周五至周日 288元/位 🏨厦门香格里拉大酒店馨石堂自助餐厅📍厦门市思明区台东路168号观音山国际商务运营中心#唯有美食与爱不可辜负##吃吃吃##美食治愈系#  

北京 | 不去日本也能吃到来自日本的黑浪金枪鱼今年YQ的影响不能去日本旅游，确实很想念日本的美食。机会来啦，前两天在滩万Nadaman亲眼看了一场金枪鱼的解体秀，并且现场品尝，太解馋了。我是第一次现场见到金枪鱼解体，这条黑浪金枪鱼来自日本高知县，重达63公斤，是在珊瑚群生，透明度和水质超好的大月町沿岸养殖，从小吃沙丁鱼和青花鱼长大，之后经过两次核酸检测运到我眼前的，由滩万的厨师长五十岚优亲自操刀。如此周折，还不是为了能让我们吃到新鲜的日本味道。这次吃的是黑浪金枪鱼期间限定的菜单，吃下来还真是撑，量很大。金枪鱼肉被做成了刺身沙拉，应该是金枪鱼身上最贵且肉质最好的大腩，口感简直太嫩了，新鲜不腥气。除了能吃到原产地的金枪鱼，还能品尝到高知县的土佐酒，土佐酒也是分很多种类的，用来搭配不同的食物，总有一款适合你。话说，不用羡慕我，在北京的国贸大酒店的滩万和香格里拉饭店的西村日本料理都可以吃到限定套餐，要抓紧时间哦。【滩万Nadaman】地址：朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店4层停车：地下停车场黑浪金枪鱼限定期：9月25日-10月31日营业时间：11:30-14:00，17:30-22:00【西村日本料理】地址：海淀区紫竹院路29号北京香格里拉饭店景阁2楼停车：地下停车场黑浪金枪鱼限定期：9月24日-10月18日营业时间：11:30-14:00，17:30-21:30<!--{1#244724#滩万日本料理(中国国际贸易中心北区)}-->

北京·滩万日本料理(中国国际贸易中心北区)

老牌五星级酒店推荐----苏州香格里拉❤️亲亲，看在小编我认真码字的份上，请记得点点关注哦～也欢迎关注我的weibo“娜娜带你去旅行”，有更多更新的旅行资讯，还会经常有抽奖活动哦～有任何有关旅行问题，私信weibo, 会得到及时回复哦～有了大家的支持，我会更有动力给大家分享更多优质的旅行✈️攻略哒❤️💗推荐理由： 1.苏州香格里拉大酒店屹立于苏州高新区核心商圈（狮山商圈），有 “云端酒店”之称。酒店共有390间现代优雅的客房和套房，全部位于第28层至51层，视野极好，每间客房都可欣赏迷人的苏州都市景致。2.酒店地理位置优越，从酒店步行可至“龙湖天街”大型购物中心，苏州地铁一号线塔园路站。毗邻寒山寺，虎丘，拙政园等著名历史人文景点。距离苏州火车站仅需约15分钟车程。3.酒店设施完善，健身中心、室内恒温游泳池、儿童嬉水池、瑜伽教室、网球场、SPA馆，一应俱全。4.酒店拥有多家当地著名餐厅，譬如以苏帮菜闻名的香宫中餐厅，呈现国际风味美食的咖啡厅，西村日本料理餐厅。香宫供应本地的特色菜和季节性菜肴，上菜速度快，用餐环境优雅，味道不错~酒店的咖啡厅提供自助早餐，品种多样，面点、蛋糕、日式炸物、各色饮料等等，总之，内容丰富，味道可口。🚗停车信息：免费，酒店有自己的地下停车场，停车很方便 。📌详细地址：苏州虎丘区塔园路168号💰人均消费：400元

北京老牌儿顶级日料，日本铁板烧大师亲掌 北京香格里拉饭店里的西村可是北京相当知名的老牌儿，而且在西边很长时间内首屈一指。曾经在那儿吃过定食，这次特意来尝从日本请来的铁板烧客座大厨Ryo Sudo和Tomoyuki Asai，都是10多年铁板烧烹饪惊艳的大师。 全世界范围内的铁板烧都很流行，在日本更是。日式铁板烧只做高档食材，而且正宗铁板烧讲求三点，食材、酱汁和炫技。酱汁都是大厨自己精心调配的秘料，两款套餐也是他们设计的，食材包含来北海道的蟹肉、扇贝、金吉鱼、三文鱼籽，澳洲和牛、新西兰三文鱼、龙虾、海胆等。从开胃、前菜、主菜到主食和甜品，坐在铁板边，边欣赏，边聊天儿、边吃饭，视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，无感俱全。 我们吃的是828块的套餐，作为主食控，我认为其中最好吃的是北海道七星米做的海鲜炒饭味噌汤。在刚刚入座的时候，大厨就开始炒金蒜，做鲍鱼，然后把鲍鱼的黑色肝切下来，我们都以为这个黑色的东西是垃圾会被扔了，结果，最后的时候它被当做了食材混在了米饭一起，加入日本酱油，味道绝美。 西村日本料理营业时间：11：30-13：30，18：00-22：00客座铁板大师仅10天：9月6至15日<!--{1#150167#西村日本料理(香格里拉大酒店)}-->

苏州·西村日本料理(香格里拉大酒店)

苏州香格里拉酒店餐厅中，有唯一一家的日本料理，叫做西村日本料理。因为是酒店里面的餐厅，所以面积很小，餐品的质量比较一般，味道确实非常贵，总体感觉一般般，没有想去第二次的感觉。【地理位置】苏州塔园路168号香格里拉酒店1楼，位于得利店对面。【服务质量】因为是香格里拉酒店，是连锁五星级酒店，因此服务还是有一定质量的。但是由于苏州香格里拉酒店的餐饮部的负责人一直在换，所以导致对服务督促不够，所以服务只能说是中规中矩，没有给人很贴心，很难忘。服务员会热情引导你去座位，点菜，上菜的流程也符合规则。但是其中有很多服务员似乎是新手，明显训练不够，对于餐厅很多事务并不熟知。【菜品质量】苏州新区住的日本人很多，而且在新区有很多日本料理店，因此日料的竞争非常大。西村日本料理的菜单很丰富，但是菜品的价格真的十分昂贵，而且菜都不不含服务费和税费的。单点菜品不是非常尚算，点了一份端午日本料理。一大盆的菜式，整整齐齐放在盘子中，有少量的刺身，扇贝，蔬菜，米饭，牛肉等等。看着很是赏心悦目，但是味道比较差强人意。牛肉烧制的时间过长，肉质老；扇贝烤制时间过短，黄油过多，油腻腻的，也不好吃。另外点的土瓶蒸和烤鸡翅，味道也比较一般，没有什么留恋的感觉。唯有刺身，包括甜虾，三文鱼，金枪鱼，肉质鲜嫩，比较新鲜。【总结】饭后赠送了水果和咖啡，但是西村料理的性价比过低，以后应该不会再去了。<!--{1#150167#西村日本料理(香格里拉大酒店)}-->

苏州·西村日本料理(香格里拉大酒店)

环境一流，位置空间宽阔装潢设计很有和式风格，但是其他方面强差人意，首先好几项非季节性的食材没有譬如樱花虾蔬菜饼，烤乌鱼子萝卜，菜单旧旧的，而且都是下单后再回来告诉没有，这是培训不足，回到食材，特上生鱼片竟然拿三文鱼出来充，这是客户水平不够，餐厅没有推动力的结果，牡丹虾太小，烤活鳗皮脆肉嫩，牛舌切开薄烤，入味，狮鱼下巴太小，亲嘴鱼小刺太多而且没有炸透，容易卡到，服务员很努力但是细节决定成败，管理层失职。<!--{1#150167#西村日本料理(香格里拉大酒店)}-->

苏州·西村日本料理(香格里拉大酒店)

【美食攻略】探秘开在五星级酒店内的日本料理店上周带家人去苏州度假，住在苏州香格里拉大酒店，晚饭去了酒店一楼的西村日料，吃点不一样的，体验与日常不同的，这便是我们追求的属于凡人百姓的仪式感。西村环境雅致，原木风的设计，给人以视觉上的清爽，选了里厢的包间，贴心的备有衣帽架，可以挂冬天的外套大衣。菜单囊括了日本料理的各大品种，亦配有厨师推荐的各种价位的套餐，出于省心点了厨师推荐的套餐，三文鱼、金枪鱼刺身切的均匀醇厚，肥嫩鲜美。天妇罗炸的恰到好处，混合着明太子、金枪鱼的海鲜饭在日式酱油的调和之下，与大米配合的浑然天成，一口下去，味蕾弥散的满是深海的气息。元宝最爱的是乌冬面，爽滑弹牙，乌冬面看似简单，却不普通，只有好水好面粉作出的面条，才带有小麦天然的甘甜味，乌冬面本身没味道，妙处都在那一碗充斥着猪大骨和柴鱼的高汤里，就像《射雕英雄传》里黄蓉为洪七公做的蒸豆腐，越是简单的料理，越能体现出深厚功力。详细地址：位于苏州香格里拉大酒店的一楼，具体地址是苏州市虎丘区塔园路168号营业时间：周一到周日11:30-13:30 17:30-21:30推荐菜品：刺身拼盘，天妇罗拼盘，西村定食，乌冬面人均消费：298<!--{1#150167#西村日本料理(香格里拉大酒店)}-->

苏州·西村日本料理(香格里拉大酒店)