《的点滴》新冠病毒绕着全球转了一年多还未见退却,今年能否出境旅游还是个巨大的问号?国内游倒是放开了,去年底在国内无目的转悠了一个多月,还是嘴馋以吃喝为主。1-5: 杭州市解放路与中山路交汇处的“奎元馆”以吃“黄鱼面”著称,自民国时起就有不少名人贵客光临这家餐馆。6-8: 鼓楼外的这家“新周记”家常菜每天顾客要排队等号,荔枝肉和东坡肉是首选。9-10: 西子湖畔的国军八十八师阵亡将士的纪念雕像。
目的地:
- 不限
- 日韩港澳台
- 东南亚及亚洲其他
- 欧洲
- 大洋洲 北美
- 非洲 南美
《的点滴》新冠病毒绕着全球转了一年多还未见退却,今年能否出境旅游还是个巨大的问号?国内游倒是放开了,去年底在国内无目的转悠了一个多月,还是嘴馋以吃喝为主。1-5: 杭州市解放路与中山路交汇处的“奎元馆”以吃“黄鱼面”著称,自民国时起就有不少名人贵客光临这家餐馆。6-8: 鼓楼外的这家“新周记”家常菜每天顾客要排队等号,荔枝肉和东坡肉是首选。9-10: 西子湖畔的国军八十八师阵亡将士的纪念雕像。
西湖及周边分布着100多处公园景点,历代有“西湖十景”、“新西湖十景”、“三评西湖十景”之说,被评为“国家AAAAA级旅游景区”。游西湖必打卡的好去处🈶 :1⃣️断桥西湖盛景之一,西湖有三怪:断桥不断,长桥不长,孤山⛰️不孤。2⃣️曲院风荷西湖十景之一,夏日风起,酒香荷香沁人心脾,因名"曲院风荷"。3⃣️西泠桥一座古色古香的环洞石拱桥。西泠桥与长桥、断桥并称为西湖三大情人桥。最近,小红书📖,抖音🎶刷屏的那个湖边公路就是在这4⃣️苏堤春晓南宋时,苏堤春晓被列为西湖十景之首,元代又称之为"六桥烟柳"而列入钱塘十景。5⃣️雷峰塔西湖十景之一,中国九大名塔之一,中国首座彩色铜雕宝塔。西湖标志性景点,有《白蛇传》的传说。西湖特色美食🈶 :西湖醋鱼🐟、片儿川面、杭州小笼包、东坡肉、葱包桧、叫化童子鸡🐔等等……,美食店可以去:外婆家(滨湖店)、楼外楼(西湖店)、奎元馆(解放路总店)、新周记、老头儿油爆虾、知味观味庄(杨公提店)🚇交通 : 地铁1号线或2号线在凤起路地铁站下车,从B站出来,步行1.5公里抵达断桥残雪📍地址:浙江省杭州市西湖区龙井路1号【关注我,以后你去哪里旅游想了解什么地方景点特色和网红打卡地,可以私聊我!你出行,我帮你安排攻略】
原计划是到吴山路夜市找美食的,结果发现下车点旁就有一家奎元馆,作为杭州片儿川的三大必吃面馆,华丽丽的来一碗虾仁猪肝片儿川。
杭州美食攻略👉老字号的面馆奎元馆的片儿川实在够美味!1867年创办的奎元馆可是杭州老字号的面馆啊!多次经过解放路,这回来试试里头有特色的片儿川!杭州探店/奎元馆(解放路店)👉位于杭州解放路154号🚇地铁1号线定安路站a出口步行约700米即达。🈺️营业时间:周一至周日:9:00-20:00💰人均价格:50元【环境】位于解放路和中山中路交界处,古色古香的门面,里面桌椅也是古朴木质。【服务】可以在座位上点单,以面为主还有些小菜【片儿川】💰26有正常碗装,品锅以及过桥,一人食就点个正常吧,当早餐吃~2分钟就端上桌,速度超快啊!除了面条还有肉片,雪菜,笋片,这就是片儿川的特色,另外就是浇头要够好!面条粗而柔软,觉得蛮适合老年人吃的,当然我也喜欢这款。笋片又大又嫩,雪菜新鲜又嫩,外加肉片大块。真是一碗吃了就难忘的面🍜,一直吃到连汤也喝完光盘为止。
来杭州怎么能不试试中华老字号奎元馆的面呢!杭州探店/奎元馆(解放路店)👉位于杭州解放路154号🚇地铁1号线定安路站a出口步行约700米即达。奎元馆里古色古香的,从下单到上面条非常快。一大早过来就不吃虾爆鳝面了,吃碗片儿川吧~26元的片儿川一碗一个人吃刚好,面条比较柔软,笋片大而嫩,还有较为新鲜的雪菜,以及大块的肉片。另外浇头也超棒啊!一直吃到光盘为止。来这里的本地人很多,都冲着招牌面来着!<!--{0#126438#走!去探店}-->
来杭州最想尝的面食—片儿川,初次听见这个名字觉得有趣,其中的“儿”不知道是儿化音还是单独的字,虽然现在也不知道,哈哈哈特意找到杭州最有名的面馆来尝鲜~【片儿川】这次的主角,浇头由雪菜、笋片和瘦肉组成,面意外地是粗面,咸香适口,很有家常的味道【虾仁炸酱面】好看的面,面也是粗面,炸酱吃到后面会有点咸,还是一边拌一边吃最好青菜、八宝菜(豆芽+胡萝卜丝等)清淡小菜,吃得很舒服的一顿<!--{1#250643#奎元馆(解放路总店)}-->
【寻味杭城,杭帮面馆地图🍜】据不完全统计,杭州拥有大大小小面馆超过9000家。在杭州你会发现,没有哪条街是没有面馆的。在杭州吃完一圈面馆后,你会发现杭帮面大致可以理解为:面+教头+浇头+浇头*n。面又分为汤面和拌川两种。想要吃到最地道的杭帮面该往哪走?这份杭帮面馆地图收好了!🍜虾爆鳝面虾爆鳝面是杭帮面中“扛把子”般的存在。油炸爆炒后酥香的鳝片和现剥滑熟的虾仁一起铺在面上,再浇上一勺热麻油逼出香味。吃的不仅是味道更是排场。虾爆鳝的创世店“奎元馆”,因为这一碗招牌,稳坐杭州必游“景点”之一。🥢推荐面馆:、小辫子面馆、吴家面馆。🍜片川儿提起杭州特色美食,绝对不会少了片川儿的身影。本质上,片川儿就是一碗雪菜笋片肉丝面。但是对笋片的挑选,片川儿面可讲究的很。笋片首选冬笋,春笋次之。雪菜则分为新鲜的雪里蕻或是二次发酵的倒笃菜。也就是说,想要吃到最美味的片川儿,建议挑选冬季!🥢推荐面馆:🍜各式浇头面前文就提到,杭帮面就是由面本身和各种浇头组成。各色浇头的搭配组合迎合了每个食客独特的口味。传统的浇头有各中内脏、大排、酸菜牛肉等。1⃣️腰花面炒腰花是一道十分考验刀工和火候的浇头。改刀后的腰花经过爆炒,蜷缩成卷,吸饱了酱汁却吃不到内脏易有的膻味,让尝起来尤为鲜香。🥢推荐面馆:来翠面馆、方老大面2⃣️大肠面大肠是一样评价十分两级的食材,喜欢的人为它欲罢不能、不爱的人对它敬而远之。好的大肠浇头对食材处理尤为讲究,大肠内壁必须处理的很干净,火候也要控制的很好,才能使大肠肥香软糯。🥢推荐面馆:小狗面馆、阿能面馆3⃣️大排面对于无肉不欢的人而言,大排面必定是他们的首选。大排采用传统浓油赤酱的红烧做法,将肉排炖煮至酥软。用筷子拨下一小块肉裹上面条送入口中,十分满足感。🥢推荐面馆:老桥头面馆
【正宗杭帮味道,还得选杭州老字号🥢】杭帮菜就和杭州的历史与文化一样久负盛名。对于“吃货“们而言,杭州的老字号餐厅或许比杭州的景点更能吸引他们的注意。这些老字号餐厅,吃过才算来过杭州!🥢<!--{1#133667#楼外楼(孤山路店)}-->楼外楼创建于公元1848年(清道光二十八年),店名出自南宋诗人林升的绝句“山外青山楼外楼”,是一家名闻中外的杭帮菜名餐馆,老底子杭州人迎接宾客有一种习俗,就是必到楼外楼宴请宾客。开店170余年的楼外楼始终带着最真诚的老杭州味道。 西湖醋鱼,龙井虾仁这些杭帮菜的经典在这里都能得到最原汁原味的体现。✨推荐菜:东坡肉 西湖醋鱼 龙井虾仁🥢<!--{1#133669#知味观·味庄(杨公堤店)}-->作为杭州人熟知的中华老字号,知味观由孙翼斋先生于1913 年创建,至今已有103年的历史。闻香下马,知味停车!知味观总店位于杭州仁和路83号,深厚的饮食文化底蕴引得越来越多食客闻香而来。菜品上,讲究“顺应四时”,果木泥烤叫花鸡、龙井虾仁、东坡肉、杭州熏鱼、清汤鱼圆等杭州名菜,深受吃货们的喜爱。✨推荐菜:果木泥烤叫花鸡 猫耳朵 糯米糖藕🥢奎元馆面店1867年创办于杭州,有“江南面王”之称,是杭州最老的一家面店啦~如今杭州最受欢迎的“片儿川”就是由奎元馆创造,要刚腌制的雪菜,辅助脆爽的笋片、还有瘦肉片组成,喝一口汤汁鲜美可口,面筋道弹牙,肉红、笋白、菜绿,色泽分明,引人食欲。难怪后人常言,“有笋有肉不瘦不俗,雪菜烧面神仙口福”✨推荐菜:虾爆鳝面 片儿川炸酱面🥢<!--{1#133668#山外山菜馆(玉泉路店)}-->老字号的山外山菜馆创建于1903年,坐落在西湖边的植物园内,背山面水,玉池绿荫环绕。除了传统的杭帮菜外,还首创千岛湖有机鱼系列,其中属 “八宝鱼头王”最受食客欢迎,东坡肉、宋嫂鱼羹也是人气之选。✨推荐菜:八宝鱼头王 龙井虾仁 东坡肉🥢<!--{1#131114#杭州酒家(延安路店)}-->杭州酒家,始创于1921年,前身是高长兴酒菜馆,1951年正式更名杭州酒家。以制作、经营地道的杭帮菜而闻名。杭州酒家的菜品,讲究“顺应四时”,果木泥烤叫花鸡、龙井虾仁、东坡肉、杭州熏鱼、清汤鱼圆等杭州名菜,深受吃货们的喜爱。这里距离西湖边不远,吃饱喝足散步到西湖边消消食,再惬意不过。✨推荐菜:龙井虾仁 杭州熏鱼 蜜汁火方
【杭州小吃图鉴】去杭州除了那些经典老馆子杭帮菜,还能吃点啥?那必须是杭州道地小吃呀!除了藕粉、片川儿,杭州还有哪些好吃不能错过的小吃?杭州小吃图鉴这就奉上,赶紧照着吃上一轮!🥢西湖藕粉将藕节特别加工制为藕粉,用冷水调和后再以热水冲泡,晶莹透明,口味清醇,清香味浓,生津清热、润肺滋阴。🥢片儿川片儿川由杭州奎元馆首创,浇头选用雪菜、冬笋和肉丝,虽然材料非常大众化,却能做出一碗鲜美无比的面点。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美,让食客吃后回味无穷。🥢虾爆鳝面虾爆鳝面选用粗壮的鲜活黄鳝,斩头截尾剔骨后切成鳝片,用素油爆,荤油炒,麻油浇,直至鳝片黄脆。取鲜活大河虾洗净加蛋清上浆清炒至白嫩。精制面条下锅烧后,不粘不糊。用原汁煮面,使面条吸入鳝鱼的香味,美味无穷。🥢定胜糕定胜糕有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有“定胜”两字,后就被称“定胜糕”。🥢葱包桧儿相传,以前在望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧。他对秦桧的恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫,王二方才解恨,他拿起来一吃,觉葱香可口,便取名叫“葱包桧儿”,一直流传至今。
【西湖周边一日游】小众游线+特色景点+地方美食西湖断桥—苏小小之墓—灵隐寺—飞来峰第二次来西湖完全是全新的感受。如果说夜晚的西湖是一片静好,烈日下的西湖便是帆墙如云(大多是两、三人手动划桨的小木船)。也许是白天,杨柳依依间汉服的身影时常浮现。虽然我从不是什么国学爱好者,但也为这和谐的景象动容。我们从东北入口进入西湖向西行进,漫步在许仙和白娘子相遇的断桥,桥边桃花盛开,内心的烦躁都消融在春风中了。夜晚桥身点亮暖色系黄光,与湖边交相辉印。湖边有很多民间艺人在大展身手,跟INS上的网红手绘大师相比毫不逊色。过了断桥再往西便是西泠桥畔,安置着六朝歌姬苏小小之墓。苏小小生前才貌双全,却为爱情,英年早逝。后其资助过的书生为其还愿,将其葬在西泠。小小之墓也吸引历代贤士前来凭吊,可谓自古文人惜美人。一路向西,终极目的地是飞来峰和灵隐寺。徒步了一段路程后,因为机缘巧合搭了便车~他们是从苏州来的四川人。飞来峰的门票为45元,进灵隐寺另加30元,价格实惠,学生票半价。幸运的是当天灵隐寺免费开放[耶]两个景点都与佛教有关,因为我几乎不去寺庙,对佛教更知之甚少,好在路途遇到了一个向导,便跟着她听讲解。佛教的存在必然服务于统治,从来不吸引我,但我对其中的一点颇为认同:因果论。虽说这里是善恶因果论,但是与欧美国家的因果逻辑思维有异曲同工之妙。进了天王殿,我们象征性地拜了弥勒佛和四大天王,便没再拜了,毕竟不信佛。但是壮观的佛像与源源不断地信徒还是让我心生敬畏。👉特色美食体验:1、新白鹭餐厅<!--{1#140827#新白鹿餐厅(西湖银泰店)}-->「西湖醋鱼」果然是杭州特色。鱼肉鲜美少刺,酱汁酸甜。「蛋毯日本豆腐」下层是薄薄的鸡蛋,上层是酱汁卷裹的日本豆腐块。「定胜糕」是杭州的特色糕点,软糯香甜,味道类似南京的黑白米糕。2、奎元馆:网红面馆片儿川:竹笋清脆,肉片有嚼劲,面条软糯,整体没有惊艳。(BTW 被菜单中588元一碗的面惊到了)
1、坐落于杭州市上城区解放路154号(近中山中路)的奎元馆面店(简称奎元馆)1867年(清同治六年)创办于杭州,创办人系安徽籍人士,姓名无可考证。该店虽几易其主,但其经营面条的业务始终未变。2、奎元馆比较有特色的有虾爆鳝面,片儿川。八十年代初,我国著名书画家程十发来“奎元馆”品味,吃了虾爆鳝面后,欣然提笔写下了“江南面王”匾额,如今仍悬挂在店内楼梯口熠熠生辉。1996年,香港著名武侠小说家金庸(查良镛)先生,在杭州留下了半年内“三顾奎元馆”的佳话。3、奎元馆的面条自有其特色:选用的是很好的面粉,专人制作,面条要做到下水后烧而不糊,韧而滑口,吃起来有筋,面上的配料也要十分讲究。(1)虾爆鳝面,是奎元馆声名远播的一碗特色面,据说在清末杭州一带水网密布,盛产鳝鱼,河虾大都被鱼儿吃掉了显得珍贵,渔民为了推销鳝鱼就以河虾搭配。奎元馆便用虾鳝制作一道菜:虾肉鳝肉用油爆炒后再以香麻油淋,加上红的椒丝、绿的葱丝或黄瓜丝,放在这样一碗面上。(2)片儿川,也是奎元馆的特色面之一,相传是从苏东坡在杭州做官时写的“无肉令人瘦,无竹令人俗”中得到的启示。它以新鲜腿肉、时鲜竹笋、绿嫩雪菜作为原料,经烹制后,色香味俱全,令人馋涎四滴。有人尝后感叹着说:“有笋有肉不瘦不俗,雪菜烧面神仙口福。”4、奎元馆的虾爆鳝面,有一个特点,就是它注明了每碗面中的虾与鳝鱼的份量:熟鳝鱼100克、虾仁30克(将照片3)。爆鳝面在烹调时,采用“三油”爆炒,即先用菜油爆,次用猪油炒,再用麻油烧。这样虾嫩鳝脆,香气袭人,味道美不胜言。5、点了一碗很著名的虾爆鳝面,每碗43元,是该店很贵的一碗面,既然去了,就一定得尝尝店家的很有特色的面,虽然有点有点贵,但还是要吃。片儿川面,13元一碗,浇头的食材有:肉片50克、笋片25克、雪菜25克,这次没吃,下次再吃吧。<!--{1#250643#奎元馆(解放路总店)}-->
(1)、虾爆鳝面 是奎元馆声名远播的一碗特色面,据说在清末杭州一带水网密布,盛产鳝鱼,河虾大都被鱼儿吃掉了显得珍贵,渔民为了推销鳝鱼就以河虾搭配。奎元馆便用虾鳝制作一道菜:虾肉鳝肉用油爆炒后再以香麻油淋,加上红的椒丝、绿的葱丝或黄瓜丝,放在这样一碗面上。 奎元馆的虾爆鳝面,有一个特点,就是它注明了每碗面中的虾与鳝鱼的份量:熟鳝鱼100克、虾仁30克。爆鳝面在烹调时,采用“三油”爆炒,即先用菜油爆,次用猪油炒,再用麻油烧。这样虾嫩鳝脆,香气袭人,味道美不胜言。 该碗面去年6月份的价格是43元一碗,今年5月份的价格是45元一碗。 (2)、片儿川 也是奎元馆的特色面之一,相传是从苏东坡在杭州做官时写的“无肉令人瘦,无竹令人俗”中得到的启示。它以新鲜腿肉、时鲜竹笋、绿嫩雪菜作为原料,经烹制后,色香味俱全,令人馋涎四滴。有人尝后感叹着说:“有笋有肉不瘦不俗,雪菜烧面神仙口福。” 片儿川面,去年每碗13元,今年15元一碗,浇头的食材有:肉片50克、笋片25克、雪菜25克,这次没吃,下次再吃吧。 奎元馆店面夜景 外国人也去奎元馆吃面了。<!--{1#250643#奎元馆(解放路总店)}-->
奎元馆被堪称为江南面王,它的面有它独到的地方和别人无法“山寨”的特色。在来杭州的旅游过的游客中一直流传着这样一个说法——到杭州不吃奎元馆的面,等于没有游过杭州。可见奎元馆的面可谓是杭州的一个美食代表。它的面不仅花色多,味道好,所以在奎元馆的漫长经营中,梅兰芳,盖叫天等知名人士,都是十分喜欢这里的面食。我个人也是很喜欢吃奎元馆的面条的,每次去吃都要点虾片儿川,个人觉得味道很赞。不过现在奎元馆的面条的量没有以前多了,如果胃口大的话,建议和服务员说要加一,这样比较好一些。至于面条的价格的话,我觉得还好,如果要优惠一点的话,可以加他们店的微信,好像是可以打88折的。另外,如果你正好是吃饭时间过去的话,人会很多,有时候会没有位置,还有再等一会才可以的。<!--{1#250643#奎元馆(解放路总店)}-->
奎元馆是杭州的中华名小吃百年餐饮名店。总店的位置是在解放路上,解放路和中山路的交叉口。分店的位置是在杭州文辉路上,文晖路和河东路的交叉口。所以这个点评商铺的位置是不正确的。奎元馆的面价格比街头小吃的会贵一些,毕竟牌子在那里,环境也是不一样的。记得老底子的时候过生日,家里人都会选择去奎元馆吃点面,说明在这里吃面还是很有仪式感。会员馆里面价格是高了点,但是料还是很足的。 片儿川是杭州的经典,带父亲吃时一定要加上一块东坡肉。老爷子喜欢经典中的经典。<!--{1#250643#奎元馆(解放路总店)}-->
奎元馆 | 奎元馆面店(简称奎元馆)1867年(清同治六年)创办于杭州,创办人系安徽籍人士,姓名无可考证。该店虽几易其主,但其经营面条的业务始终未变,且以历史长、规模大、特色鲜明而饮誉国内外。
奎元馆(解放路总店) | 说到江南面王,非奎元馆莫属。这里的虾爆鳝面因其独特的口感与味道已成为食客们必点的招牌菜,鳝鱼爽脆滑溜,面条劲道。地址:解放路154号五洋公馆对面(近中山中路)人均消费:人均:45元
在杭州旅游了几天,每天早上都来奎元馆吃饭,有时候中午或者晚上也来吃。这是为什么呢?好吃+放心。奎元馆是始创于1867年的老字号了,现在是国营的。现在吃小饭馆真不知道用料,尤其是用油怎么样。国营老字号应该没有这个问题。连杭州当地人都喜欢吃奎元馆,我每天来吃,四周的食客基本都是当地人,因为点菜那叫一个轻车熟路。我们点了片儿川、虾片儿川、白切鸡和千岛湖啤酒。白切鸡:37元。很快就被端上桌了。夹起来骨头周围是红色的,问了服务员,说是血水,感觉不好。做熟的鸡肉怎么会带血呢?味道也不好,基本就是什么作料都没放,味同嚼蜡。分量倒是不少,两个人吃着都多,可能也是因为不好吃吧。片儿川:15元。分量很大,菜单上标注的是3两面,蔬菜和肉的料都很足,有雪里红、春笋和猪肉。味道非常好。虾片儿川:23元。菜单上写的是22元,收费却是23元。这算不算欺诈啊?其他都和片儿川一样,只是多了一把虾仁。味道鲜美。千岛湖啤酒:12元。浙江本地的啤酒品牌,不错!<!--{1#250643#奎元馆(解放路总店)}-->
奎元馆 晚上自由活动。和小伙伴出门觅食,尝试了老字号面馆的虾仁面,尽管有点小贵(黄鳝虾仁面40多块,虾仁面20多块),但味道不错。回酒店的路上又买了一些杭州特产(杭州的桂花糕还是很好吃的~),顺便买了生煎(咬不得的生煎在杭州很有名,6块钱4个)和甜点当做夜宵~~ Nice。。 以后如果能再去就好了~<!--{1#250643#奎元馆(解放路总店)}-->