当地著名餐厅,没的点菜,按价位不同,私房定制的菜,上啥吃啥。基本上都是小份的,非常漂亮、精美的菜品,拍照是挺好看的,小小的碗,小小的碟,非常可爱。如果吃不饱的话,跟服务员说,会加多几道菜,肯定能让食客吃饱。总的来说小院的环境挺美的,服务员也很亲切,挺好的。
目的地:
- 不限
- 日韩港澳台
- 东南亚及亚洲其他
- 欧洲
- 大洋洲 北美
- 非洲 南美
当地著名餐厅,没的点菜,按价位不同,私房定制的菜,上啥吃啥。基本上都是小份的,非常漂亮、精美的菜品,拍照是挺好看的,小小的碗,小小的碟,非常可爱。如果吃不饱的话,跟服务员说,会加多几道菜,肯定能让食客吃饱。总的来说小院的环境挺美的,服务员也很亲切,挺好的。
腾冲美食|本地人推荐的5⃣️家宝藏餐厅合集1⃣️响水沟蓝莓庄园吃蓝莓🫐火锅、蓝莓醋、烤饭团🍙都超好吃,如果是五月份还可以采摘蓝莓全部带回家,实现低价蓝莓自由。2⃣️妈妈的味道真的有"妈妈菜"的温馨感,门头很好看,坐在二楼露台可以看古镇老房子屋顶,菜品种类很多,没有踩雷的3⃣️花姐私房菜评分真的特别高,一整栋木质结构老房子,用餐感受很好,喜欢安静的可以来,需要提前预定,豆豉蒸鱼、八宝饭、牛腩各种都超好吃,摆盘也超好看4⃣️腾越荟花园私厨 位置在高档别墅区内,装修高大上,还有一个超大的花园,很有意境。每个包间都可以通往花园,用餐前可以先喝茶,菜品属于精致小份的那种,松茸,鹿茸菌,鸡纵菌很鲜美,酸汤黄辣丁,太入味了!孜然小排酥香可口,萝卜牛腩很扒软,火山石烤肉也很不错👍5⃣️食野菌火塘(墨脱石锅菌菇火锅)超级推荐他们家的鸡汤菌子锅,墨脱石锅煮的乌鸡汤,配上菌子,鲜得掉眉毛🥰一边等汤还可以一边烧烤,烤牛肉和五花肉都好吃😋
云南腾冲美食探店|花姐私房菜花姐私房菜,位于和顺古镇内,需要提前至少一天预约。餐厅就是一个古宅,位置不算多,158元一位,2位起预订,共有八菜两主食一汤一甜品一水果两饮品,我们两个女人根本吃不完….菜品丰富,整体感觉偏清淡,素菜会居多。.最喜欢他家的豆豉蒸鱼,鱼肉肉质水嫩多汁,豆豉特别香,适合重口的我们。.松茸有两道菜,一个是爆炒,一个是白灼的粘酸辣汁,两个我都很喜欢。.萝卜牛腩和笋干,这两款的做法比较广东,和在广州的味道没差,哈哈哈。.炸菠菜汁平菇味道很香口;炒茶树菇还不错;八宝饭好吃,QQ的口感极佳。.汤我非常喜欢,当归的味道一流,口味清澈,这款汤能让广东人满意。.配的酒水都是自家做的,玫瑰酒非常不错,另外的饮品有酒糟的味道但却没有酒,也是相当有特色。.水果是脆柿子!饭后再来一款桃胶银耳甜品,满足。.作为私房菜这里是没有菜单的,花姐根据当日食材烹饪菜肴给客人品尝,体验非常不错,推荐。.PS:最后和花姐合影一张,憨憨的两个人,哈哈哈哈。.推荐指数:❤️❤️❤️❤️❤️地址:和顺古镇大石巷十字路村十社(弯楼子对面)
①锦鲤花园♒︎和顺古镇景区dp大救驾第一名较清淡 番茄味重 鸡蛋很香柠檬撒 舂干巴真的绝 这家可以试试_②妈妈的味道♒︎和顺古镇景区正餐里最喜欢的一家 真的有"妈妈菜"的温馨感门头很好看 坐在二楼露台可以看古镇老房子屋顶菜品种类很多 没有踩雷的推荐铜锅涮肉 藕带都很不错_③寸大妈豆粉店♒︎和顺古镇景区离住的九舍民宿只有100m dp分很高但总得来说一般 可能是期望太高了稀豆粉挺好吃 但是烧饵块很薄 大救驾也是 不够糯软炸豌豆粉好吃_④花姐私房菜♒︎和顺古镇景区dp评分真的特别高 一整栋木质结构老房子用餐感受很好 喜欢安静的可以来需要提前预定 2人起订158/人 每天不固定菜品 上菜到吃饱(老板说之后会调价 重新更新菜品 但是真的不会失望豆豉蒸鱼 八宝饭 牛腩各种都超好吃不管是摆盘还是味道 非常优秀_⑤明记烧肉米线♒︎簧学路秀峰社区砚塘小区88号本来种草了丽芹豆粉店 但是关门太早了这家店很满意 吃完告诉民宿老板 他都说我们找对了3元/个裹卷粉 酱料➕菜➕烧肉有种烧饵块的既视感烧肉特别好吃 看着烧肉米线太好吃 (实在吃不下要是我做饭的话真的想买一斤烧肉带回家_⑥腾越荟私房菜♒︎世纪城腾兴苑110栋回昆明赶飞机前提前订的私房菜环境最高级的一家 在别墅区里适合宴请贵宾 或者重要场合吃 仪式感满满菜品用心且精致 服务员特别细心最惊艳的就是网油鸡卷 咸蛋黄➕面包糠➕猪板油油脂加上蛋白质的香味真的绝美_⑦松花糕♒︎和顺古镇景区很有名的蔺大妈下午就卖完了 要吃她家一定要早点古镇里随机买的 2元/个松花粉➕红豆沙 微苦 甜度挺低 我喜欢(吃多容易拉肚子 不能贪嘴_⑧品腾冲第一天到腾冲民宿老板推荐的七点还在等位 尝尝腾冲特色菜很值得石斛炖鸡一人一份 真的是我最近喝过最好喝的鸡汤瓦片牛肉和炸排骨特别香石锅焖饭我吃了两碗_⑨烧烤♒︎和顺古镇景区不敢相信古镇里12点烧烤就收摊了这家肥嘟嘟烧烤是客人最多的一家蘸水和调味都好吃 还有我最爱的烤牛蛙味道是真的可以 好吃到我一个人在烧烤摊独饮啤酒了
腾冲花姐私房菜,158元一位,不用点餐,菜式很多,都很好吃,只要你没吃饱,菜一直上,还是菜式不一样的,吃到饱为止,真的很推荐
五年后再去腾冲完全不一样的感受,短短的三天两晚行程,体验了柏联和悦椿两个温泉,无愧温泉之都,环境和设计都无可挑剔,最后还很有幸品尝了超级火爆的花姐私房菜,据说他家一定要预约才有位,我们八点半去的正好遇上上一轮吃完还不用排队。没有点菜,菜单都是厨师根据当季食材制定,158一位有金桔松茸炖牛腩,缅甸野笋红烧肉,鹿茸菌炒腊肉,豆豉蒸鱼,椒盐牛肝菌,炒青菜,药材炖土鸡六菜一汤,出品精致,味道超赞。
云南 2020-9-8 和顺今天离开洱海,往腾冲方向西行。都是多云的天,让人提不起劲,不过和我们的节奏倒是很契合。图1-2 路上经过的,正好遇上云雾低飘,更显桥体的高大。也算是一处景点,桥头有个小公园,可以停下来歇一歇。图3-4 当地的景区管理已经挺成熟了,缺依旧保留了古镇内部的原风原貌,稍稍有些现代商业化,但往深处走就能看到当地人平静的生活区域。不是一个很有意思的地方,但悠闲地逛一逛确实是不错的。图5 寸大妈豆粉,没记错的话就在某个入口不远处,真的很好吃,第一次吃豆粉就有了很好的印象。也做一些小吃和小炒,据隔壁桌说,都很好吃,看他们吃相确实香,可惜我们实在吃不下了。就是为了云南这遍地各式各样的小吃都值得再去好几次。当天晚上是在镇里的一个私房菜馆吃的,人真的很多,氛围很好。做菜中规中矩,好吃不出彩,他们自己泡的酒就很不错,还带了不少回家。图6 当天晚上到的民宿,腾冲当地的酒店想要环境舒适的真的不太便宜,我们就选择民宿了,一家人可以住一起。周边都是大山,很安静。准备睡一觉明天往山里的走⭐
花姐私房菜在去私房菜的路上,路过了咖啡厅,一句,拍一下照片
「云南腾冲」和顺古镇花姐私房菜(下) 第四道菜:豆豉蒸鱼。鱼选用的是罗非鱼。这道菜一端上来,最令我惊讶的是这道菜的做法:居然很像我们重庆的干烧鱼。鱼的肉质非常细腻,抿到嘴里,纤维非常分明。再细细品味,豆豉的味道被激发出来了。这边的豆豉和川渝地区的豆豉味道比较相似,咸,香,带有一丝丝辣味和酸味,整体的味型非常不错。鲜鱼配豆豉,直流哈喇子。鲜嫩而无刺,竖起大拇指。 还有很多比较普通的菜品,这里就不一一列举了。正在我们品尝美味,不断敬佩和赞美主厨时,这家店的创始人兼主厨花姐走进来,为我们端上了第五道菜:香酥小排。正当我们好奇排骨上棕色的小籽是什么,花姐就热情的向我们介绍说这道香酥小排的配料是一种的草药籽和各种各样的香料。整道菜的卖相非常不错,小排骨呈褐红色,加上了草药籽的点缀,更是显得小巧好看。夹起一块排骨,整块排骨主要还是骨头更多。咬下去,肉中的汁水突然爆发出来,香味充斥于口腔之中。虽然有些微烫,但丝毫不影响使用。细嚼,沙子般大小的草药籽发出"咯咯"的声音,它们在上下齿的磨合间成为碎末,喷发香气。褐红小排骨,骨头不停吐。籽多不能数,骨焦肉也酥。 之后,花姐与我们聊天,大家都聊的很开心。但令我吃惊的是,当我们问她为什么不开连锁店时,她只是笑了笑,然后对我们说:"不是我们不想开,是因为连锁店开多了虽然经济效益能稍微高一点,但是菜品质量我们没法把控啊……会砸了我们这块牌子的……" "砸了这块招牌",看似开玩笑的话,蕴含了多少心酸和无奈。的确,"坏了口碑"是餐饮人们最怕的,而在疫情的加持下,在类似于腾冲这种旅游城市中,又有多少餐馆、多少老板能够坚守初心,在利益面前昂首挺胸呢?<!--{0#126438#走!去探店}-->
「云南腾冲」和顺古镇花姐私房菜(上) 今天下着雨,我们却有一项重要的任务,那就是品尝和顺古镇背街中的一家餐厅——花姐私房菜。 我们冒着淅淅沥沥的雨,打着伞,穿梭于小巷中,寻找着这家美名远扬的"花姐私房菜"。几经寻找,这家餐厅位于一栋百年古宅里面。走近古宅,扑面而来的鸡汤香气,立刻使你疲惫的身心重振旗鼓。穿过玄关,果然两大砂锅鸡汤静置于火上。鸡汤在时间的沉淀下越来越诱人。细听,雨声和美味佳肴在锅中翻炒的声音巧妙地融合在一起。再细听,雨声中又有许多不同的层次:打在瓦片上、砸在地上、落入缸中……选定古宅一隅坐下来,才发现这里装饰异常古朴,几乎保留了古宅的原样:建筑材料以木头和石头为主,整体散发着一种淡淡的、低沉的木质暗香。顺着包厢门望出去,院子中的厨师们正在清洗刚刚到的松茸菌、鸡纵菌。人越来越多了,服务员们都有些招呼不过来了——也许这就是为什么花姐私房菜需要提前预定的原因吧。 上菜了,第一道菜:肉冻皮。用猪筒骨熬成骨头高汤,加入吉利丁粉,静置于阴凉处,等待时间将其凝固至果冻状,配上黄瓜,座椅滇西辣酱,蘸着吃。猪肉冻入口虽不能即化,但是软软弹弹。细细品味,先是有些腻,后来黄瓜的清香味迸发出来,最后滇西秘制辣酱的微酸微辣也在舌尖散开。鲜嫩又软绵,回味有点咸。细品稍显甜,口中糯香黏。 第二道菜:葱香小土豆。这是腾冲的一道特色菜,选用的是高山小土豆。将土豆放入油中,像酥花生米一样,使土豆两面金黄,捞出控油,撒上葱花,即可出锅。这道菜整体给我的感觉就是朴素。但是在这朴素中又有一种土豆的面、软、糯,令人回味无穷。淳朴小土豆,表皮带些油。葱香扑鼻头,馋得口水流。 第三道菜:酥炸野菇。服务员将这盘菜一端上来,给我的第一感觉就是惊艳。因为我通过其造型来看,并没有识别出这道菜的原材料。经过服务员的介绍,才知道这道菜的原材料是蘑菇。但是,蘑菇经过油炸之后,每一根菇的外面都包裹着绿色的脆皮。脆皮上的油珠闪闪发亮,实在是令我垂涎三尺。夹起一根,咬下去,听得见外皮破裂的声音。随后,独属于菌类的顺滑、鲜美和微涩在舌尖迸发,令人回味无穷。虽然这道菜是油炸出来的,但是我感觉一点也不油腻。野菇是个宝,滇菜少不了。风味很独特,食客都叫好。(随手点点小红心,下节更精彩!)<!--{0#126438#走!去探店}-->
花姐私房菜“百年老宅又逢春,人间烟火在花姐”。在和顺古镇里,曲径通幽的巷子里,藏着一座历史280年的老宅花院,里面有这样一家花姐私房菜。花姐是现在餐厅的主理人,幸运的是去就餐的时候见到了她,本人谦逊又热情,她说:这家店从祖辈开始至今,要秉承把祖传美食与老院子一直传承下去。【环境】典雅的四方老宅子,院子中间是天井,从门头进来院子里,到处都是绿植与鲜花,老房子古香古色很有韵味,房檐屏风等老物件精致又古朴,置身其中很有感觉。菜品没有菜单,最大的特色就是时令搭配,有种拆盲盒的感觉。就餐需要提前预定,按人头收费,我们三个小伙伴选择的是158/人的套餐。落座后服务员会来跟我们沟通和了解喜欢吃的口味和偏好,有没有忌口,果然是网上形容版的米其林服务,态度非常好。【菜品推荐】汽锅土鸡汤:鸡肉鲜嫩,汤汁浓郁醇厚,罐装温度能保持,滋补养生。红烧肉烧鲜笋:肉的香味融入清甜的笋中,牛腩炖萝卜:牛肉软烂咸香,汤汁沁入萝卜中,豆豉罗非鱼:豆豉料很足,鱼肉清甜入味,入口即化,刺也不多。香酥凤尾菇:过油炸制,蘸上辣椒粉入口不油腻八宝饭:配料有核桃仁 杏仁 枸杞还有红枣泥,结合在一起甜甜糯糯,清新香甜。自酿果酒:口感醇香浓郁,度数不高酒味不重,酸甜适口比较适合女孩子。从凉菜到热菜,从荤菜到素菜,主食甜品水果还有饮品均可提供,菜品荤素搭配及其丰富。虽然是按人头算,但是吃不饱还可以加菜,我们三个人一共有十几道菜,每一道造型以花为装扮,摆盘精致,食材基本都是当季时令,味道有家的感觉,真的很好吃。💐花姐私房菜📍腾冲和顺古镇大石巷十字路村十社(弯楼子对面)⌚️营业时间:11:30-22:00💰我们选择的是158元/人/套餐(还有368元/人/套餐、968元6人套餐等)
石板路、青瓦屋、小山城…选一处庭院民宿住上三天,才会发现这个山城的美好。·清晨时采购食材的嘈杂三轮车、炭火噼里啪啦煮着一碗热饵丝的早餐店、午后适合躲起来小憩的阳光、放学时分的从学校里欢雀而出的孩子……安静淳朴又充满生活气。·虽然古镇里兴建了不少民宿客栈,也有不少古镇“标配”的小商品店,但整个古镇的文化底蕴还是被保存的很好,历史建筑分布在各处,小桥流水稻田荷花,活像一幅山水画。很多当地人还生活在古镇里,新留下的青年和老一辈和顺人互相融合。而且这里游客不多,随便走走抓拍各种人文,特别有意境。➿🖼和顺古镇攻略❶门票半价中💰27.5,包括古镇内的历史建筑景点,保存票根一周内都可以进出,有身份证也可以验票。❷古镇里的民宿选择很多,丰俭由人,其实时间充足可以住两家感受不同体验,民宿一般都包接送,运动鞋也是必备的,在石板路上高跟和太硬底的鞋子不要轻易尝试🤣❸和顺古镇的夜生活算是没有了,古镇里有几家酒吧,但未必每天营业,餐厅一般8-9点就会关门,再晚一点就只剩一两个烧烤摊了,晚上没什么路灯,所以也比较黑。❹古城里的美食:寸大妈豆粉餐馆、牛牛家铜瓢牛肉、花姐私房菜、林丽餐馆。❺说到民宿包接送,除了品牌酒店,当地民宿一般都跟车队合作,司机不是自家的,可能会问需不需要包车游览附近的景点,市场价都是300一天,如果想去的地方比较多包车还是划算的。·有问题可以留言问哦,知道的都会尽量回答,腾冲最有设计感的民宿可以看我另一篇笔记~
花姐厨房川派私房菜 | 这是一家餐馆。地址:下关镇美登酒店旁金叶巷1号