北京顶级日料店，还是拍照胜地！现在最便宜🍀四叶寿司的大名北京无人不知无人不晓了吧，以顶级的食材和料理闻名，去过三里屯、中关村、亮马桥三家店，每一个店都各有千秋，选址、环境，服务都是一样的好。最近又一次和闺蜜约在了中关村店，来得早，还没开餐，正好能第一次认真看看它的角角落落。 【环境】⛰️在写字楼的一层，却没有生硬的环境，内部和其他店一样，日式风情满溢。门口的枯山水，白石子中的小山石和植物点缀，头上垂下来的四叶草灯饰，一头的茶位，是整个店拍照最好的地方。🐘吧台位置我觉得最舒服，可以看着师傅制作。下陷的座位，不必跪着。一旁四人散座，再往里还有几个包间。最喜欢走道里的儿童座椅，粉色、黄色、绿色的动物小沙发。 🆕【全蟹宴】四叶不同季节不同时段会有特定的食材做主打，最近是全熟的松叶蟹全蟹宴双人会席。平常吃的话人均1000以上起码的，全蟹宴便宜，双人一共1280，原价2000，所以薅一把羊毛。这套会席一共10道菜，别看很多道都是一小份，但是真吃不完，太多道了。👅前菜：鲍鱼、海螺，好像还有扇贝蒸物：松叶蟹海鲜鸡蛋羹🦀主菜：清酒蒸松叶蟹（整只）松叶蟹腿天妇罗碳烤黑松露蟹腿🍣寿司：松叶蟹钳手握、松叶蟹黄军舰寿司换口菜：柠檬醋啫喱蟹肉发菜🍚主食：松叶蟹蟹黄炒饭🍜汤：松叶蟹姜汤🍮甜品：抹茶布丁+雪葩除了松叶蟹整只，其余都是双份，同一个食材做出了不同的味道，超鲜美。细节也处理得很好，螃蟹都给剪好了，非常好剥。最爱最爱的是蟹黄炒饭，建议加点儿蟹醋；寿司绝美，这个要趁新鲜吃，不能搁着。🍶饮品：不论谁推荐清酒，我不否认四叶的清酒很好喝，但是梅子酒更好喝，尤其是女孩儿一定喜欢，甜甜的。 🍀四葉寿司(中关村店)🦀价格：1280双人，包含10道菜🍸特别推荐：梅子酒加冰球📍地址：北京市海淀区科学院南路2号融科资讯中心A座一层103，三亚免税城和深圳都有

北京·四叶寿司

三亚探店 | 四葉寿司春节假期最热门的度假地非三亚莫属，逃离冰天雪地，享受阳光沙滩大海，大概是每个北方人的梦想。在三亚除了传统的街头海鲜市场大排档，近几年也引入了不少高档餐厅，京城日料的扛把子四葉寿司去年落户三亚免税城，购物之余也可以享受到极具匠心的日本料理。🏠餐厅环境：典型的日式风格，木制装修，精致不张扬，大厅面积不大，往里走却别有洞天，包间可以看到落地窗外的风景，但我更喜欢吧台位置，边吃饭边看厨师操作也是一种享受。🍴菜品推荐：🦐刺身拼盘由新鲜三文鱼、金枪鱼等上乘海鲜组成，食材可以说精挑细选，精致的摆盘更让人过目不忘，鲜嫩弹牙的口感带来的是愉悦和惊艳。🥩和牛鹅肝四葉招牌菜，鹅肝细腻醇香，搭配汁水丰厚的澳牛，层次丰富，带来完全不同的味觉体验。🍣星鳗寿司：四葉主厨据说是世代家传，非常擅长鳗鱼料理，捏制寿司时手法娴熟，像一场艺术表演，星鳗入口即化毫不夸张，一口下去就知道什么叫做完美。👩‍🍳春节期间四葉3城4店的4位黑珍珠主厨齐聚三亚四葉寿司，来自北京三里屯店的铃木義久擅长寿司制作，曾在东京筑地市场打造出日本寿司第一店。丽都店的土井贵史有35年怀石料理经验，注重季节和五官感受。深圳华侨城店的関根利光和三亚的三井寬贵也是从业几十年，手艺和功力在业内大名鼎鼎。这次能一站式品尝到四位大师的手艺，真的是非常难得，春节在三亚逛免税店买买买的小伙伴，也便忘了去体验下纯正经典的日式料理，过个舌尖上的饕餮牛年。🌍地址：三亚国际免税城2期海棠湾河心岛项目3楼L340四葉寿司⏲️营业时间：11:30-16:00，17:00-21:00<!--{0#126438#走！去探店}-->

提到了2个地方

三亚免税店必打卡黑珍珠餐厅，寿司届的爱马仕三亚免税店二期终于开了像样的餐厅，而且还很高端，这次去三亚旅行终于打卡寿司届的爱马仕了，因为快过年了，还特别赶上一场特别的美食～是四叶三个城市4位黑珍珠主厨特别一起来三亚上演了一场大作👏🧨春节期间这几位主厨会在三亚继续掌舵，吃过四叶才知道什么是高水准寿司🍣，以前吃的大概都是伤害😭，忠于食材本真味道的刺身和寿司，火候掌控得恰到好处的铁板和烤物，颜值与实力并存的日式甜品和四葉精酿…这些都不是纸上谈兵【关于三亚四叶】旗下有四葉寿司、户上和牛、花吹天妇罗荞麦面、四万十鳗鱼店、Yotsuba by Asako日式甜品店、Yotsuba Craft Beer精酿啤酒吧六家餐厅📍四葉寿司（免税二期店）：三亚国际免税城2期海棠湾河心岛项目3楼L340商铺🕙营业时间：11:30-16:00，17:00-21:00为感谢各位贵客亲朋的支持和喜爱， 👇1⃣️铃木義久，四葉北京黑珍珠主厨，来自三里屯店，从事寿司制作30年，并一手将当时东京筑地市场的“寿司大”从一间普通寿司小店打造成享誉海内外的“日本寿司第一店”。 2⃣️土井贵史，四葉北京黑珍珠主厨，来自丽都店，35年料理经验，曾先后担任日本著名料理学校讲师、日本知名料理店厨师长。2017年受邀加入四葉丽都店。3⃣️関根利光，四葉深圳黑珍珠主厨。日本东京都人，拥有38年料理经验，曾先后任职日本米其林餐厅「旭鮨」Tokyo opera city 53F店 (東京オペラシティー53階店)店长、銀座久兵衛銀座本店寿司担当。4⃣️三井寬贵，四葉三亚黑珍珠主厨日本长野县人，拥有28年日本高级料亭经验，在鳗鱼料理和日本荞麦面上有深厚功底。俗语有云“杀鳗三年、串鳗八年，烤鳗一生”，家传活杀鳗鱼秘方，只为还原最纯正最鲜活的日式鳗鱼美味，同时，他首创的黑毛和牛乌冬面人气很旺。

打卡三亚臻味之旅｜黑珍珠主厨齐聚三亚 🌊三亚海风习习阳光暖暖，是春节度假首选目的地，除了泡酒店沙滩之外，逛免税店也是一定要打卡的哦！在免税店吃什么好吃的，衣鱼推荐我最爱的日料给你们！🔥之前在北京经常去吃四叶寿司，大爱那种根据不同季节特定的用心食材，绝对是高端日料的典范了，春节去三亚度假，竟然也能解馋这一口最爱，真是太期待了，一定要安利给你们！👍忠于食材本真味道的刺身和寿司，🌟火候掌控得恰到好处的铁板和烤物🌈颜值与实力并存的日式甜品和四葉精酿🔥还有超暖心的服务🐮2021牛年春节，4位四葉黑珍珠主厨齐聚三亚，开年超享受的日料来啦！📒坐镇三里屯店的铃木義久，是四葉北京黑珍珠主厨，从事寿司制作30年；35年料理经验的土井贵史，四葉北京黑珍珠主厨，是丽都店的金字招牌，土井先生的料理讲究季节和五官感受，能够依照不同季节做出完美的时令菜品。；还有関根利光，四葉深圳黑珍珠主厨，日本东京都人，拥有38年料理经验，関根先生这里，日料是做减法的，高端食材不需要堆砌，缺少的是与味蕾契合的点睛之笔；三井寬贵，四葉三亚黑珍珠主厨，对关西料理深有考究，更注重料理的源味及搭配。在鳗鱼料理和日本荞麦面上有深厚功底。首创的黑毛和牛乌冬面深受三亚顾客喜爱。 🌟店名：四葉寿司（免税二期店）📍地址：三亚国际免税城2期海棠湾河心岛项目3楼L340商铺⏰营业时间：11:30-16:00，17:00-21:00另外还有户上和牛、花吹天妇罗荞麦面、四万十鳗鱼店、Yotsuba by Asako日式甜品店、Yotsuba Craft Beer精酿啤酒吧可以选择，不用担心在三亚亏待肠胃啦！

三亚·三亚免税店

再探传说中的@四叶寿司 这次去的是三里屯北小街店。吧台的位置最好，边看制作边吃，太漂亮！超爱的盘子。坐镇的师傅是日本餐饮界被誉为“日本寿司第一人”的原筑地鱼市场“寿司大”寿司店店长铃木義久，从事寿司制作30多年了套餐从150起，性价比很高，我吃的就是150的。食材太棒 灰常喜欢!! 感觉真的不虚此行。<!--{1#157864#四叶寿司(三里屯店)}-->

北京·四叶寿司(三里屯店)

四叶寿司（三里屯店）位于朝阳区三里屯北小街。位置挺好找的，路边收费停车。环境很好，可以看到师傅们做菜。上菜比较快。黄金酱烤野生虎虾，虎虾的品质不错，但是跟菜单的价格相比，只能算味道还可以。鳄梨手卷，鳄梨挺多，还是用紫菜包裹的。清酒，我不喝酒，同行的人说不错。总结：价格高，食材好，摆盘好。 心情愉悦～～<!--{1#157864#四叶寿司(三里屯店)}-->

北京·四叶寿司(三里屯店)

四叶寿司（三里屯店），四叶寿司在北京的名声和地位就不描述了，总共有两家店，三里屯和丽都都有，三里屯店是最原始的一家，门店看起来不大，私密性非常好，都需要提前预约，也可以做吧台，而且经常会有明星出没。上次朋友说怎么没吃毛蟹！这次品尝到了，他们家的食材都是日本空运而来，特别特别新鲜，主打金枪鱼，不同部位，不同价格，非常值得一试，不容所过，也有Set menu就是按位收费，有师傅专门配菜，当然也可以根据自己的喜好单点，总体来说，餐厅的服务，食材，质量，味道都是无可挑剔的好，北京元老级别的料理一定要尝试。<!--{1#157864#四叶寿司(三里屯店)}-->

北京·四叶寿司(三里屯店)

食材非常新鲜，尤以活毛蟹为最。点了一只600G活蟹，三人食，恰好。按日菜传统做法，将蟹煮熟做成冷盘。来自北海道的活毛蟹虽不及夏日，但肉质依旧饱满鲜嫩，再挤上几滴柠檬汁，口感爽极了。和牛肉多汁细嫩，石板做法温暖了我的胃。但美味太多，吃到后最后一块牛肉，已然有些烤得过熟，有些暴殄天物了。刺身拼盘品种多，肥瘦搭配。吃了日本新年御用年糕，寓意很好，一年比一年高。瓷器餐具也细腻可爱，多了元旦喜感。北京最火爆的日料人气餐厅之一，食客较多，建议预约。这家分店开业五年，料理长日本人，据说在东京连续数年排名第一的寿司店工作了十余年。门前车位充足。<!--{1#157864#四叶寿司(三里屯店)}-->

北京·四叶寿司(三里屯店)

🍣日本寿司界泰斗人物铃木義久，双手诠释匠人之光，呈现板前独享终极美味奥义🐟对于“鲜”，铃木店长的坚持近乎偏执，于他而言，失去鲜味的食材没有灵魂，四葉三里屯店后厨所用的鱼鲜都必须经过铃木店长亲自检验及处理后才能出品🍱整个用餐过程，铃木店长将装海鲜的各种食盒来来回回拿取十几次，只因这种最原始的方式能保证食材最本真的鲜度 👍铃木店长的寿司有灵魂，他会根据当天最好的食材及对客人的理解，迅速制定专属贴心套餐，呈现的都是惊喜🔥板前独享四葉主厨“订制套餐”，1000元/位，快来探寻铃木店长板前独享寿司的终极奥义，品味匠心人生<!--{1#157864#四叶寿司(三里屯店)}-->

北京·四叶寿司(三里屯店)

四叶寿司(三里屯店) | 京城中最具代表性的日料寿司店之一，这里的大厨铃木义久在日本餐饮界被誉为“日本寿司第一人”。多数食材均由日本原装进口，海胆、金枪鱼、牡丹虾等都饱受好评。地址：北京市朝阳区三里屯北小街2号(京城大厦西南侧河南岸)人均消费：人均：910元

心水了很久的日料店点了刺身拼盘：金枪鱼（red）、三文鱼、海胆、牡丹虾，肉质很细腻，食材很新鲜，尤其是海胆，入口即化，牡丹虾很鲜甜。烤物点了个烤鱼，还有个素菜牛油果沙拉。两人消费900块大洋整，小贵但很值得。和牛铁板烧很不错，松阪牛肉很嫩：）各种刺身的味道也很好，现在的芥末是天然的，味道很赞 Nice<!--{1#157864#四叶寿司(三里屯店)}-->

北京·四叶寿司(三里屯店)

放假中午1点左右去的，提前没有预约，还是很多人，排了20分钟的队吃上的。进屋就是塌塌米，坐在吧台前看着师傅切新鲜的生鱼片感觉很好，平均一人花了800左右，点了芥末章鱼，特肥金枪鱼，北极贝，极品鱼寿司，豆腐，赠送了沙拉，特肥金枪鱼口感超好，入口就化的感觉，地道新鲜的食材，算是吃过最好的日料了。推荐。 惬意时光<!--{1#157864#四叶寿司(三里屯店)}-->

北京·四叶寿司(三里屯店)