品尝一道徽菜,犹如读懂了一段历史,中国八大菜系之一的徽菜,南北兼宜,独具一格。最近在北京嘉里大酒店的“海天阁”徽菜美食节上,可以品尝到原汁原味、浓淡相宜的正宗徽菜,黄梅戏助兴,特邀了来自合肥香格里拉大酒店的中餐厨师长王东师傅掌勺,为大家带来口味之地道的经典徽菜。🐟臭鳜鱼:选取两条鳜鱼身上最为肥美鲜嫩的部分,改刀后再腌制,鱼肉更加鲜美入味,上面悬挂的生菜寓意升官发财,吃之前很有仪式感的用剪刀来剪生菜🥬每一剪都赋予好运气~🐤曹操鸡:起名源于三国时期曹操喜爱的卤鸡,选用散养的走地鸡,加入牛蹄筋、牛骨髓和牛尾一起烹饪,满满一锅美味又滋补的“胶原蛋白”。用宣纸密封砂锅,既保持了锅气,上桌后再揭开,也寓意势如破竹、心想事成。🍲 李鸿章大杂烩:与晚清名臣李鸿章有关,一锅包含了辽参、鲍鱼、花胶、鱼肚、鱼唇、干贝、火腿、山笋、虾仁、枸杞和鹌鹑蛋等数种精选食材,鲜而不腥,醇香不腻,非常适合全家人一起享用~🌟 还有很多好吃的推荐:黄山石耳炖肥西老母鸡汤、一百天陈刀板香、黑椒牛肝菌牛肋排、黄山腊味三拼、徽州挞粿、酥皮羊排、文房玉笔茭白、砂锅海鲜老豆腐、黄山烧饼都值得一尝哦!⏰ 安徽美食节:2023年7月1日-7月16日 <!--{0#126438#走!去探店}--><!--{1#161070#海天阁(北京嘉里中心店)}-->
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