202310 柏屋 北新地店
目的地:
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- 非洲 南美
202310 柏屋 北新地店
日本|4w日元米其林三星怀石料理?值吗?🔆柏屋Kashiwaya,在千里山的一角,安静的住宅区中,藏着一座米其林三星顶级料亭。主厨松尾英明属于又帅又飒的典型日本职人!✨实用tips:日本传统怀石/割烹/会席料理,很多人吃不惯。我就是吃不惯的那种……4w日元的怀石料理,已经超过了日常饮食的纬度。体验很好,但,不好吃!真的不好吃啊!果然,平民还是适合100日元的回转寿司……但是柏屋自制的清酒🍶可以推荐!❗特色推荐:1.外国人预定会主动安排西式餐桌,如果喜欢日式风格就餐环境,可以让接待小姐姐换~但是日式就餐房间比较小,空间比较压抑,进去需要脱鞋,需要跪着吃饭,进门也是一个小洞洞,介意还是选择西式吧~2.每一品(道)菜,小姐姐都会“跪着”用英文介绍,整体吃下来约2-3h~3.吃完可以和主厨,接待小姐姐合照哦~他们很开心的4.可提前3个月预约,禁烟(庭院可吸烟),可用信用卡,服务费10%,全包间(4-30人),1位预订需要高价位,需要酒店信息预约网址:https://jp-kashiwaya.com/🎉人均消费:10000(梅10品)仅午餐/16000菊11品/24000竹12品/30000蘭12品午晚通用不同时节,菜品会有变化,图中的是晚餐16000日元11品🚕交通攻略:从大阪梅田坐地铁,大约要20多分钟的距离。在吹田市下地铁,步行10分钟到达。🌊详细地址:大阪府 大阪市 吹田市千里山西2-5-18🌸营业时间:午12:00~13:00 (入店)、晚18:00~19:30 (入店)
悠游目的地|费城:美国花园之都🌺费城30英里内坐落着37个公共花园、植物园和历史景观,堪称美国花园之都。夏季正是探寻花园之都的绝佳季节,感受持续300年的传统园艺精粹💌费城被葱茏绿色覆盖,领取全新美国花园之都打卡“护照”,来一场花园探险之旅,“护照”按区域划分,提供每个花园的基本信息、开放时间及精华体验攻略,通过收集邮票、贴纸、暗语、绘画珍藏专属花园回忆,快来排队打卡吧🌳长木花园Longwood Gardens世界上最富盛名的花园之一,长木花园原是贵格会农场,占地 1100 英亩,满园尽是花卉、绿植、绿地、林地、温室花房和肯尼特广场,有北美最多的景观喷泉,还有色彩缤纷的喷泉表演,这里的每一天都充满光彩熠熠的幸福感🎋松风庄Shofuso费城西费尔芒特公园内的一座17世纪风格的日式庭院。作为国家级花园的松风庄呈现出自1876年百年博览会至今的日本文化历史。松风庄于1953 年在日本建造,1876年原结构搬来费城参加百年博览会,至今一直保持原始风貌。松风庄是日本之外唯一拥有日本传统风格扁柏屋顶的庭院建筑,还有花园、锦鲤池和造景岛相得益彰🌿雄鸡花园Chanticleer雄鸡花园坐落在历史悠久的韦恩镇,占地35英亩,具有当代特色、富有想象力。1993年建成,植被丰富多样,从本土到异域,从耐寒到喜热,从喜阴到喜阳。报春花、山茶花、天竺葵、福禄考、圆叶牵牛花,还有特色西班牙蓝铃花,如同置身日夏花境🛤莫里斯植物园Morris Arboretum位于费城栗山,占地 92 英亩,花园、参天古树、蜿蜒小径和水景交相呼应。户外花园铁路展览设有模型火车,被列入到美国国家历史名录National Historic Landmark中
|情报君探店|大阪最棒最用心的料亭,没有之一 (喜欢美食、日本旅游就赶紧↗️关注↗️@日本情报君)|基本信息| 柏屋 Kashiwaya👨🍳主厨:松尾英明🌆地址:大阪府吹田市千里山西2丁目2−5−18💺座位:全是包间位置⌚️营业时间: 12:00~13:00(最终入店) 18:00~19:30(最终入店)💰人均:1500rmb🎎环境:餐厅位于千里山住宅区域。这里是在大正时代,以英国的田园都市风为模型而建立的大阪高级住宅区。这里很多独栋小别墅,环境很安静。周边还有关西大学。👨🍳主厨:出生在料理世家的松尾英明,大学时攻读理论物理学。大学毕业后半路出家,才进入料理界。 受到父亲的影响,松尾英明喜欢茶道和厨艺。前期在京都研习了茶道,后来又到关西最著名的料亭《招福楼》进修,进而掌握了坚实的料理基础,随后继承了家业。📝服务:米其林三星餐厅,罗莱夏朵集团成员。每个包间都有穿着和服的小姐姐服务,温文尔雅落落大方,尤其是老板娘的服务最贴心。🍣菜品:坚持每个月换一次菜单,菜单有详细并且准确的英语对照,很是贴心。店里的另一个特色是餐配酒。在西餐里,餐配酒是很普遍的,但是在日料店,尤其是料亭里面,餐配酒还不普及。而柏屋,不仅会根据每道菜配一款酒,例如白葡萄酒🍾、日本酒🍶等,而且还详细解释为什么这道菜会选这支酒,很有学习和参考的价值。 柏屋的料理出品很端正,并且造型唯美,每道菜都用自己特殊的技法,表现了这个时节的某些特点。比如初春的八寸,盘子里垫了一层冰,小碟子也绿色为主。老板娘解释道,正是表现了这个季节冬雪还未化,小绿芽们已经蠢蠢欲动的特点。 老板娘记得我最爱吃店里的鲷鱼汤泡饭,所以我们每次无论主食是什么,都会额外给我准备一份鲷鱼汤泡饭,很是贴心。 柏屋的料理需要用心体会。环境:5⭐味道:4.5⭐性价比:4⭐推荐指数:5⭐
🇯🇵日本自由行✨当地人5星好评的大阪美食推荐✅🌟河久梅田店位于大阪府梅田/大阪站的怀石料理餐厅,融合怀石精神:创意、执着、艺术,提供最地道的山珍海味。.✨特色✨👉具有历史和传统的老店,可同时高处眺望景观与品尝道地日本料理👉四季变化的怀石料理、火锅、夏季的海鳗、冬季的河豚及螃蟹料理等,应有尽有👉餐厅位于大阪热闹的梅田/大阪站附近,距离地铁站步行最快1分钟到达,交通便利.🈺️业时间:午餐:11:30-15:00晚餐:周一至周六:11:30-23:00,最后点餐时间:22:00周日/假日:11:30-22:00,最后点餐时间:21:00📍大阪府大阪市北区梅田1-1-3300大阪駅前第3ビ33F🚌地下铁御堂筋线梅田站步行5分钟 👉JR大阪站步行8分钟 👉JR东西线北新地站步行1分钟🌟柏屋具有历史和传统的知名⽼店,创意日本料理制作人松尾先生,既保持传统的料理风格,又不断尝试新的创意。.✨特色✨👉位于大阪郊外千里山,店内环境优雅寂静👉尽情品尝各式各样精美绝伦的美味👉知名美食评鉴三星荣耀:餐点卓越,为了它来场旅行也心甘情愿.🈺️时间:午餐:12:00-13:00/晚餐:18:00-19:30📍大阪府吹田市千里山西2-5-18🚌阪急北千里线千里山站西口步行约16分钟👉阪急北千里线关大前站西北口步行约10分钟👉地下铁御堂筋线江坂站北口步行约19分钟.🌟北瑞苑梅田店提供了围绕着四季更迭更料理而成的怀石餐点,食材、烹调技巧、空间氛围等细腻的堆砌,造访大阪之际,不妨在此享尽日本风情。.✨特色✨👉交通便利,西梅田站步行仅需1分钟。👉料理新鲜且安全,谨慎挑选当季食材。👉店内环境优雅寂静,小桥流水造景令人沉醉。👉通过KKday预订还能每份套餐赠饮品一杯.🈺️业时间:午餐: 11:00-15:00/晚餐:周一至周六17:00-22:00/周日(休息)17:00-21:00📍大阪府大阪市北区曽根崎新地2-3-21 axビル3F🚌地下铁四桥线西梅田站步行1分钟👉JR东西线北新地站步行2分钟
大阪和京都米其林二星三星怀石料理探店囊中羞涩,但又实在禁不住美食诱惑,尤其面对矫情极了的怀石料理更是有种不尝试、毋宁饿着的执念,故两次去日本前都事先在某宝买了怀石料理的预定位,一次是京都菊乃井的分店露庵的午餐,某宝收69/人预定费,一次是大阪千里山柏屋的午餐,预定费是50元/人,同时也要事先将所选套餐的费用提前押给负责预定的商家,按预定时间用餐后方可凭上传的消费小票退回预付的用餐费。前后两次尝试有感受相同之处,也有微妙不同,简要记录如下:1、性价比来看,露庵的午餐最贵一档是10000日元/人,但内容之丰富、味道之盛美、器物之精致,令人印象极深刻,远胜于19008日元/人的柏屋午餐,且柏屋所在地离大阪核心城区极远,地铁30分钟+步行30分钟,所以在美食遍地的日本如果只是想尝试一次怀石料理作为一种体验,露庵简直是最佳选择(京都鸭川边上,很好找,也不会和其它行程冲突)!2、虽说露庵的每道菜事后都让我回味无穷,甚至后来每每还为当时谢绝了服务员把剩下的蟹肉饭打包的建议后悔不迭,但不知为何柏屋的午餐似乎更给我种隐隐的高级感,仔细回忆,可能主要是因为它用的食材更朴素,但能把那些天生就比海鲜缺乏鲜味的花草做成又入味又不张扬的味道,难度应该更高,也更符合怀石料理取法自然、回归本真的美食理念。超爱主厨专为当季菜单特别写的设计理念说明,这才是一次顶级美食之旅该有的样子:口腹和灵魂同时被饕餮滋养到、有了新生的机会。
告别繁华,人生只需一杯茶——京都简制抹茶🍵京都御苑的西侧有个休憩所,与京都御所隔着一片树林,环境静谧安详,人流很少,只三三俩俩的几个人分坐在宽敞明亮的空间。本以为只有咖啡或饮料,竟然有抹茶,尝试点了两杯,令人惊艳的是端出来一套制抹茶工具和原料(图3)以及抹茶制作流程图(图2),配以3种说明文字。超喜欢小巧精致的铸铁壶和精致的茶点。按照说明往抹茶茶碗里注入铸铁壶里的热水,然后用茶筅使劲搅打,最好是打成丰富细腻泡沫的茶汤,如果有舞蹈般的节奏感和飘逸感,那便是日本的功夫抹茶啦。其实真的很难,使了吃奶劲,胳膊打酸了,臣妾做不到啊🙈不过,味道还是不错哒,基于日本抹茶的细腻,即使没有丰富的泡沫,喝起来口感依然清香爽口,重点是搭配日本特色和果子的香甜,更是余味悠长。👍推荐特色茶点:和果子“乌羽玉”,出自“龟屋良长”。龟屋良长创立于享和三年(1803年),已有216年的历史。不老套,与时俱进,常年销售的和果子中,销量最好的是家传和果子“乌羽玉”(左边的小丸子👈),用日本最南端波照间岛的黑糖裹着红豆做成。季节性的和果子中,用的是京都盛产的栗子(右边的小丸子👉),蒸好的栗子用朗姆酒的琼脂覆盖。👣他家本店在京都地铁乌丸线的四条站附近。和锦市场有一定的距离。💘题外话:他家本店还开设和果子制作课程。课程可提供中文口译员,预订时说明即可。每天从14:00开始,70分钟的课程。可以制作一种糖果,两种和果子。需要提前预订,价钱2700日元电话:075-221-2005地址: 〒600-8498 Kyoto Prefecture, Kyoto,Shimogyo Ward,四条通油小路西入柏屋町17-19预订网址:http://kameya-yoshinaga.com/?tid=
「四万温泉街」从法师温泉开车到四万大约一个办小时左右。车一开到镇上,天一下子好了起来,完全没有下过雪的痕迹。不过一会马上到温泉镇之前,天又渐渐黑了下来,要飘雪的样子。我们到的时间还早,先去订的旅馆把行李存好。存行李的时候碰到了旅馆的老板,老板娘,还有他们的儿子。儿子大约6-7岁的样子吧,看到我们车上还积着好些雪,开心的直接把雪拿了些下来要给爸爸看。爸爸看到了马上制止了儿子的行为,说这样对客人不礼貌,小孩就悻悻的跑到车库外面去玩了。不过我想等我们走了以后,小孩子肯定马上又要钻进车库把车窗上积攒的雪全部取下来了。存行李的时候,老板知道我们不是当地人,立马就操起了感觉十几年没用过的英语跟我们交流。这时老板娘靠在老板身后的门边,看着自己老公费力的说着英语,一边“咯咯”直笑。看上去有点嬉笑老公的英文水平,又有点觉得老公厉害的意思。旅馆老板说我们下午两点钟可以入住,问我们午饭怎么解决,还推荐了一家咖啡馆给我们。老板给了我们一张温泉街的地图,指出了咖啡馆的位置,胖蜜蜂突然想起之前网上看到过一家叫做“柏屋”的咖啡馆,就问老板是不是那家有提供温泉咖啡,老板连忙说说“是的是的”。我们说,我们也正是要去那家呢。整条温泉街分布着三十多家旅馆,单程步行大约一个多小时的样子。因为时间的关系,这次我们没有去奥四万湖,走到积善馆以后就开始往回走了。路上见到一家烤馒头店,有一个老太太坐在一个看上去像是”违章搭建“的沿街小屋子内烤着馒头。街上人不多,但店内的人倒是很满。第一次走过的时候本来不想吃的,但是走回头路的时候实在是被这个烤馒头香死了,就坐进去来了两串。味道完全一级棒!烤馒头的香味加上涂得厚厚的味增酱,一人一串根本不够。可惜胖蜜蜂还心心念念馒头店对面”柏屋“的温泉咖啡,只好就此作罢。
大阪的米其林餐厅指南★弧柳凭藉着自身独特的进货人脉,在店内经常能品尝到其他店家所无法入手的食材。烹饪用的水全都是大坂・箕面山上的「天然涌水」。主厨推荐套餐更是掳获各个美食家芳心,套餐内打头阵上桌的生鱼片更是美味到被评比说做为主菜都够格。店内有着被料理场包围、能够欣赏主厨在眼前料理姿态的12座席。平常晚餐时段的预约难如登天,不妨预约个21点入店时段,说不定有机会能一尝这难能可贵的美味。人均消费:约30,000日元菜式种类:日本料理、懐石、和食营业时间:午(仅限礼拜二~六):12:00~14:30 | 晚:18:00~23:30 (Last 21:30)地点:北区堂島1-5-1エスパス北新地23 1F★太庵主厨高畑均长年致力于烹饪“令人印象深刻”的菜肴。大阪仅有的四家米其林三星餐厅之一。食客们在这个最多容纳17人的古雅餐厅中,欣赏着窗外充满禅意的花园,倍感轻松惬意。太庵的特色是烧烤物,如神户牛肉、味噌鱼和海鳗。供应的都是当地时令蔬菜,无论什么时候来,都别有风味。开胃菜有菊花、顶部饰有tonburi (一种用于日本料理装饰的种子)的牡蛎蘑菇,以及日本土豆汤。人均消费:约30,000日元菜式种类:日本料理、懐石、和食营业时间:17:30~21:00地点:中央区 島之内 1-21-2 山本松ビル1F★HAJIME是米田肇经营的一家餐厅,本着“创办真正一流的餐厅”的思想,秉承独具一格的创新理念,毫不妥协的探究精神;凭借精准的科技手段,注重每个细节,烹饪出可口美味的料理。人均消费:约50,000日元菜式种类:其他西餐营业时间:晚餐: 17:30~23:00(最终点餐:20:30)地点:大阪府 1-9-11 Eye Plus江户堀一楼★柏屋千里山的一角,安静的住宅区中,藏着一座料亭,从梅田坐地铁,大约要20多分钟的距离。著名料亭招福楼出身的松尾英明,曾经是理论物理学专业,后进入美食行业,成为料亭柏屋的料理长。松尾也是茶道的狂热分子,在料理中加入了很多茶道的元素,海鳗的制作方法较新奇。酒单丰富,有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒。人均消费:约20,000日元菜式种类:日本料理、懐石、和食营业时间:早餐:11:30-13:30 | 晚餐:17:00-20:00地点:吹田市 千里山西2-5-18(距離关大前 456 米)
肉食堂超划算平价的烧肉快餐只比吉野家贵一点点,就可以吃到黑毛和牛,性价比杠杠的! 在肉食堂,除了“とろける和牛炙りロース丼”是日本和牛 (只要80元天啦噜~),其他是澳洲和牛,但作为快餐来说已经很好吃了。点了牛排丼和铁板烧肉,外熟内生,咬下去一口汁水,大满足!这样的性价比,怪不得排队老长老长。📍京都市下京区柏屋町25⏰11:45-14:00, 17:00-21:00
米二日料。提前很久订的午餐,地点非常不好找,下地铁以后走了大概20分钟,热到爆炸。不过一进院子立刻清凉起来……进到和室之后马上就上了餐前酒。我们正好中秋节后第二天去的,套餐和时令节气搭配,有漆花是月亮的圆碗和打成完全圆形的蛋羹以及小蛋糕,佐餐酒要的是他们家自酿的柏枝子,酒鬼朋友表示很醇厚滑爽,我表示喝不太懂。菜品就不挨个介绍了,会席里该有的都有,味道么我觉得没有特别惊艳,但是也不觉得亏。
两川交汇名泉幽静之宿:川治 汤雾之里•柏屋官网:https://www.kashiwaya-kawaji.jp/综合得分:4.75(满分为5分,4.5以上为强推,4分以上值得入住,3.5以下不推荐)房间 ★★★★☆ 位置 ★★★★ 服务 ★★★★☆ 环境 ★★★★★温泉 ★★★★☆ 餐饮 ★★★☆ 价位 ★★★☆Jalan预订,提前付款,和式房,含早晚餐,晚饭会席料理,一晚31860日元。去之前,根本没把川治温泉放在眼里。去之后,真是后悔怎么没有在那多待几天!这家从大正十五年(1926年)创业的旅馆从房间、服务、温泉几点来说楼主都打了高分,后花园的环境更是五星评价,值得大书特书。唯一缺憾的是餐饮,不过这个价位也可以了,不能有更高要求,嗯。一进大堂就被玻璃窗外的景色镇住了。秋意浓郁,枫红夺目。大堂的布置和整个川治温泉给人的感觉一样,唯有精致二字能形容。其实,从接驳小巴开进庭院的一刹那,我们都发出一声惊叹,这个地方真是来对了。我们所住房型图,图片来自网络。日语有个词叫広縁,直译过来是宽阔的走廊,一般不铺榻榻米,楼主觉得称为封闭式阳台更为贴切。大部分时候我们在広縁的椅子上看会津鬼怒川线上的列车来来往往,对每辆车的外观评头论足,不亦乐乎。公共男汤的露天风吕,旅馆自称此为绝景风吕个人认为并不夸张。图片来自网络。酒店的庭园称为四季之森,真可谓集四季景色之精华。至少楼主亲历的秋天当之无愧。晚餐没有单间,安排在开阔之地用餐。味道没有特别惊艳,但都在水准之上。
唯一吃货的米三餐厅,点了最便宜的套餐,另外加了一小壶清酒,两个人吃了2500,说实话没吃饱,不过体验了一次怀石料理。的确高端,问了日本同事,他们说日本人也不太会去这种地方吃饭,因为太贵了。走的时候还要帮我叫出租车,我只能说我想散步走走。不敢在日本打车。怕破产。
千里山的一角,安静的住宅区中,藏着一座料亭,从梅田坐地铁,大约要20多分钟的距离。日本著名料亭招福楼出身的松尾英明,曾经是理論物理学专业,后进入美食行业,成为料亭柏屋的料理长。松尾也是茶道的狂热分子,在料理中加入了很多茶道的元素。海鳗的制作方法较新奇。想去吃的可以看看:http://bbs.qyer.com/thread-2552299-1.html
配酒相当不错菜品很有想法 具体的餐评我另外发在味觉大师,毕竟那里才是真正的美食交流
柏屋 | 米其林三星餐厅。隐于千里山的一角柏屋是大阪最奢华的怀石料理,自从有关西米其林榜单以来就一直荣膺三星。店主松尾英明曾在滋贺修业,“着眼于看不见的地方下功夫”是他烹调的主旨,能说这样话的大厨其实是“已经在看得见得地方下足了功夫”。和女将之间的寒暄也是怀石料理的内容之一,柏屋做得更地道,女将的从容和谦韵的背后,是气质溢发出来的高雅。小贴士:有着装要求, 不能穿贸易短裤等休闲运动服地址:2-5-18, Senriyamanishi, Suita-shi, Osaka, 565-0851到达方式:坐阪急北千里线在关大前站北西口下车,依坡而上徒步10分钟可到达。人均消费:20,000 日元 (午餐: 10,000 日元)
在宗谷岬地区最受重视与欢迎的地标,是建立在海岬最北端一小块填海陆地上的“日本最北端之地”纪念碑。以北海道道章的“北极星”之一部分星芒为主题,纪念碑是一个位在圆形平台上、总高4.53米的三角形建筑物,其精确位置为北纬45度31分22秒,东经141度56分11秒,在天气晴朗时可以由纪念碑这头遥望到萨哈林州的陆地。由于是日本最北端的陆地,再加上曾经一度是日本领土的南桦太(萨哈林岛南部)在第二次世界大战结束后遭苏联占领而从此成为异国土地,因此宗谷岬对于日本人而言有非常独特、感情上的象征意义,而成为道北地区非常重要的旅游景点之一。除了纪念碑之外,在纪念碑旁还设有一刻着由吉田弘作词、船村彻谱曲,由千叶纮子在1972年时演唱,因为曾在1976年时NHK的歌唱节目《大家的歌》中播放结果大受欢迎的演歌作品《宗谷岬》的音乐碑(会在有人靠近时主动播放音乐的纪念碑)。此外周遭还有一系列以“最北端”为主题的各项设施,例如日本最北端的商店(柏屋)、最北端的餐厅(食堂“最北端”)、最北端的民宿(最北之宿)乃至於最北端的邮筒、最北端的公共厕所还有会在旅客加完油后致赠“日本最北加油证明”的最北端加油站(出光石油大岬集
会津柏屋 | 来到会津若松一定不能错过柏屋家的糕点,最值得一提的是该店的招牌会津日式薄皮小馒头。当然,除此之后店内还有各种各样不同味道的点心。地址:福島県会津若松市一箕町大字亀賀字藤原171-1到达方式:从会津若松站步行约10分钟即可到达
位于2-5-18, Senriyamanishi, Suita-shi, Osaka, 565-0851 春日大社的历史可以追溯奈良建都之时,为守护平城京以及国家的繁荣昌盛而成立,距今已走过1300余年的岁月。自创建以来,朱红柱子、洁白墙面以及天然扁柏屋顶一直延续下来,以亘古不变的姿态屹立在森林中。
胜天 | 这家店是在2017年10月才开张的,不到半年时间就已经成为京都有名的料理店。奢侈的黑毛和牛天妇罗、少见的牛肚天妇罗,猪肉、鸡肉天妇罗等应有尽有!除了肉和蔬菜天妇罗外,寿司、生鱼片等日式美食这都有,可以说很多日本特色的美食在这里都能品尝的到!地址:京都府京都市中京区先斗町通四条上る柏屋町170 かつやビル到达方式:阪急京都线 河原町站 步行2分钟京阪本线 祇园四条站 步行2分钟人均消费:午餐人均:1000~2000日元晚餐人均:3000~4000日元