世界三大夜景🌃想念村上的海胆饭那个舒芙蕾简直太治愈了我❤️函馆

【🇯🇵日本旅行·道南第二站·函馆的雨一直下】第二天：离开向出发，很期待…结果…雨狠狠下了一整天不带停的，可是来都来了，冒雨硬上，山上风大到把伞都吹坏了，人非常多～-和的、的并称世界三大最美夜景的函馆山，真是浪漫的一塌糊涂，一定要和心爱的人一起来，风雨无阻的那种！-遇到这种天气只想摆烂，一心一意的当个快乐的吃货。午餐吃了穷游上推荐的，晚餐随便在路边找了个人气很旺的海鲜居酒屋，一大波北海道海鲜安排上：醉活虾、大螃蟹、活章鱼、北极贝～科科-🚃➡️🚡交通：坐有轨电车在“十字街”站下车，步行10分在函馆山缆车站，换缆车上山🎫价格：单程780，来回1500，3分钟登顶-

提到了4个地方

村上海胆店 | 位于函馆市火车站附近的村上海胆店（うにむらかみ）是当地一家著名海胆餐厅，常年向东京筑地市场提供新鲜海胆，同时，也是博得众多寿司店和日式高级饭店欢迎的海胆加工点。在这里可以品尝到鲜海胆盖饭。10点以后还有海胆奶汁烤菜、海胆炸饼、海胆天麸罗等都是只有在本地才能尝到的独创饭菜。地址：函馆市大手町22-1到达方式：函馆市火车站出，步行3分钟。

早上去的，所有BBQ11点开始才有，点了海胆粥（我觉得叫海胆汤饭更贴切），海胆刺身，新鲜北极贝刺身，牡丹虾刺身，三文鱼刺身。海胆口感确实不错，北极贝更惊艳，非常甜美，比煮过的好吃太多，关键很大个。牡丹虾这种食材本来就甜，反而我觉得还没有国内很多日料的个头大。北海道的三文鱼其实整体肉质都很结，很精神那种，看个人喜好吧。

函馆·村上海胆店

北海道函馆吃什么？【干货】函馆最厉害的就是各种便宜大碗的海鲜，尤其早晨的函馆朝市一定要早起去吃，至少9点前吧，10点左右会开始收摊～ 朝市里面有很多海鲜食堂，现选先做，没有必要非去挤热门的店，比如村上海胆这种，因为味道真的都很不错！喜欢海胆的可以直接买这种包装的，绝对吃到不知道海胆为何物！第二个，在函馆要吃的就是小丑汉堡！lucky pierrot ～童真又好吃的汉堡～第三个推荐，Ajisai拉面馆北海道因为冷，所以食物口味普遍偏重，拉面也是，汤头浓郁，喜清淡的人可能接受不了，不过我喜欢～第四个推荐，成吉思汗烤羊肉这个是连锁店，函馆札幌等都有，所以不一定要在函馆吃，但是烤羊肉味道真的不错，汤咖喱也很好吃！

日本自由行|北海道函馆美食吃货级攻略❗️来北海道当然要吃海鲜！吃海鲜还是得去函馆，而作为一名吃货实地种草了一些性价比还不错的分享给你们~1⃣️广场市集市场里什么都有卖，除了有蔬果、海鲜、手工艺品，也有药妆，在市场正门口有一家大国药妆可以逛逛。2⃣️駅二市场算是当地人常去的，店里的老板都很热情，一些店家还可以现场料理，有兴趣的话也可以试试看！推荐大家可以去体验「钓乌贼」，算是这个市场的招牌！就在市场的正中央的大水池，钓到乌贼之后老板会直接帮你处理成生鱼片，味道很鲜美～⚠️喜欢吃帝王蟹的小伙伴可以推荐你们1个省钱小妙招：如果你不介意蟹腿缺的话可以用便宜的价格买到帝王蟹哦！3⃣️横丁市场这片区域是海鲜丼饭一条街，每家店人气都挺高的，就算随便选一家店吃也基本不会踩雷哒！🌟不过如果懒得做攻略的话可以分享给你们之前我去那边的时候吃过的店：✅菊阳食堂他们家招牌是元祖函馆巴丼，上面铺满海胆、干贝、鲑鱼卵三种海鲜，满满海鲜配上用炭火炊煮、热腾腾的软Q米饭，吃得很满足！也可以自选其他喜欢的海鲜料如甜虾、蟹肉、乌贼等📍北海道函馆市若松町11−15✅村上海胆这家店的海胆非常新鲜，有标注不添加明矾，入口即化，一吃进嘴巴里海胆的甜味马上爆开，记得要用舌头细细品尝！建议想吃的朋友们记得避开正餐时段或早点来排队。📍北海道函馆市大手町22-1✅荣屋餐厅分成两边，一边是粉红色招牌的三大蟹、牡蛎畅吃，另一边蓝色和绿色招牌主要贩售海鲜丼和定食。一整桶的北海道新鲜牡蛎一次上来大约2公斤，放在桶子里蒸大约5-6分钟就可以开来吃了！搭配店家提供的橙醋酱，味道清爽又鲜美！📍北海道函馆市若松町11-4✅一花亭一件🏮日式居酒屋，推荐他们家的新鲜乌贼舞动盖饭，使用活乌贼现切的的生鱼片铺在饭上，乌贼的脚还会扭来扭去就像在跳舞一样，因此而得名；而晶莹剔透的乌贼生鱼片配上鲑鱼卵，好吃到流泪！📍北海道函馆市若松町8-20

函馆必吃｜村上海胆说道海胆，大家都吃过，那海胆喜欢吃什么，大家知道吗？海胆爱吃海带，也就是日本料理中一定会用到的“昆布”。每年六、七月份，日本海域里长满了肥美的昆布，于是海胆大军便静静的躲在昆布丛中偷吃，北海道就是捕捞海胆的热门地之一。所以到了北海道一定要常常海胆，不过，在这家店，除了大家熟悉的刺身、海胆盖饭、还可以吃出多种花头哦！村上海胆这家店在中国和日本的点评上都名列前茅，可以说是公认的海胆专门店，他家的海胆基本上都是当天捕捞的。我们去的是札幌站前店，这是一家新店，完全现代化的专修风格，不仅环境优雅，而且可以在平板上看着图片和中英文点单。本来想一人一碗价值300多人民币的海胆盖饭，好爽地大吃一顿，看了下菜单觉得很有趣，不妨多试几种做法。自家腌海胆极品下酒菜，建议配合茶泡饭一起吃。海胆可乐饼高级食材与经典B级美食的混搭，很有意思。奶油焗海胆这个超级好吃，强烈推荐，底下的焗芝士并不是完全的西式口味，而是温和的日式，为什么呢？因为里面混合了大量的豆腐，柔软而清爽，与海胆是绝配！厚蛋烧海胆筑地市场里最受欢迎的日式烧蛋，熟悉的配方 ，不一样的组合，外面亮晶晶的是勾芡，颜值很高的一道菜。海胆天妇罗盖饭喜欢吃油炸食品的朋友不要错过~海胆茶泡饭汤头太鲜了，不过一点也不会盖过海胆的原味，不错的主食之选~地址：函館市若松町7番1号营业时间：11:30〜15:00，17:30〜22:00定休日：星期天，年末年初

函馆·村上海胆店

🔥 札幌网红店打卡【函館うにむらかみ日本生命札幌ビル店】✨ tabelog 评分 3.631️⃣函馆朝市与函馆港仅仅隔着几个街区，黎明来临之前，穿着胶鞋、带着毡帽的工人们已经把寒冷海水里捕获的海胆、三文鱼从泡沫塑料箱子里拿了出来，烤制螃蟹和帆立贝的香气勾引来第一批睡眼惺忪的老饕。既然行程上不允许，也要在札幌尝一尝来自函馆的美味。2️⃣💡札幌ビル店，这里的海胆全部来源于女将🙋 村上りえ子自己的家工厂，是完全没有添加剂的海胆，添加明矾可以使海胆娇嫩的躯体保持形状，但过量使用会使肉质产生涩味。想要不用明矾很不容易，海胆在捕捞后不能长时间保存，受天气和长途运输影响，鲜度会快速下降，甜味也跟着消失了，泛出特有的苦味。凭借多年的经验，村上可以大致预测购买的数量，然后，挑选色泽和形状良好的海胆，整年都可以为食客提供最优质的风味。海胆来自北海道各地，特定的季节，也可能产自俄罗斯（喜多方岛）或青森县。3️⃣日本之外，海胆算不上大众食材，很多人觉得它闻起来有苦味。然而，北海道出产的海胆淳厚，带有奶油的甜味。无添加剂的海胆放入口中会有淡淡的奶油甜味，原生态的浓郁气味在口中慢慢融化、扩散。4️⃣💥 人气No.1是双拼海鲜丼，使用最受客人欢迎的2样海鲜——海胆和三文鱼子。⭐ 满碗的海胆丼也颇受欢迎，店家豪气的加上了80g海胆，层层叠叠铺在米饭上。小小一碗要4000日元，论单价海胆远超三大蟹。⭐ 想品尝多种海鲜，可以选择豪华海鲜丼，鱼籽、大虾、扇贝、海胆应有尽有。5️⃣海鲜饭不同于寿司，使用的是未经过醋调味的米饭，米饭不需要烹煮，依然可以通过细微的方式提升海鲜的风味。比如，有的小海鲜需要经过熟成，或用酱油和清酒腌制鱼籽提味。并且制作时候，需要发挥创造力，将任何海鲜搭配在一起，做成诱人的造型。吃海鲜饭没有特别讲究，大口吃完就好。6️⃣⭕ 网址：www.uni-murakami.com/nissay/✔️特产：鱼类料理・海鲜料理・海胆 会席料理✔️消费：晚餐:6,000～7,999円 午餐:3000円✔️Tips：第一生命大厦负一楼，有中文菜单，建议电话提前预约。分量偏小，可以多点几份菜品。更多精彩，点击 ⬇️

6天4城，北海道“美食之旅”路线这样安排！第一站·札幌【玩乐】白色恋人公园-大通公园-札幌市钟楼-北海道厅旧本厅遗址【午餐】成吉思汗烤羊肉【玩乐】圆山动物园【购物】国酒“千岁鹤”日本酒博物馆【晚餐】日本最高分汤咖喱——Tiger Curry 第二站·札幌-小樽-札幌【早餐】北海道最高分拉面——麺屋 彩未【玩乐】小樽旧日本银行-小樽运河【旅拍】药师神社坂【午餐】白熊食堂【购物】六花亭-小樽浪漫馆-小樽八音盒堂-北一硝子馆【晚餐】若鸡时代本店 第三站·札幌-石狩-札幌【午餐】石狩锅创始店——金大亭，包下140年历史的日式木屋，享用鲑鱼全宴【购物】返回札幌购物，札幌站前（Bic Camera，东急百货等综合商场）【下午茶】札幌地下街内的两家高分甜品店：日式三明治Saera Coffee&Sandwiches/道产牛乳White Cosy【购物】狸小路商店街（药妆店）【晚餐】只有北海道才有的“北海道炸鸡”，札幌ZANGI本铺 第四站·函馆【玩乐】五棱郭公园【午餐】函馆面厨房 彩虹本店【玩乐】体验复古电车，在“西部地区”寻找“和洋折衷建筑”之美这是函馆独有的建筑风格，也是函馆浪漫的根源，从大三坂到八幡坂最后从元町公园回到地面，一路上不仅有好看的历史建筑，还能吃到百年美味~【下午茶】函馆人最感激的德国人开的烤肠店，楼上还有雷蒙先生的生平事迹展【下午茶】在中西合璧的历史建筑里，品尝优雅的手工和菓子【玩乐】函馆山夜景【晚餐】村上海胆函馆第二天【玩乐】在函馆朝市吃自己钓的鱿鱼【早餐】小丑汉堡【购物】金森红砖仓库 另外，这次行程中我还发现了一个神器，就是交通银行信用卡，从出发前的准备，到行程中的购物等，它都给了我非常多的惊喜，推荐给大家~比如现在起到6月30日，如果是首次办理交通银行万事达环球信用卡，满足条件就可以免费领取亚太签证，还有7天免费WiFi供选择，非常方便和贴心。行中还有很多惊喜，敬请期待下篇哦~

「北海道的极上海胆」在函馆朝市的西侧，隐藏着一家不起眼但是超有名的海胆店，叫“极上むらかみ”，翻译过来就是极上村上海胆店。日本大众点评为全日本排名第二的海胆料理店，东京筑地市场和许多高级饭店都用的是这家店的食材和料理。店面很小，但是慕名前去的人很多，晚上八点了还要排队。盛名之下，到底好不好吃呢？答案是确实名不虚传。除了肥厚的鲜海胆刺身之外，还有盐烧海胆、芝士烧海胆等等，都十分美味。尤其推荐其他地方吃不到的，一是本店特有的海胆酱菜，是把海胆和章鱼干贝当作咸菜来做的料理，依然鲜咸可口，一尝难忘。二是海胆锅子，有海胆馄饨锅、还有海胆玉子锅，就是和豆腐鸡蛋一块做的，端上来看的我们就流口水，吃的感觉就是，虽然已经饱了，但是还是一直吃不停，生怕错过了这么好的料理。好吃东西的魅力就在这里吧呵呵。😍图1:盐烧海胆；2:极上海胆刺身；3:海胆酱菜（特别推荐）；4:海胆贝类烧；5:芝士烧海胆，背景是北海道著名料理黄油土豆；6:海胆玉子豆腐锅；7:烧鸟贝

元气满满的一天从吃饱喝足开始👇🏻👇🏻👇🏻函馆是北海道南端的一座城市，也是我最爱的一座北海道城市，这里有无敌的夜景更有不少美食。💡💡💡位于函馆JR站附近的函馆朝市是一个买当地特产、海鲜，当然啦这边可以吃到价低量又足的新鲜食材的海鲜料理啦。🎈🎈🎈这边买东西其实都是可以讨价还价的，虽然价格已经不高，但是你买的多还是可以稍微谈一下价格的。推荐下市场里面平价的海鲜dong（盖饭）哦～超划算，要转战另一个城市的早上来可以买一份带着车上吃。⭐⭐⭐当然啦，晚上来要重点推荐一下这里的村上海胆店啦。店家本身就是做海胆批发来着的，所以东西很新鲜。真的超级超级好吃，必须来打卡一下。而且就是市场的入口处不难找，店招就是图上那家店啦。

函馆·函馆朝市

函馆最著名的海胆店——村上海胆在酒店趟了一会儿，没多久天就全黑了，北海道的冬天天黑得特别早，五点半以后天就全黑了今天的晚餐吃函馆最著名的海胆店——村上海胆。说起海胆，一开始我是拒绝的...因为绝大多数地方吃到的海胆，我只能用两个字来形容：恶心...又腥又糟，难以下咽。但所有从北海道回来的朋友都会推荐我一定要吃北海道产的海胆，保证刷新对海胆这种海产品的认知，于是我就硬着头皮半信半疑地去了...

在函馆的2晚1天。第一天晚上16:30落地函馆机场，坐巴士到jr函馆站前，每人450日元，只能用现金。酒店在jr站附近，入住后去函馆山看夜景。第二天去朝市吃早餐，三色海鲜饭，然后买了市电1日券600日元，一天的交通都不用花钱了。第一站热带植物园，去看网红猴子泡温泉，买了一包零食喂喂这些惬意的猴子第二站八幡宫，立待岬附近的小神社。第三站立待岬，这里人超级少，而且天气又很暖和，在这欣赏海景晒太阳不错。第四站金森仓库群，这里游客就很多了，网红小清新风格第五站八幡坂，一条长长的下坡通往大海第六站五棱郭公园夜景午饭在小丑汉堡吃的，蛋包饭的味道绝了晚饭村上海胆，也很不错，海胆饭比小樽吃的要便宜

函馆一日游路线安排第一站·函馆朝市1.体验钓章鱼营业时间：11月～4月6:00～14:00休息日：1～6月和10・11月：第三个星期三7月～9月不休息2.吃朝市对面的幸运小丑汉堡第二站·五稜郭公园1.五稜郭塔展望台门票：900日元，中学生、高中生680日元，小学生 450日元营业时间：年中午休4月21日〜10月20日 ８：００ 〜 １９：００10月21日〜4月20日 ９：００ 〜 １８：００如何到达：搭乘市电至【五稜郭公園前】步行15分钟。2.函馆面厨房 彩虹本店第三站·体验复古电车1.在“西部地区”寻找“和洋折衷建筑”之美2.品尝函馆人最感激的德国人开的烤肠店，楼上还有雷蒙先生的生平事迹展。Raymon House如何到达：从函馆站前搭乘市电，约5分钟，在“十字街”站下车，步行6分钟。营业时间：9：00～18：00，年末年初不营业3.在中西合璧的历史建筑里，品尝优雅的手工和菓子旧茶屋亭营业时间：7月～9月11：00～17：00、10月～6月11：30～17：00，不定休第四站·金森红砖仓库购物第五站·函馆山夜景第六站·村上海胆营业时间：11:30〜15:00，17:30〜22:00定休日：星期天，年末年初

北海道·函馆米其林 | “你看这个带子又大又圆，就像这家店又小又方” —— 在日本的天然良港当然想吃些寿司，行前在杂志看到这家，刚好约到了晚饭，试试吧！·套餐为15000日元一人，由主厨决定的随机菜单，整体体验都很好。预约的8:30只有我们一行三人，当日餐区有两位服务员，服务员们会在后方站立看着客人用餐。还好同行的小伙伴会说日文，不然又要谷歌翻译聊天了😂 所以不能日文沟通，预约请谨慎...··料理有喜欢的也有不太喜欢的，寿司之前就会随机的前菜，数量也是随机，按照当日能买到的新鲜食材决定，我们这次很幸福吃到7道前菜。··本次米其林体验印象最深如下：··🍣 白甘鲷寿司：高级鱼，有普通鲷鱼的一切高雅，以及普通鲷鱼无法匹及的甘甜和回味。主厨介绍只有这一小段时间有白甘鲷，季节性很强也很稀有。（图三）·🍣 黑松露海胆饭&海胆寿司：北海道的海胆真棒，味觉展开max，吃完整套我还追加了一份海胆寿司，真是难以形容的美味。虽然这次没有预约上村上海胆，在美な味得到了满足（图一）·🍣 碳烤带子：碳烤的香味追加了袋子鲜嫩甘甜美味程度（图四-上）吃着米其林餐厅北海道的大带子，脑子里忽然冒出来了吴亦凡的歌...·🍣 汤：每次吃高级料理我都很期待汤，看起来清澈无色的汤底其实充满了季节美味，おいしい！（图二）·🐷 三只脚的小猪摆件，主厨是这样说的：·「三只脚的小猪 和红色富士山一样能带来好运 因为不容易站稳 所以提醒自己再仔细一些」地址：日本北海道函馆市末广町9-5（就在金森仓库附近）电话：0138 2661 76美な味的入口很低调，是一家只有7座的很小的店，虽然还有其他座位，但店家表示是拿来给客人放包的🤔—————————套餐内菜品依次为：🍤 牛油果虎虾仁🍤 碳烤扇贝🍤 金枪鱼大腹🍤 黑松露海胆炊饭🍤 鲍鱼章鱼煮🍤 烤红鲷鱼🍤 汤+🍣 墨鱼🍣 鸟贝🍣 白甘鲷🍣 金枪鱼中腹🍣 金枪鱼刺身海苔卷🍣 小鳍🍣 金眼鲷（？我忘了）🍣 鲑鱼籽🍣 海鳗🥚 虾的玉子烧+🍣 海胆寿司2019.4月下旬

北海道函馆无愧是冬天的北海道我最喜欢的地方，海湾小城市，有国际闻名的夜景，有山坡有大海，怀旧的有轨电车。从函馆火车站走到函馆山脚就一条路，大概二十多分钟，冬天的话接上基本没有人，但是便利店和小商店都开着，还是非常温馨。火车站旁边的函馆朝市，海鲜便宜好吃，这里有500yen一碗的海鲜丼，比东京超市还便宜的刺身拼盘，物美价廉的天堂。也有非常出名的村上海胆店，海胆鲜甜到几分钟可以吃完一碗饭。电车终点站附近是温泉乡，虽然此行没有住温泉酒店，但是还是去泡了露天风吕，面朝大海的露天温泉，外面是雪景，真的是又美又冷的难得享受。温泉乡车站附近的马路边还有温泉泡脚池，尝试了一下还是很棒的。

村上海胆店位于函馆市火车站附近的村上海胆店（うにむらかみ）是当地一家著名海胆餐厅，常年向东京筑地市场提供新鲜海胆，同时，也是博得众多寿司店和日式高级饭店欢迎的海胆加工点。在这里可以品尝到鲜海胆盖饭。10点以后还有海胆奶汁烤菜、海胆炸饼、海胆天麸罗等都是只有在本地才能尝到的独创饭菜。地址：函馆市大手町22-1到达方式：函馆市火车站出，步行3分钟。营业时间： 4月中旬至10月31日：7:30～14:30 点菜截止14:00，17:00-22:00 点菜截止时间21:00。周三休息。8、9月份的周三（早晨）营业。人均：4000日元电话：+81-138-26-8821网址：http://www.uni-murakami.com/hakodate/index.html "

函馆的美食～金森仓库里的gelato，最推荐左下角那个黑漆漆的巧克力，真的超级浓郁，大雪天吃起来也意犹未尽😋，尴尬的出框了😂，在最后补张特写，真的超级黑Lucy Pierrot的汉堡真的超好吃，蛋包饭也很有水平，函馆有好多分店，但也只在函馆，三天去了两次，可见是很爱了函馆朝市的村上海胆，十一点开门，十点五十已经排了一小队了，吃完出来排的人更多，推荐扇贝和海胆的双拼，海胆鲜甜，扇贝刺身也很好吃，还有一道海胆布丁也很有特色最后是在超市买的刺身，超实惠，最喜欢鲜活的北极贝，超市买完可以处理好，和国内熟冻的完全是两种东西，后悔没把人家全包了😂再加三个：汤之川一文字拉面，函馆特色的盐拉面，在日本吃到的第一碗拉面，没想到成了最好吃的那一碗汤之川割烹旅店若松的抹茶点心，特别好吃，后来在京都伊势丹有买到过相似的但还是没这家好吃五棱郭公园附近的四文屋的牛肉饭，好吃又便宜，基础味增汤的套餐大概600日元，图中是另加了150换成的骨汤，不过牛肉饭是午餐菜单，晚上没有😂

村上海胆店（うに むらかみ）地址：北海道函馆市大手町22-1营业时间：7:30～14:30 点菜截止14:00(4月中旬～10/31) 、9:00～14:30 点菜截止14:00(11/1～4月中旬) ／17:00～22:00 点菜截止21:008,9月份的星期三（早晨）不营业人均：2000~3000日元TIPS：函馆很有名气的一家主打海胆饭的小馆子。位于函馆市火车站徒步3分钟就到的早市街道尽头。"特别无添加鲜海胆盖饭"2835日元一份，小号1680日元一份。 "村上海胆店"常年向东京筑地市场提供新鲜海胆，同时，也是博得众多寿司店和日式高级饭店欢迎的海胆加工点。海胆太新鲜了，入口即化，鲜味在嘴里扩散之后滑进喉咙，下面的米饭温热软糯，和鲜凉的海胆配合的天衣无缝。

作为今年除夕的年夜饭，也是为了女友特意去的。地方不是在主街上，不过稍微问一下也不难找到。人气很火爆，建议提前预订一下。海胆饭非常新鲜，但是吃多了也会有一点点腻，因此我点的扇贝海胆双拼感觉更清爽一点。店家推荐的北海道烤鱼很实在，可惜这次没吃到烤乌贼，海胆布丁芝士味很浓，建议尝一下，最后加点的盐烤扇贝非常赞，肉质紧实，微微焗过一下感觉口感比刺身更棒。

函馆·村上海胆店