北京王府井希尔顿秦唐中餐厅~Chynna, 环境优雅大方,每一处细节都流露出高雅与别致的气息。中餐的味道令人陶醉,每一道菜都精心烹饪,令人回味无穷。
目的地:
- 不限
- 日韩港澳台
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- 非洲 南美
北京王府井希尔顿秦唐中餐厅~Chynna, 环境优雅大方,每一处细节都流露出高雅与别致的气息。中餐的味道令人陶醉,每一道菜都精心烹饪,令人回味无穷。
小时候来北京记忆深刻的就是王府井这次重返北京入住王府井希尔顿酒店寻找旧时回忆酒店绝佳的地理位置步行即可抵达天安门广场和故宫博物院房间舒适宽敞带有独立的步入式衣帽间还有超大面积的浴室·秦唐中餐厅:餐厅室内设计融合了中西方文化进门是铜钱与铜丝编织的巨型服装雕塑用餐处是欧式方格天花板弯曲与墙面连接北京烤鸭是秦唐中餐厅的招牌菜一定要在最佳时间品尝·书阁大堂吧下午茶:这里的故宫以东“越火热越心动”双人下午茶非常有北京特色以老北京铜锅为主角分为甜咸两种口味的下午茶特别推荐老北京酱肉包、玫瑰豆花和凉面·
👩🍳北京王府井希尔顿酒店I Love Cooking❤️希厨精品课,秦唐中餐厅行政主厨、环球厨神国际挑战赛北京站总决赛最高金奖获得者薛菲主厨亲自现场教学,成功解锁厨艺新技能,轻松变身小厨娘👏🏆 薛菲主厨先后师从香港十大名厨之一陈礼光先生以及中国红楼菜之父孙大力先生,尽得清真菜、传统粤菜、新派粤菜、红楼菜真传。五星级酒店主厨将烹饪独家秘诀倾囊相授,添加一点经验心得和烹饪独家妙招,菜品便呈现不一样的倾心味道。🦐 秦唐中餐厅招牌菜之一的“绿野仙踪薄荷虾”,不仅名字清爽宜人,口感亦层次多变,外酥里嫩,鲜香可口的味道内藏秘方🤫采用新鲜广西北海虾,肉质嫩滑、鲜甜可口,开背、去虾线,均匀裹玉米淀粉,七成油温炸至酥脆金黄,手工特制蜂蜜蛋黄芥末薄荷酱中搅拌均匀,撒上跳跳糖,惊喜唇齿间绽放🎉🧂秦唐小厨酥壳藕用猪肉、虾仁、马蹄藕手工腌制、搅拌,摔打上劲,做好这道菜对藕有极高的要求,薛菲主厨亲授选藕小秘招,轻松Get七孔藕和九孔藕的独特特质😋一起参与“希厨精品课”,跟主厨学习地道精品菜,注重健康饮食,优化美食习惯,增加生活仪式感,提升烹饪自信心,通过味蕾激活快乐情绪吧❗️👩🍳
秦唐冬季滋补正当时~喜大普奔王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅,被提名2021年黑珍珠入围餐厅。创意十足的行政主厨薛菲,特别推出冬季滋补菜单:臻选应季羊肚菌等新鲜时令食材搭配虾、海参、黑猪骨腱、羊尾等食材,精选菜品,滋补又暖心~冬季滋补八宝茶,精美的景泰蓝茶碗颜值爆表,茶香更沁人心脾~搭配马卡龙色的四种馅料餐前甜点,少女心飞扬~前菜北京味道糖卷果吃出小时候的味道,醇香盐水鹅带着江南的味道~秦府雪莲花和砂锅焗九年大百合,秦府一蟹趣和秦府蟹粉虾,首尾呼应、一冷一热,相同的食材创造不同的口感,犹如吟诗作对般工整精致、匠心独运~府邸伙食烧海参佐丝苗,选用了肉质更加厚实饱满、口感更佳软糯又略带Q弹的南美参,香醇肥美~浇汁脆鳞东海黄鱼,用6两重的东海黄鱼,保留鱼鳞,炸至外酥里嫩,连小巧的鱼鳞都酥脆可口~铁锅葱酥羊尾尖煮萝卜丝,选用宁夏滩羊羊尾熬制,羊肉、萝卜、枸杞用铁锅熬出浓浓汤汁,顶级疗愈、暖心暖身……特色猪骨腱汤面,用了黑猪的猪腿横刀砍断,每块骨肉足有125克,豪横!招牌府邸玫瑰豆花,馨香甜蜜长留唇齿间,清爽绵滑的豆花莹如白玉,浓郁的豆香混合沁人的玫瑰花香,为冬日增添一抹活力~<!--{0#126438#走!去探店}-->
的秦唐中餐厅环境服务都还是很不错的,预订了包间之后也有专门的服务员~优秀印象最深的,「府邸伙食烧海参佐丝苗」因为我们是很多人,所以就上了超级一大份!!葱烧海参的super版!海参泡发之后口感Q弹但是还很软糯~山东大葱的味道十分浓郁,配上顺德的丝苗米~~怒下两碗大米饭都没什么问题!不光是粤菜好~北京小吃也地道。「北京味道—糖卷果」山药红枣两个经典搭配~外表微微酥脆,里面柔软!高级缺不失传统!还有意外的收获「干锅九年大百合」也太好吃了吧!!超级大的大百合~配上肉沫和腊肠腊肉碎丁!浓郁~软糯~咸鲜!!巨好吃!强烈推荐了!
美食美馔每一天(12)岳父岳母家门口有家黑天鹅,那是俩儿子最喜欢光顾的蛋糕店之一。至于黑天鹅法餐(杨林旗舰店)更是我们一家四口常去的聚会根据地。烟雾缭绕的仙境氛围,高颜值的服务员与菜品,一切相得益彰。北京日出东方凯宾斯基酒店是我们家周末郊区度假的首选项之一,也常常在这儿主持或邂逅老朋友。它家的啤酒坊颇受在京德国高管们的青睐,说明是正宗到了家啦,不愧是世界上最古老的德意志酒店。曾经在长安大戏院主持俏江南年会,那时候是张女士母子最辉煌的时刻,如今,物是人非后的腾达大厦店算是硕果仅存的情怀收藏地了。尽管已经易手,但菜品质量并未逊色太多,庆幸。常常在北京富力万丽酒店主持各类活动,也入住打卡过多次,它家的意大利餐厅和自助餐厅都是我们认为极其适合饕餮的点儿。前者精致而富有韵味,适合约会;后者便宜到了极致,适合大快朵颐。王府井和朝阳大悦城的Tomacado花厨特别适合作为给孩子的学习奖励,环境一流,各类甜点也是精巧到了天边,孩子们都是颜值控,无论能吃多少,心情都是愉悦的——这就足够了。很久以前,俩儿子都在澳门大厦的英孚学外语,午餐和晚餐我们就会就近在北京王府井希尔顿酒店.秦唐中餐厅 Chynna解决。它家的一个最大好处是常常会有极廉价的套餐,太适合工薪家庭了。北京柏悦酒店的主持次数得有几十次,入住次数大约十几回。锦庭 Dining Room和北京亮都是我们的最爱。至高无上的长安街之巅吃饭,心情怎能不好?那时候,美食的滋味反倒退而居次了。
外卖推荐 | 北京王府井希尔顿酒店🌟北京王府井希尔顿酒店的秦唐中餐厅一直是我很喜欢的一家餐厅,主打北方风味,创新之中又不失传统,所以很多菜都非常对我胃口。最近餐厅也上线了外卖,五星酒店出品的家常味道,最适合放假却不能出门的一个人。不仅慰藉了肠胃,又温暖了内心。🍳老北京醋溜苜蓿,这是一道人见人爱的下饭菜。餐厅选用牛肉炒制,与炒散的鸡蛋搭配再一起,醋香浓郁,味道醇厚。牛肉片的口感滑嫩,鸡蛋的香气浓郁,两样食材的完美结合,再搭配上酸甜可口的酱汁调味,一口气干完两碗饭绝对不在话下。🌶麻婆豆腐,同样又是一道妥妥的下饭菜。豆腐的口感软嫩,肉沫带来了酥香的绝妙口感,而辣椒、花椒等的调味又将川菜的麻辣鲜香展现得淋漓尽致。舀上一勺和米饭拌在一起,才是最完美的组合搭配,让人直呼畅快过瘾!🍝妈妈的茄丁面,每次来秦唐必点的主食之一。如今能吃到道地的茄丁面的地方已经不多了,而秦唐的这道面总让我念念不忘。茄子咸香入味,软糯十足,回口带有淡淡的清甜,均匀的包裹在面条之上,那份精致又家常的味道,真是心头之爱。另外这里的老北京扁豆焖面,也是让我无比纠结,无法割舍的好味道。🍛金葱香烧牛肉饭,打开盒盖之后首先可以闻到扑鼻而来的诱人香气,牛肉的油脂香混合着葱香令人瞬间食指大动。牛肉的口感软嫩多汁,咸鲜入味。特别是酱汁淋在米饭之上,吃起来格外满足,连吃它四个中午都不会觉得腻。🍮最后再来上一份玫瑰豆花当作饭后甜品吧,清爽绵滑的豆花混合沁人心脾的玫瑰花香,冰冰凉凉吃上一份,正是对初夏时节最完美的致敬。
京城探店丨秦唐中餐厅🥢⭐️秦唐算得上我很喜欢的餐厅之一了,如果来王府井这边和朋友吃饭,很多时候都会选秦唐。北方风味,特别对胃口。烤鸭、葱烧海参、茄丁面,几乎是每次必点。最近听说餐厅上了新菜,就又迫不及待的来尝了尝。🦐秦府老酒琉璃虾,选用了北海鲜虾,口感爽脆,香气浓郁。外面包裹的冻可是费了不少功夫,用油鸡小火慢吊超过12小时,才能呈现出如此清澈的汤底,将鸡肉中满满的胶原蛋白完全融化在汤中,无需任何添加凝固剂,自然成冻,鲜香滑糯。更惊喜的是,汤底中还加入了陈年老糟,让味道更加丰盈,回味悠长!🥬夏爽香汁白玉卷,升级版的“乾隆白菜”,将白菜用越南春卷皮包裹,并淋上芝麻酱调味提香,不仅造型新颖,同时口感清爽,去油解腻必备。🦀歌乐山辣子海怪,一开始是被海怪两个字吸引到。打听了一下,原来是寄居蟹!将寄居蟹用传统歌乐山辣子鸡的做法,辣中带香,蟹尾满满的膏香,吃上一口,鲜味十足。最重要的是,不用动手剥蟹,方便又好吃!一定得尝尝。🥦椒麻鳕鱼肚煮花菜,我真的太喜欢这种嘴边微微发麻,又忍不住一直在吃的感觉了。鱼丸、墨鱼仔、鲜虾与鳕鱼肚的组合,椒麻味浓,又不会过于油腻抢戏,鲜美可口,就连配菜都超级精彩。🍤古法茅香翅包虾,红柳烤串的至尊升级版,去骨鸡翅中包裹着新鲜虾肉,经过烤制后外酥里嫩,香气浓郁。鸡翅鲜虾都不用自己动手去骨剥皮,解放双手,尽情享受烤串带来的终究享受,别提有多开心了!🍜当然,最后的主食还得是我最爱的茄丁面。茄子、五花肉与尖椒的完美结合,酱香浓郁,每一根劲道的面条之上都吸附了咸香可口的酱汁,茄子的肉质厚实,回口微甘,简直让人欲罢不能。📍王府井东街8号北京王府井希尔顿酒店5层🕐11:30-14:30; 17:30-21:00<!--{0#126438#走!去探店}-->
这两天冷到不行,很想吃点可以暖暖身子的东西。于是和朋友约在了北京王府井希尔顿酒店的秦唐中餐厅,尝了尝这里新推出的冬季滋补菜单。还没开席,就被喝八宝茶的茶杯吸引到了,特别精致,既传统又带着时尚的感觉。冬天来一杯暖身的八宝茶,特别是加入了玫瑰、桂圆、金菊、枸杞、红枣、白芝麻等食材,淡淡的甘甜可以从头喝到尾,滋润了冬日,温暖了心情。鸽蛋羊肚菌炖玉耳,这道菜的灵感来自《红楼梦》。这次主厨将原本的银耳换成了白木耳,配合冬日温补的鸽子蛋,以汤清味浓的老鸡汤为汤底,煲制十小时以上,方可上桌。白木耳软嫩顺滑,鸽子蛋晶莹剔透,搭配足见大厨功底的清鸡汤,喝上一口,暖意袭遍全身,幸福感油然而生。府邸伙食烧海参佐丝苗,选用了肉质厚实口感软糯的南美参,搭配传统葱烧海参的烧制方法。再焖至的过程中让海参充分吸收汤汁的滋味,酱香浓郁,浓醇肥美。同样吸足酱汁的葱段也绝对不能错过,清甜多汁的口感,让你不由得多吃一碗饭。冬天最适合吃羊肉,宁夏滩羊的羊尾经过与萝卜和枸杞在铁锅中熬制,呈现出香气浓郁的汤汁,每一口都包含羊肉的鲜美,在这北风肆虐的北京冬日中,带来了一份满足与幸福。一碗霸气的猪骨腱汤面,采用传统的红烧牛肉面方式,而将主食材换成了带骨的猪腱子。贴骨肉的好吃程度自然不言而喻。加入了猪骨和鸡骨熬制的汤底,醇香诱人。炖煮到软烂的腱子肉,劲道的手工拉面,趁热吃上一碗,过瘾又美味。最后的甜品玫瑰豆花,口感像极了老北京的杏仁豆腐,豆花清爽绵滑,恰如其分的豆子香气与陈年玫瑰酱的珠联璧合,为这道豆花带来更迷人的魅力。吃上一口,甜蜜的滋味在口中弥漫,回味无穷。
💯红楼宴创始人孙大力大师📍王府井希尔顿秦唐中餐厅《红楼梦》的风雅体现在诗情画意,也体现在众多人物丰富多彩的饮食文化活动中。据不完全统计《红楼梦》中有多达186处之多的美食描述。王府井希尔顿酒店邀请红楼宴创始人孙大力大师携高徒付力学、伊帅,及酒店秦唐中餐厅主厨薛菲,重温红楼旧梦。此次红楼宴重现红楼梦原著中“盛宴”的排场规格,不仅有潇湘干果,怡红鲜果,贾府冷碟,宁荣大菜,还有香茗、曹府家酒等一应俱全。每道菜均出自《红楼梦》,食材及做工的考究、复杂程度更令人大赞不已。用十只鸡配着烧的“茄鲞”以散养老鸡、老鸭、猪肘、火腿、干贝等原料须微火炖制8小时后制作的“银耳炖鸽蛋”腌制六小时+清水泡八个小时再加酱料二次腌制后炙火烤制的“芦雪亭烤鹿肉”从12斤芹菜中取一盘嫩芽+鸽脯肉+蛋清“雪底”的“雪底芹芽”国宝级大师重现“红楼宴”, 谁解其中味~