在北京泛太平洋酒店一层榉·日本料理,见证一场盛大的开鱼解体秀,两位大师挥舞着昂贵的金枪鱼刀,熟练地将西班牙深海海域捕获近400斤蓝鳍金枪鱼剖析拆骨,绝对是一场华美的感官享受。活动现场两位大师运用精湛的手法,如庖丁解牛一般,在刀起刀落间,完成蓝鳍金枪从深海大鱼到精致美味的华丽蜕变。一边拆解一边讲解一些关于金枪鱼的常识,介绍不同部位的脂肪含量和食用口感...生活在深海的蓝鳍金枪鱼,被誉为鱼中钻石,更是全世界公认的刺身之王,富含的不饱和脂肪酸覆盖人体所需的八种氨基酸。开鱼秀可以在最短的时间内品尝到金枪鱼刺身!大腹是整条金枪鱼身价鲜明的霜降纹理品质肉眼可见,中腹油脂分布均匀,纹理清晰。赤身,颜色通透,肉质紧致坚实,滋味清爽雅淡,一口咬下去,金枪鱼特有的微酸演绎的淋漓尽致。同时,还能品尝到铁板烤物,香煎蝶鱼、牛排、大虾……以及鹅肝,实在令人大快朵颐。
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