你可曾听过这样的切分烤乳猪仪式：店主先给食客分发了刊有西班牙文和中文的祝祷词。海明威曾在小说《太阳照常升起》里， “波丁餐馆”在现实中的“真身”是西班牙古城塞哥维亚一间名为“坎第多”的老餐厅。自1902年开始，这间餐厅就经营西班牙的名菜――烤乳猪，在当地久负盛名。海明威对其的欣赏，源于该餐厅的两道菜，一是烤乳猪，另一道是招牌汤西班牙凉菜汤。 Sobrino de Botin位于Cuchilleros, 17, 28005 Madrid, Spain
💃马德里餐厅推荐：⭐Sobrino de Botín：在西班牙的第一顿正餐就直奔大名鼎鼎的波丁餐厅去了，餐厅位于马德里马约尔广场附近的一条巷子里，导航即可。其建立于1725年，距今已有近三百多年的历史，被世界吉尼斯纪录誉为世界上最古老的餐厅，也是海明威在世时尤为喜爱的餐厅！自1902年开始，这间餐厅就经营着西班牙的名菜：蜜瓜配火腿和招牌菜烤乳猪，分量对于我来说够我吃一天的了，口味方面说句实在的：确实不大适合我这个四川人就是啦!🤷最好提前预订，可以搜到代订服务的。附图2-6皆拍摄于此📷⭐Rosi La Loca：据说是马德里最好吃的西班牙海鲜饭就在这家餐厅啦，餐厅位于太阳门广场旁边，非常近，步行可达，同样建议直接导航吧！可以提前在网上预订好座位。⭐Chocolateria San Gines：是马德里大名鼎鼎的西班牙油条老字号啦，也就是我们说的“吉事果”，自1894年开业至今，红透全世界半边天，从太阳门广场出发，不到十分钟步行，穿过一家露天书报摊就可以看到啦，导航即可。 💃巴塞罗那餐厅推荐：⭐La Fonta：这家晚餐开始时间是7点，最好提前预约，特别强推carpaccio beef（干酪生牛肉）， 地址是：Escudellers, 10，08002 Barcelona。⭐Ciudad Condal Restaurant：主要是吃Tapas，号称是巴塞罗那最好吃的tapas餐馆。地址：Rambla de Catalunya, 18,L'Eixample,08007。⭐EL Nacional Barcelona：在我前面分享的Biu中有特别为它单独留一版来推荐介绍哟！地址：Paseo de Gracia 24, 08007 Barcelon。⭐Cervecería Catalana：巴塞罗那的Tapas百年老店，应该是连锁的西班牙传统小菜像国内铁板烧一样的自助很好吃很新鲜，逛完米拉之家可以去享用晚餐，就在米拉之家和巴特略附近。⭐7 Portes：开业于1836年，是当地吃海鲜饭的不二去处，就连毕加索、伍迪·艾伦等名人都曾在此用餐。细心的会发现，在餐馆靠墙座位还贴有许多名牌，标记着曾在此就坐用餐过的名人。
【寻味马德里 百年老店吃一顿】在这座拥有悠久历史的城市中隐藏着很多好吃的餐厅，其中一些还是百年老店，如果没想好吃什么，不如就去这些店里尝一尝😝自1870年起经营至今的这家餐厅，专做马德里的传统菜，特别是那道“马德里乱炖”（Cocido madrileño），更是深受欢迎。不过这道菜菜量比较大，最好两人分享。餐厅人气很旺，建议提前预约。🚶地址：C/Bola, 5 💰人均消费：20-40欧元 🍽 餐厅创建于1892年，虽然店面不大，但复古的装修风格和摆满了墙面的酒瓶都极具特色。这里以啤酒和Tapas出名，很多当地人都很喜欢来这里喝酒聊天，再配上些Tapas、火腿，和餐厅的特色土豆饼，就是很Local的一顿。🚶地址：C/ Colón, 13 💰人均消费：25欧元左右<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->自1725年开业至今的Botín，也被称为“世界上最古老的餐厅”。店铺复古的装修风格都让人如同穿越回了两百多年前，而从开业一直沿用至今的烤炉也依然在制作着这里的当家菜品“烤乳猪”🐷。🚶地址：Cuchilleros 17 Str💰人均消费：25-50欧元餐厅建立于1893年，除提供传统的西班牙炖菜，还有一个自家酒窖，对于提供的葡萄酒🍷很有自己的见解。如果喜欢美酒又想尝试传统菜肴，很推荐这家。🚶地址：Ruda street No.5 💰人均消费：15-20欧元这家创建于1827年的餐厅不仅历史悠久，据说还是《堂吉诃德》第二部分的完成地。餐厅供应传统西班牙菜肴，特别是炖牛尾，很推荐。🚶地址：Calle de Las Huertas, 18💰人均消费：25-30欧元专供“西班牙油条”（Churros）的百年老店，分量很足。就在附近，如果觉得油条有些腻，也可以搭配来杯咖啡哦。🚶地址：Pasadizo San Ginés, 5 💰人均消费：5-10欧元这家位于太阳门广场附近的粉嫩甜品店在马德里非常有名，从1894年起至今已有100多年历史。这里蛋糕种类丰富，还有曲奇、面包。🚶地址：Calle Mayor, 2 💰人均消费：10欧元以下图：餐厅官网，穷游er@长牙的兔子、洋意Ale
EL Restaurante Botin来马德里一定不能错过这家古老的餐厅。根据《金氏世界纪录》记载，波丁餐厅是全世界最古老的餐厅，早在1725年就已开业，是世界历史最悠久餐馆的吉尼斯记录保持者，在关于马德里的小说诸如海鸣威的《太阳照常升起》、弗雷德里克·福赛思的《眼镜蛇》里都可以发现它的踪影。这家主营西班牙传统菜系的餐馆使用的仍然是当年开业用的木烤炉，别有一番原始风情。由于没有到营业时间，我们便在门口随便转悠加各种拍照。在这段时间内，竟然陆续来了两拨旅游团！！导游给团客介绍着餐馆的历史和大名鼎鼎，原来这都成了跟团游的景点之一！！！！如今餐厅内部陈设上仍保持着传统的古典酒馆装饰，昔日地下室酒窖改建的餐厅，以及1,2楼的陈设然你感受到餐厅的历史感。而且服务员态度热情，水平绝对一级。温馨提示：如想就餐一定要提前网上或电话预约，因为等我们吃完想再次预约明天晚餐老板说连续三天都满了。。。不亏为备受推荐的百年老店，东西确实很好吃。服务员态度很热情帮我们拍照还知道如何取景才能拍的脸小我们点了烤乳猪、牛排和汤，除了咖啡是败笔其他味道都很好，一共花费84.4欧，包括10％服务费和茶位费。红酒似乎没有的选就一种，18.15欧，但也是相当不错的。名字叫Denominacion de Origen Calificada，简称D.O.Ca，里奥哈Rioja产区的，2010年的佳酿（Crianza），价格18欧，服务员都是上了年纪的男性，做事有板有眼的，红酒开好后还会先倒一点给我们品尝，得到认可后才开始继续倒酒。我私下说如果尝了不满意咋办？餐厅有一点做的让人觉得挺用心，就是回来后我收到了邮件做问卷调查，希望了解我们当天的用餐情况以及意见和建议。 <!--{1#82180#Restaurante Botín}-->
西班牙|这家吉尼斯世界纪录最古老餐厅，海明威也称赞.🌈开业于1725年的Sobrino de Botin（波丁餐厅），距今已有293年历史，是世界上持续营业最久的餐厅。也就是在美国还没成立之前，Botin餐厅便开业并运营至今。.🌈最早由Frenchman Jean Botin与他的老婆经营，刚开始的餐厅名称叫Casa Botin，Botin去世后由于没有后代，就把餐厅传给他们的侄子 Candido Remis，餐厅改名叫Sobrino de Botin，Sobrino在西班牙语意思是：侄子，所以这也解释了餐厅的名字由来。.🌈在欧内斯特·海明威（Ernest Hemingway）的小说《太阳照常升起》（The Sun Also Rises）的最后几页中提到了餐厅及其特色的cochinillo asado（烤乳猪）。书中说：“我们在Botin的楼上吃午饭，它是世界上最好的餐馆之一。我们吃了烤乳猪，喝了里奥哈·阿尔塔。.🌈连著名的西班牙画家戈雅（Francisco de Goya）也曾作为服务员在Cafe Botin工作，等待被皇家美术学院录取。.🌈Botin除了使用最原始配方做菜外，餐厅的木烤炉从餐厅在18世纪创立的时候沿用到现在，而且烤炉内的火焰也从来不熄灭，因为烤炉必须在夜间保持热度，以利早上用来烤乳猪。至今，烤炉仍以橡木为燃料对乳猪进行烧烤，长时间的橡木熏烤会让乳猪闻起来也有一股淡淡的清香，这是其他店烤乳猪没有的独特的风味，因此煮出来的菜充满着古早味。.🌈Botin的特色菜是卡斯蒂利亚菜肴，更具体地说是羊肉和乳猪的烤肉。到店必点的cochinillo asado（烤乳猪），每周三到四次，餐厅直接从塞戈维亚进货。.🌈Botin如今已成为的一景，成为游客和美食爱好者必到之地，若想到这里品尝美食，记得一定要提前预订哦。.💥Botin餐厅💥店名：El Sobrino del Botin💥地址：Calle de los Cuchilleros，17💥电话：+34 91 366 4217💥营业时间：13:00-16:00、20:00-24:00
16日D1：北京-里斯本 D2：（早些去，买票要排队）修道院旁有家百年葡式蛋挞店-贝伦蛋挞（没KFC的好吃）海鲜网红店齁咸D3：里斯本--D4：科英布拉-下午出发到阿威罗。阿威罗一般，葡萄牙威尼斯，不推荐，这一天可以挪到西班牙。D5：阿威罗-D6：波尔图-没有什么景点，旁边的拉梅古有座小教堂倒是很美D7：-塞维利亚D8：的楼顶餐厅可以看到夜晚的大教堂。又便宜又好吃，晚上8:30营业，8:00就在排队。也很稳。D9：塞维利亚--塞维利亚D10：塞维利亚-D11：马德里王宫对面的教堂<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->百年老店要预约，在地窖里吃晚饭的感觉很不错。D12：马德里--马德里随便找一家店吃烤乳猪，味道差不多。D12：前面阿威罗如果不去的话，建议去托莱多，距离马德里77公里。D13：马德里-英国宫D14：巴塞罗那西班牙广场、加泰罗尼亚博物馆、哥伦布广场、92年巴塞罗那奥运会场馆、蒙特惠奇城堡、奥运港、波盖利亚市场、圣十字保罗医院、晚上到加泰罗尼亚音乐宫看弗朗明哥。D15：巴塞罗那圣家教堂（建议9:00去，光线最好）、巴特罗公寓、奎尔公园、文森之家、米拉之家（建议落日时去）提前买好票。奥运港吃海鲜La Fonda del Port OlmpicCerveceria Catalana百年老店，要排队。Raco De La Vila网红店，Palamós要吃，虾中LV。D16：巴塞罗那-北京Ps：西葡吃饭晚，午饭2:00-4:00，晚饭7:30-10:00
这里是著名的，在里，一座建于1887年的水晶殿堂。在公园散完步，参观完，就回了市区看看吉尼斯世界纪录里世界上最古老的餐厅<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->，去了一家健康素食餐厅喝下午茶，逛了, 惊叹于硕大的欧洲鳀鱼。我的旅行源动力就是各种在自己家里看不见的风景，建筑，还有各式各样的美食😋
<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->马德里逛吃逛吃，网红老店打卡，美好的一天从百年历史的chocolate san gines开始，这里的吉事果酥脆可口，配上香醇的巧克力简直完美。路过太阳门广场和马约尔广场来到马德里王宫和阿德穆拉圣母堂。西班牙皇室不愧欧洲最古老皇室之一，内饰极尽奢华，比凡尔赛的法国佬更会享受，而且现在还来常住。再到吉尼斯记录世界上最古老的的餐馆品尝外焦里嫩的烤乳猪。294年屹立不倒自然有他的道理，连海明威都赞不绝口！
中午的Sobrino de Botín餐馆不需要预定，也不需要排队，这家马德里最古老的餐厅；米其林二星，还是名符其实的，虽然可能游客太多了，服务僵化，但是菜品还是可圈可点的，尤其是那个烤乳猪，真的是汁多肉嫩，当时就觉得自己的这个选择是多么的光荣正确伟大呀。我点了套餐，好像是35欧，一份西班牙冷汤、一份烤乳猪、一分冰淇淋，还有一小瓶酒。这次，都快离开西班牙了，才喝到这个西班牙冷汤，味道真心不错。
据说是吉尼斯记载世界上最古老的餐厅，米其林2星餐厅。招牌是烤乳猪和烤全羊。到达马德里的第一天就想去吃，让房东帮忙电话订座，告知两天都已客满，于是立马让房东帮忙改订5月8号那晚，成功订到了8点开门第一场。也可以在大众点评网上订座，20元/人，需提前两天预定。网上说迟到后不保留座位，必须提前到。排队的时候也有游客想现场订座，但被店员告知必须要预定，火爆程度可见一斑。晚上8点准时开始营业，我们被安排在二楼，整个店内座位安排的很紧凑。我们点了店内的招牌烤乳猪和烤羊腿、蜜瓜火腿以及西班牙的国民酒饮Sangria（其实就是红酒加柠檬），这些基本是每桌的标配了。上菜很快，上菜前服务员已按着用餐人数提前将乳猪和羊肉切好。乳猪的肉汁鲜嫩，羊腿也没有膻味，配菜的土豆融入肉香，非常好吃。Sangria没有很浓的酒味，淡淡的果味，比之前小餐馆尝到的好喝，一瓶基本喝完了，酒瓶也充满年代感。餐后点了一个冰淇淋，淋上巧克力，甜而不腻。<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->
马德里最著名的餐馆之一，每天都爆满，必须提前很久预订才有位置。我们提前10分钟到的，被安排在二楼，点了招牌菜烤乳猪、烤羊排、墨鱼饭和半份的sangria果酒，两个人吃正好，味道超赞。<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->
号称世界上最古老的餐厅（1725年成立），在西班牙首都马德里马约尔广场附近，点了烤乳猪和烤羊排，羊排味道重些，乳猪皮很脆，和sangria果酒绝配哦，味道很正，非常好喝，吃完还聊天休息了一会儿。其中烤乳猪所用的老灶始于18世纪。餐厅窗户上还写着海明威的签名。攻略：我们中午2点去吃不用排队，不用预定，还有空位，前一天晚上去就看到很多人排队，还有中国导游带团去的，根本没有位置。<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->
据说是吉尼斯记录保持者，最古老的餐厅，来吃饭的一定要先预定，一定要提前两天以上预定，我预定的时候第二天晚上只剩十点半的位子了，第三天晚上也没有位子，迫不得已吃了个宵夜。。。门口就有很多人了，还有旅行团会来门口参观拍照。<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->
看攻略听去很有名气去的，提早在网站上预约了。点了一份套餐，包含一个汤，一份烤乳猪，一杯啤酒，一瓶水还有一个冰激凌，另外点了一份烤蘑菇，一共58.9欧，给了60欧，什么话都没说，我也没说要给小费，剩余的1.1欧就自动转成小费了。烤乳猪不错，其他一般吧。不太建议大家去吃，过去看看那家店就行了，就在马约尔广场附近。<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->
Sobrino de Botin | Sobrino de Botin是一家西班牙风味料理餐馆地址：Cuchilleros, 17,28005Madrid,Spain
DE BOTIN餐厅，来到这里更多的是一种精神上的探寻。这家虽说也是一家米其林一星餐厅，但我相信更多的人来到这里是为了追味他300年的历史。这家从1725 年开业的小馆子，至今从未中断营业。1790 年马 约尔 广场的大火并没有影响到它，即使是在战争期间，它也依旧以美味的食物慰藉着当地的百姓们。远看，这家三百多年历史的老店，木质的外观让人眼前一亮走近，店门口两边的玻璃橱窗里展示的微缩模型是餐厅成立时内部的布局。据说，和现在的布置还是一模一样的。模型的边上，张贴有吉 尼斯 官方颁发给餐厅的世界最悠久餐厅的认证证书。隔壁还张贴有一张世界十大传统餐厅的名单，BOTIN自然位列其中。不知什么有机会把剩下的几家也去尝遍。进门，按照之前的预约姓名，很有腔调又很和蔼的服务大叔把我们带上预留的位置。餐厅内部蓝白条纹瓷砖搭配上木质桌椅和精美装饰相得益彰。古旧的装饰画，也是那个年代留下了的。晚上8点半的光景，对于大多数的 西班牙 餐厅而言，应该是刚刚开门的节奏，但是这里已经坐满了前来用餐的客人。虽然大多数都是游客，但这也足可见，BOTIN在世界人民心中的知名度。我的晚餐必点 沙拉 。话说经历了 西班牙 这一圈旅行下来，发现年代感的餐厅通常提供的 沙拉 卖相不佳，但是用料扎实。而一些新生代餐厅，提供的 沙拉 通常卖相非常拼，创意十足，但是味道和量也大多不尽如意。相比之下，还是最爱熟龄或者叫做年轻实力派餐厅，能做到外形和口味的兼顾。不过能归为这类餐厅的，在我心中也比较少。西班牙 冷汤，没想到终于在行程即将结束时候在 马德里 喝上了。因为之前在 法国 旅行时，在蔚蓝海岸喝过 马赛 鱼汤，那口味让我对 欧洲 的汤文化有点失望。所以对所谓的 西班牙 冷汤，想着里面的奶油和橄榄油，就觉得好腻，毫无食欲可言。谁知到了 马德里 才知道，其实 西班牙 冷汤起源于 西班牙 南部 安达卢西亚 ，那里因为比较热，所以汤底大多是以新鲜蔬菜打碎混合而成，传统做法还会放入橄榄油和醋，比较开胃和解腻。没想到我们最后竟然是来到 马德里 一尝这 安达卢西亚 的特色。幸好BOTIN没有让我们失望。他家冷汤也是这种传统的做法，口感非常的清爽，还混合着加入醋后满嘴的酸爽味道。橄榄油的搭配更是平添了一份清新，却完全没有半点油腻感。服务员大叔，还会端着整个盘子的配料来给你加，番茄粒、洋葱丁、面包块、青椒丁，各来一点。加入这些配料之后，一口这酸爽的汤，混合着新鲜蔬菜颗粒咀嚼的层次口感，好吃极了。果然是大热天的开胃绝配。血肠，我和老公尝了一块感觉味道还不错。但是朋友估计吃多了，觉得不好吃。话说墨鱼好像真的是 西班牙 人民的真爱啊，这个我可以称它为墨鱼汁海鲜饭么？墨鱼的口感好像和国内差不多，但还是比较新鲜的，但感觉特色不足。招牌烤乳猪。话说BOTIN餐厅运用最古老、最传统的 卡斯 蒂利亚烹饪方式，通过建立初期就已经建造的特殊柴炉，独家制作闻名世界的头牌美食——烤乳猪和烤羊腿，甚至因此入选了米其林一星餐厅。但是我说呢，这个味 道真 的很一般，达不到让我很喜欢的口感，甚至我们全桌都不是特别喜欢。虽然外皮还是比较酥脆的，然后肉感觉并不是很入味，里面还带有一点猪的骚气，于是就印象分大减了。当然吃这个东西仁者见仁了，地域性的特色有时候真的不一定是全世界的。说来也挺奇怪的， 西班牙 人民还是和 中国 人民有挺多共通点的。 比如 这个 中国 人民也常吃的烤乳猪。除了BOTIN，其实 马德里 边上的塞哥维亚也有鼎鼎 大名 的烤乳猪，我们因为此行没有塞哥维亚的安排，于是就直接来了 马德里 的这一家，可惜别的都不错，竟然还是在烤乳猪上遗憾了。<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->
这是我三十年来吃过的最恶心的一顿饭（没有之一）难吃极了。而且这家餐厅的服务态度极差。1.给我们中国人的烤乳猪居然是带个猪尾巴的，看一眼就马上没有了食欲！而且烤乳猪一股怪味，一点也不好吃，皮还特别硬。2.墨鱼饭的米饭是剩的，凉的。3.沙拉里的小番茄还是生的（绿颜色的）。3.最使我们不能容忍的是，还没吃完呢，盘子直接就被端走了。我给这家打分是-100<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->
Sobrino de Botín餐馆 | 这家建于1725年的西班牙餐馆是世界历史最悠久餐馆的吉尼斯记录保持者，在关于马德里的小说诸如海鸣威的《太阳照常升起》、弗雷德里克·福赛思的《眼镜蛇》里都可以发现它的踪影。这家主营西班牙传统菜系的餐馆使用的仍然是当年开业用的木烤炉，别有一番原始风情，走过路过千万不要错过哦。招牌菜：烤乳猪（Cochinillo）、烤羊肉（Cordero asado)小贴士：菜单上字体比较大的是推荐menu，菜单可以拿走做纪念。可以电话或网上订餐，地址http://www.botin.es/?q=es/reservas就在马约尔广场附近，不行3分钟即可到达地址：Cuchilleros, 17, 28005 Madrid, España到达方式：地铁1、2、3号线到Sol或地铁5号线La Latina站人均消费：主菜：18.50-28欧
你可曾听过这样的切分烤乳猪仪式：店主先给食客分发了刊有西班牙文和中文的祝祷词。海明威曾在小说《太阳照常升起》里， “波丁餐馆”在现实中的“真身”是西班牙古城塞哥维亚一间名为“坎第多”的老餐厅。自1902年开始，这间餐厅就经营西班牙的名菜――烤乳猪，在当地久负盛名。海明威对其的欣赏，源于该餐厅的两道菜，一是烤乳猪，另一道是招牌汤西班牙凉菜汤。 波丁餐厅波丁餐厅（Botin）就跻身在鳞次栉比的老屋子里
波丁之家是“吉尼斯纪录”认证的世界最古老餐厅，它位于马约尔广场（Plaza Mayor）附近的一条巷子里，锃亮的木质门窗给人一种厚重的岁月感。橱窗里挂着吉尼斯世界纪录的招牌，其中烤乳猪所用的老灶始于18世纪。推荐菜有招牌烤乳猪（Cochinillo）、火腿炒洋蓟心(Alcachofa con jamon)、卡斯提亚汤（Sopa Castellana）、牛排，小羊排味道也很不错。<!--{1#89762#Sobrino de Botín餐馆}-->
