Jean Georges魔都老牌法餐.有颜有实力这家法餐店我刷过N次拥有外滩美景，装修是高级的纯白色搭配闪闪的水晶灯，不得不说是出片的好地方。中午和晚餐的菜品有点不同，但是出品稳定美味餐前面包🈶️三款，碱水、硬包软包都有建议都可以尝试下法式鹅肝酱酸樱桃和糖衣开心果 经典JG前菜，区别于其他店里的鹅肝绵密，这款更加扎实，搭配坚果仁非常有层次～还有前菜的蟹腿肉顿饭也非常推荐～法国银鳕鱼 银鳕鱼很嫩，轻轻用叉一碰就“碎”夏天搭配绿色的酱汁，提升鲜美多了一丝清爽如果喜欢丰满一些的鱼类菜品可以选择优质丰富的烤新西兰皇帝三文鱼配辛香料 三文鱼低温烤制，保证了嫩度巧克力蛋糕配香草冰淇淋 是这家的招牌还有TROPICAL热带风情 我觉得更适合现在的季节敲开外层的脆皮，里面都是满满的水果餐后会有小推车推上巧克力，和上一杯茶饮真的很惬意～⭐️Jean Georges📍上海外滩街道中山东一路3号外滩三号4楼(近广东路)⏰11:30-14:30 17:30-21:30
外滩边吃一顿米其林一星法餐～现在只要198「Jean Georges」【2018、2019、2020年米其林一星餐厅】有一天被工作刺激刺激到了，周末一个人像吃一顿好一点的Brunch，就预约了JG。从南京东路地铁站出来走到外滩，右拐一直走，经过中国外汇交易中心、上海海关、轮船招商总局，就是外滩三号了。外滩三号为上海市优秀历史建筑, 始建于1916年，至今已经有104年了。外滩三号业主在心怀重现外滩风华的愿景下将原有利大楼;交由美国知名建筑师Michael Graves负责大楼改建，于2004年9月外滩三号正式开业。上海的这家餐厅是大厨在纽约之外首间以其名字命名的餐厅，纽约的那家是米三。餐厅的装修一定程度上保留了这座古建筑原本的材料及造型。刚进门是一个会客和酒吧的区域，晚上可以在这里点一杯鸡尾酒和一份98元的汉堡，也是一个不错的选择。来的时候人比较多，没好意思站起来到处拍，就坐在位置上拍了一下，窗户边上的位置不多，都坐满了人，整个餐厅可以接待的人数还挺多，上座率也很高，不知道为啥有好几桌都是韩国人。入座先上了餐前面包，黄油一份太少我记得至少加了两三次，那个上面有盐的应该是碱水包把很好吃，吃完了服务员多给了两个。开始我还以为这家餐厅不会像莱美露滋那样送很多小点，没想到这家也有。三文鱼脆米、黑松露芝士球、豌豆汤。前菜是煎深海扇贝配欧洲白萝卜泥，三只巨大的扇贝，不像有餐厅只给半只或者一只，还是很良心的。主菜是烤鸡排，一般我在这种餐厅吃都会避免鸡啊猪肉啊这种常见的食材，大多也都会选鱼，那天不知道是咋想的点了个鸡。没想到真的和一般的鸡排不一样，确确实实的外焦里嫩，煎的蘑菇和不知道是什么的菜也很新鲜。果然和15块的鸡排不一样，不愧为米其林鸡排。点甜点的时候为了避免选错，可以拿着图片告诉服务员要这个，就是青柠椰子冻。这道甜点的卖相十分好看。现在JG推出了“中国加油”的特别菜单，午市套餐只要198元/位，不要太划算了。地址：外滩三号4楼预约方式：电话、网站平台人均消费：975元/人我的消费：298元（午市三道式）+78一杯红酒+10%服务费
巴黎独立艺术影院🎬（三）巴黎索邦大学附近的香波隆街（rue champollion）是一条只有200米长的小巷子，却汇集了巴黎最著名的三家艺术实验电影院。与香波毗邻的反射梅帝奇(Reflet Médicis)电影院，也经常举办经典电影回顾和大导演们的致敬场，对面是经常有著名大导和明星们出现的反射咖啡馆，旁边还有单独的一家反射电影书店，伍迪.艾伦或者戈达尔这些大师也会来这里小坐，著名如Louis Jouvet、Jean Renoir、Luis Bunuel、Joseph Losey、Henri-Georges Clouzot、George Cukor、Robert Bresson等人都曾在这家电影院以及对面的咖啡馆里度过许多美好的电影时光。 RefletMédicis最初是一家杰出的戏剧剧院，随后于1964年改建为独立电影宫。它大体上以原始语言显示。电影院还组织与著名电影制片人的辩论和会议，以及让·雷诺阿和乔治·库克等历史上伟大导演的作品。三家一流的艺术影院，如何能在这么短的一条小街里生存呢？没有彼此抢生意吗？在Reflet Médicis里一男一女两位工作人员看似在聊天，不是很忙的样子，我凑上去搭腔。他们两英文不是很流利，但给我解释了一阵子以后，哇，我忽然豁然开朗啦！ 首先，这样的独立艺术影院和我们国内的影院不一样，他们不是都一个时间一股脑都是《复仇者联盟》之类的院线片，会同一时间抢同样的观众，而Art House影院的差异化在内容，排片不一样，片单不同特点不同，有的推崇欧洲长片，有的介绍亚洲艺术片，有的只围绕几位导演.....总之，art house这样的独立艺术影院，更像是画廊！这是我最觉得醍醐灌顶的理解，竞争力是画廊的眼光、策展能力和聚集/粘住观众的能力。 其次，大家都是很好的影院，有助于吸引优质观众，哈哈，听起来像是家具城汽配城一样，扎堆儿效应，这样这个地区会打着Art House电影的标签，对每家影院都是有利的！这样每家影院不同的特色反而是互补关系，而不是竞争关系！ 再次，法国的观众有很好的观影习惯，经常是吃完东西，自然而然溜达着去看个电影，他们知道一趟过来，这么多家好影院，“总有一款适合我”，一定不会白跑，这样就能让吸引很多Walk In的观众！ 哇，所以能让Art House的影院成气候，不是单一因素就能促成的！是一个国家一个地域一个文化的沉淀喔！
Mercato by Jean-Georges探店大概是前年吧一个假日午后到访过4楼的Jean-Georges席间就听小姐姐说起楼上还有家姐妹店，主打意大利菜。当时就想找个傍晚来用餐。这不一拖就是两年。这次生日在法餐和意大利餐中抉择了一下。还是选了这家餐厅。因为实在是馋披萨了哈哈哈[薄荷]环境：和四楼的空间格局类似，不过这里的灯光偏暗一些，气氛有点类似清吧。比较轻松😉无拘束。挨着窗口一排景观位。除了东方明珠还可以看到外滩的万国建筑群，但是要请早哟，之前去就没做到窗口位置。所以这次去的特别早hhhh！「mojito」最近mojito被周董带红了！所以我也凑了热闹。颜值还可以。口味适中。酱料搭配着苏打水和薄荷的清爽。糖分都在底部，要适当搅拌一下下就不会太甜腻了。还可以「黑松露披萨」去之前就听说了这款黑松露披萨🍕所以必须要点啊！等了大概半小时，终于上桌了！这款的披萨的整体感强。饼皮和馅料融合一体。饼边也被松露馅料覆盖了。和传统吃到那种披萨和馅料分离感强的口感不太一样。中间还有一个溏心蛋。很有趣。个人比较喜欢😘意大利还有一个千层意面也比较有名。但是这里似乎只有茄子的做法我就忽略了。因为实名不喜欢吃茄子🍆😅哈哈哈哈「木炭烤芦笋」咸香的火腿包裹着新鲜的芦笋～一🔪切下去芝士从中间涌出。由于火腿的关系，咸肯定是有点。但我对这种木炭烤的加工工艺实在是爱的不行。原本还有个龙虾🦞也是炭烤但是点餐的时候服务员说今天没有[撇嘴][撇嘴]确有些许遗憾。「木炭烤整条冰岛比目鱼」本来想点三文鱼内款。lg说三文鱼吃腻了。就点了比目鱼。服务员有提醒说量比较大。确实是 ！比较适合三人以上分享。里面放了熬烂的番茄、百里香之类的一些香料。鱼肉质比较嫩。口味比较清爽。<!--{1#238496#Mercato by Jean-Georges}-->
❤️2022上海米其林指南发布会米其林三星Ultraviolet by Paul Pairet泰安门（升星）米其林二星米其林二星：宝丽轩喜粤8号（汝南街）Da Vittorio御宝轩（黄浦）吉品轩乔尔·卢布松美食坊8½ Otto e Mezzo Bombana新荣记（南阳路）米其林一星米其林一星：菁禧荟（长宁）三号黄浦会成隆行蟹王府（黄浦）大董（徐汇）大董海参店（静安）福和慧Fu He HuiII Ristorante - Niko RomitoJean Georges金轩老正兴（黄浦）Le Comptoir de Pierre Gagnaire南麓·浙里（黄浦）利苑（浦东新区）利苑（徐汇）莱美露滋遇外滩明阁鹿园（长宁）鹿园（浦东新区）斐霓丝人和馆（肇嘉浜路）家全七福（静安）迷上海艾利爵士唐阁T'ang Court逸道（北京东路）新荣记（南京西路）逸龙阁甬府雍颐庭雍福会玉芝兰福一零一五（新上榜）福一零八八（新上榜）Obscura（新上榜）东方景宴（新上榜）晟永兴（新上榜）必比登推介文字版：阿娘面馆大壶春（四川中路）逸采文兴酒家功德林（黄浦）海金滋（进贤路）豪生酒家吉士兰亭兰心（进贤路）绿波廊茂隆米泰（安福路）南翔馒头店（城隍庙）Polux荣小馆（黄浦）荣叔黄鱼面扬州饭店（黄浦）上海老站（徐汇）甬府小鲜（浦东新区）米其林服务奖文字版：晟永兴——靳淑旺女士米其林年轻厨师奖文字版：东方景宴——梁永旋先生米其林绿星奖文字版：泰安门 (Taian Table）SUPPORTED BYRÉMY MARTIN
米其林探店丨欲望都市心头好Jean Georges🌉🌃《欲望都市》曾提到，一个男人的权势和地位决定了他是否需要在JG定位置，足以体现JG在纽约的崇高地位。————————————————————————————💎💎以下为敲黑板内容，‼️💯㊙️收藏才是重点🏘店名：Jean Georges🔅光环：米其林一星🏅📍地址：中山东一路3号外滩三号4楼（近广东路）🚎交通：2/10号线南京东路站600米————————————————————————————💎JG的魅力在何处关于餐厅地位的追捧，不只存在于电视剧，也的确是法餐的一道明珠。首创fine dining，被誉为鼻祖，法餐的尊贵正是在这样高级餐厅的严苛要求下逐步崛起。值得关注的是，上海的JG是其除纽约以外第一家高级法餐厅。当初也是受人诚邀入驻外滩三号，算是与上海的不解之缘。💎环境：JG于16年重新装修，如今的风格明快亮丽，白色为主，并使用黄铜与镜面元素，打造空间延伸的高级感。💎景观：为数不多的靠窗位置坐拥陆家嘴全景，若要占据好席位，请提前预订。💎必拔草餐厅榜每年餐厅周，是沪上大牌餐厅的拔草期，JG午餐价格仅288。值得庆幸的是，除了餐厅周，JG平日的午市优惠套餐，同样性价比很高，亲民的价格值得拔草💯。💎分享一下餐厅周的午餐菜单：🥨开胃小菜：黑松露芝士球看似不起眼，但是小招牌。芝士轻盈，黑松露沉稳，能很好的中和口感。🥨餐前面包三款。法棍、蔓越莓核桃包、碱水面包。🥨前菜：鸡蛋鱼子酱这可是JG多年雷打不动的招牌。鱼子酱的爆浆感，带伏特加酒香的奶油，一分熟的鸡蛋茸，如空气般入口即化的绵柔。一勺到底，不同层次口感在嘴中交融，果然是头牌。🥨主菜：冰岛比目鱼配蟹味菇和香茅清汤一款很清爽的汤底，蟹味菇较平淡，比目鱼发挥正常。🥨甜品：巧克力熔岩蛋糕配香草冰激凌又一款招牌。巧克力熔岩流心到位，和香草冰激凌同饮，冰火两重天。痛快！🥨赠送甜品马卡龙，夹心巧克力两款，橡皮糖。🥨酒水点了一款鸡尾酒，口感适中，果味浓郁，基酒威士忌，有力但不过火。看完点评和美图，何不亲自来打个卡，体验一下Fine dining鼻祖的纽约高级法餐呢。<!--{0#126438#走！去探店}--><!--{1#232407#Jean-Georges}-->
🇸🇬新加坡美食| 打卡网红餐厅Dempsey Cookhouse & Bar终于在一个风和日丽的清晨，订上了一直种草的这家【Dempsey Cookhouse & Bar】，老板是米其林星级厨师Jean Georges，作为世界明星厨师的他在全球拥有15家餐厅，而新加坡的这间也是实名网红餐厅之一。🎥⚔️🤍餐厅的环境十分幽雅，黑白的设计简洁明快，全铁皮的吧台又增加了一丝丝的工业风质感，绿植的点缀充满了生命力，加上巨大的吊灯装饰，简直太适合拍照。🍕🧀🥞食物主打的是一些法餐，人气很高的【Black Truffle and Fontina Cheese】，黑松露披萨现点现烤，松露味很浓，混合了Fontina芝士的香味，看似简单的一盘披萨，味道却很丰富。🍞🥑🌶【Avocado on Toast】也是个人比较喜爱的一道，吐司烤的外脆内软，并且很有嚼劲，铺上一层新鲜的牛油果，还要撒上辣椒粉和香料，口感很独特。🍳🧆🥪【Toasted Egg Yolk and Caviar with Herbs】，个人觉得有点踩雷的一道，主要是份量实在是太迷你了，端上来的时候让人一脸惊愕，但不得不说食材真的是优质，黑鱼子酱粒粒晶莹饱满，烘培的蛋黄也很有质感，但真的是甜品的份量，主食的价格，酌情点餐。🍮🍩🌰最后的甜品【Molten chocolate cake】不在菜单上，但味道很棒，巧克力流心热乎乎的甜而不腻，配上一粒香草冰淇淋，简直完美。🌟🌟🌟店名：Dempsey Cookhouse & Bar📍📍📍地址：17D Dempsey Rd, Singapore 249676
纽约outdoor dining｜老牌米其林法餐求生欲🍴𝑻𝒆𝒓𝒓𝒂𝒄𝒆 𝑵𝒐𝒖𝒈𝒂𝒕𝒊𝒏𝒆 𝒃𝒚 𝑱𝒆𝒂𝒏-𝑮𝒆𝒐𝒓𝒈𝒆𝒔Jean-Georges作为纽约老牌米其林法餐动辄三个多小时的正餐肯定开不了不过outdoor dining还是可以搞一搞Nougatine算是JG的bar room以前我就很喜欢它家的周日brunch有颜值味道好性价比又高 就是略难订.🍃 环境Terrace就在Columbus Circle川普酒店一楼环廊遮阳伞挡住午后的阳光 绿植环绕隔离喧嚣.👨🍳 服务 / 疫情措施菜单：取消纸质菜单改用扫二维码，我一开始还觉得很惊喜可以像国内一样手机点菜，结果扫出一份pdf“非接触式菜单”😂餐具：取消餐布，刀叉和纸巾都被包在一次性塑料袋里，每道菜吃完都会换餐具，服务杠杠哒！桌上还放了免洗洗手液。.🥘 菜品餐厅提供单点和套餐两种选择Tasting menu for two 5道菜+2个甜品/278美金对我们两个女生来说太多了…放弃😶.🦢FOIE GRAS BRULEE 27美金前菜若有鹅肝一直是我的必点选项厚厚的鹅肝下垫着同样香煎过的面包配以草莓汁和香醋两种酱汁口感细腻绵密 油脂丰富唯一缺憾 海盐撒太多 略咸🤣.🦞ROASTED LOBSTER & CRON 58美金居家隔离4个月很久没有吃波龙所以主菜点了个头很有诚意的烤龙虾～肉质Q弹嫩滑 是非常新鲜的嚼劲酱汁配的是胡萝卜哈瓦那辣酱满口北美风情～.🍮 甜品虽然服务员推荐了舒芙蕾但我们还是点了冰淇淋甜品水平在线不过缺了点惊喜这次没能吃到我最爱的strawberry pavlova.📖Tips：📞：最好通过reay预定，也可以直接walk-in💰：110美金/人（小费18%起）💳：只能刷卡，不接受现金📍：1 central park west，NY 10023⏱：周二 - 周四 5-7:45pm 周五&周六 12- 2:30pm, 5-8:30pm 💛 JG集团在纽约有好几家餐厅，我喜欢的ABC Kitchen还没开，推荐去Perry St，绝对是被低估的一家；上东区的JoJo露天餐桌超可爱！✨斜对面的米其林一星意餐Marea布置得很仙就是路人在餐桌旁走来走去 有点尬😥 <!--{0#126438#走！去探店}-->
米其林探店丨Ginza Onodera鮨💌附魔都最全2020米其林LIST一家位于上海外滩十八号的日料店，以上海米其林餐盘的美誉名列必吃榜单。选了午市寿司套餐，11贯寿司。厨师手脚麻利，从金目鲷到金枪鱼，娴熟的刀工，没一会儿就已备好料。💎菜品特色1⃣Onodera手握寿司使用赤醋，除了色泽的不同，赤醋自身风味十足，可直接使用调和舍利。2⃣部分鱼刺身会用昆布渍，从而提升鱼类（例如白身鱼）原先略偏寡淡的口感，增加风味感。3⃣玉子烧做出水准。将鱼糜与蛋液混合，是东京早有的古法。成品不甜不腻，气孔均匀，口感松软。4⃣甜品抹茶椰奶冻为Onodera唯一全球门店均有的菜品，源自东京旗舰店。🔚综合评价，一顿好的寿司，内敛而不张扬，没有过浓的调味，而专注食材本身的新鲜和尽量保留食材原味的料理方式。==================================附上最新出炉的上海米其林指南2020LIST==================================喜欢摘星的小伙伴们，不要犹豫点击收藏哦。🏆🏅【上海米其林指南2020】🌟🌟🌟三星餐厅（1家）：Ultraviolet🌟🌟二星餐厅（8家）：吉品轩、泰安门、喜粤8号 (汝南街）、御宝轩（黄埔）、乔尔‧卢布松美食坊、8 ½ Otto e Mezzo Bombana、新荣记 (南阳路)、雍福会。🌟一星餐厅（31家）：Da Vittorio、宝利轩、成隆行蟹王府、金轩、莱美露滋、鹿园（浦东新区）、明阁、玉芝兰、唐阁、逸龙阁、Il Ristorante–Niko Romito、Jean Georges、Le Comptoir de Pierre Gagnaire、艾利爵士、大董 (徐汇)、大董海参店 (静安)、大蔬无界 (黄浦)、斐霓丝、福和慧、家全七福 (静安)、菁禧荟（长宁）、老正兴 (黃浦)、利苑 (浦东新区)、利苑 (徐汇)、鹿园（长宁）、迷上海、南麓‧浙里 (黄浦)、苏浙总会、新荣记 (南京西路)、雍颐庭、甬府。===================上海米其林餐盘：日料===================🥇🍹【米其林餐盘奖LIST】空蝉怀石料理鮨大山Ginza Onodera
对于JeanGeorges，《时代》杂志曾经发表过评论：“如果说Chanel 和Prada 可以在全世界卖它们的奢侈品，那么厨师又未尝不可呢？”Jean Georges向世界证明了一个道理，成功的厨师不只是能在自己的城市和国家开分店，而是能把分店开到世界各个角落。Jean Georges的月收入如今保持在500万美元，作为一名职业厨师来说的话，他可以算是目前世界上最富有的大厨了。虽然已经拥有无法计数的财富，这个颇具神话色彩的法国厨子仍然坚持有事没事要在世界各地自己的餐厅里呆上一整天，研究他的新菜谱。Jean Georges的长相一点不像人们印象中的厨师，甚至也不像那些富翁，温文尔雅面带含蓄的笑意，更像一位若有所思的哲人，穿着新款的PRADA皮鞋，戴着最名贵的卡地亚镶钻手表掂着炒勺烤牛柳。Jean Georges在曼哈顿最高尚地段总店号称全纽约最好的法国餐厅，公认的纽约时尚地标，也成为了纽约考量身份的名利场。据说，在纽约如何辨别一个人是否有钱有权有势？只要看他一周光顾Jean Georges餐厅的次数就可以了。最常到这里用餐的有两种人，一种是明星，比如丹泽尔?华盛顿、汤姆?克鲁斯；还有一种就是事业有成，懂得享受生活的商人们。在《Sex and the City》)中，女主角凯莉感叹“全纽约最有权势的女人，就是冷落冰霜的女领位员，位于曼哈顿的Jean Georges餐厅总是人满为患，它毫不留情地让那些自以为是的女强人们站在等候区内，直到小腿抽筋自动放弃。”而另一位女主角萨曼撒证明其某任男友的身份地位的方法，是说那个家伙到Jean Georges餐厅不用预约。
🤘上海外滩|坐拥一线江景的🇮🇹意大利菜！<!--{0#126438#走！去探店}-->这家店最近人气还是很旺的，除了窗边位置比较难订之外，平时位置还是很充裕的。跟朋友也是临时起意想来试试这家店，五点多打电话预约了位置。🏜环境:环境那肯定没得说，拥有了得天独厚的地理位置，这一点上很多餐厅都只能甘拜下风。但是说实话用餐位置还是比较拥挤的，桌子之间的间隔也很近，我朋友不小心还把旁边桌子上了的花瓶给弄倒了，可能是我们人高马大的，动作范围太广！🥂服务:服务我们的是Rock，整体感觉还可以。因为想搭配一款白葡萄酒，虽然他很忙碌但还是抽空耐心的帮忙挑选酒品，还送了我们餐后酒。明显感觉有点人手不够，虽然忙的过来。但是用餐感觉总是急急忙忙的！|黑松露披萨^这个披萨应该是招牌菜，但是我个人感觉很一般，当然个人喜好不同，之前有吃到更好吃的黑松露披萨，所以一对比就觉得这款披萨没有什么出彩的地方，但大家也可以试试。温海鲜色拉配牛油果🍤我蛮喜欢这道色拉的，哈哈哈！酸酸的口感，比较爽口。但是调味可能太多，吃过总觉得有点口渴。提拉米苏🍰做法是改良过的，所以我不是很喜欢👎。不是传统的提拉米苏。辣金枪鱼嗒嗒配黑橄榄🥗这道菜我反正欣赏不来，但是我朋友倒是很喜欢这道菜。波士顿龙虾🦐无功也不为过的一道菜，搭配的酱芝真的不好吃，不如撒点柠檬汁！我们点的是晚餐988还是998一个人的套餐，一定要两份才可以起点，但是用餐人数是单数就有点尴尬😓！套餐搭配的火腿真的很差，不太符合这种价格餐厅的标准，切腿师傅也是一言难尽，大家看图就知道了！总得来说偶尔去吃一下，享受江景的环境就行了。对食物品质要求高的朋友们不建议踩雷！<!--{1#238496#Mercato by Jean-Georges}-->
整座建筑共分为工业设计中心、公共情报图书馆、现代艺术博物馆以及音乐与声乐研究中心四大部分。正式的名字为“国家现代艺术博物馆/工业创作中心“（the musée national d\&#039;art moderne-centre de création industrielle）。目前收藏了从1905到现在的展品达10万件。收藏品包括视觉艺术（ Visual arts）,绘画（ drawing）、摄影（photography）、新媒体（New media）、实验电影（Experimental film）、建筑（Architecture）、设计（Design）和工业品（Industrial prospects）。第四、第五层是艺术博物馆，坐建筑外墙上的那个自动扶梯上去。博物馆收藏的重要现代派画家如下：马蒂斯（Henri Matisse）野兽派画家乔治·鲁阿尔（GeorgesRouault，1871-1958) 表现主义乔治·布拉克(Georges Braque，1882—1963)立体主义运动创始人。费尔南德·莱热（Fernand Leger，1881-1955）立体主义毕加索，西班牙画家俄国画家瓦西里·康定斯基（Vassily Kandinsky）抒情抽象派代表画家。弗朗索瓦·库普卡（František Kupka）抽象画派创始人。安德烈·布勒东(André Breton,1896–1966年)，超现实主义。罗伯特·德劳内(Robert Delaunay,1885-1941年),法国抽象画家。阿尔贝托·贾科梅蒂（Giacometti， Alberto,1901～1966），瑞士超存在主义雕塑大师，画家。让·杜布菲（Jean Dubuffet），法国画家、雕刻家和版画家。
春日长假美食｜上海外滩老牌米其林法餐春天万物复苏，对于今年来说更是意义非凡，上海这座城市也苏醒了。约上淡黄色裙子👗蓬松头发的集美来吃法餐～⭐️Jean Georges📍上海中山东一路3号外滩三号4楼(近广东路)「餐前法棍面包」 餐前面包🥯三款，碱水面包有该有的较劲，口感温热适中。「JGの黑松露芝士球」开胃前菜，松露与芝士融合后，酥炸成球形，融合得很好。另一道餐前菜是牛油果脆米，脆米类似于上海早餐的糍饭糕，配上牛油果🥑妙～「鹅肝」 鹅肝批是法餐的必须，特留着一片餐前黑麦葡萄面包，轻抹上丝滑的鹅肝，感叹美味。「炙烤冰岛比目鱼」主菜选择是比目鱼配香茅汤[爱心]uni小妹妹推荐-比目鱼非常嫩，上层的菌菇汁水融入鱼肉，调味里带丝丝柠檬清新酸，能把酸味做的恰到好处，我觉得实力不可盖！「巧克力熔岩蛋糕」 甜品是招牌巧克力🍫熔岩蛋糕，正常发挥。最后甜品小食很丰富。Tips：这里防护措施很贴心，进门有免洗洗手液，口罩还有专门安置的袋子～
美国之行的压轴，拔草米其林三星餐厅Jean Georges。餐厅在一栋豪华公寓底层，门面低调隐蔽，很容易错过。不过公寓的保安倒是对慕名前来的游客司空见惯，我们还没开口问，他便指出了餐厅的方位。作为纽约的老牌米其林三星，一个月前就在opentable上预定了位子，满心期待慕名前往。前台提供衣物手袋寄存，这令刚刚shopping完手提大包小包的我们轻松了不少。预约时有提醒dress code，不能穿牛仔裤运动鞋，于是那天特地穿了裙装，但落座后才发现周围几乎都是小礼服出席，我们还是有点大意了。餐厅内灯光很柔和，各种酒杯餐具也尽显品质，只是桌子与桌子间间隔略近，少了一些私隐。坐下后waiter会先呈上酒水单，同时提供饮用水。我们分别点了两杯无酒精cocktail，blueberry cooler和nijito，味道都不错。饮品上来后并不会马上点菜，而是给个10钟左右的时间小酌一下，再呈上menu开始点正餐。menu里共有4个套餐，一个3道式，138刀。还有7道式的经典Jean-Georges' Menu，季节性Menu，以及素食套餐，价格都是218刀。我们两个人分别要了Jean-Georges和季节套餐。点完餐后会送上餐前面包，种类很多可以自选，只可惜都不是热的。之后用餐期间也会不间断提供面包。总体而言环境和服务都是无可挑剔，但菜的口味是否真的如此令人惊艳则仁者见仁了。
【72小时吃遍纽约的😋真香路线】世界上恐怕少有第二座城市能够在餐厅的质与量上与相媲美。即使每顿饭都在不同的餐厅用餐，你也很难在一生中将纽约所有的餐厅尝遍。那么，如果你只有3⃣️天时间在纽约，怎么安排路线，才能既转遍了著名景点，又尽可能多地吃到纽约美食呢？下面这条3天路线给你答案🤓迅速码住！✨第1天✨早上在吃一份舒服可口的广式早茶，沿中央街一路走下来，可以走到、、华尔街、等景点，周边有许多特色小吃店，比如的龙虾🦞卷。下午在散步，或参观美国本土艺术博物馆。接近日落的时候，穿行历史悠久的至布鲁克林，这里可以欣赏到最美😍的曼哈顿日落🌄，也可远眺自由女神像🗽。晚上在桥边的边看夜景边吃大餐，或去品尝布鲁克林历史最悠久的🍕Pizza店。✨第2天✨早上在咖啡馆点一份贝果🥯面包夹奶酪🧀️开始“纽约式”的一天。来到著名的参观；若是疲惫了，博物馆内的自助餐厅就有丰富、实惠的食物。另外，不要忘了去附近买一份Lady M的特色千层抹茶🍵蛋糕。饭后可沿着一直往下走，周围遍布博物馆、精品店。上的地标还包括、等。你也可以在高端百货享用精致下午茶。晚餐在米其林三星餐厅用法式大餐，以缓解一天的疲惫。✨第3天✨清早来到，水煮龙虾🦞、现烤面包🥯、手工意面🍝绝对会使你感到满足。饭后前往惠特尼美术馆参观，之后走上由切尔西废弃铁路改造的步行街高线（High Line），一路欣赏纽约的街头艺术与城市风景。中午前往纽约最奇特的建筑之一——，午餐在点一份双层肉饼的经典汉堡🍔。下午沿百老汇路至34街游览，两侧全是特色小店，还有全美最大的。晚餐可前往，炸鸡、烤肉、豆腐汤一应具全。饭后登顶，在曼哈顿无边的夜色中结束这一天。 作者：穷游er@Phleksin图片：穷游er@爱上一尾鱼、Leo远骑、王漠里、切尔西市场官网
外滩三号里的法式盛宴餐厅周的时间和朋友约了这里的午餐，外滩三号里的jean Georges种草了挺久，可能期待太高了，吃完有点点小失望。环境是一级棒，白色的法式优雅风，超适合约会没错了🍋。然而吃的不知道是因为餐厅周的菜品一般 还是…emmm 几道菜味道有点黑暗料理的感觉。💛黑松露芝士球最好的竟然是这个最小的！小小一颗，脆脆的外壳沾满了黑松露芝士，底部搭配洋葱碎，入口非常香！💛金枪鱼塔塔金枪鱼配上牛油果酱，还有醋，吃起来酸溜溜的🤣💛冰岛比目鱼酱汁是青咖喱🤣放了罗勒叶和塔菜，鱼肉挺嫩。💛烤土鸡鸡肉有点老，不是很嫩的那种。不过带着焦香，味道还是不错的。💛甜品巧克力熔岩蛋糕配上香草冰激淋，甜甜的，正常水平。
上海探店❤️外滩三号范思哲优雅下午茶🥂国庆期间约闺蜜走一波外滩三号和Versace跨界合作的超奢下午茶，做一对精致姐妹花~外滩三号Jean-Georges是老牌的米其林一星餐厅了，之前尝试过他们家的珠宝下午茶，这次Versace的跨界更是眼前一亮啦~✅亮点是奢华花纹的百年陶瓷，无论是餐盘还是茶杯都精致的不得了，随便一拍都像一个高级定制的艺术品~✅下午茶的餐点也是逼格满满，鱼子酱水波蛋贵气十足，烟熏三文鱼咸点也是一口不满足啊，甜点还有各种小花设计点缀，浪漫气息满满~✅下午茶套餐还包含巴黎之花的🥂香槟，杯子设计也是很唯美了！Jean-Georges 玩味奢享跨界下午茶📍中山东一路外滩三号4F💰888元/套双人
上海探店 | 外滩高性价比又浪漫的法式餐厅Jean Georges✨前段时间回上海发现一家跟伦敦Clos maggiore很像的法式餐厅，因为环境好，性价比高，所以在这里推荐给大家～ ✨当时是十二月初，餐厅非常有圣诞气氛，而且听说餐厅内的布置是根据季节来变化🥰 非常适合情侣约会和闺蜜聚餐，但餐厅比较热门，所以建议打电话预定，这样不仅可以保证有位置，而且可以坐到窗边风景比较好的座位～ ✨价格：晚餐的话人均1000➕但是我当时去的时候是午餐时间，所以餐厅人不多，一个人的brunch⚠️298每位⚠️ 包括一份前菜一份主食加一个餐后甜点，消费来说在米其林餐厅里算是非常非常划算，且不说是在JG这种老牌fine dining room👏而且服务非常周到，小哥哥小姐姐们都很nice～ 但出菜速度还是有待提高😂 ✨推荐1⃣️JG成名作：鸡蛋鱼子酱，两口吃掉，心花怒放😋2⃣️百香果酱配深海扇贝（个人最爱）3⃣️巧克力蛋糕配香草冰淇淋✨我们当时是电话预定，因为特别提了一下是周年纪念，餐厅还很贴心地送了一个巧克力熔岩蛋糕 ～ 超级sweet 💕 ✨地址：上海外滩三号4楼Jean Georges——————————————————更多吃喝玩乐 欢迎关注@早安栗子咸🌰💮 会持续更新～谢谢大家 💮 xx
2018年吃过的米其林：柏林的Lorenz Adlon；布达佩斯的Gundel和 Borkonyha Winekichen；京都的吉兆岚山，菊乃井，和心泉，手打荞麦面；上海的Robuchon和Jean Georges。 从整体味道而言，最喜欢的是吉兆岚山。用京都的食材向我们讲述了他对京都的理解。A5和牛和京都山形县艳姬大米本身就是顶级食材，尤其这份和牛好吃地让味蕾颤抖，至今未遇到能超越的；而松茸、万苑寺辣椒、贺茂茄子等京野菜组成京料理的“季节新鲜感”，呈现出最真实的京都秋味。没有花哨的摆盘或猎奇的搭配，却恍若满载诗意的艺术品；回归质朴，恰是已臻“看山还是山，看水还是水”的至高境界。 而柏林的Lorenz和上海的JG则各有一味令人惊艳的搭配。Lorenz的挪威鲑鱼，配用的酱汁，以莳萝，冷杉蜂蜜，四川胡椒等材料调制出了春天的感觉，令人不禁拍案叫绝。JG则是炙烤冰岛比目鱼。椰汁青豆汁和墨西哥辣椒组成的酱汁尤为开胃，激发鱼的鲜味，清新却不寡淡。配上宝塔菜，无论口味还是外形都很出色。 甜品最喜欢的是布达佩斯Borkonyha Winekitchen 的。山楂和甜菜根的搭配堪称完美；橙子味的那道甜品做出了云朵的梦幻感。从环境而言，日料最喜欢吉兆岚山，法餐最喜欢Lorenz。 对于吃货而言，每段旅行都是发现美食之旅，2019继续摘星，继续寻味世界。
纽约夏季餐馆周如约而至390家餐厅环肥燕瘦任君挑选[笑而不语]没想到携程美食林臻选餐厅The Modern竟然也参加这个活动虽然是bar room 不是dining room但都是共享一个厨房的呀～前菜中shaved melon salad最好吃小飞侠更喜欢baby gem lettuce主菜我点了roasted chicken 鸡肉Juicy又鲜嫩还挺好吃的甜品本来很期待pavlova，吃了一口还是Nougatine at Jean-Georges更胜一筹另加了一份cheese拼盘果然是米家二星，选的cheese都很不错Tips：餐馆周时间：7月24日-8月18日价格：午餐每人29刀，晚餐42刀包括3道菜 （前菜，主菜，甜品）餐厅会提供餐馆周 Prix-fixe 菜单预定：opentable
