京城探店 | 紫金阁x鲁上鲁🔸这几年，各个餐厅之间的联系越来越多，合作也更为频繁，因此也吃到过不少次四手联弹的菜单。不过，这次有幸吃到紫金阁与鲁上鲁两位王师傅的合作菜单，让我真正体会到了四手的精髓之处。两位师傅并不是简单地将自己的拿手好菜拼成一套菜单，而是在同一道菜中能看到两种菜系的理念融汇。鲁菜与粤菜的激情碰撞，带来了一场精彩的传承之宴。🔸客家单枞茶熏葵花鸡，粤菜中常见到的白切鸡在单枞茶的熏制下，又多了一缕茶香的悠然。葵花鸡皮脆肉嫩，香气丰盈，非常精彩。而渤海湾虾籽章丘鲍芹，口感清爽，滋味甘甜，最是惹人喜爱。🔸石磨米汤堂灼烟台厚皮海肠，产自烟台的厚皮海肠，口感脆嫩，鲜味浓郁。只需在米汤中轻灼片刻，便可达到最为极致的嫩度。米汤的香气激发出海肠的鲜甜，最适合在这个季节来上一碗，暖身暖心。🔸客家梅干菜阿胶烧实心海参，鲁上鲁的海参料理自然是有口皆碑。而这次加入了客家菜中常用到的梅干菜后，风味更加浓郁。在梅干菜的浸润下，海参更多了几分独特的香气。脆嫩鲜甜，无法抗拒。浓郁的酱汁包裹在海参之上，每一口都无比享受。🔸客家金不换爆炒海瓜子，这道海瓜子在金不换的搭配之下，从一端上桌就能感受到扑鼻而来的香气。海瓜子肉质紧实，鲜味浓郁。值得一提的是，这道菜搭配的山东煎饼，以蛋挞壳的造型呈现。将海瓜子盛于之上，咬上一口，正是鲁菜与粤菜的灵魂交流，让人回味无穷。🔸火腿滑蛋莱州梭子蟹，鲜甜的蟹肉搭配蛋白的细嫩，再配以火腿的提点，让味蕾充分享受着这份鲜美的欢愉时刻。几种食材之间的彼此成就，堪称绝美。而双胶低温山东黑牛，味道则更为浓郁，阿胶与黑胡椒的搭配，让牛肉的油脂香气四溢，咀嚼之下可以尝到牛肉的醇厚，非常完美。·📍金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店3楼🕑11:30-14:30; 17:30-21:30

京城探店 | 鸢尾宫1893🔸时间过得真快啊！转眼间希尔顿主厨季的活动已经来到了第五届。这次在北京华尔道夫酒店鸢尾宫1893，品尝到了由小熊主厨以本土应季食材搭配他对法餐的独到见解，创作的一场精彩的法式盛宴。🔸午宴的开场由几道风味不同的开胃小吃拉开序幕。主厨将甜虾搭配了重瓣玫瑰制作的玫瑰酱汁，玫瑰馥郁的花香与虾肉的清甜交相辉映，点缀的树莓又赋予了一缕莓果的芬芳，让人印象深刻。而另一道以鹿肉搭配蓝莓和杜松子的小吃，滋味更加饱满，仿佛在唇齿间演绎了一首林间的序曲，让人回味无穷。🔸新鲜的鲍鱼和猪婆参，搭配了来自西班牙的5J火腿，而调味上则选择了川味十足的宫保汁，让食材的滋味更加丰富。猪婆参的软糯与鲍鱼的柔嫩，惹人无比喜爱。5J火腿带来的鲜香，为味蕾的欢愉提升了另一重境界。而手打年糕的加入，更是为整道菜锦上添花，口感更为立体。🔸蓝龙虾是法餐中经常出现的食材之一，这次在主厨独具匠心地演绎下，带来了一种全新的鲜味体验。选用了来自台州的落头红虾制作虾汤，从而取代传统用龙虾熬制的方法，这样的做法保证了虾汤的鲜甜，同时也避免了回口苦味出现。龙虾肉在虾汤的浸润下，滋味更加甘甜，让人眼前一亮。·📍金鱼胡同5-15号华尔道夫酒店1层🕑12:00-14:30; 18:00-22:00

京城探店 | 鸢尾宫1893🔸随着北京华尔道夫酒店新任西餐运营总监兼行政总厨朱文渊的到来，酒店的法餐厅鸢尾宫1893也在Chef Zhu的带领下，进行了全新的调整，新一季的菜单也在最近随之推出。作为一位地道的上海人，Chef Zhu曾在当时成为了上海最年轻的酒店主厨，他创建自己的社交媒体——“料理小熊”也已吸引数十万粉丝关注。🔸鹿肉鞑靼，之前吃过牛肉或鱼肉鞑靼，用生鹿肉做的还真是第一次。有别于传统做法，主厨将鹿肉与蓝莓进行搭配，蓝莓提前进行风干并放在接骨木糖浆中进行腌渍。而松针则同样经过腌渍后，有了一种腌菜的口感，非常清爽开胃。🔸卤水鸭肝，则是以潮州著名的白卤水进行制作。鸭肝的口感细腻柔嫩，香气十足。卤水的滋味浸润在鸭肝之中，搭配的焦化洋葱挞赋予了鸭肝更为浓郁的香气，让人回味悠长，🔸白芦笋与10年鱼子酱的组合，更是将山海之间的风味融于一盘，白芦笋提前用加入了香草的汤汁炖煮，而另一部则进行了腌渍过程，呈现出迥然不同的奇妙滋味。酱料部分的绿色的荷兰芹、白色的北京灰奶酪以及橙色的黑松露蛋黄酱，勾勒出春日般缤纷的画盘，几种滋味彼此衬托，激发出芦笋的甘甜。🔸椰香蟹，有着独特的异域风味。手拆蟹肉搭配了三边腐竹，紫米在加入了香茅的蟹汁中进行料理，让这道菜又增添了一缕来自东南亚的香气，整道菜没有额外添加盐分，只靠蟹肉本身的鲜美来提升滋味，非常精彩的呈现。🔸另一道布列塔尼蓝龙虾，同样鲜美十足。值得一提的是，主厨选用了来自台州的落头红虾制作虾汤，从而取代传统用龙虾熬制的方法，这样的做法保证了虾汤的鲜甜，同时也避免了回口苦味出现。龙虾肉在虾汤的浸润下，滋味更加甘甜，让人眼前一亮。🔸最后的甜点环节无论是新疆沙棘与益母草蜜的搭配，亦或者八珍甜醋与水牛奶冰激凌的组合，既新奇又充满新意，完美的衔接了主菜的惊艳，又为整晚做了最圆满的总结。·📍金鱼胡同5-15号华尔道夫酒店1层🕑12:00-14:30; 18:00-22:00

京城探店 | 紫金阁🔸闽粤至味，双星雅宴。昨晚有幸在北京华尔道夫酒店参加了由米其林一星餐厅紫金阁行政总厨王春增，与来自成都的米其林一星餐厅福满楼主理人杨艳彬联手带来的闽粤山海之味晚宴。🔸头水紫菜石榴包，头水紫菜的细嫩搭配春卷皮的柔韧非常奇妙，而酸甜的调味更是让紫菜的鲜美又多了一分味蕾的欢悦。闽式捞汁海蛎，主厨在海蛎外裹上了薄薄一层地瓜粉，赋予海蛎更为软糯的绝妙口感，捞汁的调味恰到好处地激发出海蛎的鲜甜，非常精彩。🔸紫金阁吊烧乳鸽腿，去骨的乳鸽腿肉经过多道工序后呈现出外皮酥脆而肉质鲜嫩的完美状态，一点香茅草的搭配又带来了一缕沁人心脾的植物芳香，让人回味悠长。香椿芽拌春笋尖，则是将春天的滋味带到了餐桌之上，最是甘甜。🔸福满楼番鸭汤炖澳鲍，番鸭的香气与鲍鱼的鲜美在汤头的浸润下完美融合，达到汤清味鲜的至高境界，而澳鲍的厚实更是让人格外满足。主厨堂做的手拆蟹肉炒燕窝，蟹肉的甘甜与燕窝的柔嫩搭配得十分惊艳，鲜香浓郁，非常精彩。🔸客家金不换脆烧和牛，上桌时就弥漫着金不换带来的馥郁芳香，在温度的加持下与和牛的油脂香融汇，趁热吃上一口牛肉，醇厚的牛油香在唇齿间迸发，让人印象深刻。而拳头母煮芥菜，清爽的同时又可以感受到食材本身的滋味，同样值得推荐。·📍金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店3楼🕑11:30-14:30; 17:30-21:30

报告📢北京发现Labubu的老窝！泡泡玛特！北京华尔道夫据说去年就推出了泡泡玛特the monsters 系列的联名套房，我竟然今天才知道！房间里主打一个到处都是labubu和她的朋友们！开心！

年夜饭尝鲜 | 北京华尔道夫酒店🔸岁末紫金，家宴启新。春节前的聚会，总是那么令人愉悦。正巧这次和几个朋友一起相聚北京华尔道夫酒店，提前品尝了一下来自酒店米其林一星餐厅紫金阁的年夜饭大餐。🔸晚宴从风生水起捞鱼生的环节开启，大家围在一起用捞鱼生的方式祝福新的一年平安顺遂。大吉大利芙蓉鸡，广东人的年夜饭同样少不了「鸡」，以简单的姜蓉便可凸显鸡肉本身的细嫩和香气，皮脆肉嫩的口感让人印象深刻。🔸盆菜，自然是年夜饭餐桌上必不可少的环节，也寓意新的一年财源广进，盆满钵满。盆菜的食材种类十分霸气，彼此之间在温度与鲍汁的加持下，互相浸润，咸鲜美味！而当烤乳猪端上餐桌，过年的气氛也瞬间烘托到顶点，乳猪皮脆柔嫩，只需一点酱料的佐味，便已足够精彩！🔸梅干菜扣腩排是紫金阁的经典菜，灵感来自传统客家菜梅菜扣肉。在传统的做法上，将经过九蒸九晒的梅干菜搭配了香气更足的猪腩排，这次在年夜饭的餐桌上也能吃到！除此之外，帝王蟹、东星斑、新西兰大龙虾等等，都将出现在今年年夜饭套餐之中。最后以一道燕窝汤圆，为晚宴画上句点，也预祝新的一年团团圆圆，万事圆满！·📍东城区金鱼胡同5-15号北京华尔道夫酒店

第15届Voyage酒店大奖🏆暨中国必住酒店TOP50榜单发布会遇见了好多新老朋友好开心啊～不过也是对我这种脸盲星人的巨大挑战今天的颁奖嘉宾邀请了张铭恩和谷蓝帝都是很帅气很大牌的小哥哥啊～恭喜所有中奖的好朋友们🎉希望在2024 大家有机会约起来啊

北京华尔道夫酒店阿斯顿·马丁冬季北欧主题奢华露营套房⛺️ 北京华尔道夫酒店与阿斯顿·马丁联袂推出“都市奢华露营”计划华丽升级——全新冬季北欧主题奢华露营套房再续探索与创新精神，感受静美冬日迸发的绚烂多姿与触发心灵的暖心时刻🔭 内部陈设自然简约，电壁炉等设施一应俱全，白天坐卧帐内舒适皮制躺椅，悠然品尝午后香茗；夜晚，回归一方静谧休憩之所，感受黄昏灯光的温馨，手持望远镜眺望繁星，围炉夜话，小酌酒品，私享现代奢华露营体验。圣诞季期间，满载节庆氛围的圣诞装饰布满每个角落，带来一场难忘的北欧风圣诞体验🏕 奢华露营套房的主帐设于露台，内层保温有效抵御冬日严寒，帐内电热榻榻米配备意大利Frette床品及柔软北欧风靠垫。棕色皮质休闲躺椅、进口原木家具及皮毛地毯内饰为冬日增添一抹舒适暖意，别出心裁的极光投影，宛若置身漫天星河下，感受绚烂梦幻般极光之旅

【东城】 华尔道夫 ｜ 雍容奢享  北京的酒店已经住了156家，16个区的酒店里，只有门头沟的没有住过，其余15个区的酒店，统统住过。这里面，东城区的酒店住了23家，从入住感受上来说，最喜欢的还是华尔道夫和丽晶。东城和西城作为首都核心区，每家酒店都透着贵气与皇族霸气。    我东城区的家在北新桥街道，簋街北边、雍和宫东边，紧邻北京景山学校北校区，因此每次去华尔道夫，开车基本上也就是一刻钟左右，极其方便。中国目前有973个市辖区（直辖市、地级市）、1个县辖区（涿鹿县南山区），在这近千个区里，叫东城的只有北京这一个。    尽管法定行政区划叫东城区的只有北京一座，但是历史上，成都是曾有过东城区的，另外，东莞的东城街道、许昌的东部地区也常被说成东城区；许多县级市的新区，也有叫东城的，譬如格尔木、永城、禹州，但统统不是严格意义上的行政区划，因此，北京东城的辨识度还是挺高的。 东城有太多值得称道的地方了：第一，它有全国最有名的小学（史家、府学）、全国最老牌的12年一贯制学校（景山）；第二，它有国家级文保单位16处，居于北京各区之首；第三，它有30家米其林星级、必比登、餐盘餐厅；第四，它有文华东方、王府半岛这样的一大堆顶级酒店。东城区的人口只有80万，但却被细细地分为了17个街道。东华门街道有华尔道夫；景山街道有隆福寺；交道口街道有南锣鼓巷；安定门街道有鼓楼；北新桥街道有雍和宫；东四街道有南新仓；朝阳门街道有史家；建国门街道有金宝街；东直门街道有新中街幼儿园；和平里街道有地坛公园。前门街道有MUJI Hotel；崇文门外街道有哈德门饭店；东花市街道有袁崇焕祠；中国有六个龙潭街道，北京东城就有一个；体育馆路街道有国家体育总局；天坛街道有天坛体育场；永定门外街道有百荣世贸。综上所述，东城的17个街道里，有7个来自原崇文区。单从酒店业上来讲的话，东城区的好酒店几乎全都集中在北边。知名的有：北京华尔道夫胡同四合院、王府井文华东方、古城老院、璞瑄、王府半岛、华尔道夫、万豪行政公寓、东方君悦、金茂万丽、王府井希尔顿、丽晶、雅诗阁、励骏、北京饭店、新世界、诺金等。

京城探店｜北京华尔道夫酒店·鸢尾宫1893🔸十一假期的生活，怎么才能过得精致又与众不同呢？我最近倒是发现了一个不错的地方，来北京华尔道夫酒店体验一下鸢尾宫1893法餐厅刚刚推出的周六午餐吧！餐厅在前阵子迎来了新任行政总厨——来自法国并拥有20多年丰富经验的Christophe Riou。来自法国布列塔尼的Christophe Riou先生，善于运用家乡的海鲜产品呈现出经典且不乏创意的法式菜肴。🔸最近主厨以分享式的就餐概念，在每周六的中午推出了周六飨时光午餐套餐。套餐可供2-4人分享，非常适合周末与家人、朋友一起感受法式优雅带来的欢聚温情。套餐包含了可从八道精选开胃菜中任选六道，基本都是主厨的得意之作。🔸香炸酥脆牛蛙饼，谁能在周六的中午拒绝一颗油香四溢、外酥里嫩的酥炸牛蛙饼呢？特别是趁热咬开酥脆的外壳，浓郁的香气瞬间弥漫在唇齿之间。这种看似家常的做法，可以保证了牛蛙肉的绝妙口感，咀嚼之下，可以感受到牛蛙肉的柔中带韧，回味无穷！🔸开胃菜后，是南瓜浓汤的环节。这碗南瓜浓汤光是目测就可以感觉到它的货真价实，色泽金黄，质地浓稠，甚至已经有快要凝固的感觉！口感更是细腻香甜，没有依靠过多的调味料，而是凸显了南瓜本身的甘甜，与一点点奶香的滋味，简直就是这个初秋时节的专属美味。🔸套餐中的重头戏自然是主菜环节，可以选择一道安格斯夏多布里昂牛排，或者精选主菜中的四选三。安格斯夏多布里昂牛排，更适合几个朋友一起分享，因为它的分量真的很大！足足四大块牛肉，可以满足你对牛排的全部喜爱。牛排烤至五成熟度，口感最为精彩，软嫩多汁的味蕾体验绝对是这个周末最令人难忘的时刻。🔸充满仪式感的周末，怎么少得了甜品的陪伴。这套午餐套餐中包含的甜品，由酒店经典的甜品餐车呈上。推车上琳琅满目的各式甜点，你都可以恣意享用！华尔道夫经典的红丝绒，香甜软嫩，每次必选。秋日限定的苹果派，也是我难以割舍的挚爱。🔸特别值得一提的是，现在希尔顿的会员还可以享受到低至75折的会员专属折扣，作为一个希尔顿钻卡老粉，怎么能不冲呢？而且即便没有入住酒店，单纯的餐饮消费也可以有奖励积分，可以说是非常划算了！·📍金鱼胡同5-15号华尔道夫酒店1层🕑周六午餐套餐：每周六12:00-14:30

在全国仅1⃣️间的泰迪熊🧸主题房，过个童话生日🎂原本想去迪士尼过生日，但是临时出差去不了，没想到杨姐打飞来北京，给我准备了这个“童心未泯”的生日惊喜🎁。✨“突如其来”的惊喜欢迎仪式🐻一如即往到前台check_in，原本严肃的工作人员知道我们入住的房间后，露出“你们终于来了”的表情，非常兴奋地带着我们上楼说：“我们给你准备特别惊喜！”快到房间门口，突然出现一只巨型泰迪熊🧸欢迎我们，各种和合影拍照📷，还和我贴贴～有种迪士尼的玩偶互动即视感；房间里也能发现小熊元素，例如沙发上坐着L号大熊玩偶🧸、小熊一家的壁画🖼️、小熊摇摇椅🪑以及小熊下午茶🐻，还有为生日准备蛋糕🎂，鲜花💐等，虽然不多，也算是用心准备了～✨犹如“迷你泰迪熊博物馆”的露台🌳房间最大特色是就是露台，露台上有个泰迪熊展示柜，柜子有很多限量版的泰迪熊🧸，泰迪熊迷看到会疯狂；到了晚上橱柜会亮灯💡，小熊抬手臂和旋转，像迷你嘉年华🎠；露台另一边被布置成热带森林的泡泡🫧屋，里面有和真人一样高的大熊🐻，狮子🦁️，大象🐘这些玩偶可以拍照；天气好的话，还能在露台上看到日落☀️，很合适拍照打卡；‼️入住Tips：1⃣️落日☀️时间，露台光线最好适合拍照；2⃣️生日入住，提前和酒店沟通会送蛋糕🎂；3⃣️房间床很软🛌，提前做好腰酸背痛准备；4⃣️泡泡屋长年不通气，气味很重不能待太久会头晕😵‍💫；5⃣️ 房间包西餐厅早晚餐🥣，但是晚餐很难吃，建议提前点好外卖；6⃣️总体来说房间适合过纪念日📆，不适合居住；

探店 | 闺蜜说以后聚会都按华尔道夫SPA的标准来 忙碌的北京高温夏日，和闺蜜约了两个月的聚会终于成行了！ 最近不是我在出差中，就是她带着团队奔波开会，忙到手脚朝天。 以往聚会我们就是喝喝咖啡，这次商量着要一起做个Spa犒劳自己！ 正好北京华尔道夫酒店的水疗中心推出了双人Spa套餐，还包含一份下午茶。 感觉就是为我们俩这种忙碌姐妹量身定做的一样！ 华尔道夫水疗中心在酒店的B2层，先经过B1的健身房和水疗中心前台。 之后会有工作人员带领着转乘电梯去到B2按摩室，私密性很强。 双人Spa套房空间很大，按摩床、泡脚区、淋浴房和更衣室都有独立的房间区域。 卫生间洗浴用品是Aesop的，简单淋浴后就可以开始享受精油Spa啦～ 按摩前会有工作人员了解身体状况，力度我选择的是轻度，闺蜜是要求加强肩颈部位按摩。 整个过程舒缓且治愈，技师小姐姐的手法和力度都非常适合我，舒服得想睡觉。 房间里放的音乐都是很空灵的大自然的声音，水流声、鸟叫声，让人全身心放松下来。 60分钟的Spa过程仿佛过了好久，像是做了个美梦一样。 按摩后来一场下午茶真的太赞了，同样在水疗中心里一个安静私密的休闲空间。 茶饮里有红枣、枸杞和玫瑰等，对女生都是极好的养颜美容食材。 下午茶有水果、咸点和甜点共三层，口味很丰富，颜值也超高。 甜品的甜度适中，厨师把控到位，不是很甜腻的我可太喜欢了～ 咸点真的好吃，做完按摩我和闺蜜都饿了，满满一盘咸点竟然被我俩都吃光了！ 有了这一次Spa+下午茶的天花板聚会，闺蜜说以后再约必须都按这个标准来。其实这个双人套餐不只适合闺蜜约会，情侣夫妻或是女儿带上妈妈，都是很好的放松体验～ 水疗中心：北京华尔道夫酒店B1层酒店地址：北京东城区金鱼胡同5-15号套餐名称：60分钟华尔道夫双人经典SPA护理（含双人下午茶）套餐价位：双人SPA（含下午茶）¥1980元，下午茶需提前一天预定。

北京亲子套房天花板🏨华尔道夫的VVVip周末🎪北京最fantacy的亲子套房在哪里？当然是北京华尔道夫酒店的奇幻乐园套房了！69平的私享海洋球池，专属VIP棉花糖甜品车，这个配置绝对是当之无愧的天花板了！🛋WALDORF向来是品质保证。位于金鱼胡同的北京华尔道夫，毗邻王府井远可眺故宫，优越的地理位置毋需多言；标志性全铜体建筑，充满了沉稳低调的奢华感，酒店装修以黑金为主色调，偶尔一抹跳跃的亮色，越是简单越是高级；房间的欢迎礼非常有诚意，乐园同款甜品塔和玫瑰起泡酒充满了仪式感，JBL音响、VOSS饮用水、菲拉格慕备品，几乎都是酒店的顶级配置了！🤹🏻‍♀️奇幻乐园套房是由顶楼的大使套房改造而成的，160平的超大的面积，270度的无敌城市景观，曾经的大客厅直接变身海洋球池，简直太梦幻了！还有房间私享甜品车，厨师现场制作棉花糖汉堡，真的是VVVip待遇了！把游乐园搬进房间的梦想照进现实，哪个小朋友能不疯狂？！全家人都可以抛开“包袱”，在海洋球池里尽情翻滚玩耍，疯玩疯闹的做一天开开心心的孩子！🎉其实这个套房很适合开生日趴，不管是孩子相聚还是闺蜜相约，在生日当天拥有一个私享游乐场真的是太可了！📍Tips北京华尔道夫酒店地址：北京市东城区金鱼胡同5-15号

美食美馔每一天（10）我的老家云南有一大堆超棒的滇菜馆子，比如我每每见到朋友都会重磅推荐的昆明“石屏会馆”。餐馆是以前老宅，楼上楼下的四合院落，仿佛回到了我故乡建水的朱家花园，特有感觉。几乎每周都出差，总是许诺儿子们在北京香格里拉香宫聚会，可最后每每都因为档期安排不开要向俩儿说Sorry。今年好了，借着疫魔侵袭的罅隙，“重金”请妻儿在香宫搓了N顿，总算了却了爱家的心愿。我们一家四口对于苏帮袁的喜爱，绝对如人需种牛痘般与生俱来，像是将台路店啊、来福士店啊，都是我们家的据点，当然，外卖也常常点。美食是最温柔的武器，亟需果腹的人，无一不中招。帝都的湖北菜（也就是传说中八大菜系之外的鄂菜）吃了许多，格调和亲民度融合得最好的是“静一”，它家的西城店和簋街店是我常光顾的，尤其是后者，在满是小龙虾烟火气的传奇簋街，堪称一股清流。常常住北京华尔道夫酒店（希尔顿集团的顶奢，中方业主是中粮，前身是台湾饭店），它在酒店业的地位就如同Kingkoil在床品界一样。三楼的紫金阁也不负胃口的重托，各类小点心简直太精致美味了。我不是土豪，也不是闲来无事种花钓鱼的高阶退休族，我只是首都最底层的商演主持人，但捍卫妻儿的胃是我每日必须完成的重任。瑰丽酒店的乡味小厨就是我给妻儿的礼物，细节撩拨味蕾的快感，令人欲罢不能。以前去T3坐飞机，总要去马克西姆大快朵颐，然后呢，就悄无声息撤店了。当然，有顶级重兵（法餐大厨）的Maxim's 马克西姆法餐厅（五大道店）生意依然红火，去天津出差，总会去膜拜……

北京华尔道夫酒店携手法国香槟品牌Dom Pérignon（唐培里侬）隆重推出“品鉴星辰”唐培里侬香槟主题下午茶，以唐培里侬年份香槟为灵感，呈现美食艺术之美和质感精致之作。即日起至2021年3月30日，“品鉴星辰”唐培里侬香槟主题下午茶于北京华尔道夫酒店前卫时尚的羿庭臻意呈现，品质佳酿与各类优鲜食材的巧妙组合，呈现尊享臻致体验，邂逅优雅曼妙时光。🦪入口温润并带有淡淡奶油般顺滑口感的日本熊本生蚝，搭配唐培里侬年份香槟制作而成的香槟冻和香甜椰肉，丰富的果类香气与生蚝的鲜美竞相绽放，香槟的酸度恰好增强了蚝肉肉质的韧性，唇齿留香。🍾️香槟鹅肝配坚果及无花果，丰腴脂香的鹅肝与香槟的搭配组合可谓是相得益彰，融入香槟烹调的鹅肝整体口感上明快清新，搭配坚果和无花果令整体口感更为平衡。🍮独具北京华尔道夫特色迷你版北京红丝绒2.0，新鲜莓果绽放出的清新自然与粉色烂漫格调，源自食材本身的甜度尽享醇美瞬间， 入口细品再轻呡唐培里侬年份香槟，香槟丰富的口感瞬间被香纯奶油与新鲜莓果层层激发和提升，触及每一个深层味蕾细胞。🍹羿庭精心调配清爽无酒精气泡饮 —— 仙莓泡泡，气泡水与新鲜莓果上下渐变分层，酸酸甜甜的气味挑逗着味蕾，入口既有气泡在舌尖滋滋舞动的喜悦，又有手工制作而成的草莓和火龙果果泥与Q弹仙草冻丰富口感。

跟着神威来到北京的华尔道夫酒店🏨，来品尝刚升为米其林餐盘的法餐厅。鸭肝、黑松露、奶油汤还有各式甜点🍮，又是美好的一餐！

鸢尾宫1893🍴仪式感满满的地道法餐🌟作为一家奢华酒店，北京华尔道夫的餐饮配置绝对堪称顶级。🍽在获得米其林指南推荐餐盘奖的鸢尾宫1893，可以享用一顿地道的法式晚餐。六道菜品，每一道都仿佛一份精致的艺术品，与餐厅的环境搭配得相得益彰。🐡鲍鱼搭配海胆，再加上香甜的玉米慕斯，入口非常Q弹爽滑；🦞法式龙虾浓汤，帝王蟹与油封蛋黄的搭配，增加了整道汤的浓郁味道和顺滑口感；🍝黑松露蘑菇烩面是鸢尾宫的招牌，蘑菇与牛肉制作的酱汁风味浓郁，再点缀上黑松露和5J火腿，不同菌菇的香气融汇在一起，馥郁香醇！🥩法国夏洛莱谷饲180天牛小排，牛肉口感软嫩且汁水充盈，搭配了黑蒜酱、法式香芹汁和骨髓洋葱酱三种不同的酱汁，带来了不同的味蕾体验。🧁甜点是鸢尾宫朗姆巴巴，在黑朗姆酒的浸润下，蛋糕的口感更为丰润，搭配酸甜爽口的莓果，沁人心脾，回味悠长。📍华尔道夫酒店· 鸢尾宫1893地址：北京市东城区金鱼胡同5-15号一层

在北京最舒服的季节，我来到了北京华尔道夫酒店，在这里我和可爱的泰迪熊们一起开启了童话般的城中度假之旅。🔸入住「泰迪熊绮梦世界」主题套房，让我最惊喜的地方就是套房的户外露台！这次，露台摇身一变成为了泰迪熊的世界，泰迪熊元素随处可见！红色橱窗中，大大小小的泰迪熊与各种摆件打造出了令人心动的复古风潮！🔸老式缝纫机、电视机以及皮质行李箱等等精致元素，仿佛经典老电影中的镜头。而每一只代表不同年代的泰迪熊，便如同电影中的主人公，在讲述每个时代发生的精彩故事。🔸橱窗对面有一间透明的泡泡屋，直径达到了3.5米。置身其中，仿佛来到了热带雨林一般！不仅有灌木绿植环绕，还有多款Studio Animal系列的大型手工玩偶藏身其中。这里你可以和大象打招呼，和棕熊勾肩搭背，还可以和狮子一起丛林探险，找到更多小动物们。相信我，无论你是大人还是孩子，在这里你都会玩的超级开心。🔸傍晚时分，夕阳西下！站在露台上还可以欣赏到绝美的落日美景。华灯初上，夜幕降临。有泰迪熊陪伴，有热带雨林与复古橱窗在旁的京城美景，你一定会爱上！

紫金阁中餐厅🥢米其林一星粤菜🌟作为一家奢华酒店，北京华尔道夫的餐饮配置绝对堪称顶级。🏮在荣膺米其林一星的紫金阁中餐厅，可以享受一顿地道的粤式午餐。餐厅的环境古典优雅，花鸟的工笔壁画前的金属垂帘更带来了婉约朦胧的中式美。🍲紫金阁的粤菜保留了最地道的口味，同时在食材的品质和摆盘的精致程度上进行了升级，出品令人非常惊艳！🍅百香果浸樱桃小番茄，酸酸甜甜的口感最适合开胃了；香辣乌鸡凤爪脱骨处理，Q弹入味，绝对是凤爪爱好者的最爱！🐟海鲜可以尝试一下酸汤芙蓉蒸老虎斑，肉质非常细嫩鲜美，搭配开胃酸汤，香而不腻；🍖蜜汁玫瑰叉烧肉，肥瘦匀称，酥皮香脆，软嫩多汁，完全颠覆了我对叉烧肉的油腻印象，当之无愧的头牌啊！🥟同样值得推荐的还有招牌金鱼虾饺，造型超级可爱，內馅有超大个的整只虾仁，Q弹爽滑。🍛主食可以尝试一下澳洲牛肉菘鹅肝炒饭，用料超级实在，口感层次丰富，是主食控的福音了！🍮最后再来一份杨枝甘露作为餐后甜品，浓郁的芒果味，酸酸甜甜非常爽口。就连赠送的餐前的莼菜云吞和餐后小甜点也都非常用心，真的满分的一餐了！📍华尔道夫酒店·紫金阁地址：北京市东城区金鱼胡同5-15号三层周末早午餐388元/位，688/双人，这个性价比真的是超值了！

京城探店 | 北京华尔道夫酒店下午茶🍰在北京的下午茶界最会搞事情的北京华尔道夫酒店这次携手西班牙标志性手工瓷艺LLADRÓ雅致一同推出了“绮丽海洋”主题下午茶。整套下午茶点营造出一片海洋的旖旎风光，最吸引眼球的当属这一大一小两只海星了，一开始以为是摆件，后来发现居然是甜点。切开的时候发现还是软乎乎的，里面竟然是华尔道夫标志性的红丝绒蛋糕。真的满满都是惊喜！一旁散发着海洋般光泽的淡蓝色啫喱，里面包裹了葡萄果肉和燕窝。轻轻咬上一口，果香之气扑面而来，如同在海边的微风阵阵，清爽自然。贝壳造型的甜品外皮是燕麦口味的酥皮，里面的珍珠则是用百香果果茸制作的慕斯，并搭配了法芙娜焦糖巧克力。当水果的清香与巧克力的醇香交融在一起，馥郁的滋味令人回味。